Küchen-Zettul auf diese 34. Essen.
1. Potage von einer gespickten Kalbs-Keule.
2. Potage von einem gespickten Hecht,
3. Warme Pastete von Lerchen,
4. Grisette.
5. Grenade.
6. Braun-Kohl mit Grillade von Kalbs-Lebern und gemachten
Morgeln.
7. Gefüllte Artischocken.
8. Farcirte Cottelleten mit Citronen-Sosse.
9. Fricandelle.
10. Fricassee.
11. Hirsch-Ohren mit ausgebrochenen Krebs-Schwäntzen und
Pistazien.
14.
15.
Grillade von Tauben.16.
17.
Persche mit Butter-Sosse.Anderer Gang.
18. Entre-mets mit Gelleen.
19. Wilde Schweins-Keule,
20. Rehe-Wildpret,
21. Rebhüner und Vögel,
22. Türckische Häne,
gebraten.23. Schincken-Pastete.
24. Hirsch wildprets-Pastete,
25. Aufgelauffener Möhren-Koch.
26. Johannis-Beer-Kräpffgen.
27. Opplat-Kräpffgen.
28. Mandel-Späne.
29. Alatoube.
30. Schweins-Kopff.
31.
32.
Italiänische Sallat.Mittags
Kuͤchen-Zettul auf dieſe 34. Eſſen.
1. Potage von einer geſpickten Kalbs-Keule.
2. Potage von einem geſpickten Hecht,
3. Warme Paſtete von Lerchen,
4. Griſette.
5. Grenade.
6. Braun-Kohl mit Grillade von Kalbs-Lebern und gemachten
Morgeln.
7. Gefuͤllte Artiſchocken.
8. Farcirte Cottelleten mit Citronen-Soſſe.
9. Fricandelle.
10. Fricaſſée.
11. Hirſch-Ohren mit ausgebrochenen Krebs-Schwaͤntzen und
Piſtazien.
14.
15.
Grillade von Tauben.16.
17.
Perſche mit Butter-Soſſe.Anderer Gang.
18. Entre-mets mit Gelleen.
19. Wilde Schweins-Keule,
20. Rehe-Wildpret,
21. Rebhuͤner und Voͤgel,
22. Tuͤrckiſche Haͤne,
gebraten.23. Schincken-Paſtete.
24. Hirſch wildprets-Paſtete,
25. Aufgelauffener Moͤhren-Koch.
26. Johannis-Beer-Kraͤpffgen.
27. Opplat-Kraͤpffgen.
28. Mandel-Spaͤne.
29. Alatoube.
30. Schweins-Kopff.
31.
32.
Italiaͤniſche Sallat.Mittags
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[1126]
Kuͤchen-Zettul auf dieſe 34. Eſſen.
1. Potage von einer geſpickten Kalbs-Keule.
2. Potage von einem geſpickten Hecht,
3. Warme Paſtete von Lerchen,
4. Griſette.
5. Grenade.
6. Braun-Kohl mit Grillade von Kalbs-Lebern und gemachten
Morgeln.
7. Gefuͤllte Artiſchocken.
8. Farcirte Cottelleten mit Citronen-Soſſe.
9. Fricandelle.
10. Fricaſſée.
11. Hirſch-Ohren mit ausgebrochenen Krebs-Schwaͤntzen und
Piſtazien.
12.
13.Krebs-Nudeln,
14.
15.Grillade von Tauben.
16.
17.Perſche mit Butter-Soſſe.
Anderer Gang.
18. Entre-mets mit Gelleen.
19. Wilde Schweins-Keule,
20. Rehe-Wildpret,
21. Rebhuͤner und Voͤgel,
22. Tuͤrckiſche Haͤne,gebraten.
23. Schincken-Paſtete.
24. Hirſch wildprets-Paſtete,
25. Aufgelauffener Moͤhren-Koch.
26. Johannis-Beer-Kraͤpffgen.
27. Opplat-Kraͤpffgen.
28. Mandel-Spaͤne.
29. Alatoube.
30. Schweins-Kopff.
31.
32.Italiaͤniſche Sallat.
33.
34.Sallat.
Mittags