Seynd allerhand Arten und Sorten von Mode-Zeugen, deren sich das Frauenzimmer zu bedienen pfleget; seynd entweder halbseide- ne: als Raso de Friso, Rase de Pa- rys, Rase d' Orleans, Rase de Marl- borough, Rase de Nimes, Rase de Siam, Rase de Larette, Rase de Char- les, Rase de Lillie, Poli de Cheuer, glatt und gestreiffte Mignons, Tos- ean, gestreiffte Sajettjes, Chinetten u. d. g. m. oder wollene: als Rase de Signor, Espagniolett, Mascherade, Crohn-Rasche, Sargen, Sarge Im- periale, Sarge de Poys. u. d. g. m.
Holländischer Zwey-Back. siehe. Zwey-Back Hollän- disch zu machen.
Hollunder,
Sambucus, Sureau, ist ein nicht gar zu starcker Baum, der weiß blü- het und schwartze Beere träget, dar- aus fleißige Hausmütter, das be- kannte Hollunder-Mus, als ein Schweißtreibendes Mittel zu ko- chen pflegen: die Köche bedienen sich dieser Frucht auch, indem sie ge- wisse Essen damit roth färben, wie solches unter denen Birnen zu se- hen, die Blüten aber, welche vor allen Dingen, von denen schwartzen und kleinen Fliegen müssen gesau- bert seyn, wiedrigenfalls Durchfälle und Fieber davon entste[h]en, wer- den auff eine sonderliche Art geba- cken und als ein angenehmes Ge- richt, welches iedoch das H[a]upt sehr schwächet, auffgesetzet.
[Spaltenumbruch]
Hollund Holtzb
Hollunder-Blüten zu- zurichten,
Wenn diese im blühen sind, so brechet gantze Sträußlein mit de- nen Blüten ab, daran aber ein Stiel etwa einer qveren Hand lang muß gelassen werden.
Hollunder-Blüten ge- backen,
Hierzu müsset ihr folgende Klare verfertigen: qvirlt in ein Nösel schlechte Milch so viel Mehl, biß es bald wie ein Brey dicke wird; schla- get nach diesem 4. biß 5. Eyer dran, und rühret diese auch klar drunter, saltzet es ein wenig, und werffet Mus- catenblüten, aber nicht viel, hinein. Hernach setzet ausgeschmeltzte But- ter aufs Feuer und lasset solche heiß werden, giesset vorher einen Löffel voll Schmaltz in die Klare und rüh- ret es drunter: wenn nun das Schmaltz heiß ist, so duncket die ge- sauberten Hollunderblüten in die Klare und setzet solche alsdenn ins heisse Schmaltz, darinne ihr sie fein goldgelbe und rösch backen müsses: verfertiget derer so viel, als ihr nö- thig habt. Diese Klare wird noch besser, wenn ihr statt der Milch Weiß- Bier nehmet: solche Klare wird her- nach viel röscher, als die erste.
Holtz-Boden oder Holtz- Kammer,
Heisset dasjenige verschlagene Behältniß in dem Hause, worinnen das gespaltene u. zerschnittene Holtz vor die Küche und Oefen, Stoß- weise gesetzet, lieget.
Homme-
[Spaltenumbruch]
Hollaͤnd Hollund
Hollaͤndiſche Zeuge,
Seynd allerhand Arten und Sorten von Mode-Zeugen, deren ſich das Frauenzimmer zu bedienen pfleget; ſeynd entweder halbſeide- ne: als Raſo de Friſo, Raſe de Pa- rys, Raſe d’ Orleans, Raſe de Marl- borough, Raſe de Nimes, Raſe de Siam, Raſe de Larette, Raſe de Char- les, Raſe de Lillie, Poli de Cheuer, glatt und geſtreiffte Mignons, Toſ- ean, geſtreiffte Sajettjes, Chinetten u. d. g. m. oder wollene: als Raſe de Signor, Eſpagniolett, Mascherade, Crohn-Raſche, Sargen, Sarge Im- periale, Sarge de Poys. u. d. g. m.
Hollaͤndiſcher Zwey-Back. ſiehe. Zwey-Back Hollaͤn- diſch zu machen.
Hollunder,
Sambucus, Sureau, iſt ein nicht gar zu ſtarcker Baum, der weiß bluͤ- het und ſchwartze Beere traͤget, dar- aus fleißige Hausmuͤtter, das be- kannte Hollunder-Mus, als ein Schweißtreibendes Mittel zu ko- chen pflegen: die Koͤche bedienen ſich dieſer Frucht auch, indem ſie ge- wiſſe Eſſen damit roth faͤrben, wie ſolches unter denen Birnen zu ſe- hen, die Bluͤten aber, welche vor allen Dingen, von denen ſchwartzen und kleinen Fliegen muͤſſen geſau- bert ſeyn, wiedrigenfalls Durchfaͤlle und Fieber davon entſte[h]en, wer- den auff eine ſonderliche Art geba- cken und als ein angenehmes Ge- richt, welches iedoch das H[a]upt ſehr ſchwaͤchet, auffgeſetzet.
[Spaltenumbruch]
Hollund Holtzb
Hollunder-Bluͤten zu- zurichten,
Wenn dieſe im bluͤhen ſind, ſo brechet gantze Straͤußlein mit de- nen Bluͤten ab, daran aber ein Stiel etwa einer qveren Hand lang muß gelaſſen werden.
Hollunder-Bluͤten ge- backen,
Hierzu muͤſſet ihr folgende Klare verfertigen: qvirlt in ein Noͤſel ſchlechte Milch ſo viel Mehl, biß es bald wie ein Brey dicke wird; ſchla- get nach dieſem 4. biß 5. Eyer dran, und ruͤhret dieſe auch klar drunteꝛ, ſaltzet es ein wenig, uñ werffet Muſ- catenbluͤten, aber nicht viel, hinein. Hernach ſetzet ausgeſchmeltzte But- ter aufs Feuer und laſſet ſolche heiß werden, gieſſet vorher einen Loͤffel voll Schmaltz in die Klare und ruͤh- ret es drunter: wenn nun das Schmaltz heiß iſt, ſo duncket die ge- ſauberten Hollunderbluͤten in die Klare und ſetzet ſolche alsdenn ins heiſſe Schmaltz, darinne ihr ſie fein goldgelbe und roͤſch backen muͤſſes: verfertiget derer ſo viel, als ihr noͤ- thig habt. Dieſe Klare wird noch beſſer, weñ ihr ſtatt der Milch Weiß- Bier nehmet: ſolche Klare wird her- nach viel roͤſcher, als die erſte.
Holtz-Boden oder Holtz- Kammer,
Heiſſet dasjenige verſchlagene Behaͤltniß in dem Hauſe, woriñen das geſpaltene u. zerſchnittene Holtz vor die Kuͤche und Oefen, Stoß- weiſe geſetzet, lieget.
Homme-
<TEI><text><body><divn="1"><divn="2"><pbfacs="#f0451"/><cbn="857"/></div><lb/><fwplace="top"type="header"><hirendition="#g">Hollaͤnd Hollund</hi></fw><lb/><divn="2"><head><hirendition="#b">Hollaͤndiſche Zeuge,</hi></head><lb/><p>Seynd allerhand Arten und<lb/>
Sorten von Mode-Zeugen, deren<lb/>ſich das Frauenzimmer zu bedienen<lb/>
pfleget; ſeynd entweder halbſeide-<lb/>
ne: als <hirendition="#aq">Raſo de Friſo, Raſe de Pa-<lb/>
rys, Raſe d’ Orleans, Raſe de Marl-<lb/>
borough, Raſe de Nimes, Raſe de<lb/>
Siam, Raſe de Larette, Raſe de Char-<lb/>
les, Raſe de Lillie, Poli de Cheuer,</hi><lb/>
glatt und geſtreiffte <hirendition="#aq">Mignons, Toſ-<lb/>
ean,</hi> geſtreiffte <hirendition="#aq">Sajettjes, Chinetten</hi><lb/>
u. d. g. m. oder wollene: als <hirendition="#aq">Raſe de<lb/>
Signor, Eſpagniolett, Mascherade,</hi><lb/>
Crohn-Raſche, <hirendition="#aq">Sargen, Sarge Im-<lb/>
periale, Sarge de Poys.</hi> u. d. g. m.</p></div><lb/><divn="2"><head><hirendition="#b">Hollaͤndiſcher Zwey-Back.<lb/>ſiehe. Zwey-Back Hollaͤn-<lb/>
diſch zu machen.</hi></head></div><lb/><divn="2"><head><hirendition="#b">Hollunder,</hi></head><lb/><p><hirendition="#aq">Sambucus, Sureau,</hi> iſt ein nicht<lb/>
gar zu ſtarcker Baum, der weiß bluͤ-<lb/>
het und ſchwartze Beere traͤget, dar-<lb/>
aus fleißige Hausmuͤtter, das be-<lb/>
kannte Hollunder-Mus, als ein<lb/>
Schweißtreibendes Mittel zu ko-<lb/>
chen pflegen: die Koͤche bedienen ſich<lb/>
dieſer Frucht auch, indem ſie ge-<lb/>
wiſſe Eſſen damit roth faͤrben, wie<lb/>ſolches unter denen Birnen zu ſe-<lb/>
hen, die Bluͤten aber, welche vor<lb/>
allen Dingen, von denen ſchwartzen<lb/>
und kleinen Fliegen muͤſſen geſau-<lb/>
bert ſeyn, wiedrigenfalls Durchfaͤlle<lb/>
und Fieber davon entſte<supplied>h</supplied>en, wer-<lb/>
den auff eine ſonderliche Art geba-<lb/>
cken und als ein angenehmes Ge-<lb/>
richt, welches iedoch das H<supplied>a</supplied>upt ſehr<lb/>ſchwaͤchet, auffgeſetzet.</p><lb/><cbn="858"/></div><lb/><fwplace="top"type="header"><hirendition="#g">Hollund Holtzb</hi></fw><lb/><divn="2"><head><hirendition="#b">Hollunder-Bluͤten zu-<lb/>
zurichten,</hi></head><lb/><p>Wenn dieſe im bluͤhen ſind, ſo<lb/>
brechet gantze Straͤußlein mit de-<lb/>
nen Bluͤten ab, daran aber ein<lb/>
Stiel etwa einer qveren Hand<lb/>
lang muß gelaſſen werden.</p></div><lb/><divn="2"><head><hirendition="#b">Hollunder-Bluͤten ge-<lb/>
backen,</hi></head><lb/><p>Hierzu muͤſſet ihr folgende Klare<lb/>
verfertigen: qvirlt in ein Noͤſel<lb/>ſchlechte Milch ſo viel Mehl, biß es<lb/>
bald wie ein Brey dicke wird; ſchla-<lb/>
get nach dieſem 4. biß 5. Eyer dran,<lb/>
und ruͤhret dieſe auch klar drunteꝛ,<lb/>ſaltzet es ein wenig, uñ werffet Muſ-<lb/>
catenbluͤten, aber nicht viel, hinein.<lb/>
Hernach ſetzet ausgeſchmeltzte But-<lb/>
ter aufs Feuer und laſſet ſolche heiß<lb/>
werden, gieſſet vorher einen Loͤffel<lb/>
voll Schmaltz in die Klare und ruͤh-<lb/>
ret es drunter: wenn nun das<lb/>
Schmaltz heiß iſt, ſo duncket die ge-<lb/>ſauberten Hollunderbluͤten in die<lb/>
Klare und ſetzet ſolche alsdenn ins<lb/>
heiſſe Schmaltz, darinne ihr ſie fein<lb/>
goldgelbe und roͤſch backen muͤſſes:<lb/>
verfertiget derer ſo viel, als ihr noͤ-<lb/>
thig habt. Dieſe Klare wird noch<lb/>
beſſer, weñ ihr ſtatt der Milch Weiß-<lb/>
Bier nehmet: ſolche Klare wird her-<lb/>
nach viel roͤſcher, als die erſte.</p></div><lb/><divn="2"><head><hirendition="#b">Holtz-Boden oder Holtz-<lb/>
Kammer,</hi></head><lb/><p>Heiſſet dasjenige verſchlagene<lb/>
Behaͤltniß in dem Hauſe, woriñen<lb/>
das geſpaltene u. zerſchnittene Holtz<lb/>
vor die Kuͤche und Oefen, Stoß-<lb/>
weiſe geſetzet, lieget.</p><lb/><fwplace="bottom"type="catch"><hirendition="#aq">Homme-</hi></fw><lb/></div></div></body></text></TEI>
[0451]
Hollaͤnd Hollund
Hollund Holtzb
Hollaͤndiſche Zeuge,
Seynd allerhand Arten und
Sorten von Mode-Zeugen, deren
ſich das Frauenzimmer zu bedienen
pfleget; ſeynd entweder halbſeide-
ne: als Raſo de Friſo, Raſe de Pa-
rys, Raſe d’ Orleans, Raſe de Marl-
borough, Raſe de Nimes, Raſe de
Siam, Raſe de Larette, Raſe de Char-
les, Raſe de Lillie, Poli de Cheuer,
glatt und geſtreiffte Mignons, Toſ-
ean, geſtreiffte Sajettjes, Chinetten
u. d. g. m. oder wollene: als Raſe de
Signor, Eſpagniolett, Mascherade,
Crohn-Raſche, Sargen, Sarge Im-
periale, Sarge de Poys. u. d. g. m.
Hollaͤndiſcher Zwey-Back.
ſiehe. Zwey-Back Hollaͤn-
diſch zu machen.
Hollunder,
Sambucus, Sureau, iſt ein nicht
gar zu ſtarcker Baum, der weiß bluͤ-
het und ſchwartze Beere traͤget, dar-
aus fleißige Hausmuͤtter, das be-
kannte Hollunder-Mus, als ein
Schweißtreibendes Mittel zu ko-
chen pflegen: die Koͤche bedienen ſich
dieſer Frucht auch, indem ſie ge-
wiſſe Eſſen damit roth faͤrben, wie
ſolches unter denen Birnen zu ſe-
hen, die Bluͤten aber, welche vor
allen Dingen, von denen ſchwartzen
und kleinen Fliegen muͤſſen geſau-
bert ſeyn, wiedrigenfalls Durchfaͤlle
und Fieber davon entſtehen, wer-
den auff eine ſonderliche Art geba-
cken und als ein angenehmes Ge-
richt, welches iedoch das Haupt ſehr
ſchwaͤchet, auffgeſetzet.
Hollunder-Bluͤten zu-
zurichten,
Wenn dieſe im bluͤhen ſind, ſo
brechet gantze Straͤußlein mit de-
nen Bluͤten ab, daran aber ein
Stiel etwa einer qveren Hand
lang muß gelaſſen werden.
Hollunder-Bluͤten ge-
backen,
Hierzu muͤſſet ihr folgende Klare
verfertigen: qvirlt in ein Noͤſel
ſchlechte Milch ſo viel Mehl, biß es
bald wie ein Brey dicke wird; ſchla-
get nach dieſem 4. biß 5. Eyer dran,
und ruͤhret dieſe auch klar drunteꝛ,
ſaltzet es ein wenig, uñ werffet Muſ-
catenbluͤten, aber nicht viel, hinein.
Hernach ſetzet ausgeſchmeltzte But-
ter aufs Feuer und laſſet ſolche heiß
werden, gieſſet vorher einen Loͤffel
voll Schmaltz in die Klare und ruͤh-
ret es drunter: wenn nun das
Schmaltz heiß iſt, ſo duncket die ge-
ſauberten Hollunderbluͤten in die
Klare und ſetzet ſolche alsdenn ins
heiſſe Schmaltz, darinne ihr ſie fein
goldgelbe und roͤſch backen muͤſſes:
verfertiget derer ſo viel, als ihr noͤ-
thig habt. Dieſe Klare wird noch
beſſer, weñ ihr ſtatt der Milch Weiß-
Bier nehmet: ſolche Klare wird her-
nach viel roͤſcher, als die erſte.
Holtz-Boden oder Holtz-
Kammer,
Heiſſet dasjenige verſchlagene
Behaͤltniß in dem Hauſe, woriñen
das geſpaltene u. zerſchnittene Holtz
vor die Kuͤche und Oefen, Stoß-
weiſe geſetzet, lieget.
Homme-
Informationen zur CAB-Ansicht
Diese Ansicht bietet Ihnen die Darstellung des Textes in normalisierter Orthographie.
Diese Textvariante wird vollautomatisch erstellt und kann aufgrund dessen auch Fehler enthalten.
Alle veränderten Wortformen sind grau hinterlegt. Als fremdsprachliches Material erkannte
Textteile sind ausgegraut dargestellt.
Corvinus, Gottlieb Siegmund: Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-Lexicon. Leipzig, 1715, S. . In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/corvinus_frauenzimmer_1715/451>, abgerufen am 22.11.2024.
Alle Inhalte dieser Seite unterstehen, soweit nicht anders gekennzeichnet, einer
Creative-Commons-Lizenz.
Die Rechte an den angezeigten Bilddigitalisaten, soweit nicht anders gekennzeichnet, liegen bei den besitzenden Bibliotheken.
Weitere Informationen finden Sie in den DTA-Nutzungsbedingungen.
Insbesondere im Hinblick auf die §§ 86a StGB und 130 StGB wird festgestellt, dass die auf
diesen Seiten abgebildeten Inhalte weder in irgendeiner Form propagandistischen Zwecken
dienen, oder Werbung für verbotene Organisationen oder Vereinigungen darstellen, oder
nationalsozialistische Verbrechen leugnen oder verharmlosen, noch zum Zwecke der
Herabwürdigung der Menschenwürde gezeigt werden.
Die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte (in Wort und Bild) dienen im Sinne des
§ 86 StGB Abs. 3 ausschließlich historischen, sozial- oder kulturwissenschaftlichen
Forschungszwecken. Ihre Veröffentlichung erfolgt in der Absicht, Wissen zur Anregung
der intellektuellen Selbstständigkeit und Verantwortungsbereitschaft des Staatsbürgers zu
vermitteln und damit der Förderung seiner Mündigkeit zu dienen.
Zitierempfehlung: Deutsches Textarchiv. Grundlage für ein Referenzkorpus der neuhochdeutschen Sprache. Herausgegeben von der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften, Berlin 2024. URL: https://www.deutschestextarchiv.de/.
