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Corvinus, Gottlieb Siegmund: Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-Lexicon. Leipzig, 1715.

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Portu Potages

Portulac,

Portulaca, Purchille, (Pourpi-
er) ist ein Garten-Kraut, daß sehr
kühlend, und denen, die hitzig Ge-
blüt haben, gute Nahrung giebt,
auch der Galle wiederstehet. In
der Küche hat es keinen sonderli-
chen Nutzen, ausser daß man es
statt eines Sallats brauchet, und
unter die bouillons derer Patienten
in Frantzöischen Hospitälern mit
genommen wird.

Possementen, siehe. Passe-
menten.

Posthuma,

Heist eine Tochter die nach des
Vaters gemachten Testamnt oder
Tod allererst gebohren wird.

Posthumia,

War eine von denen Vestali-
schen Jungfern, weil sie sich aber
allezeit sehr nette aufführte, und ei-
ne viel freyere Art zu leben als son-
sten denen Jungfern gehöret, an-
genommen, brachte sie sich in gros-
sen Verdacht wegen begangener
Unzucht; sie führete aber ihre
Sache selbst aus, und ward durch
des Pabsts Sentenz völlig absolvi-
ret, der ihr aber allen freyen Schertz
zugleich ernstlich untersagte.

Postuerta,

War bey denen alten Römern
eine mit von denen Göttinnen, so
denen schwangern Weibern vorge-
setzet waren.

Potages,

Sind vermischte Essen, beste-
hend aus einem gewissen Stück
[Spaltenumbruch]

Potage

Fleisch oder Fisch etc. vielen Gewürtz,
Jus, Coulis und Ragout, Klösen,
Fricandelles und andern Dingen:
wäre auch gut, wenn ein jeder sol-
che nach seinem und der seinigen
Constitution, als eine veritable
Hauß-Artzney einrichten ließ. Ihre
Zubereitung ist mancherley, da-
von der Koch folgende mittheilet.
1) Potage a la Reine; 2) Potage
von Capannen, so farciret 3) Pota-
ge von Türckischen Hünern; 4)
Potage von Rebhünern oder jun-
gen Fasanen; 5) Potage von jun-
gen Hünern; 6) Potage von alten
Hünern; 7) Potage von Enten-
braun; 8) Potage von Enten an-
ders, mit einer grünen Erbsen-
Coulis; 9) Potage von einer ge-
füllten Kalbs-Keule; 10) Potage
von einer Kalbs-Keule braun; 11)
Potage von einem gantzen Lamm;
12) Potage von einer Schöpskeule;
13) Potage von einer Schöpskeu-
le angeschlagen; 14) Potage von
einer Gans; 15) Potage von einer
grünen Gans; 16) Potage von
Krebsen mit einem Krebs-Euter;
17) Potage von einem Hecht; 18)
Potage von Hecht anders; 19)
Potage von Karpffen; 20) Potage
von jungen Tauben; 21) Potage
von jungen Tauben anders; 22)
Potage von jungen Tauben noch an-
ders; 23) Potage von Tauben
mit Linsen; 24) Potage von jun-
gen Türckischen Hünern; 25) Po-
tage von zwey und dreyerley Arten
auf eine Schüssel; 26) Potage
von einer Span-Sau.

Potage a la Reine,

Nehmet von ohngefehr 12. Käl-
bern die Milch, waschet diese rein

aus

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Portu Potages

Portulac,

Portulaca, Purchille, (Pourpi-
er) iſt ein Garten-Kraut, daß ſehr
kuͤhlend, und denen, die hitzig Ge-
bluͤt haben, gute Nahrung giebt,
auch der Galle wiederſtehet. In
der Kuͤche hat es keinen ſonderli-
chen Nutzen, auſſer daß man es
ſtatt eines Sallats brauchet, und
unter die bouillons derer Patienten
in Frantzoͤiſchen Hoſpitaͤlern mit
genommen wird.

Poſſementen, ſiehe. Paſſe-
menten.

Poſthuma,

Heiſt eine Tochter die nach des
Vaters gemachten Teſtamnt oder
Tod allererſt gebohren wird.

Poſthumia,

War eine von denen Veſtali-
ſchen Jungfern, weil ſie ſich aber
allezeit ſehr nette auffuͤhrte, und ei-
ne viel freyere Art zu leben als ſon-
ſten denen Jungfern gehoͤret, an-
genommen, brachte ſie ſich in groſ-
ſen Verdacht wegen begangener
Unzucht; ſie fuͤhrete aber ihre
Sache ſelbſt aus, und ward durch
des Pabſts Sentenz voͤllig abſolvi-
ret, der ihr aber allen freyen Schertz
zugleich ernſtlich unterſagte.

Poſtuerta,

War bey denen alten Roͤmern
eine mit von denen Goͤttinnen, ſo
denen ſchwangern Weibern vorge-
ſetzet waren.

Potages,

Sind vermiſchte Eſſen, beſte-
hend aus einem gewiſſen Stuͤck
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Potage

Fleiſch oder Fiſch ꝛc. vielen Gewuͤrtz,
Jus, Coulis und Ragout, Kloͤſen,
Fricandelles und andern Dingen:
waͤre auch gut, wenn ein jeder ſol-
che nach ſeinem und der ſeinigen
Conſtitution, als eine veritable
Hauß-Artzney einrichten ließ. Ihre
Zubereitung iſt mancherley, da-
von der Koch folgende mittheilet.
1) Potage à la Reine; 2) Potage
von Capannen, ſo farciret 3) Pota-
ge von Tuͤrckiſchen Huͤnern; 4)
Potage von Rebhuͤnern oder jun-
gen Faſanen; 5) Potage von jun-
gen Huͤnern; 6) Potage von alten
Huͤnern; 7) Potage von Enten-
braun; 8) Potage von Enten an-
ders, mit einer gruͤnen Erbſen-
Coulis; 9) Potage von einer ge-
fuͤllten Kalbs-Keule; 10) Potage
von einer Kalbs-Keule braun; 11)
Potage von einem gantzen Lamm;
12) Potage von einer Schoͤpskeule;
13) Potage von einer Schoͤpskeu-
le angeſchlagen; 14) Potage von
einer Gans; 15) Potage von einer
gruͤnen Gans; 16) Potage von
Krebſen mit einem Krebs-Euter;
17) Potage von einem Hecht; 18)
Potage von Hecht anders; 19)
Potage von Karpffen; 20) Potage
von jungen Tauben; 21) Potage
von jungen Tauben anders; 22)
Potage von jungẽ Tauben noch an-
ders; 23) Potage von Tauben
mit Linſen; 24) Potage von jun-
gen Tuͤrckiſchen Huͤnern; 25) Po-
tage von zwey und dreyerley Arten
auf eine Schuͤſſel; 26) Potage
von einer Span-Sau.

Potage à la Reine,

Nehmet von ohngefehr 12. Kaͤl-
bern die Milch, waſchet dieſe rein

aus

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[0780] Portu Potages Potage Portulac, Portulaca, Purchille, (Pourpi- er) iſt ein Garten-Kraut, daß ſehr kuͤhlend, und denen, die hitzig Ge- bluͤt haben, gute Nahrung giebt, auch der Galle wiederſtehet. In der Kuͤche hat es keinen ſonderli- chen Nutzen, auſſer daß man es ſtatt eines Sallats brauchet, und unter die bouillons derer Patienten in Frantzoͤiſchen Hoſpitaͤlern mit genommen wird. Poſſementen, ſiehe. Paſſe- menten. Poſthuma, Heiſt eine Tochter die nach des Vaters gemachten Teſtamnt oder Tod allererſt gebohren wird. Poſthumia, War eine von denen Veſtali- ſchen Jungfern, weil ſie ſich aber allezeit ſehr nette auffuͤhrte, und ei- ne viel freyere Art zu leben als ſon- ſten denen Jungfern gehoͤret, an- genommen, brachte ſie ſich in groſ- ſen Verdacht wegen begangener Unzucht; ſie fuͤhrete aber ihre Sache ſelbſt aus, und ward durch des Pabſts Sentenz voͤllig abſolvi- ret, der ihr aber allen freyen Schertz zugleich ernſtlich unterſagte. Poſtuerta, War bey denen alten Roͤmern eine mit von denen Goͤttinnen, ſo denen ſchwangern Weibern vorge- ſetzet waren. Potages, Sind vermiſchte Eſſen, beſte- hend aus einem gewiſſen Stuͤck Fleiſch oder Fiſch ꝛc. vielen Gewuͤrtz, Jus, Coulis und Ragout, Kloͤſen, Fricandelles und andern Dingen: waͤre auch gut, wenn ein jeder ſol- che nach ſeinem und der ſeinigen Conſtitution, als eine veritable Hauß-Artzney einrichten ließ. Ihre Zubereitung iſt mancherley, da- von der Koch folgende mittheilet. 1) Potage à la Reine; 2) Potage von Capannen, ſo farciret 3) Pota- ge von Tuͤrckiſchen Huͤnern; 4) Potage von Rebhuͤnern oder jun- gen Faſanen; 5) Potage von jun- gen Huͤnern; 6) Potage von alten Huͤnern; 7) Potage von Enten- braun; 8) Potage von Enten an- ders, mit einer gruͤnen Erbſen- Coulis; 9) Potage von einer ge- fuͤllten Kalbs-Keule; 10) Potage von einer Kalbs-Keule braun; 11) Potage von einem gantzen Lamm; 12) Potage von einer Schoͤpskeule; 13) Potage von einer Schoͤpskeu- le angeſchlagen; 14) Potage von einer Gans; 15) Potage von einer gruͤnen Gans; 16) Potage von Krebſen mit einem Krebs-Euter; 17) Potage von einem Hecht; 18) Potage von Hecht anders; 19) Potage von Karpffen; 20) Potage von jungen Tauben; 21) Potage von jungen Tauben anders; 22) Potage von jungẽ Tauben noch an- ders; 23) Potage von Tauben mit Linſen; 24) Potage von jun- gen Tuͤrckiſchen Huͤnern; 25) Po- tage von zwey und dreyerley Arten auf eine Schuͤſſel; 26) Potage von einer Span-Sau. Potage à la Reine, Nehmet von ohngefehr 12. Kaͤl- bern die Milch, waſchet dieſe rein aus

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Zitationshilfe:	Corvinus, Gottlieb Siegmund: Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-Lexicon. Leipzig, 1715, S. . In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/corvinus_frauenzimmer_1715/780>, abgerufen am 22.11.2024.

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