Anmelden (DTAQ)

DWDS dlexDB CLARIN-D

Davidis, Henriette: Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche. 4. Aufl. Bielefeld, 1849.

Bild:

<< vorherige Seite

nächste Seite >>

September und October.

16.

Schaumbiersuppe mit frischem Zwieback.

Gänse-Ragout mit Kartoffeln.

17.

Jus-Suppe.

Aepfel und Kartoffeln mit Bratwurst.

18.

Kartoffeln, Salatböhnchen mit Schweins-Cotelettes.

Aepfelpfannkuchen.

19.

Blindhuhn mit Schinken darin gekocht.

Pflaumenpfannkuchen.

20.

Kartoffelnsuppe.

Rüben mit Hammelfleisch oder Ente.

21.

Birnen und Kartoffeln mit kaltem Sauerbraten, Rauchfleisch
oder Schinken.

Abendessen im August, September und October.

Feines Kückenfricassee mit Schnitten von Blätterteig.

Kartoffeln, Blumenkohl mit Fricadelle oder gebratener Zunge.

Häringssalat.

Schwamm-Pudding mit Schaum-Sauce.

Hasenbraten mit gebackenem Aepfelmus.

Feldhühner mit feinem Eingemachten.

Lachs in Gelee.

Chocoladen- und Zitronen-Creme.

Mandeltorte mit Weißbrod.

Kleines Dessert.

Trauben, Birnen, Pflaumen, frische Nüsse.

Feldhühner-Pastete.

Karpfen und Kartoffeln mit Butter und Senf.

Sago-Pudding mit rother Wein-Sauce.

Rehbraten mit rothem Salat.

Wilde Ente mit Compote von Aepfeln und Pflaumen.

Wein-Creme und Blancmanger.

September und October.

16.

Schaumbierſuppe mit friſchem Zwieback.

Gänſe-Ragout mit Kartoffeln.

17.

Jus-Suppe.

Aepfel und Kartoffeln mit Bratwurſt.

18.

Kartoffeln, Salatböhnchen mit Schweins-Cotelettes.

Aepfelpfannkuchen.

19.

Blindhuhn mit Schinken darin gekocht.

Pflaumenpfannkuchen.

20.

Kartoffelnſuppe.

Rüben mit Hammelfleiſch oder Ente.

21.

Birnen und Kartoffeln mit kaltem Sauerbraten, Rauchfleiſch
oder Schinken.

Abendeſſen im Auguſt, September und October.

Feines Kückenfricaſſee mit Schnitten von Blätterteig.

Kartoffeln, Blumenkohl mit Fricadelle oder gebratener Zunge.

Häringsſalat.

Schwamm-Pudding mit Schaum-Sauce.

Haſenbraten mit gebackenem Aepfelmus.

Feldhühner mit feinem Eingemachten.

Lachs in Gelee.

Chocoladen- und Zitronen-Crême.

Mandeltorte mit Weißbrod.

Kleines Deſſert.

Trauben, Birnen, Pflaumen, friſche Nüſſe.

Feldhühner-Paſtete.

Karpfen und Kartoffeln mit Butter und Senf.

Sago-Pudding mit rother Wein-Sauce.

Rehbraten mit rothem Salat.

Wilde Ente mit Compote von Aepfeln und Pflaumen.

Wein-Crême und Blancmanger.

<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <div n="2">
          <div n="3">
            <pb facs="#f0485" n="447"/>
            <fw place="top" type="header"><hi rendition="#g">September und October</hi>.</fw><lb/>
            <div n="4">
              <head>16.</head><lb/>
              <list>
                <item>Schaumbier&#x017F;uppe mit fri&#x017F;chem Zwieback.</item><lb/>
                <item>Gän&#x017F;e-Ragout mit Kartoffeln.</item>
              </list>
            </div><lb/>
            <div n="4">
              <head>17.</head><lb/>
              <list>
                <item>Jus-Suppe.</item><lb/>
                <item>Aepfel und Kartoffeln mit Bratwur&#x017F;t.</item>
              </list>
            </div><lb/>
            <div n="4">
              <head>18.</head><lb/>
              <list>
                <item>Kartoffeln, Salatböhnchen mit Schweins-Cotelettes.</item><lb/>
                <item>Aepfelpfannkuchen.</item>
              </list>
            </div><lb/>
            <div n="4">
              <head>19.</head><lb/>
              <list>
                <item>Blindhuhn mit Schinken darin gekocht.</item><lb/>
                <item>Pflaumenpfannkuchen.</item>
              </list>
            </div><lb/>
            <div n="4">
              <head>20.</head><lb/>
              <list>
                <item>Kartoffeln&#x017F;uppe.</item><lb/>
                <item>Rüben mit Hammelflei&#x017F;ch oder Ente.</item>
              </list>
            </div><lb/>
            <div n="4">
              <head>21.</head><lb/>
              <list>
                <item>Birnen und Kartoffeln mit kaltem Sauerbraten, Rauchflei&#x017F;ch<lb/>
oder Schinken.</item>
              </list>
            </div>
          </div><lb/>
          <div n="3">
            <head>Abende&#x017F;&#x017F;en im Augu&#x017F;t, September und October.</head><lb/>
            <div n="4">
              <head>1.</head><lb/>
              <list>
                <item>Feines Kückenfrica&#x017F;&#x017F;ee mit Schnitten von Blätterteig.</item><lb/>
                <item>Kartoffeln, Blumenkohl mit Fricadelle oder gebratener Zunge.</item><lb/>
                <item>Härings&#x017F;alat.</item><lb/>
                <item>Schwamm-Pudding mit Schaum-Sauce.</item><lb/>
                <item>Ha&#x017F;enbraten mit gebackenem Aepfelmus.</item><lb/>
                <item>Feldhühner mit feinem Eingemachten.</item><lb/>
                <item>Lachs in Gelee.</item><lb/>
                <item>Chocoladen- und Zitronen-Cr<hi rendition="#aq">ê</hi>me.</item><lb/>
                <item>Mandeltorte mit Weißbrod.</item><lb/>
                <item>Kleines De&#x017F;&#x017F;ert.</item><lb/>
                <item>Trauben, Birnen, Pflaumen, fri&#x017F;che Nü&#x017F;&#x017F;e.</item>
              </list>
            </div><lb/>
            <div n="4">
              <head>2.</head><lb/>
              <list>
                <item>Feldhühner-Pa&#x017F;tete.</item><lb/>
                <item>Karpfen und Kartoffeln mit Butter und Senf.</item><lb/>
                <item>Sago-Pudding mit rother Wein-Sauce.</item><lb/>
                <item>Rehbraten mit rothem Salat.</item><lb/>
                <item>Wilde Ente mit Compote von Aepfeln und Pflaumen.</item><lb/>
                <item>Wein-Cr<hi rendition="#aq">ê</hi>me und Blancmanger.</item>
              </list><lb/>
            </div>
          </div>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>

[447/0485] September und October. 16. Schaumbierſuppe mit friſchem Zwieback. Gänſe-Ragout mit Kartoffeln. 17. Jus-Suppe. Aepfel und Kartoffeln mit Bratwurſt. 18. Kartoffeln, Salatböhnchen mit Schweins-Cotelettes. Aepfelpfannkuchen. 19. Blindhuhn mit Schinken darin gekocht. Pflaumenpfannkuchen. 20. Kartoffelnſuppe. Rüben mit Hammelfleiſch oder Ente. 21. Birnen und Kartoffeln mit kaltem Sauerbraten, Rauchfleiſch oder Schinken. Abendeſſen im Auguſt, September und October. 1. Feines Kückenfricaſſee mit Schnitten von Blätterteig. Kartoffeln, Blumenkohl mit Fricadelle oder gebratener Zunge. Häringsſalat. Schwamm-Pudding mit Schaum-Sauce. Haſenbraten mit gebackenem Aepfelmus. Feldhühner mit feinem Eingemachten. Lachs in Gelee. Chocoladen- und Zitronen-Crême. Mandeltorte mit Weißbrod. Kleines Deſſert. Trauben, Birnen, Pflaumen, friſche Nüſſe. 2. Feldhühner-Paſtete. Karpfen und Kartoffeln mit Butter und Senf. Sago-Pudding mit rother Wein-Sauce. Rehbraten mit rothem Salat. Wilde Ente mit Compote von Aepfeln und Pflaumen. Wein-Crême und Blancmanger.

Suche im Werk

Informationen zum Werk

Titeldaten
Verfügbarkeit Text (TEI-XML-, HTML-, TCF-, E-Book-Fassung): CC BY-SA 4.0.
Nutzungsbedingungen

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ^?

Language Resource Switchboard^?

Resource/URL übermitteln

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Die Erstausgabe erschien 1845 bei Rackhorst in Os… [mehr]

Dieses Werk wurde gemäß den DTA-Transkriptionsrichtlinien im Double-Keying-Verfahren von Nicht-Muttersprachlern erfasst und in XML/TEI P5 nach DTA-Basisformat kodiert.

Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk:	https://www.deutschestextarchiv.de/davidis_kochbuch_1849
URL zu dieser Seite:	https://www.deutschestextarchiv.de/davidis_kochbuch_1849/485
Zitationshilfe:	Davidis, Henriette: Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche. 4. Aufl. Bielefeld, 1849, S. 447. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/davidis_kochbuch_1849/485>, abgerufen am 22.11.2024.

Alle Inhalte dieser Seite unterstehen, soweit nicht anders gekennzeichnet, einer Creative-Commons-Lizenz. Die Rechte an den angezeigten Bilddigitalisaten, soweit nicht anders gekennzeichnet, liegen bei den besitzenden Bibliotheken. Weitere Informationen finden Sie in den DTA-Nutzungsbedingungen.

Insbesondere im Hinblick auf die §§ 86a StGB und 130 StGB wird festgestellt, dass die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte weder in irgendeiner Form propagandistischen Zwecken dienen, oder Werbung für verbotene Organisationen oder Vereinigungen darstellen, oder nationalsozialistische Verbrechen leugnen oder verharmlosen, noch zum Zwecke der Herabwürdigung der Menschenwürde gezeigt werden. Die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte (in Wort und Bild) dienen im Sinne des § 86 StGB Abs. 3 ausschließlich historischen, sozial- oder kulturwissenschaftlichen Forschungszwecken. Ihre Veröffentlichung erfolgt in der Absicht, Wissen zur Anregung der intellektuellen Selbstständigkeit und Verantwortungsbereitschaft des Staatsbürgers zu vermitteln und damit der Förderung seiner Mündigkeit zu dienen.

2007–2024 Deutsches Textarchiv, Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften. Kontakt: redaktion(at)deutschestextarchiv.de.

Zitierempfehlung: Deutsches Textarchiv. Grundlage für ein Referenzkorpus der neuhochdeutschen Sprache. Herausgegeben von der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften, Berlin 2024. URL: https://www.deutschestextarchiv.de/.