Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.drinnen sieden/ vnd kochen. Man pfleget auch Eine gute gesunde grüne Farbe zu allerley Essen zugebrauchen. NJm eine gute vnd grosse handvol Petersilgen/ drinnen sieden/ vnd kochen. Man pfleget auch Eine gute gesunde gruͤne Farbe zu allerley Essen zugebrauchen. NJm eine gute vnd grosse handvol Petersilgen/ <TEI> <text> <body> <div n="1"> <div n="2"> <p><pb facs="#f0102" n="90"/> drinnen sieden/ vnd kochen. Man pfleget auch<lb/> wol ein friesch vnd new gereuchert Schweinen<lb/> Fleisch vom Bauchstuͤcke/ fein klein zu duͤnnen<lb/> langen stuͤcklein zuschneiden/ vnd zu dem Kraut<lb/> zu legen/ wenn es nun balde gesotten hat/ so nim<lb/> ein wenig Rohm oder Milch/ schlage 2 oder 3<lb/> Eyer dran/ thue ein wenig saltz/ Jngwer/ Pfeffer<lb/> vnd Saffran darzu/ quirle es vntereinander/<lb/> vnd geus es zum Kraute/ so bekompt es ein gut<lb/> dickes soͤdlein/ Richte es darnach an/ es ist ein<lb/> herlich gut essen.</p> </div> <div n="2"> <head><hi rendition="#b">Eine gute gesunde gruͤne Farbe zu allerley</hi><lb/> Essen zugebrauchen.</head><lb/> <p><hi rendition="#in">N</hi>Jm eine gute vnd grosse handvol Petersilgen/<lb/> die schneide klein/ vnd stosse oder reibe<lb/> sie wol/ trucke dan den safft daraus/ vnd<lb/> gebrauch es/ zu vielen essen.</p> </div> </div> </body> </text> </TEI> [90/0102]
drinnen sieden/ vnd kochen. Man pfleget auch
wol ein friesch vnd new gereuchert Schweinen
Fleisch vom Bauchstuͤcke/ fein klein zu duͤnnen
langen stuͤcklein zuschneiden/ vnd zu dem Kraut
zu legen/ wenn es nun balde gesotten hat/ so nim
ein wenig Rohm oder Milch/ schlage 2 oder 3
Eyer dran/ thue ein wenig saltz/ Jngwer/ Pfeffer
vnd Saffran darzu/ quirle es vntereinander/
vnd geus es zum Kraute/ so bekompt es ein gut
dickes soͤdlein/ Richte es darnach an/ es ist ein
herlich gut essen.
Eine gute gesunde gruͤne Farbe zu allerley
Essen zugebrauchen.
NJm eine gute vnd grosse handvol Petersilgen/
die schneide klein/ vnd stosse oder reibe
sie wol/ trucke dan den safft daraus/ vnd
gebrauch es/ zu vielen essen.
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Zitationshilfe: | Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. 90. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/102>, abgerufen am 14.08.2024. |