Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.kan/ las es in dem zugerichten
Brüelein Einen zerzopfften Hecht mit einem Rohm södlein zu machen. SEude einen Hecht nur schlecht im Wasser kan/ las es in dem zugerichten
Bruͤelein Einen zerzopfften Hecht mit einem Rohm soͤdlein zu machen. SEude einen Hecht nur schlecht im Wasser <TEI> <text> <body> <div n="1"> <div n="2"> <p><pb facs="#f0117" n="105"/> kan/ las es in dem zugerichten Bruͤelein<lb/> wol sieden/ Wuͤrtze es mit Jngwer/ wenig<lb/> Pfeffer/ Zucker vnd Zimmet/ wen nun der Hecht<lb/> wol gebraten/ vnd in eine Schuͤssel angerichtet<lb/> ist/ so geus das Bruͤelein warm druͤber/ vnd lege<lb/> die geschnitnen Lemonien/ Citronen oder Pommerantzen<lb/> fein gantz drauff. Es ist ein herlichs<lb/> vnd guts essen/ vnd kan balde zugerichtet werden.</p> </div> <div n="2"> <head><hi rendition="#b">Einen zerzopfften Hecht mit einem</hi><lb/> Rohm soͤdlein zu machen.</head><lb/> <p><hi rendition="#in">S</hi>Eude einen Hecht nur schlecht im Wasser<lb/> lege jhn aus/ las jhn vorkuͤlen/ den thue<lb/> die haut vnd graͤten davon/ zerzause oder<lb/> zerzopffe das andere fein klein. Nim den ein gut<lb/> maß Rohm/ seude jhn zuvor abe/ das er nicht<lb/> zusammen leufft/ saltze es ein wenig vnd thue<lb/> den zerzopfften Hecht drein/ darnach thue ein<lb/> stuͤcklein Butter kleine geschnitne Petersilgen/<lb/> geriebne Muscaten vnd Jngwer daran/ vnnd </p> </div> </div> </body> </text> </TEI> [105/0117]
kan/ las es in dem zugerichten Bruͤelein
wol sieden/ Wuͤrtze es mit Jngwer/ wenig
Pfeffer/ Zucker vnd Zimmet/ wen nun der Hecht
wol gebraten/ vnd in eine Schuͤssel angerichtet
ist/ so geus das Bruͤelein warm druͤber/ vnd lege
die geschnitnen Lemonien/ Citronen oder Pommerantzen
fein gantz drauff. Es ist ein herlichs
vnd guts essen/ vnd kan balde zugerichtet werden.
Einen zerzopfften Hecht mit einem
Rohm soͤdlein zu machen.
SEude einen Hecht nur schlecht im Wasser
lege jhn aus/ las jhn vorkuͤlen/ den thue
die haut vnd graͤten davon/ zerzause oder
zerzopffe das andere fein klein. Nim den ein gut
maß Rohm/ seude jhn zuvor abe/ das er nicht
zusammen leufft/ saltze es ein wenig vnd thue
den zerzopfften Hecht drein/ darnach thue ein
stuͤcklein Butter kleine geschnitne Petersilgen/
geriebne Muscaten vnd Jngwer daran/ vnnd
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Zitationshilfe: | Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. 105. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/117>, abgerufen am 14.08.2024. |