Glauber, Johann Rudolf: Johannis Rudolphi Glauberi Philosophi & Medici Celeberrimi Opera Chymica. Bd. 2. Frankfurt (Main), 1659.

Bild:

<< vorherige Seite

nächste Seite >>

Teutschlands Wohlfarts

bringen vnd zu Geld machen: Der Kauffer kan zu allen zeiten des Jahrs gut gesund
Bier machen/ darff keine andere Kosten darzu anwenden/ als einen Menschen zu haben
der die Säffte mit Hopffenwasser ansetzet/ Jährend macht/ vnd in Tonnen füllt/ da er
sonsten viel Menschen/ grosse Kessel/ vnd höltzere Kuffen/ wie auch grossen platz zum
Brawen/ darzu viel Fewer gehört (so an solchen Orthen auch thewer ist) haben müste/
welches bey diesen Säfften alles kan erspahrt werden. Man betrachte was das für ein
herrliches vnd nützliches Werck seyn würde/ wann solche Säffte in grossen Stätten
vnd sonderlich an solchen Orthen/ da die Häuser/ Holtz vnd Arbeit thewer seyn/ zu
verkauffen wehren/ könte ein jedweder Hauß Vatter jhme etliche Tonnen solches Safts
eynkauffen/ vnd in seinem Hauß in einem kleinen Kessel dieselbe nach seinem belieben
mit Hopffen Wasser aufsolviren/ vnd zum Bier machen/ so fett oder mager/ so bitter oder
süß als er selber wolte/ vnd fein in seinen eygenen reinen Fässern dahin legen/ vnd das
Jahr über mit den sein gen davon trincken/ auch gute Medicinalische Kränterbier da-
von zu richten. Solte daß nicht besser seyn/ als solche Bier bey den Brawern nehmen
müssen/ welches bisweilen zu Jung/ zu Alt/ oft sauer vnd vnklar/ übel gekocht/ übel rie-
chend/ an stat Hopffen mit Aloe, Kellers hals/ Läuß-Kraut/ Bilsen-Kraut: Dann sol-
che vnd dergleichen schädliche Dinge/ an etlichen Orthen die Brawer an statt Hopffen
das Bier darmit bitter vnd starck zu machen/ vmb des schändlichen Gewins willen be-
trüglicher weiß vnter das Bier brawen. Darumb alle die jenigen so von solchen Bie-
ren viel trincken/ nimmer gesund seyn können/ sondern aufs wenigste an Wasserichen
oder feuchten Orten den Schormund oder Schurbauch/ eine Melancolische Kranck-
heit/ so von dergleichen vngesunden Bieren/ welche die innerliche Viscera des Leibs
vnd principalste Glieder verstopffen/ vnd solche Kranckheit causiren oder eynführen.
Diese art Bier aber so auß den Säften mit guten Hopffen bereytet seyn/ nicht allein
solche Kranckheiten nicht vervrsachen/ sondern denselben wegen jhrer Reinigkeit vnd
Klarheit wiederstehen/ vnd dafür den Menschen praeserviren, sonderlich wann man die
Säffte auß solchem Maltz das nicht mit Holtzrauch/ sondern an der Lufft getrucknet wor-
den/ machen läst/ vnd dem Bier in der fermentation zu helffen weiß/ daß sich aller
Schlamm vnd Hefen nieder schläget/ so bekompt man ein Bier/ daß gesunder vnd lieb-
licher ist als mancher Wein/ der oftermals geschwekelt oder sonsten an Kalckichten Or-
ten gewachsen. Solche Bier aber beschweren das Haupt nicht/ machen keine Wind/
blehen den Leib nicht auff wie andere Bier: Verhalten auch den Urin nicht/ sondern
befürdern denselben/ vnd halten einen natürlichen offenen Leib. Seynd also ohne zu-
thun Medicinalischer Kräuter/ an sich selbsten Medicinalisch/ lieblich/ wolgeschmack
vnd gesund; Dergleichen ohne dieses Mittel auß keinem Korn zu brawen müglich.

Von solchen Bieren ist was zu halten/ vnd würde mancher offt Bier trincken/
wann er dergleichen haben könte/ vnd die trübe vnd vngesunde geschwefelte Weine lie-
gen lassen. Wie ich dann dergleichen gesunde Bier in meinem Hauß/ ueben dem
Wein/ zu speisen willens.

Ich

Teutſchlands Wohlfarts

bringen vnd zu Geld machen: Der Kauffer kan zu allen zeiten des Jahrs gut geſund
Bier machen/ darff keine andere Koſten darzu anwenden/ als einen Menſchen zu haben
der die Saͤffte mit Hopffenwaſſer anſetzet/ Jaͤhrend macht/ vnd in Tonnen fuͤllt/ da er
ſonſten viel Menſchen/ groſſe Keſſel/ vnd hoͤltzere Kuffen/ wie auch groſſen platz zum
Brawen/ darzu viel Fewer gehoͤrt (ſo an ſolchen Orthen auch thewer iſt) haben muͤſte/
welches bey dieſen Saͤfften alles kan erſpahrt werden. Man betrachte was das fuͤr ein
herꝛliches vnd nuͤtzliches Werck ſeyn wuͤrde/ wann ſolche Saͤffte in groſſen Staͤtten
vnd ſonderlich an ſolchen Orthen/ da die Haͤuſer/ Holtz vnd Arbeit thewer ſeyn/ zu
verkauffen wehren/ koͤnte ein jedweder Hauß Vatter jhme etliche Tonnen ſolches Safts
eynkauffen/ vnd in ſeinem Hauß in einem kleinen Keſſel dieſelbe nach ſeinem belieben
mit Hopffen Waſſer aufſolviren/ vnd zum Bier machen/ ſo fett oder mager/ ſo bitter oder
ſuͤß als er ſelber wolte/ vnd fein in ſeinen eygenen reinen Faͤſſern dahin legen/ vnd das
Jahr uͤber mit den ſein gen davon trincken/ auch gute Medicinaliſche Kraͤnterbier da-
von zu richten. Solte daß nicht beſſer ſeyn/ als ſolche Bier bey den Brawern nehmen
muͤſſen/ welches bisweilen zu Jung/ zu Alt/ oft ſauer vnd vnklar/ uͤbel gekocht/ uͤbel rie-
chend/ an ſtat Hopffen mit Aloe, Kellers hals/ Laͤuß-Kraut/ Bilſen-Kraut: Dann ſol-
che vnd dergleichen ſchaͤdliche Dinge/ an etlichen Orthen die Brawer an ſtatt Hopffen
das Bier darmit bitter vnd ſtarck zu machen/ vmb des ſchaͤndlichen Gewins willen be-
truͤglicher weiß vnter das Bier brawen. Darumb alle die jenigen ſo von ſolchen Bie-
ren viel trincken/ nimmer geſund ſeyn koͤnnen/ ſondern aufs wenigſte an Waſſerichen
oder feuchten Orten den Schormund oder Schurbauch/ eine Melancoliſche Kranck-
heit/ ſo von dergleichen vngeſunden Bieren/ welche die innerliche Viſcera des Leibs
vnd principalſte Glieder verſtopffen/ vnd ſolche Kranckheit cauſiren oder eynfuͤhren.
Dieſe art Bier aber ſo auß den Saͤften mit guten Hopffen bereytet ſeyn/ nicht allein
ſolche Kranckheiten nicht vervrſachen/ ſondern denſelben wegen jhrer Reinigkeit vnd
Klarheit wiederſtehen/ vnd dafuͤr den Menſchen præſerviren, ſonderlich wann man die
Saͤffte auß ſolchem Maltz das nicht mit Holtzrauch/ ſondern an der Lufft getrucknet wor-
den/ machen laͤſt/ vnd dem Bier in der fermentation zu helffen weiß/ daß ſich aller
Schlamm vnd Hefen nieder ſchlaͤget/ ſo bekompt man ein Bier/ daß geſunder vnd lieb-
licher iſt als mancher Wein/ der oftermals geſchwekelt oder ſonſten an Kalckichten Or-
ten gewachſen. Solche Bier aber beſchweren das Haupt nicht/ machen keine Wind/
blehen den Leib nicht auff wie andere Bier: Verhalten auch den Urin nicht/ ſondern
befuͤrdern denſelben/ vnd halten einen natuͤrlichen offenen Leib. Seynd alſo ohne zu-
thun Medicinaliſcher Kraͤuter/ an ſich ſelbſten Medicinaliſch/ lieblich/ wolgeſchmack
vnd geſund; Dergleichen ohne dieſes Mittel auß keinem Korn zu brawen muͤglich.

Von ſolchen Bieren iſt was zu halten/ vnd wuͤrde mancher offt Bier trincken/
wann er dergleichen haben koͤnte/ vnd die truͤbe vnd vngeſunde geſchwefelte Weine lie-
gen laſſen. Wie ich dann dergleichen geſunde Bier in meinem Hauß/ ueben dem
Wein/ zu ſpeiſen willens.

Ich

<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <div n="2">
          <div n="3">
            <p><pb facs="#f0388" n="368"/><fw place="top" type="header"><hi rendition="#fr">Teut&#x017F;chlands Wohlfarts</hi></fw><lb/>
bringen vnd zu Geld machen: Der Kauffer kan zu allen zeiten des Jahrs gut ge&#x017F;und<lb/>
Bier machen/ darff keine andere Ko&#x017F;ten darzu anwenden/ als einen Men&#x017F;chen zu haben<lb/>
der die Sa&#x0364;ffte mit Hopffenwa&#x017F;&#x017F;er an&#x017F;etzet/ Ja&#x0364;hrend macht/ vnd in Tonnen fu&#x0364;llt/ da er<lb/>
&#x017F;on&#x017F;ten viel Men&#x017F;chen/ gro&#x017F;&#x017F;e Ke&#x017F;&#x017F;el/ vnd ho&#x0364;ltzere Kuffen/ wie auch gro&#x017F;&#x017F;en platz zum<lb/>
Brawen/ darzu viel Fewer geho&#x0364;rt (&#x017F;o an &#x017F;olchen Orthen auch thewer i&#x017F;t) haben mu&#x0364;&#x017F;te/<lb/>
welches bey die&#x017F;en Sa&#x0364;fften alles kan er&#x017F;pahrt werden. Man betrachte was das fu&#x0364;r ein<lb/>
her&#xA75B;liches vnd nu&#x0364;tzliches Werck &#x017F;eyn wu&#x0364;rde/ wann &#x017F;olche Sa&#x0364;ffte in gro&#x017F;&#x017F;en Sta&#x0364;tten<lb/>
vnd &#x017F;onderlich an &#x017F;olchen Orthen/ da die Ha&#x0364;u&#x017F;er/ Holtz vnd Arbeit thewer &#x017F;eyn/ zu<lb/>
verkauffen wehren/ ko&#x0364;nte ein jedweder Hauß Vatter jhme etliche Tonnen &#x017F;olches Safts<lb/>
eynkauffen/ vnd in &#x017F;einem Hauß in einem kleinen Ke&#x017F;&#x017F;el die&#x017F;elbe nach &#x017F;einem belieben<lb/>
mit Hopffen Wa&#x017F;&#x017F;er auf&#x017F;olviren/ vnd zum Bier machen/ &#x017F;o fett oder mager/ &#x017F;o bitter oder<lb/>
&#x017F;u&#x0364;ß als er &#x017F;elber wolte/ vnd fein in &#x017F;einen eygenen reinen Fa&#x0364;&#x017F;&#x017F;ern dahin legen/ vnd das<lb/>
Jahr u&#x0364;ber mit den &#x017F;ein gen davon trincken/ auch gute Medicinali&#x017F;che Kra&#x0364;nterbier da-<lb/>
von zu richten. Solte daß nicht be&#x017F;&#x017F;er &#x017F;eyn/ als &#x017F;olche Bier bey den Brawern nehmen<lb/>
mu&#x0364;&#x017F;&#x017F;en/ welches bisweilen zu Jung/ zu Alt/ oft &#x017F;auer vnd vnklar/ u&#x0364;bel gekocht/ u&#x0364;bel rie-<lb/>
chend/ an &#x017F;tat Hopffen mit <hi rendition="#aq">Aloe,</hi> Kellers hals/ La&#x0364;uß-Kraut/ Bil&#x017F;en-Kraut: Dann &#x017F;ol-<lb/>
che vnd dergleichen &#x017F;cha&#x0364;dliche Dinge/ an etlichen Orthen die Brawer an &#x017F;tatt Hopffen<lb/>
das Bier darmit bitter vnd &#x017F;tarck zu machen/ vmb des &#x017F;cha&#x0364;ndlichen Gewins willen be-<lb/>
tru&#x0364;glicher weiß vnter das Bier brawen. Darumb alle die jenigen &#x017F;o von &#x017F;olchen Bie-<lb/>
ren viel trincken/ nimmer ge&#x017F;und &#x017F;eyn ko&#x0364;nnen/ &#x017F;ondern aufs wenig&#x017F;te an Wa&#x017F;&#x017F;erichen<lb/>
oder feuchten Orten den Schormund oder Schurbauch/ eine Melancoli&#x017F;che Kranck-<lb/>
heit/ &#x017F;o von dergleichen vnge&#x017F;unden Bieren/ welche die innerliche <hi rendition="#aq">Vi&#x017F;cera</hi> des Leibs<lb/>
vnd principal&#x017F;te Glieder ver&#x017F;topffen/ vnd &#x017F;olche Kranckheit <hi rendition="#aq">cau&#x017F;iren</hi> oder eynfu&#x0364;hren.<lb/>
Die&#x017F;e art Bier aber &#x017F;o auß den Sa&#x0364;ften mit guten Hopffen bereytet &#x017F;eyn/ nicht allein<lb/>
&#x017F;olche Kranckheiten nicht vervr&#x017F;achen/ &#x017F;ondern den&#x017F;elben wegen jhrer Reinigkeit vnd<lb/>
Klarheit wieder&#x017F;tehen/ vnd dafu&#x0364;r den Men&#x017F;chen <hi rendition="#aq">præ&#x017F;erviren,</hi> &#x017F;onderlich wann man die<lb/>
Sa&#x0364;ffte auß &#x017F;olchem Maltz das nicht mit Holtzrauch/ &#x017F;ondern an der Lufft getrucknet wor-<lb/>
den/ machen la&#x0364;&#x017F;t/ vnd dem Bier in der <hi rendition="#aq">fermentation</hi> zu helffen weiß/ daß &#x017F;ich aller<lb/>
Schlamm vnd Hefen nieder &#x017F;chla&#x0364;get/ &#x017F;o bekompt man ein Bier/ daß ge&#x017F;under vnd lieb-<lb/>
licher i&#x017F;t als mancher Wein/ der oftermals ge&#x017F;chwekelt oder &#x017F;on&#x017F;ten an Kalckichten Or-<lb/>
ten gewach&#x017F;en. Solche Bier aber be&#x017F;chweren das Haupt nicht/ machen keine Wind/<lb/>
blehen den Leib nicht auff wie andere Bier: Verhalten auch den <hi rendition="#aq">Urin nicht</hi>/ &#x017F;ondern<lb/>
befu&#x0364;rdern den&#x017F;elben/ vnd halten einen natu&#x0364;rlichen offenen Leib. Seynd al&#x017F;o ohne zu-<lb/>
thun Medicinali&#x017F;cher Kra&#x0364;uter/ an &#x017F;ich &#x017F;elb&#x017F;ten Medicinali&#x017F;ch/ lieblich/ wolge&#x017F;chmack<lb/>
vnd ge&#x017F;und; Dergleichen ohne die&#x017F;es Mittel auß keinem Korn zu brawen mu&#x0364;glich.</p><lb/>
            <p>Von &#x017F;olchen Bieren i&#x017F;t was zu halten/ vnd wu&#x0364;rde mancher offt Bier trincken/<lb/>
wann er dergleichen haben ko&#x0364;nte/ vnd die tru&#x0364;be vnd vnge&#x017F;unde ge&#x017F;chwefelte Weine lie-<lb/>
gen la&#x017F;&#x017F;en. Wie ich dann dergleichen ge&#x017F;unde Bier in meinem Hauß/ ueben dem<lb/>
Wein/ zu &#x017F;pei&#x017F;en willens.</p><lb/>
            <fw place="bottom" type="catch">Ich</fw><lb/>
          </div>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>

[368/0388] Teutſchlands Wohlfarts bringen vnd zu Geld machen: Der Kauffer kan zu allen zeiten des Jahrs gut geſund Bier machen/ darff keine andere Koſten darzu anwenden/ als einen Menſchen zu haben der die Saͤffte mit Hopffenwaſſer anſetzet/ Jaͤhrend macht/ vnd in Tonnen fuͤllt/ da er ſonſten viel Menſchen/ groſſe Keſſel/ vnd hoͤltzere Kuffen/ wie auch groſſen platz zum Brawen/ darzu viel Fewer gehoͤrt (ſo an ſolchen Orthen auch thewer iſt) haben muͤſte/ welches bey dieſen Saͤfften alles kan erſpahrt werden. Man betrachte was das fuͤr ein herꝛliches vnd nuͤtzliches Werck ſeyn wuͤrde/ wann ſolche Saͤffte in groſſen Staͤtten vnd ſonderlich an ſolchen Orthen/ da die Haͤuſer/ Holtz vnd Arbeit thewer ſeyn/ zu verkauffen wehren/ koͤnte ein jedweder Hauß Vatter jhme etliche Tonnen ſolches Safts eynkauffen/ vnd in ſeinem Hauß in einem kleinen Keſſel dieſelbe nach ſeinem belieben mit Hopffen Waſſer aufſolviren/ vnd zum Bier machen/ ſo fett oder mager/ ſo bitter oder ſuͤß als er ſelber wolte/ vnd fein in ſeinen eygenen reinen Faͤſſern dahin legen/ vnd das Jahr uͤber mit den ſein gen davon trincken/ auch gute Medicinaliſche Kraͤnterbier da- von zu richten. Solte daß nicht beſſer ſeyn/ als ſolche Bier bey den Brawern nehmen muͤſſen/ welches bisweilen zu Jung/ zu Alt/ oft ſauer vnd vnklar/ uͤbel gekocht/ uͤbel rie- chend/ an ſtat Hopffen mit Aloe, Kellers hals/ Laͤuß-Kraut/ Bilſen-Kraut: Dann ſol- che vnd dergleichen ſchaͤdliche Dinge/ an etlichen Orthen die Brawer an ſtatt Hopffen das Bier darmit bitter vnd ſtarck zu machen/ vmb des ſchaͤndlichen Gewins willen be- truͤglicher weiß vnter das Bier brawen. Darumb alle die jenigen ſo von ſolchen Bie- ren viel trincken/ nimmer geſund ſeyn koͤnnen/ ſondern aufs wenigſte an Waſſerichen oder feuchten Orten den Schormund oder Schurbauch/ eine Melancoliſche Kranck- heit/ ſo von dergleichen vngeſunden Bieren/ welche die innerliche Viſcera des Leibs vnd principalſte Glieder verſtopffen/ vnd ſolche Kranckheit cauſiren oder eynfuͤhren. Dieſe art Bier aber ſo auß den Saͤften mit guten Hopffen bereytet ſeyn/ nicht allein ſolche Kranckheiten nicht vervrſachen/ ſondern denſelben wegen jhrer Reinigkeit vnd Klarheit wiederſtehen/ vnd dafuͤr den Menſchen præſerviren, ſonderlich wann man die Saͤffte auß ſolchem Maltz das nicht mit Holtzrauch/ ſondern an der Lufft getrucknet wor- den/ machen laͤſt/ vnd dem Bier in der fermentation zu helffen weiß/ daß ſich aller Schlamm vnd Hefen nieder ſchlaͤget/ ſo bekompt man ein Bier/ daß geſunder vnd lieb- licher iſt als mancher Wein/ der oftermals geſchwekelt oder ſonſten an Kalckichten Or- ten gewachſen. Solche Bier aber beſchweren das Haupt nicht/ machen keine Wind/ blehen den Leib nicht auff wie andere Bier: Verhalten auch den Urin nicht/ ſondern befuͤrdern denſelben/ vnd halten einen natuͤrlichen offenen Leib. Seynd alſo ohne zu- thun Medicinaliſcher Kraͤuter/ an ſich ſelbſten Medicinaliſch/ lieblich/ wolgeſchmack vnd geſund; Dergleichen ohne dieſes Mittel auß keinem Korn zu brawen muͤglich. Von ſolchen Bieren iſt was zu halten/ vnd wuͤrde mancher offt Bier trincken/ wann er dergleichen haben koͤnte/ vnd die truͤbe vnd vngeſunde geſchwefelte Weine lie- gen laſſen. Wie ich dann dergleichen geſunde Bier in meinem Hauß/ ueben dem Wein/ zu ſpeiſen willens. Ich

Suche im Werk

Informationen zum Werk

Titeldaten
Verfügbarkeit Text (TEI-XML-, HTML-, TCF-, E-Book-Fassung): CC BY-SA 4.0.
Nutzungsbedingungen

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ^?

Language Resource Switchboard^?

Resource/URL übermitteln

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde gemäß den DTA-Transkriptionsrichtlinien im Double-Keying-Verfahren von Nicht-Muttersprachlern erfasst und in XML/TEI P5 nach DTA-Basisformat kodiert.

Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk:	https://www.deutschestextarchiv.de/glauber_opera02_1659
URL zu dieser Seite:	https://www.deutschestextarchiv.de/glauber_opera02_1659/388
Zitationshilfe:	Glauber, Johann Rudolf: Johannis Rudolphi Glauberi Philosophi & Medici Celeberrimi Opera Chymica. Bd. 2. Frankfurt (Main), 1659, S. 368. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/glauber_opera02_1659/388>, abgerufen am 22.11.2024.

Alle Inhalte dieser Seite unterstehen, soweit nicht anders gekennzeichnet, einer Creative-Commons-Lizenz. Die Rechte an den angezeigten Bilddigitalisaten, soweit nicht anders gekennzeichnet, liegen bei den besitzenden Bibliotheken. Weitere Informationen finden Sie in den DTA-Nutzungsbedingungen.

Insbesondere im Hinblick auf die §§ 86a StGB und 130 StGB wird festgestellt, dass die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte weder in irgendeiner Form propagandistischen Zwecken dienen, oder Werbung für verbotene Organisationen oder Vereinigungen darstellen, oder nationalsozialistische Verbrechen leugnen oder verharmlosen, noch zum Zwecke der Herabwürdigung der Menschenwürde gezeigt werden. Die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte (in Wort und Bild) dienen im Sinne des § 86 StGB Abs. 3 ausschließlich historischen, sozial- oder kulturwissenschaftlichen Forschungszwecken. Ihre Veröffentlichung erfolgt in der Absicht, Wissen zur Anregung der intellektuellen Selbstständigkeit und Verantwortungsbereitschaft des Staatsbürgers zu vermitteln und damit der Förderung seiner Mündigkeit zu dienen.

2007–2024 Deutsches Textarchiv, Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften. Kontakt: redaktion(at)deutschestextarchiv.de.

Zitierempfehlung: Deutsches Textarchiv. Grundlage für ein Referenzkorpus der neuhochdeutschen Sprache. Herausgegeben von der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften, Berlin 2024. URL: https://www.deutschestextarchiv.de/.