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Gottfried, Johann Ludwig: Newe Welt Vnd Americanische Historien. Frankfurt (Main), 1631.

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Von Natur vnd Eygenschafft der Newen Welt.
auß rauffen/ lassen sie es an der Sonn wol trucken werden/ brechen sie hernach zu Stucken/ vnnd machen
das Essen Chunno darauß/ darmit ein grosser Handel getrieben/ vnnd auch nach Potosi verführet wirdt.
Sie pflegen sie auch grün gesotten/ vnnd gebraten/ zuessen. Vnd hat man noch einander Art der Papas/
so sie an heissen Orten pflantzen/ vnd das Essen Locro darvon machen.

Jn den Jnseln Philippinis vnd in China/ brauchen sie Reiß für Brodt/ vnd in Peru vnd Acua ma-
chen sie Getränck wie Bier darauß.

Noch viel andere Wurtzeln hat es in Jndia/ sö man essen mag/ als Ocas/ Yanocas/ Camotas/ Ba-Viel ande-
re Wur-
tzeln so man
für Brodt
gebrauchet.
tates/ Xiquimas/ Cochucho/ Caui Totora/ Mani vnd viel andere. Deren man etliche in Europam ge-
führet/ sonderlich die Batates/ welche für ein wolgeschmackt Ding gessen werden. So hat man viel Früch-
te vnd Wurtzeln von Europa in Jndiam geführet/ die daselbst wegen deß Herrlichen Temperaments bes-
ser gerahten/ als in Europa. Da hergegen die Jndianische Sachen in Europa selten auffgehen/ die Rüben
vnnd Rettich haben in Jndia dermassen gewurtzelt vnd vberhand genommen/ daß sie an allen Wegen ste-
hen/ vnd man sich deren nicht mehr erwehren mag.

Cochucho ist ein süsses Würtzelein/ vnnd wirdt für Leckerbißlein gebraucht/ vnd von etlichen einge-
macht. Ein theil Wurtzeln dienen zur Kühlung als Xiquima, welches sie in der Erndten für den Durst
essen. Doch gibt keines mehr Nahrung/ als die Papias vnd Ocas. Vnter allen Wurtzeln in Europa hal-
ten die Jndianer keine so hoch/ als den Lauch/ dann weil sie viel harter vnnd roher Ding essen/ wie es auß der
Erden kompt/ erwärmt es jhnen den Magen.

Last vns nun auch die Hecken vnd Stauden Gewächs ein wenig besehen/ deren auch sehr viel seynd/Hecken vnd
Stauden
Gewächs.
vnd haben jhnen die Spanier vmb der Gleichheit willen die Nahmen gegeben/ wie die Gewächs in Euro-
pa haben/ ob sie wol damit nicht zuvergleichen/ vnd weit anderer Gestalt vnd Naturen seynd. Also seynd
zwar die Jndianischen Pyn Oepffel in der grösse der Spanischen außwendig fast gleich/ aber innwen-Pynöpffet.
dig jhnen gar vngleich: dann sie haben kein Dotten noch Scheidung/ sondern es ist lauter Obs/ das man
essen mag. Wann die Schale darvon ist/ hat die Frucht einen trefflichen Geruch/ sie macht Lust zu es-
sen/ vnnd hat einen heiß süssen Geschmack. Wann man sie essen wil/ schneidet man sie zu Scheiben/ vnnd
legt sie ein wenig in Wasser vnnd Saltz. Sie wachsen an einem Rohr/ welches auß vielen Blättern her-
auß scheusset/ wie die Lilien/ ist auch in derselbigen Höhe/ vnd etwas dicker. Die Oepffel wachsen oben am
Rohr/ vnd gemeiniglich an heissen vnd feuchten Orten.

Also seynd auch die Jndianischen Cucumern/ in Peru anderst/ als die Spanischen: dann an der FarbCucumern.
seynd sie nicht grün/ sondern weiß oder gelb/ seynd auch nicht stachelicht noch runtzelicht/ sondern schlecht
glat. So ist auch der Geschmack besser/ wann sie reiff seynd. Sie wachsen an temperirten Oertern/ wöllen
fleissig begossen seyn/ schmecken besser als die Pyn Oepffel/ seynd frisch vnd safftig/ machen leichte Daw-
ung/ vnd kühlen wol in der Hitze.

Frutilla ein Obs in Chile/ hat einen anmütigen Kirschen Geschmack/ wächst an keinem Baum/ son-Frutilla.
dern an einem Kraut/ das auff der Erden längst hinauß wächst/ siehet wie ein Maulbeer/ ist aber grösser/
vnd wachsen auff dem Feldt von sich selbsten/ werden auch etwan/ wie andere Garten Kräuter von den
Stänglein fortgepflantzet.

Die Frucht/ so man Pfraumen nennet/ wachsen an rechten Bäumen/ seynd den vnsern nicht fastPfraumen.
vngleich/ von vielerley Art vnd Gestalt. Vnter denen seynd die zu Nicaragua roht/ klein vnnd besser als
Kirschen/ seynd sehr gesund/ machen guten Appetit vnnd Lust zum essen/ darumb man sie den Krancken
zugeben pfleget.

Von Garten Kreuttern seynd die Frisoles vnd Palares wie die Erbsen/ Linsen vnd Bonen zuachten.Frisoles
Palares.
Vnd haben die Spanier auch andere Erbsen hinein bracht/ die besser daselbst wachsen/ als in Europa/ wie
auch die Melonen im Thal Yca in Peru dermassen wachsen/ daß die Wurtzel so dick wird wie ein Strauch
oder Stamm/ vnd etliche Jahr vber währet.

So hat es wol tausenterley Art Kürbis/ sehr groß/ also/ daß man die Schalen zu Schüsseln vnd Ge-
fässen macht/ vnd von den kleinen künstliche Trinckgeschirr.

Jn West Jndia hat es kein Specerey von Pfeffer/ Nägelein/ Caneel vnnd Muscatnuß. Den Jng-
ber aber hat man erstlich in die Jnsel Hispaniolam gebracht/ darinn er dermassen fortgepflantzet/ daßGrosse
Mänge[l]
Jngber in
Hispaniola.
Axi.
man jetzo nicht weiß/ wo man mit jhm hin soll. Dann Anno 87. in Sevilien 22052. Quintal geführet
worden.

An statt deß Pfeffers brauchen sie jhr Gewürtz Axi/ welches sie hoch gehalten/ vnd vor Zeiten sehr
damit gehandelt. Es wächst in warmen Thälern gern/ vnnd wil fleissig begossen seyn/ ist vnterschied-
licher Farben/ grün/ roht vnnd gelb. Vnd den sie Charibbe heissen/ der beisset vnnd brennet wie ein Pfef-Caribbe
Spani-
scher Pfef-
fer.
fer. Der ander ist sanfft vnnd anmühtiger zuessen. Auch findet man gar süssen Axi/ vnnd ein andere Gat-
tung/ sehr klein/ welcher wie Bisam reucht vnd wol schmecket. Summa es ist die fürnembste Salsen vn-
ter allem Gewürtz in Jndia. Gibt gute Dawung im Magen/ wann man dessen mässiglich im Essen
brauchet. Da man aber vberflüssig darvon jsset/ bekompts sehr vbel/ dann es von sich selbst heiß/ feucht
vnd durchdringend ist/ vnnd jungen Leuten nicht allein an der Gesundheit vnd jhrem Leib schädlich ist/ son-
dern sie auch zur Vnzucht reitzet.

Der West Jndische Platanus/ ist auch dem andern Platano oder Palmbaum/ darvon die AltenPlatanus
oder Palm-
baum.
so viel gehalten/ nicht gleich. Dann er hat vberauß grosse Blätter/ daß sich mit einem Blat ein Mann

bedecken

Von Natur vnd Eygenſchafft der Newen Welt.
auß rauffen/ laſſen ſie es an der Sonn wol trucken werden/ brechen ſie hernach zu Stucken/ vnnd machen
das Eſſen Chunno darauß/ darmit ein groſſer Handel getrieben/ vnnd auch nach Potoſi verfuͤhret wirdt.
Sie pflegen ſie auch gruͤn geſotten/ vnnd gebraten/ zueſſen. Vnd hat man noch einander Art der Papas/
ſo ſie an heiſſen Orten pflantzen/ vnd das Eſſen Locro darvon machen.

Jn den Jnſeln Philippinis vnd in China/ brauchen ſie Reiß fuͤr Brodt/ vnd in Peru vnd Acua ma-
chen ſie Getraͤnck wie Bier darauß.

Noch viel andere Wurtzeln hat es in Jndia/ ſoͤ man eſſen mag/ als Ocas/ Yanocas/ Camotas/ Ba-Viel ande-
re Wur-
tzeln ſo man
fuͤr Brodt
gebrauchet.
tates/ Xiquimas/ Cochucho/ Caui Totora/ Mani vnd viel andere. Deren man etliche in Europam ge-
fuͤhret/ ſonderlich die Batates/ welche fuͤr ein wolgeſchmackt Ding geſſen werden. So hat man viel Fruͤch-
te vnd Wurtzeln von Europa in Jndiam gefuͤhret/ die daſelbſt wegen deß Herꝛlichen Temperaments beſ-
ſer gerahten/ als in Europa. Da hergegen die Jndianiſche Sachen in Europa ſelten auffgehen/ die Ruͤben
vnnd Rettich haben in Jndia dermaſſen gewurtzelt vnd vberhand genommen/ daß ſie an allen Wegen ſte-
hen/ vnd man ſich deren nicht mehr erwehren mag.

Cochucho iſt ein ſuͤſſes Wuͤrtzelein/ vnnd wirdt fuͤr Leckerbißlein gebraucht/ vnd von etlichen einge-
macht. Ein theil Wurtzeln dienen zur Kuͤhlung als Xiquima, welches ſie in der Erndten fuͤr den Durſt
eſſen. Doch gibt keines mehr Nahrung/ als die Papias vnd Ocas. Vnter allen Wurtzeln in Europa hal-
ten die Jndianer keine ſo hoch/ als den Lauch/ dann weil ſie viel harter vnnd roher Ding eſſen/ wie es auß der
Erden kompt/ erwaͤrmt es jhnen den Magen.

Laſt vns nun auch die Hecken vnd Stauden Gewaͤchs ein wenig beſehen/ deren auch ſehr viel ſeynd/Hecken vnd
Stauden
Gewaͤchs.
vnd haben jhnen die Spanier vmb der Gleichheit willen die Nahmen gegeben/ wie die Gewaͤchs in Euro-
pa haben/ ob ſie wol damit nicht zuvergleichen/ vnd weit anderer Geſtalt vnd Naturen ſeynd. Alſo ſeynd
zwar die Jndianiſchen Pyn Oepffel in der groͤſſe der Spaniſchen außwendig faſt gleich/ aber innwen-Pynoͤpffet.
dig jhnen gar vngleich: dann ſie haben kein Dotten noch Scheidung/ ſondern es iſt lauter Obs/ das man
eſſen mag. Wann die Schale darvon iſt/ hat die Frucht einen trefflichen Geruch/ ſie macht Luſt zu eſ-
ſen/ vnnd hat einen heiß ſuͤſſen Geſchmack. Wann man ſie eſſen wil/ ſchneidet man ſie zu Scheiben/ vnnd
legt ſie ein wenig in Waſſer vnnd Saltz. Sie wachſen an einem Rohr/ welches auß vielen Blaͤttern her-
auß ſcheuſſet/ wie die Lilien/ iſt auch in derſelbigen Hoͤhe/ vnd etwas dicker. Die Oepffel wachſen oben am
Rohr/ vnd gemeiniglich an heiſſen vnd feuchten Orten.

Alſo ſeynd auch die Jndianiſchen Cucumern/ in Peru anderſt/ als die Spaniſchen: dann an der FarbCucumern.
ſeynd ſie nicht gruͤn/ ſondern weiß oder gelb/ ſeynd auch nicht ſtachelicht noch runtzelicht/ ſondern ſchlecht
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ung/ vnd kuͤhlen wol in der Hitze.

Frutilla ein Obs in Chile/ hat einen anmuͤtigen Kirſchen Geſchmack/ waͤchſt an keinem Baum/ ſon-Frutilla.
dern an einem Kraut/ das auff der Erden laͤngſt hinauß waͤchſt/ ſiehet wie ein Maulbeer/ iſt aber groͤſſer/
vnd wachſen auff dem Feldt von ſich ſelbſten/ werden auch etwan/ wie andere Garten Kraͤuter von den
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Die Frucht/ ſo man Pfraumen nennet/ wachſen an rechten Baͤumen/ ſeynd den vnſern nicht faſtPfraumen.
vngleich/ von vielerley Art vnd Geſtalt. Vnter denen ſeynd die zu Nicaragua roht/ klein vnnd beſſer als
Kirſchen/ ſeynd ſehr geſund/ machen guten Appetit vnnd Luſt zum eſſen/ darumb man ſie den Krancken
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Von Garten Kreuttern ſeynd die Friſoles vnd Palares wie die Erbſen/ Linſen vnd Bonen zuachten.Friſoles
Palares.
Vnd haben die Spanier auch andere Erbſen hinein bracht/ die beſſer daſelbſt wachſen/ als in Europa/ wie
auch die Melonen im Thal Yca in Peru dermaſſen wachſen/ daß die Wurtzel ſo dick wird wie ein Strauch
oder Stamm/ vnd etliche Jahr vber waͤhret.

So hat es wol tauſenterley Art Kuͤrbis/ ſehr groß/ alſo/ daß man die Schalen zu Schuͤſſeln vnd Ge-
faͤſſen macht/ vnd von den kleinen kuͤnſtliche Trinckgeſchirꝛ.

Jn Weſt Jndia hat es kein Specerey von Pfeffer/ Naͤgelein/ Caneel vnnd Muſcatnuß. Den Jng-
ber aber hat man erſtlich in die Jnſel Hiſpaniolam gebracht/ darinn er dermaſſen fortgepflantzet/ daßGroſſe
Maͤnge[l]
Jngber in
Hiſpaniola.
Axi.
man jetzo nicht weiß/ wo man mit jhm hin ſoll. Dann Anno 87. in Sevilien 22052. Quintal gefuͤhret
worden.

An ſtatt deß Pfeffers brauchen ſie jhr Gewuͤrtz Axi/ welches ſie hoch gehalten/ vnd vor Zeiten ſehr
damit gehandelt. Es waͤchſt in warmen Thaͤlern gern/ vnnd wil fleiſſig begoſſen ſeyn/ iſt vnterſchied-
licher Farben/ gruͤn/ roht vnnd gelb. Vnd den ſie Charibbe heiſſen/ der beiſſet vnnd brennet wie ein Pfef-Caribbe
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fer. Der ander iſt ſanfft vnnd anmuͤhtiger zueſſen. Auch findet man gar ſuͤſſen Axi/ vnnd ein andere Gat-
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vnd durchdringend iſt/ vnnd jungen Leuten nicht allein an der Geſundheit vnd jhrem Leib ſchaͤdlich iſt/ ſon-
dern ſie auch zur Vnzucht reitzet.

Der Weſt Jndiſche Platanus/ iſt auch dem andern Platano oder Palmbaum/ darvon die AltenPlatanus
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ſo viel gehalten/ nicht gleich. Dann er hat vberauß groſſe Blaͤtter/ daß ſich mit einem Blat ein Mann

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[23/0048] Von Natur vnd Eygenſchafft der Newen Welt. auß rauffen/ laſſen ſie es an der Sonn wol trucken werden/ brechen ſie hernach zu Stucken/ vnnd machen das Eſſen Chunno darauß/ darmit ein groſſer Handel getrieben/ vnnd auch nach Potoſi verfuͤhret wirdt. Sie pflegen ſie auch gruͤn geſotten/ vnnd gebraten/ zueſſen. Vnd hat man noch einander Art der Papas/ ſo ſie an heiſſen Orten pflantzen/ vnd das Eſſen Locro darvon machen. Jn den Jnſeln Philippinis vnd in China/ brauchen ſie Reiß fuͤr Brodt/ vnd in Peru vnd Acua ma- chen ſie Getraͤnck wie Bier darauß. Noch viel andere Wurtzeln hat es in Jndia/ ſoͤ man eſſen mag/ als Ocas/ Yanocas/ Camotas/ Ba- tates/ Xiquimas/ Cochucho/ Caui Totora/ Mani vnd viel andere. Deren man etliche in Europam ge- fuͤhret/ ſonderlich die Batates/ welche fuͤr ein wolgeſchmackt Ding geſſen werden. So hat man viel Fruͤch- te vnd Wurtzeln von Europa in Jndiam gefuͤhret/ die daſelbſt wegen deß Herꝛlichen Temperaments beſ- ſer gerahten/ als in Europa. Da hergegen die Jndianiſche Sachen in Europa ſelten auffgehen/ die Ruͤben vnnd Rettich haben in Jndia dermaſſen gewurtzelt vnd vberhand genommen/ daß ſie an allen Wegen ſte- hen/ vnd man ſich deren nicht mehr erwehren mag. Viel ande- re Wur- tzeln ſo man fuͤr Brodt gebrauchet. Cochucho iſt ein ſuͤſſes Wuͤrtzelein/ vnnd wirdt fuͤr Leckerbißlein gebraucht/ vnd von etlichen einge- macht. Ein theil Wurtzeln dienen zur Kuͤhlung als Xiquima, welches ſie in der Erndten fuͤr den Durſt eſſen. Doch gibt keines mehr Nahrung/ als die Papias vnd Ocas. Vnter allen Wurtzeln in Europa hal- ten die Jndianer keine ſo hoch/ als den Lauch/ dann weil ſie viel harter vnnd roher Ding eſſen/ wie es auß der Erden kompt/ erwaͤrmt es jhnen den Magen. Laſt vns nun auch die Hecken vnd Stauden Gewaͤchs ein wenig beſehen/ deren auch ſehr viel ſeynd/ vnd haben jhnen die Spanier vmb der Gleichheit willen die Nahmen gegeben/ wie die Gewaͤchs in Euro- pa haben/ ob ſie wol damit nicht zuvergleichen/ vnd weit anderer Geſtalt vnd Naturen ſeynd. Alſo ſeynd zwar die Jndianiſchen Pyn Oepffel in der groͤſſe der Spaniſchen außwendig faſt gleich/ aber innwen- dig jhnen gar vngleich: dann ſie haben kein Dotten noch Scheidung/ ſondern es iſt lauter Obs/ das man eſſen mag. Wann die Schale darvon iſt/ hat die Frucht einen trefflichen Geruch/ ſie macht Luſt zu eſ- ſen/ vnnd hat einen heiß ſuͤſſen Geſchmack. Wann man ſie eſſen wil/ ſchneidet man ſie zu Scheiben/ vnnd legt ſie ein wenig in Waſſer vnnd Saltz. Sie wachſen an einem Rohr/ welches auß vielen Blaͤttern her- auß ſcheuſſet/ wie die Lilien/ iſt auch in derſelbigen Hoͤhe/ vnd etwas dicker. Die Oepffel wachſen oben am Rohr/ vnd gemeiniglich an heiſſen vnd feuchten Orten. Hecken vnd Stauden Gewaͤchs. Pynoͤpffet. Alſo ſeynd auch die Jndianiſchen Cucumern/ in Peru anderſt/ als die Spaniſchen: dann an der Farb ſeynd ſie nicht gruͤn/ ſondern weiß oder gelb/ ſeynd auch nicht ſtachelicht noch runtzelicht/ ſondern ſchlecht glat. So iſt auch der Geſchmack beſſer/ wann ſie reiff ſeynd. Sie wachſen an temperirten Oertern/ woͤllen fleiſſig begoſſen ſeyn/ ſchmecken beſſer als die Pyn Oepffel/ ſeynd friſch vnd ſafftig/ machen leichte Daw- ung/ vnd kuͤhlen wol in der Hitze. Cucumern. Frutilla ein Obs in Chile/ hat einen anmuͤtigen Kirſchen Geſchmack/ waͤchſt an keinem Baum/ ſon- dern an einem Kraut/ das auff der Erden laͤngſt hinauß waͤchſt/ ſiehet wie ein Maulbeer/ iſt aber groͤſſer/ vnd wachſen auff dem Feldt von ſich ſelbſten/ werden auch etwan/ wie andere Garten Kraͤuter von den Staͤnglein fortgepflantzet. Frutilla. Die Frucht/ ſo man Pfraumen nennet/ wachſen an rechten Baͤumen/ ſeynd den vnſern nicht faſt vngleich/ von vielerley Art vnd Geſtalt. Vnter denen ſeynd die zu Nicaragua roht/ klein vnnd beſſer als Kirſchen/ ſeynd ſehr geſund/ machen guten Appetit vnnd Luſt zum eſſen/ darumb man ſie den Krancken zugeben pfleget. Pfraumen. Von Garten Kreuttern ſeynd die Friſoles vnd Palares wie die Erbſen/ Linſen vnd Bonen zuachten. Vnd haben die Spanier auch andere Erbſen hinein bracht/ die beſſer daſelbſt wachſen/ als in Europa/ wie auch die Melonen im Thal Yca in Peru dermaſſen wachſen/ daß die Wurtzel ſo dick wird wie ein Strauch oder Stamm/ vnd etliche Jahr vber waͤhret. Friſoles Palares. So hat es wol tauſenterley Art Kuͤrbis/ ſehr groß/ alſo/ daß man die Schalen zu Schuͤſſeln vnd Ge- faͤſſen macht/ vnd von den kleinen kuͤnſtliche Trinckgeſchirꝛ. Jn Weſt Jndia hat es kein Specerey von Pfeffer/ Naͤgelein/ Caneel vnnd Muſcatnuß. Den Jng- ber aber hat man erſtlich in die Jnſel Hiſpaniolam gebracht/ darinn er dermaſſen fortgepflantzet/ daß man jetzo nicht weiß/ wo man mit jhm hin ſoll. Dann Anno 87. in Sevilien 22052. Quintal gefuͤhret worden. Groſſe Maͤngel Jngber in Hiſpaniola. Axi. An ſtatt deß Pfeffers brauchen ſie jhr Gewuͤrtz Axi/ welches ſie hoch gehalten/ vnd vor Zeiten ſehr damit gehandelt. Es waͤchſt in warmen Thaͤlern gern/ vnnd wil fleiſſig begoſſen ſeyn/ iſt vnterſchied- licher Farben/ gruͤn/ roht vnnd gelb. Vnd den ſie Charibbe heiſſen/ der beiſſet vnnd brennet wie ein Pfef- fer. Der ander iſt ſanfft vnnd anmuͤhtiger zueſſen. Auch findet man gar ſuͤſſen Axi/ vnnd ein andere Gat- tung/ ſehr klein/ welcher wie Biſam reucht vnd wol ſchmecket. Summa es iſt die fuͤrnembſte Salſen vn- ter allem Gewuͤrtz in Jndia. Gibt gute Dawung im Magen/ wann man deſſen maͤſſiglich im Eſſen brauchet. Da man aber vberfluͤſſig darvon jſſet/ bekompts ſehr vbel/ dann es von ſich ſelbſt heiß/ feucht vnd durchdringend iſt/ vnnd jungen Leuten nicht allein an der Geſundheit vnd jhrem Leib ſchaͤdlich iſt/ ſon- dern ſie auch zur Vnzucht reitzet. Caribbe Spani- ſcher Pfef- fer. Der Weſt Jndiſche Platanus/ iſt auch dem andern Platano oder Palmbaum/ darvon die Alten ſo viel gehalten/ nicht gleich. Dann er hat vberauß groſſe Blaͤtter/ daß ſich mit einem Blat ein Mann bedecken Platanus oder Palm- baum.

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Zitationshilfe: Gottfried, Johann Ludwig: Newe Welt Vnd Americanische Historien. Frankfurt (Main), 1631, S. 23. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/gottfried_historia_1631/48>, abgerufen am 21.11.2024.