Anmelden (DTAQ)

DWDS dlexDB CLARIN-D

N. N.: Ein Koch- und Artzneybuch. Grätz, 1686.

Bild:

<< vorherige Seite

nächste Seite >>

Koch-Buch.

Das Genuesische in die Mödl von
Zwespen.

MAn soll über die Zwespen ein heiß siediges
Wasser giessen/ und ein viertel Stund ste-
hen lassen/ so lassen sie sich die Häutl abziehen/
darnach soll mans zu Spältl schneiden/ und zu
einen Pfund Zwespen ein Pfund gefähten Zucker
nemmen/ und in einem Beck auff einem Kohlfeur
sieden biß es sich von der Pfann schölt/ darnach
in bogene Mödel schlagen/ und drückern.

Wie man die Ribesl und Weinscherling-
Safft bereiten und behalten soll über ein
Jahr/ damit man allerley Sachen
färbt.

MAn soll die wolzeitige Beerl von den Sten-
gel abbrechen/ mit einem höltzenen Stöffel
in einem Erdenen Geschirr zermaschen/ darnach
über ein Kohlfeur setzen/ und bey einer viertel
Stund mit stätigen zerstampffen sieden/ darnach
in einem Wollensack schütten/ und das lautere
lassen durchträffen/ dasselbe in einem zihnenen
Standner so unten ein Büchsen hat/ in einem
Keller behalten/ und oben darauff Baumöl gies-
sen.

Koch-Buch.

Das Genuesische in die Moͤdl von
Zwespen.

MAn soll uͤber die Zwespen ein heiß siediges
Wasser giessen/ und ein viertel Stund ste-
hen lassen/ so lassen sie sich die Haͤutl abziehen/
darnach soll mans zu Spaͤltl schneiden/ und zu
einen Pfund Zwespen ein Pfund gefaͤhten Zucker
nemmen/ und in einem Beck auff einem Kohlfeur
sieden biß es sich von der Pfann schoͤlt/ darnach
in bogene Moͤdel schlagen/ und druͤckern.

Wie man die Ribesl und Weinscherling-
Safft bereiten und behalten soll uͤber ein
Jahr/ damit man allerley Sachen
faͤrbt.

MAn soll die wolzeitige Beerl von den Sten-
gel abbrechen/ mit einem hoͤltzenen Stoͤffel
in einem Erdenen Geschirr zermaschen/ darnach
uͤber ein Kohlfeur setzen/ und bey einer viertel
Stund mit staͤtigen zerstampffen sieden/ darnach
in einem Wollensack schuͤtten/ und das lautere
lassen durchtraͤffen/ dasselbe in einem zihnenen
Standner so unten ein Buͤchsen hat/ in einem
Keller behalten/ und oben darauff Baumoͤl gies-
sen.

<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <pb facs="#f0034" n="32"/>
        <fw type="header" place="top"> <hi rendition="#b">Koch-Buch.</hi> </fw><lb/>
        <div n="2">
          <head rendition="#c"><hi rendition="#b">Das Genuesische in die Mo&#x0364;dl von</hi><lb/>
Zwespen.</head><lb/>
          <p><hi rendition="#in">M</hi>An soll u&#x0364;ber die Zwespen ein heiß
                 siediges<lb/>
Wasser giessen/ und ein viertel Stund ste-<lb/>
hen lassen/ so lassen
                 sie sich die Ha&#x0364;utl abziehen/<lb/>
darnach soll mans zu Spa&#x0364;ltl schneiden/ und
                 zu<lb/>
einen Pfund Zwespen ein Pfund gefa&#x0364;hten Zucker<lb/>
nemmen/ und in einem Beck
                 auff einem Kohlfeur<lb/>
sieden biß es sich von der Pfann scho&#x0364;lt/ darnach<lb/>
in
                 bogene Mo&#x0364;del schlagen/ und dru&#x0364;ckern.</p>
        </div><lb/>
        <div n="2">
          <head rendition="#c"><hi rendition="#b">Wie man die Ribesl und Weinscherling-</hi><lb/>
Safft bereiten und
                             behalten soll u&#x0364;ber ein<lb/>
Jahr/ damit man allerley
                             Sachen<lb/>
fa&#x0364;rbt.</head><lb/>
          <p><hi rendition="#in">M</hi>An soll die wolzeitige Beerl von
                 den Sten-<lb/>
gel abbrechen/ mit einem ho&#x0364;ltzenen Sto&#x0364;ffel<lb/>
in einem Erdenen
                 Geschirr zermaschen/ darnach<lb/>
u&#x0364;ber ein Kohlfeur setzen/ und bey einer
                 viertel<lb/>
Stund mit sta&#x0364;tigen zerstampffen sieden/ darnach<lb/>
in einem Wollensack
                 schu&#x0364;tten/ und das lautere<lb/>
lassen durchtra&#x0364;ffen/ dasselbe in einem
                 zihnenen<lb/>
Standner so unten ein Bu&#x0364;chsen hat/ in einem<lb/>
Keller behalten/ und
                 oben darauff Baumo&#x0364;l gies-<lb/>
sen.</p>
        </div><lb/>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>

[32/0034] Koch-Buch. Das Genuesische in die Moͤdl von Zwespen. MAn soll uͤber die Zwespen ein heiß siediges Wasser giessen/ und ein viertel Stund ste- hen lassen/ so lassen sie sich die Haͤutl abziehen/ darnach soll mans zu Spaͤltl schneiden/ und zu einen Pfund Zwespen ein Pfund gefaͤhten Zucker nemmen/ und in einem Beck auff einem Kohlfeur sieden biß es sich von der Pfann schoͤlt/ darnach in bogene Moͤdel schlagen/ und druͤckern. Wie man die Ribesl und Weinscherling- Safft bereiten und behalten soll uͤber ein Jahr/ damit man allerley Sachen faͤrbt. MAn soll die wolzeitige Beerl von den Sten- gel abbrechen/ mit einem hoͤltzenen Stoͤffel in einem Erdenen Geschirr zermaschen/ darnach uͤber ein Kohlfeur setzen/ und bey einer viertel Stund mit staͤtigen zerstampffen sieden/ darnach in einem Wollensack schuͤtten/ und das lautere lassen durchtraͤffen/ dasselbe in einem zihnenen Standner so unten ein Buͤchsen hat/ in einem Keller behalten/ und oben darauff Baumoͤl gies- sen.

Suche im Werk

Informationen zum Werk

Titeldaten
Verfügbarkeit Text (TEI-XML-, HTML-, TCF-, E-Book-Fassung): Distributed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial 3.0 Unported (German) License.
Nutzungsbedingungen

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ^?

Language Resource Switchboard^?

Resource/URL übermitteln

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde im Rahmen des Moduls DTA-Erweiterungen (DTAE) digitalisiert. Weitere Informationen …

Thomas Gloning, Justus-Liebig-Universität: Erstellung der Transkription nach DTA-Richtlinien (2013-07-30T11:00:00Z) Bitte beachten Sie, dass die aktuelle Transkription (und Textauszeichnung) mittlerweile nicht mehr dem Stand zum Zeitpunkt der Übernahme des Werkes in das DTA entsprechen muss.

Jurgita Baranauskaite, Justus-Liebig-Universität: Konvertierung nach DTA-Basisformat (2013-07-30T11:00:00Z)

Google Books: Bereitstellung der Bilddigitalisate (2013-07-30T11:00:00Z)

Weitere Informationen:

Anmerkungen zur Transkription:

Bogensignaturen und Kustoden wurden nicht ausgezeichnet.
Langes s (ſ) wird als rundes s (s) wiedergegeben.

Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk:	https://www.deutschestextarchiv.de/graz_kochbuch_1686
URL zu dieser Seite:	https://www.deutschestextarchiv.de/graz_kochbuch_1686/34
Zitationshilfe:	N. N.: Ein Koch- und Artzneybuch. Grätz, 1686, S. 32. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/graz_kochbuch_1686/34>, abgerufen am 21.11.2024.

Alle Inhalte dieser Seite unterstehen, soweit nicht anders gekennzeichnet, einer Creative-Commons-Lizenz. Die Rechte an den angezeigten Bilddigitalisaten, soweit nicht anders gekennzeichnet, liegen bei den besitzenden Bibliotheken. Weitere Informationen finden Sie in den DTA-Nutzungsbedingungen.

Insbesondere im Hinblick auf die §§ 86a StGB und 130 StGB wird festgestellt, dass die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte weder in irgendeiner Form propagandistischen Zwecken dienen, oder Werbung für verbotene Organisationen oder Vereinigungen darstellen, oder nationalsozialistische Verbrechen leugnen oder verharmlosen, noch zum Zwecke der Herabwürdigung der Menschenwürde gezeigt werden. Die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte (in Wort und Bild) dienen im Sinne des § 86 StGB Abs. 3 ausschließlich historischen, sozial- oder kulturwissenschaftlichen Forschungszwecken. Ihre Veröffentlichung erfolgt in der Absicht, Wissen zur Anregung der intellektuellen Selbstständigkeit und Verantwortungsbereitschaft des Staatsbürgers zu vermitteln und damit der Förderung seiner Mündigkeit zu dienen.

2007–2024 Deutsches Textarchiv, Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften. Kontakt: redaktion(at)deutschestextarchiv.de.

Zitierempfehlung: Deutsches Textarchiv. Grundlage für ein Referenzkorpus der neuhochdeutschen Sprache. Herausgegeben von der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften, Berlin 2024. URL: https://www.deutschestextarchiv.de/.