Caspar Schröter [i. e. Hellwig, Christoph von]: Allzeitfertiger Hauß-Verwalter. Frankfurt (Main) u. a., 1712.MAJUS. dem 20sten May/ und zwar im Fisch/ Wassermannund Steinbock gesäet seyn; wann sie etwas erwach- sen/ werden sie/ wo sie zu dicke stehen/ verzogen/ und das Unkraut daraus gewiedet oder gejätet/ denn wann sie zu dicke stehen/ bleiben die Wurtzeln gar dünn. Ge- gen den Winter wird das Kraut mit der Wurtzel her- aus gezogen und im Keller in Sande verwahrt. Die Wurtzeln werden an Fleisch gekocht/ auch ge- Den Pferd-Mist hasset die Wegwart/ und wird Wie und auff was weise Wegwarten-Saamen wird
MAJUS. dem 20ſten May/ und zwar im Fiſch/ Waſſermannund Steinbock geſaͤet ſeyn; wann ſie etwas erwach- ſen/ werden ſie/ wo ſie zu dicke ſtehen/ verzogen/ und das Unkraut daraus gewiedet oder gejaͤtet/ denn wann ſie zu dicke ſtehen/ bleiben die Wurtzeln gar duͤnn. Ge- gen den Winter wird das Kraut mit der Wurtzel her- aus gezogen und im Keller in Sande verwahrt. Die Wurtzeln werden an Fleiſch gekocht/ auch ge- Den Pferd-Miſt haſſet die Wegwart/ und wird Wie und auff was weiſe Wegwarten-Saamen wird
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MAJUS.
dem 20ſten May/ und zwar im Fiſch/ Waſſermann
und Steinbock geſaͤet ſeyn; wann ſie etwas erwach-
ſen/ werden ſie/ wo ſie zu dicke ſtehen/ verzogen/ und
das Unkraut daraus gewiedet oder gejaͤtet/ denn wann
ſie zu dicke ſtehen/ bleiben die Wurtzeln gar duͤnn. Ge-
gen den Winter wird das Kraut mit der Wurtzel her-
aus gezogen und im Keller in Sande verwahrt.
Die Wurtzeln werden an Fleiſch gekocht/ auch ge-
ſotten zum Salat gebraucht/ ihre Bitterkeit wird
mit Roſinen verſuͤſſet.
Den Pferd-Miſt haſſet die Wegwart/ und wird
davon grindig und ſehr hockericht; Wann die Wur-
tzel erſtarret/ wird ſie von ſeiner Schwaͤrtze gereiniget/
der Kern/ ſo bitter/ ausgeloͤſet/ folgends beym Feuer
weich geſotten/ und in gewuͤrtzten Eßig und Oehl zum
taͤglichen Gebrauch eingemacht.
Wie und auff was weiſe Wegwarten-Saamen
zu bekommen/ iſt dieſe: Man laͤſſt entweder von den
Wurtzeln/ die vor Winters geſtanden/ etliche ſtehen/
oder man kan auch im wachſenden Licht anderwerts
hin etliche ſtarcke Wurtzeln ſetzen/ und ſelbige in
Stengel und Saamen ſchieſſen laſſen/ allwo die
Blaͤtter an ſolchen auffgeſchoſſenen Stengeln denen
Blättern unten am Stock gar ungleich/ ſondern ſpi-
tziger/ auch nicht ſo zerkerfft ſeyn/ wie auch des Sten-
gels Neben-Zweige an den Haupt-Stengel ſehr na-
he anhencken/ an welchen es denn anfaͤnglich viel gruͤ-
ne Knoͤpfflein bekommt/ woraus himmelblaue ſchoͤ-
ne Stern-Blumen/ ohne Stiel herfuͤr kommen/
wenn ſolche Blumen alsdenn vergangen/ der Saa-
me wie gruͤne Sternlein folget. Der Saame aber
wird
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Zitationshilfe: | Caspar Schröter [i. e. Hellwig, Christoph von]: Allzeitfertiger Hauß-Verwalter. Frankfurt (Main) u. a., 1712, S. 274. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hellwig_haussverwalter_1712/290>, abgerufen am 21.06.2024. |