Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 1. Nürnberg, 1682.Des Adelichen Land- und Feld-Lebens [Spaltenumbruch]
24 Stund in Zucker/ Zimmet/ Negel-Wasser/ süsseMilch/ Spanischen Wein oder Hippocras eingeweicht/ und hernach also feucht eingelegt werden. Man kan den Geschmack der Melon auch damit Andere wickeln die Kern in ein von gezuckerten Rosen- Sonst macht man mitten in den Bettern Gräben/ Und weil die kleinen Melonen nur das mittelste Theil Jch habe allzeit lange dritthalbe Schuch tieffe/ und Wo es viel Mäuse gibt/ die diesem Saamen nach- Wann man Aschen/ Ruß vom Ofen herum streuet/ Gleich so gut thun diejenigen/ die ihnen lassen Hä- Herr de Serres sagt/ wann man will/ daß die Me- Andere säen die Melonen in grosse Truhen oder Wann sie vier Blätlein in dem Mistbett bekom- Sie lieben vor allen andern die Roß-Dung; wann Wann die Reben ein wenig zu erstarcken aufangen/ Von dem Versetzen halten etliche wenig/ glauben Andere
Des Adelichen Land- und Feld-Lebens [Spaltenumbruch]
24 Stund in Zucker/ Zimmet/ Negel-Waſſer/ ſuͤſſeMilch/ Spaniſchen Wein oder Hippocras eingeweicht/ und hernach alſo feucht eingelegt werden. Man kan den Geſchmack der Melon auch damit Andere wickeln die Kern in ein von gezuckerten Roſen- Sonſt macht man mitten in den Bettern Graͤben/ Und weil die kleinen Melonen nur das mittelſte Theil Jch habe allzeit lange dritthalbe Schuch tieffe/ und Wo es viel Maͤuſe gibt/ die dieſem Saamen nach- Wann man Aſchen/ Ruß vom Ofen herum ſtreuet/ Gleich ſo gut thun diejenigen/ die ihnen laſſen Haͤ- Herr de Serres ſagt/ wann man will/ daß die Me- Andere ſaͤen die Melonen in groſſe Truhen oder Wann ſie vier Blaͤtlein in dem Miſtbett bekom- Sie lieben vor allen andern die Roß-Dung; wann Wann die Reben ein wenig zu erſtarcken aufangen/ Von dem Verſetzen halten etliche wenig/ glauben Andere
<TEI> <text> <body> <div n="1"> <div n="2"> <div n="3"> <p><pb facs="#f0518" n="502[500]"/><fw place="top" type="header"><hi rendition="#b">Des Adelichen Land- und Feld-Lebens</hi></fw><lb/><cb/> 24 Stund in Zucker/ Zimmet/ Negel-Waſſer/ ſuͤſſe<lb/> Milch/ Spaniſchen Wein oder Hippocras eingeweicht/<lb/> und hernach alſo feucht eingelegt werden.</p><lb/> <p>Man kan den Geſchmack der Melon auch damit<lb/> verbeſſern/ wann man (nach Herrn <hi rendition="#aq">de Serres</hi> Bericht)<lb/> duͤrre Roſen-Blaͤtter in die Milch/ <hi rendition="#aq">Benzoin</hi> in den<lb/> Hippocras/ Zimmet in den geſottenen Wein/ Negelein<lb/> in den Muſcateller/ oder Muſcatnuß in das Hoͤnig-<lb/> Waſſer/ oder auch ein wenig Biſem/ <hi rendition="#aq">Ambra,</hi> Zibeth/<lb/> vermengt/ oder allein/ nach Belieben/ darunter thut.<lb/> Wann die Kern Tag und Nacht darinn gelegen/ wer-<lb/> den ſie alſo naß angebauet/ weil ſie viel eher auskeimen/<lb/> und dardurch des Ungezifers Nachſtellung entfliehen;<lb/> Etliche laſſen gar von Drat/ wie Schuͤſſelein/ nach Groͤſ-<lb/> ſe der Gruben/ machen/ deckens druͤber/ daß die Maͤuſe<lb/> den friſchen Saamen nicht angreiffen koͤnnen/ ſie muͤſ-<lb/> ſen aber vier Finger tief in die Erden herum eingeſteckt<lb/> werden.</p><lb/> <p>Andere wickeln die Kern in ein von gezuckerten Roſen-<lb/> Waſſer eingefeuchtetes wollenes Tuch/ laſſen es alſo<lb/> an einem warmen Ort auskeimen. Etliche bauen ſie in<lb/> ein gegen Mittag ligendes und vor dem Nordwind ver-<lb/> ſichertes Hochbette/ und wann ſie aufgehen/ muͤſſen ſie<lb/> oͤffters/ des Miſtes Hitze zu maͤſſigen/ begoſſen/ und ſo<lb/> lang kaltes Wetter/ ſonderlich des Nachts/ wol bedeckt<lb/> werden.</p><lb/> <p>Sonſt macht man mitten in den Bettern Graͤben/<lb/> eines Schuchs breit/ und anderthalb Schuch tief; theils<lb/> aber machen runde Gruben in einem Bette/ nachdem<lb/> es lang oder kurtz iſt/ mehr oder weniger/ fuͤllen ſie mit<lb/> einem halben Schuch hoch guter ſchwartzer Erden/ und<lb/> beſaͤen ſie hernach im April mit deſto mehr Melon-Ker-<lb/> nen/ weil nicht alle davon bekommen/ und man/ wann ſie<lb/> ſchon alle gerahten/ hernach die ſchlechteſten ausziehen<lb/> kan.</p><lb/> <p>Und weil die kleinen Melonen nur das mittelſte Theil<lb/> des Bettes einnehmen/ mag man wol im Fruͤling auſſen<lb/> auf beyden Seiten Salat/ oder Sommer-Rettich ſe-<lb/> tzen/ die noch eher heraus kommen/ ehe die Melonen mit<lb/> ihren langen Reben dahin reichen moͤgen.</p><lb/> <p>Jch habe allzeit lange dritthalbe Schuch tieffe/ und<lb/> anderthalbe Schuch breite Graͤfften mitten in die Bet-<lb/> ter machen laſſen; den Grund mit Roßmiſt anderthalb<lb/> Spannen hoch/ (allerdings wie man die Miſtbetter<lb/> macht) beſchuͤtten/ feſt eintretten und begieſſen laſſen/<lb/> dieſelben Plaͤtze hernach mit gutem durchgeworffenem<lb/> mit kurtzem alten Miſt wolgemengtem Grunde bedeckt/<lb/> und drey oder vier Tag/ wann man den Miſt nicht vor-<lb/> her wol begoſſen/ abkuͤhlen und ausduͤnſten laſſen/ und<lb/> alsdann die Melon-Koͤrner an ihre bleibliche Stelle/<lb/> zwey oder drey Tage nach dem Vollmond/ zween Fin-<lb/> ger tief angebauet.</p><lb/> <p>Wo es viel Maͤuſe gibt/ die dieſem Saamen nach-<lb/> ſpuͤren/ kan man ein wenig geſchwelltes Korn um die<lb/> Bette ſtreuen/ ſo werden ſie das Korn freſſen/ und die<lb/> Koͤrner/ biß ſie auskeimen/ unberuͤhrt laſſen/ die dann<lb/> hernach weiter nichts von ihnen zu foͤrchten haben.</p><lb/> <p>Wann man Aſchen/ Ruß vom Ofen herum ſtreuet/<lb/> doch daß die Blaͤtter frey und unberuͤhret ſeyen/ vertreibt<lb/> ſolches das andere Ungezifer und Gewuͤrme/ die diß nicht<lb/> leiden koͤnnen.</p><lb/> <p>Gleich ſo gut thun diejenigen/ die ihnen laſſen Haͤ-<lb/> fen zurichten/ die man in der Mitten voneinander legen<lb/><cb/> kan/ wann ſie ſolche mit guter Erden anfuͤllen/ und die<lb/> Melon-Kernen hinein bauen/ ſie in einem temperirten<lb/> Zimmer/ biß ſie aufgegangen/ und die Kaͤlten gantz vor-<lb/> bey iſt/ und ſolche hernach mit ſamt der Erden in ihre zu-<lb/> gerichtete Gruben ſetzen/ die Haͤfen ſachte hinweg thun/<lb/> ſo gerahten ſie beſſer.</p><lb/> <p>Herr <hi rendition="#aq">de Serres</hi> ſagt/ wann man will/ daß die Me-<lb/> lonen in 24 Stunden aufgehen/ ſoll man die 24 Stun-<lb/> den lang eingeweichten Kern in einen Topf oder Korb<lb/> mit guter fetter gedungter Erden einlegen/ ſolche in den<lb/> Backofen/ nach ausgenommenem Brod/ ſetzen/ ſo bald<lb/> ſie aufgehen/ heraus nehmen/ und in ein temperirt Zim-<lb/> mer bringen/ daß keine Lufft an ſie komme/ und ſie den<lb/> Tag und Nacht uͤber ſtehen laſſen; des folgenden Tags<lb/> kan mans zu Mittag/ aber nicht mehr als zwey Stunden<lb/> lang/ an die Sonne bringen/ den Tag hernach vier oder<lb/> fuͤnf Stund/ und alſo taͤglich fortfahren/ allzeit um ein<lb/> paar Stunden mehr/ biß ſie der Lufft endlich gewohnen;<lb/> entzwiſchen kan man ſie/ nachdem es noͤhtig/ ein wenig<lb/> mit laulechtem Waſſer beſprengen/ biß ſie endlich ſo<lb/> ſtarck werden/ daß man ſie ins Melon-Bette bringen<lb/> und verſetzen kan.</p><lb/> <p>Andere ſaͤen die Melonen in groſſe Truhen oder<lb/> Kiſten mit Raͤdern/ bauen ſie in den Kellern/ oder Win-<lb/> terhaͤuſern in gute hinein gebrachte Erden an/ laſſen ſie<lb/> drinnen/ ſo lang die Kaͤlte waͤhret/ bringen ſie hernach<lb/> gemaͤchlich/ wie erſt gedacht/ an die Lufft und Sonnen/<lb/> und des Nachts wieder in ihre Verſicherung/ wie man<lb/> dergeſtalt auch mit den Welſchen Baͤumen thun kan.</p><lb/> <p>Wann ſie vier Blaͤtlein in dem Miſtbett bekom-<lb/> men/ muͤſſen ſie/ zwey oder drey miteinander/ ſubtil mit<lb/> ſamt der Erden ausgehoben/ und in die zubereiteten<lb/> Better verſetzt werden. Saͤet man aber die Kern in die<lb/> Graͤfften/ darinnen ſie bleiben ſollen/ wie ſchon oben ge-<lb/> dacht iſt/ ſo muͤſſen ſie/ bey noch zweiffelhafftem Wetter/<lb/> von auſſen herum mit einem Schirm von friſchem Roß-<lb/> miſt verſehen; damit/ wann gaͤh groſſe Kaͤlte einfiel/ man<lb/> ſie mit Fenſtern obenauf und Decken von Stroh verſi-<lb/> chern koͤnne/ oder man kan uͤber ſie glaͤſerne Kolben/ oder<lb/> hoͤltzerne wie ein Pultbret/ oder Pulpet <hi rendition="#aq">formir</hi>te<lb/> Schirm/ die mit Glaͤſern verwahret ſind/ ſtuͤrtzen/ die<lb/> nimmt man Morgens von 9 oder halber Zehne/ biß nach<lb/> vier Uhr Nachmittag weg/ zu dieſen muͤſſen auch daruͤ-<lb/> ber geformte Strohdecken und Huͤte ſeyn/ die bey beſorg-<lb/> tem Hagelwetter/ die Glaͤſer verhuͤllen und vertheidigen<lb/> moͤgen.</p><lb/> <p>Sie lieben vor allen andern die Roß-Dung; wann<lb/> man ſie gleich nach dem Vollmonden bauet/ ſo geben ſie<lb/> weniger Waſſerbluͤhe/ und mehr Fruͤchte.</p><lb/> <p>Wann die Reben ein wenig zu erſtarcken aufangen/<lb/> und eher ſie ſich noch ausbreiten/ kan man die Erden um<lb/> die Wurtzen herum beſcheidentlich aufhacken/ und ein<lb/> wenig Schaaf-Dung auſſerhalb um die Wurtzen her-<lb/> um/ ohne Beruͤhrung derſelben/ beylegen/ und wieder<lb/> mit Erden zuhuͤllen/ auch alles Unkraut allerſeits fleiſſig<lb/> ausziehen/ und ohne Benetzung der Blaͤtter beſpruͤtzen/<lb/> und ſie nicht Durſt leiden laſſen/ doch die erſten 2 oder 3<lb/> Tag/ weil ſie noch gar zart ſind/ muß man mit dem Be-<lb/> gieſſen ihrer verſchonen. Hernach aber muß man das<lb/> Begieſſen bey duͤrrer Zeit/ allzeit uͤber den andern Tag/<lb/> nicht vergeſſen.</p><lb/> <p>Von dem Verſetzen halten etliche wenig/ glauben<lb/> beſſer/ man baue ſie an ihren bleiblichen Ort.</p><lb/> <fw place="bottom" type="catch">Andere</fw><lb/> </div> </div> </div> </body> </text> </TEI> [502[500]/0518]
Des Adelichen Land- und Feld-Lebens
24 Stund in Zucker/ Zimmet/ Negel-Waſſer/ ſuͤſſe
Milch/ Spaniſchen Wein oder Hippocras eingeweicht/
und hernach alſo feucht eingelegt werden.
Man kan den Geſchmack der Melon auch damit
verbeſſern/ wann man (nach Herrn de Serres Bericht)
duͤrre Roſen-Blaͤtter in die Milch/ Benzoin in den
Hippocras/ Zimmet in den geſottenen Wein/ Negelein
in den Muſcateller/ oder Muſcatnuß in das Hoͤnig-
Waſſer/ oder auch ein wenig Biſem/ Ambra, Zibeth/
vermengt/ oder allein/ nach Belieben/ darunter thut.
Wann die Kern Tag und Nacht darinn gelegen/ wer-
den ſie alſo naß angebauet/ weil ſie viel eher auskeimen/
und dardurch des Ungezifers Nachſtellung entfliehen;
Etliche laſſen gar von Drat/ wie Schuͤſſelein/ nach Groͤſ-
ſe der Gruben/ machen/ deckens druͤber/ daß die Maͤuſe
den friſchen Saamen nicht angreiffen koͤnnen/ ſie muͤſ-
ſen aber vier Finger tief in die Erden herum eingeſteckt
werden.
Andere wickeln die Kern in ein von gezuckerten Roſen-
Waſſer eingefeuchtetes wollenes Tuch/ laſſen es alſo
an einem warmen Ort auskeimen. Etliche bauen ſie in
ein gegen Mittag ligendes und vor dem Nordwind ver-
ſichertes Hochbette/ und wann ſie aufgehen/ muͤſſen ſie
oͤffters/ des Miſtes Hitze zu maͤſſigen/ begoſſen/ und ſo
lang kaltes Wetter/ ſonderlich des Nachts/ wol bedeckt
werden.
Sonſt macht man mitten in den Bettern Graͤben/
eines Schuchs breit/ und anderthalb Schuch tief; theils
aber machen runde Gruben in einem Bette/ nachdem
es lang oder kurtz iſt/ mehr oder weniger/ fuͤllen ſie mit
einem halben Schuch hoch guter ſchwartzer Erden/ und
beſaͤen ſie hernach im April mit deſto mehr Melon-Ker-
nen/ weil nicht alle davon bekommen/ und man/ wann ſie
ſchon alle gerahten/ hernach die ſchlechteſten ausziehen
kan.
Und weil die kleinen Melonen nur das mittelſte Theil
des Bettes einnehmen/ mag man wol im Fruͤling auſſen
auf beyden Seiten Salat/ oder Sommer-Rettich ſe-
tzen/ die noch eher heraus kommen/ ehe die Melonen mit
ihren langen Reben dahin reichen moͤgen.
Jch habe allzeit lange dritthalbe Schuch tieffe/ und
anderthalbe Schuch breite Graͤfften mitten in die Bet-
ter machen laſſen; den Grund mit Roßmiſt anderthalb
Spannen hoch/ (allerdings wie man die Miſtbetter
macht) beſchuͤtten/ feſt eintretten und begieſſen laſſen/
dieſelben Plaͤtze hernach mit gutem durchgeworffenem
mit kurtzem alten Miſt wolgemengtem Grunde bedeckt/
und drey oder vier Tag/ wann man den Miſt nicht vor-
her wol begoſſen/ abkuͤhlen und ausduͤnſten laſſen/ und
alsdann die Melon-Koͤrner an ihre bleibliche Stelle/
zwey oder drey Tage nach dem Vollmond/ zween Fin-
ger tief angebauet.
Wo es viel Maͤuſe gibt/ die dieſem Saamen nach-
ſpuͤren/ kan man ein wenig geſchwelltes Korn um die
Bette ſtreuen/ ſo werden ſie das Korn freſſen/ und die
Koͤrner/ biß ſie auskeimen/ unberuͤhrt laſſen/ die dann
hernach weiter nichts von ihnen zu foͤrchten haben.
Wann man Aſchen/ Ruß vom Ofen herum ſtreuet/
doch daß die Blaͤtter frey und unberuͤhret ſeyen/ vertreibt
ſolches das andere Ungezifer und Gewuͤrme/ die diß nicht
leiden koͤnnen.
Gleich ſo gut thun diejenigen/ die ihnen laſſen Haͤ-
fen zurichten/ die man in der Mitten voneinander legen
kan/ wann ſie ſolche mit guter Erden anfuͤllen/ und die
Melon-Kernen hinein bauen/ ſie in einem temperirten
Zimmer/ biß ſie aufgegangen/ und die Kaͤlten gantz vor-
bey iſt/ und ſolche hernach mit ſamt der Erden in ihre zu-
gerichtete Gruben ſetzen/ die Haͤfen ſachte hinweg thun/
ſo gerahten ſie beſſer.
Herr de Serres ſagt/ wann man will/ daß die Me-
lonen in 24 Stunden aufgehen/ ſoll man die 24 Stun-
den lang eingeweichten Kern in einen Topf oder Korb
mit guter fetter gedungter Erden einlegen/ ſolche in den
Backofen/ nach ausgenommenem Brod/ ſetzen/ ſo bald
ſie aufgehen/ heraus nehmen/ und in ein temperirt Zim-
mer bringen/ daß keine Lufft an ſie komme/ und ſie den
Tag und Nacht uͤber ſtehen laſſen; des folgenden Tags
kan mans zu Mittag/ aber nicht mehr als zwey Stunden
lang/ an die Sonne bringen/ den Tag hernach vier oder
fuͤnf Stund/ und alſo taͤglich fortfahren/ allzeit um ein
paar Stunden mehr/ biß ſie der Lufft endlich gewohnen;
entzwiſchen kan man ſie/ nachdem es noͤhtig/ ein wenig
mit laulechtem Waſſer beſprengen/ biß ſie endlich ſo
ſtarck werden/ daß man ſie ins Melon-Bette bringen
und verſetzen kan.
Andere ſaͤen die Melonen in groſſe Truhen oder
Kiſten mit Raͤdern/ bauen ſie in den Kellern/ oder Win-
terhaͤuſern in gute hinein gebrachte Erden an/ laſſen ſie
drinnen/ ſo lang die Kaͤlte waͤhret/ bringen ſie hernach
gemaͤchlich/ wie erſt gedacht/ an die Lufft und Sonnen/
und des Nachts wieder in ihre Verſicherung/ wie man
dergeſtalt auch mit den Welſchen Baͤumen thun kan.
Wann ſie vier Blaͤtlein in dem Miſtbett bekom-
men/ muͤſſen ſie/ zwey oder drey miteinander/ ſubtil mit
ſamt der Erden ausgehoben/ und in die zubereiteten
Better verſetzt werden. Saͤet man aber die Kern in die
Graͤfften/ darinnen ſie bleiben ſollen/ wie ſchon oben ge-
dacht iſt/ ſo muͤſſen ſie/ bey noch zweiffelhafftem Wetter/
von auſſen herum mit einem Schirm von friſchem Roß-
miſt verſehen; damit/ wann gaͤh groſſe Kaͤlte einfiel/ man
ſie mit Fenſtern obenauf und Decken von Stroh verſi-
chern koͤnne/ oder man kan uͤber ſie glaͤſerne Kolben/ oder
hoͤltzerne wie ein Pultbret/ oder Pulpet formirte
Schirm/ die mit Glaͤſern verwahret ſind/ ſtuͤrtzen/ die
nimmt man Morgens von 9 oder halber Zehne/ biß nach
vier Uhr Nachmittag weg/ zu dieſen muͤſſen auch daruͤ-
ber geformte Strohdecken und Huͤte ſeyn/ die bey beſorg-
tem Hagelwetter/ die Glaͤſer verhuͤllen und vertheidigen
moͤgen.
Sie lieben vor allen andern die Roß-Dung; wann
man ſie gleich nach dem Vollmonden bauet/ ſo geben ſie
weniger Waſſerbluͤhe/ und mehr Fruͤchte.
Wann die Reben ein wenig zu erſtarcken aufangen/
und eher ſie ſich noch ausbreiten/ kan man die Erden um
die Wurtzen herum beſcheidentlich aufhacken/ und ein
wenig Schaaf-Dung auſſerhalb um die Wurtzen her-
um/ ohne Beruͤhrung derſelben/ beylegen/ und wieder
mit Erden zuhuͤllen/ auch alles Unkraut allerſeits fleiſſig
ausziehen/ und ohne Benetzung der Blaͤtter beſpruͤtzen/
und ſie nicht Durſt leiden laſſen/ doch die erſten 2 oder 3
Tag/ weil ſie noch gar zart ſind/ muß man mit dem Be-
gieſſen ihrer verſchonen. Hernach aber muß man das
Begieſſen bey duͤrrer Zeit/ allzeit uͤber den andern Tag/
nicht vergeſſen.
Von dem Verſetzen halten etliche wenig/ glauben
beſſer/ man baue ſie an ihren bleiblichen Ort.
Andere
Suche im WerkInformationen zum Werk
Download dieses Werks
XML (TEI P5) ·
HTML ·
Text Metadaten zum WerkTEI-Header · CMDI · Dublin Core Ansichten dieser Seite
Voyant Tools
|
URL zu diesem Werk: | https://www.deutschestextarchiv.de/hohberg_georgica01_1682 |
URL zu dieser Seite: | https://www.deutschestextarchiv.de/hohberg_georgica01_1682/518 |
Zitationshilfe: | Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 1. Nürnberg, 1682, S. 502[500]. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hohberg_georgica01_1682/518>, abgerufen am 29.06.2024. |