Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 2. Nürnberg, 1682.Des Adelichen Land- und Feld-Lebens [Abbildung]
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endlich kurtz/ ungleich und schwartz werden. CharlesEstenne und Jean Libaut in ihrer Maison rustique sa- gen: Die Rinder stossen im ersten Jahr des zehenden Monden die fordern Zähn ab/ darnach in den nächsten sechs Monaten die nächsten dabey/ zu Ende des dritten Jahrs stossen sie die letzten/ hernach je älter die Rinder werden/ je kürtzer werden die Zähne. Etliche erkennen die Jahrzahl des Alters an den Ringeln und Absätzen der Hörner/ indem sie um den Spitz der Hörner/ biß auf den ersten Ring/ für drey Jahr rechnen/ dann im dritten Jahr fangen sie an das erste glatte Horn zu treiben/ und indem es sich erlängert/ wird der Anfang des ersten Triebs mit einen Ring verzäunet/ und also wer- den diese Knotten oder Rind/ hernach von Jahr zu Jahr vermehret/ daß allzeit das neulichst geschobene/ das nächste an des Rindes Stirnen ist/ darauf kan man sich unfehlbar verlassen. Von den Farben des Viehes/ haben etliche nicht Tros, Tyriusque mihi nullo discrimine agetur. Das Rind fleisch ist in der Wirthschafft eines von Was ins gemein das Rindvieh betrifft/ wird sol- Die Büffel sind eine grobe Art vom Rindviehe/ die Cap.
Des Adelichen Land- und Feld-Lebens [Abbildung]
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endlich kurtz/ ungleich und ſchwartz werden. CharlesEſtenne und Jean Libaut in ihrer Maiſon ruſtique ſa- gen: Die Rinder ſtoſſen im erſten Jahr des zehenden Monden die fordern Zaͤhn ab/ darnach in den naͤchſten ſechs Monaten die naͤchſten dabey/ zu Ende des dritten Jahrs ſtoſſen ſie die letzten/ hernach je aͤlter die Rinder werden/ je kuͤrtzer werden die Zaͤhne. Etliche erkennen die Jahrzahl des Alters an den Ringeln und Abſaͤtzen der Hoͤrner/ indem ſie um den Spitz der Hoͤrner/ biß auf den erſten Ring/ fuͤr drey Jahr rechnen/ dann im dritten Jahr fangen ſie an das erſte glatte Horn zu treiben/ und indem es ſich erlaͤngert/ wird der Anfang des erſten Triebs mit einen Ring verzaͤunet/ und alſo wer- den dieſe Knotten oder Rind/ hernach von Jahr zu Jahr vermehret/ daß allzeit das neulichſt geſchobene/ das naͤchſte an des Rindes Stirnen iſt/ darauf kan man ſich unfehlbar verlaſſen. Von den Farben des Viehes/ haben etliche nicht Tros, Tyriusque mihi nullo diſcrimine agetur. Das Rind fleiſch iſt in der Wirthſchafft eines von Was ins gemein das Rindvieh betrifft/ wird ſol- Die Buͤffel ſind eine grobe Art vom Rindviehe/ die Cap.
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Des Adelichen Land- und Feld-Lebens
[Abbildung]
endlich kurtz/ ungleich und ſchwartz werden. Charles
Eſtenne und Jean Libaut in ihrer Maiſon ruſtique ſa-
gen: Die Rinder ſtoſſen im erſten Jahr des zehenden
Monden die fordern Zaͤhn ab/ darnach in den naͤchſten
ſechs Monaten die naͤchſten dabey/ zu Ende des dritten
Jahrs ſtoſſen ſie die letzten/ hernach je aͤlter die Rinder
werden/ je kuͤrtzer werden die Zaͤhne. Etliche erkennen
die Jahrzahl des Alters an den Ringeln und Abſaͤtzen
der Hoͤrner/ indem ſie um den Spitz der Hoͤrner/ biß
auf den erſten Ring/ fuͤr drey Jahr rechnen/ dann im
dritten Jahr fangen ſie an das erſte glatte Horn zu
treiben/ und indem es ſich erlaͤngert/ wird der Anfang des
erſten Triebs mit einen Ring verzaͤunet/ und alſo wer-
den dieſe Knotten oder Rind/ hernach von Jahr zu Jahr
vermehret/ daß allzeit das neulichſt geſchobene/ das
naͤchſte an des Rindes Stirnen iſt/ darauf kan man ſich
unfehlbar verlaſſen.
Von den Farben des Viehes/ haben etliche nicht
verwerffliche Zeichen ihrer Guͤte/ vermeynende/ daß al-
les Viehe/ was ſchwartze dunckelrothe und ſchwartzbrau-
ne Farbe hat/ viel beſſer und dauerhafftiger ſey/ als das
weiſſe/ liechtrothe/ Maͤusfarbe oder fahle/ es werde
nicht ſobald kranck/ es gebe mehr und beſſere Milch;
wie dann viel im Wahn ſtehen/ eine Farbe ſey ihnen
gluͤckſeeliger/ gedeye viel beſſer/ und kommen leichter da-
mit fort/ als mit der andern/ daher auch reiche vermoͤg-
liche Leute im Brauch haben/ ihre Mayerhoͤfe durchaus
mit ſchwartzen/ weiſſen/ ſcheckichten/ dunckelrothen oder
ſchwartz braunen Viehe anzufuͤllen/ und nach ihrem
Capriccio die Farb zu erwehlen/ die ihnen angenehm/
und/ ihrer Meynung nach/ wolbekommlich iſt; wie aber
(gleich wie bey den Pferden) keine ſo gute und wolge-
achtete Farbe iſt/ dabey nicht etliche aus der Art ſchla-
gen/ auch keine ſo ſchlechte und veraͤchtliche/ da nicht zu
Zeiten etliche auch die wolgezeichneten weit uͤbertref-
fen: alſo muß man nicht allein die bloſſe Farbe/ ſon-
dern auch die uͤbrige Zuſammenſtimmung der vornehm-
ſten Glieder/ die Foͤrmlichkeit des Leibes/ die friſche
Munterkeit der Augen/ die freudigẽ oder traurige Erzei-
gung des Gemuͤthes wol betrachten/ die Guͤte der Na-
tur/ und die Anzeigung und Erkaͤnntnis der uͤbel- oder
wolbeſtellten Leibsbeſchaffenheit zu erlernen; deßwegen
viel ſind/ die allein die Groͤſſe/ gute Beſchaffenheit/ und
friſches Anſehen des Viehes beobachten/ und allerhand
Farben/ ſo dieſe Eigenſchafften an ſich haben/ in ihre
Mayerhoͤfe bringen/ und heiſſt bey ihnen wie die Vir-
gilianiſche Dido ſagt:
Tros, Tyriusque mihi nullo diſcrimine agetur.
So iſt auch/ wo allerley Farben ſind/ das Viehe beſſer
zu unterſcheiden/ einzuzehlen/ und wo etwan ein Man-
gel oder Abgang waͤre/ deſto leichter zu erkennen und zu
wiſſen.
Das Rind fleiſch iſt in der Wirthſchafft eines von
den beſten und gewoͤhnlichſten/ und iſt verwunderlich/
daß etliche meynen/ das Fleiſch vom Rindviehe ſey viel
muͤrber und zaͤrter/ wann es vor/ mit Hunden gehetzt/
oder vorher mit einem Wolff oder Baͤren angeſprengt/
und darauf gleich getoͤdtet wird.
Was ins gemein das Rindvieh betrifft/ wird ſol-
ches in alte und junge/ in galte und traͤchtige/ in Stier
und Ochſen unterſchieden/ da denn von jedem kuͤrtzlich
ſoll gehandelt ſeyn.
Die Buͤffel ſind eine grobe Art vom Rindviehe/ die
man bißweilen aus Ungarn bringt/ ſind gern zur Som-
mers-Zeit in geroͤhricht und moraſtigen Orten/ haben
aber ein grobes und hartdauliches Fleiſch/ allein fuͤr ar-
beitſame Leute dienlich.
Cap.
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Zitationshilfe: | Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 2. Nürnberg, 1682, S. 264. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hohberg_georgica02_1682/282>, abgerufen am 18.07.2024. |