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Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 2. Nürnberg, 1682.

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Des Adelichen Land- und Feld-Lebens
[Spaltenumbruch] andern Orten/ seiner Schärffen halber/ auch thun; ein
Baumwoll darein gefeuchtet/ und auf den Nabel gelegt/
vertreibt es die Würme; mit gebranntem Alaun ver-
mischet/ oder/ wie etliche wollen/ mit Alaun-Aschen/ ver-
treibt es die Krätzen.

Marcellus sagt/ wann man eine Federn in Geiß-
Gall befeuchtet/ und die Füsse damit bestreichet/ soll es
alsobald den Schmertzen benehmen.

Das Häutlein/ darinnen ein Kützlein gebohren wor-
den/ gepülvert/ und mit Wein eingegeben/ treibt die
Nachgeburt den Frauen aus.

Die Lungen warm auf gifftiget Thiere Biß ge-
legt/ ziehet das Gifft aus/ und lindert die Schmer-
tzen.

Geißhorn zu Aschen gebrannt/ und zum Zahnpulver
gebraucht/ stärcket die Zähn/ und befästet das Zahn-
fleisch.

Das Horn oder Geißhaar angezündet/ verjaget die
Schlangen/ und soll auch die Schlafsucht vertreiben/
wie es Q. Serenus Samonicus in seinen Versen also be-
stättiget:

[Spaltenumbruch]
Ergo levi flamma torrentur cornua Caprae,
Quo nidore gravem depellent lumina somnum.

Guerthaeus in seinem Anhang bey Mizaldo sagt/
daß/ wann man vier Unzen vom destillirten Geißmilch-
Wasser zwey- oder dreymal des Tages trincket/ soll es
wunderbarlicher Weise alle Gebrechen der Leber heilen/
den Schwindsüchtigen gesund seyn/ dem Gifft widerste-
hen/ und die Verdäuung befördern.

Die Geiß milch soll auch denen dienen/ qui semi-
nis profluvium patiuntur, aut impotentia laborant.
Geißmilch ist gut zum Krampf/ bringt den Schlaf/ ist
gut in der Bräune/ und zum Halswehe aus Hitz/ zum
Stechen/ Keuchen/ Lungen-Geschweren/ zur Ruhr/ hi-
tzigem Miltz und Nieren/ zum Eiter-harnen und derglei-
chen unzehlichen Zuständen mehr/ davon hin und wieder
in den Authoribus zu finden ist.

Wann ein Mensch so gar verstopfft ist/ daß nichts
helffen will/ soll man Ziegenkoth nehmen/ Wasser dar-
auf giessen/ es eine Weil darüber stehen lassen/ hernach
durch ein leinen Tuch seihen/ mit Hönig süß machen/ und
also eingeben/ soll gewiß helffen.

Cap. LXII.
Von den Schweinen.
[Spaltenumbruch]

UNter dem vierfüssigen Mayer-Viehe/ ist das
Schwein das allerfruchtbareste/ weil es zu 10/
biß auf 12 und offt noch mehr Jungen auf einen
Wurff bringet/ und zweymal in einem Jahr gebähren
kan; ist hingegen auch ein unsauber/ ungestümm und
frässiges Thier/ und weiß seinen Herrn mit nichts an-
ders/ als nur mit seinem Balg zu bezahlen; Andere
Mayerthier geben Milch/ Butter/ Käse/ Wolle und
dergleichen/ an diesem ist allein das Fleisch zur Speise
dienlich/ daher hat es auch diesen Vortheil von der Na-
tur/ daß es gern und leichtlich feist wird.

Es ist besser/ man halte wenig Schwein/ und gebe
ihnen genug zu fressen/ als daß man viel haben will/ die
man wenig füttert; 12 wolgewartete Schweine brin-
gen mehr Färcklein/ als 40 übelgewartete/ denn diese
werden offt ihre eigene Junge auffressen.

Wegen ihrer natürlichen Unflätigkeit sind sie den
Hebräern im Göttlichen Gesetze/ neben andern unrei-
nen Speisen/ verbotten gewesen; sonst gehen sie gerne
Heerdeweiß/ und wann eines von einigem andern Thier
angefallen wird/ lauffen sie mit gruntzen und schreyen alle
zusammen/ ihren Gesellen zu retten/ und sich fremdes
Gewaltes zu erwehren/ ist auch ein behertzt und Mar-
tialisches Thier/ sonderlich die wilden Schweine/ wie
dann die Jäger und Weidleute solches wol wissen/ und
ohne Vortheil und gute Bewaffnung sich nicht an sie
machen/ oder ohne Beystand genugsamer Schwein-
Rüden und starcker Docken sie angreiffen oder bestehen
dörffen.

Die Pfinnen/ oder den Aussatz/ erkennen die Fleisch-
hacker auf ihren Zungen; wie aber das Ziegenviehe
den Gärten und Bäumen/ also sind die Schweine den
Wiesen und Feldern zu förchten/ und wie jene mit ihrem
Benagen und Abfretzen; also auch diese mit ihrem
Graben und Umwühlen alles verderben und zu schanden
bringen/ dieses aber alles erstatten sie mit ihrem zarten/
weissen/ delicaten Fleisch/ welches so wol frisch als ein-
[Spaltenumbruch] gesaltzen und aufgeräuchert genossen wird. Jtem dienen
sie mit ihrem Blut-Leber-Bratwürsten/ Speck und
Hammen; also daß man keine wolbestellte Wirthschafft
sihet/ wo dieses Thier nicht sorgfältig und mit allem
Fleiß ernehret wird.

Auch dieses ist/ an diesem Thier singular, daß man
sie/ von drey Wochen an/ alle folgende Monat und Jahr
im Herbst und Winter schlachten kan/ und so wol die
halbjährigen/ als ein und zwiejährigen in die Kuchen und
auf den Tisch geben darff/ weilen das/ was der Grösse
und dem Speck abgehet/ die Güte des Fleisches er-
setzet.

Das Alter der Schweinen mag man nicht so ei-
gentlich als an andern Thieren erkennen/ ausser muthmas-
sentlich an den Zähnen/ welche mit den Jahren sich er-
grössern/ und je länger die Zähne sich zeigen/ je älter ist
das Schwein zu halten. Man soll sie über vier Jahr
nicht halten/ sondern schneiden lassen/ und mästen/ wann
es Zeit ist.

Wann man Schwein auf Wägen oder Schlitten
über Land führet/ will Gubertus, man soll die Köpffe
nicht/ sondern die Schweiffe gegen die Pferde kehren/
weil man dafür hält/ die Pferde werden sehr matt und
machtloß davon.

Die Farbe betreffend/ werden in grossen Wirth-
schafften einfärbige/ schwartz/ weiß oder roth erwehlet/
die gescheckichten werden ausgemustert; die schwartze/
und die jenige/ so wie die wilden Schweine Haar haben/
hält man für dauerhafftig/ und von einen guten körni-
gen Speck; die weissen aber haben viel eine subtilere
Schwarten/ sonderlich die so gestalten Spanfärckel und
Jährling/ haben am Braten viel eine schönere Farbe/
als die dunckeln; die rothen glaubt man/ werden eher
pfinnig/ als die andern.

Es ist aber an der Farbe nicht so viel gelegen/ äls
an der Art/ wann sie fein langseitig/ niederfüssig/ groß-

Ohricht/

Des Adelichen Land- und Feld-Lebens
[Spaltenumbruch] andern Orten/ ſeiner Schaͤrffen halber/ auch thun; ein
Baumwoll darein gefeuchtet/ und auf den Nabel gelegt/
vertreibt es die Wuͤrme; mit gebranntem Alaun ver-
miſchet/ oder/ wie etliche wollen/ mit Alaun-Aſchen/ ver-
treibt es die Kraͤtzen.

Marcellus ſagt/ wann man eine Federn in Geiß-
Gall befeuchtet/ und die Fuͤſſe damit beſtreichet/ ſoll es
alſobald den Schmertzen benehmen.

Das Haͤutlein/ darinnen ein Kuͤtzlein gebohren wor-
den/ gepuͤlvert/ und mit Wein eingegeben/ treibt die
Nachgeburt den Frauen aus.

Die Lungen warm auf gifftiget Thiere Biß ge-
legt/ ziehet das Gifft aus/ und lindert die Schmer-
tzen.

Geißhorn zu Aſchen gebrannt/ und zum Zahnpulver
gebraucht/ ſtaͤrcket die Zaͤhn/ und befaͤſtet das Zahn-
fleiſch.

Das Horn oder Geißhaar angezuͤndet/ verjaget die
Schlangen/ und ſoll auch die Schlafſucht vertreiben/
wie es Q. Serenus Samonicus in ſeinen Verſen alſo be-
ſtaͤttiget:

[Spaltenumbruch]
Ergo levi flamma torrentur cornua Capræ,
Quo nidore gravem depellent lumina ſomnum.

Guerthæus in ſeinem Anhang bey Mizaldo ſagt/
daß/ wann man vier Unzen vom deſtillirten Geißmilch-
Waſſer zwey- oder dreymal des Tages trincket/ ſoll es
wunderbarlicher Weiſe alle Gebrechen der Leber heilen/
den Schwindſuͤchtigen geſund ſeyn/ dem Gifft widerſte-
hen/ und die Verdaͤuung befoͤrdern.

Die Geiß milch ſoll auch denen dienen/ qui ſemi-
nis profluvium patiuntur, aut impotentiâ laborant.
Geißmilch iſt gut zum Krampf/ bringt den Schlaf/ iſt
gut in der Braͤune/ und zum Halswehe aus Hitz/ zum
Stechen/ Keuchen/ Lungen-Geſchweren/ zur Ruhr/ hi-
tzigem Miltz und Nieren/ zum Eiter-harnen und derglei-
chen unzehlichen Zuſtaͤnden mehr/ davon hin und wieder
in den Authoribus zu finden iſt.

Wann ein Menſch ſo gar verſtopfft iſt/ daß nichts
helffen will/ ſoll man Ziegenkoth nehmen/ Waſſer dar-
auf gieſſen/ es eine Weil daruͤber ſtehen laſſen/ hernach
durch ein leinen Tuch ſeihen/ mit Hoͤnig ſuͤß machen/ und
alſo eingeben/ ſoll gewiß helffen.

Cap. LXII.
Von den Schweinen.
[Spaltenumbruch]

UNter dem vierfuͤſſigen Mayer-Viehe/ iſt das
Schwein das allerfruchtbareſte/ weil es zu 10/
biß auf 12 und offt noch mehr Jungen auf einen
Wurff bringet/ und zweymal in einem Jahr gebaͤhren
kan; iſt hingegen auch ein unſauber/ ungeſtuͤmm und
fraͤſſiges Thier/ und weiß ſeinen Herꝛn mit nichts an-
ders/ als nur mit ſeinem Balg zu bezahlen; Andere
Mayerthier geben Milch/ Butter/ Kaͤſe/ Wolle und
dergleichen/ an dieſem iſt allein das Fleiſch zur Speiſe
dienlich/ daher hat es auch dieſen Vortheil von der Na-
tur/ daß es gern und leichtlich feiſt wird.

Es iſt beſſer/ man halte wenig Schwein/ und gebe
ihnen genug zu freſſen/ als daß man viel haben will/ die
man wenig fuͤttert; 12 wolgewartete Schweine brin-
gen mehr Faͤrcklein/ als 40 uͤbelgewartete/ denn dieſe
werden offt ihre eigene Junge auffreſſen.

Wegen ihrer natuͤrlichen Unflaͤtigkeit ſind ſie den
Hebraͤern im Goͤttlichen Geſetze/ neben andern unrei-
nen Speiſen/ verbotten geweſen; ſonſt gehen ſie gerne
Heerdeweiß/ und wann eines von einigem andern Thier
angefallen wird/ lauffen ſie mit gruntzen und ſchreyen alle
zuſammen/ ihren Geſellen zu retten/ und ſich fremdes
Gewaltes zu erwehren/ iſt auch ein behertzt und Mar-
tialiſches Thier/ ſonderlich die wilden Schweine/ wie
dann die Jaͤger und Weidleute ſolches wol wiſſen/ und
ohne Vortheil und gute Bewaffnung ſich nicht an ſie
machen/ oder ohne Beyſtand genugſamer Schwein-
Ruͤden und ſtarcker Docken ſie angreiffen oder beſtehen
doͤrffen.

Die Pfinnen/ oder den Ausſatz/ erkennen die Fleiſch-
hacker auf ihren Zungen; wie aber das Ziegenviehe
den Gaͤrten und Baͤumen/ alſo ſind die Schweine den
Wieſen und Feldern zu foͤrchten/ und wie jene mit ihrem
Benagen und Abfretzen; alſo auch dieſe mit ihrem
Graben und Umwuͤhlen alles verderben und zu ſchanden
bringen/ dieſes aber alles erſtatten ſie mit ihrem zarten/
weiſſen/ delicaten Fleiſch/ welches ſo wol friſch als ein-
[Spaltenumbruch] geſaltzen und aufgeraͤuchert genoſſen wird. Jtem dienen
ſie mit ihrem Blut-Leber-Bratwuͤrſten/ Speck und
Hammen; alſo daß man keine wolbeſtellte Wirthſchafft
ſihet/ wo dieſes Thier nicht ſorgfaͤltig und mit allem
Fleiß ernehret wird.

Auch dieſes iſt/ an dieſem Thier ſingular, daß man
ſie/ von drey Wochen an/ alle folgende Monat und Jahr
im Herbſt und Winter ſchlachten kan/ und ſo wol die
halbjaͤhrigen/ als ein und zwiejaͤhrigen in die Kuchen und
auf den Tiſch geben darff/ weilen das/ was der Groͤſſe
und dem Speck abgehet/ die Guͤte des Fleiſches er-
ſetzet.

Das Alter der Schweinen mag man nicht ſo ei-
gentlich als an andern Thieren erkeñen/ auſſer muthmaſ-
ſentlich an den Zaͤhnen/ welche mit den Jahren ſich er-
groͤſſern/ und je laͤnger die Zaͤhne ſich zeigen/ je aͤlter iſt
das Schwein zu halten. Man ſoll ſie uͤber vier Jahr
nicht halten/ ſondern ſchneiden laſſen/ und maͤſten/ wann
es Zeit iſt.

Wann man Schwein auf Waͤgen oder Schlitten
uͤber Land fuͤhret/ will Gubertus, man ſoll die Koͤpffe
nicht/ ſondern die Schweiffe gegen die Pferde kehren/
weil man dafuͤr haͤlt/ die Pferde werden ſehr matt und
machtloß davon.

Die Farbe betreffend/ werden in groſſen Wirth-
ſchafften einfaͤrbige/ ſchwartz/ weiß oder roth erwehlet/
die geſcheckichten werden ausgemuſtert; die ſchwartze/
und die jenige/ ſo wie die wilden Schweine Haar haben/
haͤlt man fuͤr dauerhafftig/ und von einen guten koͤrni-
gen Speck; die weiſſen aber haben viel eine ſubtilere
Schwarten/ ſonderlich die ſo geſtalten Spanfaͤrckel und
Jaͤhrling/ haben am Braten viel eine ſchoͤnere Farbe/
als die dunckeln; die rothen glaubt man/ werden eher
pfinnig/ als die andern.

Es iſt aber an der Farbe nicht ſo viel gelegen/ aͤls
an der Art/ wann ſie fein langſeitig/ niederfuͤſſig/ groß-

Ohricht/
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[304/0322] Des Adelichen Land- und Feld-Lebens andern Orten/ ſeiner Schaͤrffen halber/ auch thun; ein Baumwoll darein gefeuchtet/ und auf den Nabel gelegt/ vertreibt es die Wuͤrme; mit gebranntem Alaun ver- miſchet/ oder/ wie etliche wollen/ mit Alaun-Aſchen/ ver- treibt es die Kraͤtzen. Marcellus ſagt/ wann man eine Federn in Geiß- Gall befeuchtet/ und die Fuͤſſe damit beſtreichet/ ſoll es alſobald den Schmertzen benehmen. Das Haͤutlein/ darinnen ein Kuͤtzlein gebohren wor- den/ gepuͤlvert/ und mit Wein eingegeben/ treibt die Nachgeburt den Frauen aus. Die Lungen warm auf gifftiget Thiere Biß ge- legt/ ziehet das Gifft aus/ und lindert die Schmer- tzen. Geißhorn zu Aſchen gebrannt/ und zum Zahnpulver gebraucht/ ſtaͤrcket die Zaͤhn/ und befaͤſtet das Zahn- fleiſch. Das Horn oder Geißhaar angezuͤndet/ verjaget die Schlangen/ und ſoll auch die Schlafſucht vertreiben/ wie es Q. Serenus Samonicus in ſeinen Verſen alſo be- ſtaͤttiget: Ergo levi flamma torrentur cornua Capræ, Quo nidore gravem depellent lumina ſomnum. Guerthæus in ſeinem Anhang bey Mizaldo ſagt/ daß/ wann man vier Unzen vom deſtillirten Geißmilch- Waſſer zwey- oder dreymal des Tages trincket/ ſoll es wunderbarlicher Weiſe alle Gebrechen der Leber heilen/ den Schwindſuͤchtigen geſund ſeyn/ dem Gifft widerſte- hen/ und die Verdaͤuung befoͤrdern. Die Geiß milch ſoll auch denen dienen/ qui ſemi- nis profluvium patiuntur, aut impotentiâ laborant. Geißmilch iſt gut zum Krampf/ bringt den Schlaf/ iſt gut in der Braͤune/ und zum Halswehe aus Hitz/ zum Stechen/ Keuchen/ Lungen-Geſchweren/ zur Ruhr/ hi- tzigem Miltz und Nieren/ zum Eiter-harnen und derglei- chen unzehlichen Zuſtaͤnden mehr/ davon hin und wieder in den Authoribus zu finden iſt. Wann ein Menſch ſo gar verſtopfft iſt/ daß nichts helffen will/ ſoll man Ziegenkoth nehmen/ Waſſer dar- auf gieſſen/ es eine Weil daruͤber ſtehen laſſen/ hernach durch ein leinen Tuch ſeihen/ mit Hoͤnig ſuͤß machen/ und alſo eingeben/ ſoll gewiß helffen. Cap. LXII. Von den Schweinen. UNter dem vierfuͤſſigen Mayer-Viehe/ iſt das Schwein das allerfruchtbareſte/ weil es zu 10/ biß auf 12 und offt noch mehr Jungen auf einen Wurff bringet/ und zweymal in einem Jahr gebaͤhren kan; iſt hingegen auch ein unſauber/ ungeſtuͤmm und fraͤſſiges Thier/ und weiß ſeinen Herꝛn mit nichts an- ders/ als nur mit ſeinem Balg zu bezahlen; Andere Mayerthier geben Milch/ Butter/ Kaͤſe/ Wolle und dergleichen/ an dieſem iſt allein das Fleiſch zur Speiſe dienlich/ daher hat es auch dieſen Vortheil von der Na- tur/ daß es gern und leichtlich feiſt wird. Es iſt beſſer/ man halte wenig Schwein/ und gebe ihnen genug zu freſſen/ als daß man viel haben will/ die man wenig fuͤttert; 12 wolgewartete Schweine brin- gen mehr Faͤrcklein/ als 40 uͤbelgewartete/ denn dieſe werden offt ihre eigene Junge auffreſſen. Wegen ihrer natuͤrlichen Unflaͤtigkeit ſind ſie den Hebraͤern im Goͤttlichen Geſetze/ neben andern unrei- nen Speiſen/ verbotten geweſen; ſonſt gehen ſie gerne Heerdeweiß/ und wann eines von einigem andern Thier angefallen wird/ lauffen ſie mit gruntzen und ſchreyen alle zuſammen/ ihren Geſellen zu retten/ und ſich fremdes Gewaltes zu erwehren/ iſt auch ein behertzt und Mar- tialiſches Thier/ ſonderlich die wilden Schweine/ wie dann die Jaͤger und Weidleute ſolches wol wiſſen/ und ohne Vortheil und gute Bewaffnung ſich nicht an ſie machen/ oder ohne Beyſtand genugſamer Schwein- Ruͤden und ſtarcker Docken ſie angreiffen oder beſtehen doͤrffen. Die Pfinnen/ oder den Ausſatz/ erkennen die Fleiſch- hacker auf ihren Zungen; wie aber das Ziegenviehe den Gaͤrten und Baͤumen/ alſo ſind die Schweine den Wieſen und Feldern zu foͤrchten/ und wie jene mit ihrem Benagen und Abfretzen; alſo auch dieſe mit ihrem Graben und Umwuͤhlen alles verderben und zu ſchanden bringen/ dieſes aber alles erſtatten ſie mit ihrem zarten/ weiſſen/ delicaten Fleiſch/ welches ſo wol friſch als ein- geſaltzen und aufgeraͤuchert genoſſen wird. Jtem dienen ſie mit ihrem Blut-Leber-Bratwuͤrſten/ Speck und Hammen; alſo daß man keine wolbeſtellte Wirthſchafft ſihet/ wo dieſes Thier nicht ſorgfaͤltig und mit allem Fleiß ernehret wird. Auch dieſes iſt/ an dieſem Thier ſingular, daß man ſie/ von drey Wochen an/ alle folgende Monat und Jahr im Herbſt und Winter ſchlachten kan/ und ſo wol die halbjaͤhrigen/ als ein und zwiejaͤhrigen in die Kuchen und auf den Tiſch geben darff/ weilen das/ was der Groͤſſe und dem Speck abgehet/ die Guͤte des Fleiſches er- ſetzet. Das Alter der Schweinen mag man nicht ſo ei- gentlich als an andern Thieren erkeñen/ auſſer muthmaſ- ſentlich an den Zaͤhnen/ welche mit den Jahren ſich er- groͤſſern/ und je laͤnger die Zaͤhne ſich zeigen/ je aͤlter iſt das Schwein zu halten. Man ſoll ſie uͤber vier Jahr nicht halten/ ſondern ſchneiden laſſen/ und maͤſten/ wann es Zeit iſt. Wann man Schwein auf Waͤgen oder Schlitten uͤber Land fuͤhret/ will Gubertus, man ſoll die Koͤpffe nicht/ ſondern die Schweiffe gegen die Pferde kehren/ weil man dafuͤr haͤlt/ die Pferde werden ſehr matt und machtloß davon. Die Farbe betreffend/ werden in groſſen Wirth- ſchafften einfaͤrbige/ ſchwartz/ weiß oder roth erwehlet/ die geſcheckichten werden ausgemuſtert; die ſchwartze/ und die jenige/ ſo wie die wilden Schweine Haar haben/ haͤlt man fuͤr dauerhafftig/ und von einen guten koͤrni- gen Speck; die weiſſen aber haben viel eine ſubtilere Schwarten/ ſonderlich die ſo geſtalten Spanfaͤrckel und Jaͤhrling/ haben am Braten viel eine ſchoͤnere Farbe/ als die dunckeln; die rothen glaubt man/ werden eher pfinnig/ als die andern. Es iſt aber an der Farbe nicht ſo viel gelegen/ aͤls an der Art/ wann ſie fein langſeitig/ niederfuͤſſig/ groß- Ohricht/

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Zitationshilfe: Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 2. Nürnberg, 1682, S. 304. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hohberg_georgica02_1682/322>, abgerufen am 22.11.2024.