88. Um die Wirkung des Caffeins, Asparagins etc. auf den Organismus erklärlich zu finden, muß man sich erinnern, daß der Hauptbestandtheil der Galle nur 3,8 pCt. Stick- stoff enthält, von dem nur die Hälfte dem Taurin angehört (1,9 pCt.).
Die Galle enthält im natürlichen Zustande 80 Theile Was- ser und 10 Theile feste Substanz. Nehmen wir nun an, diese 10 Theile seien Choleinsäure mit 3,87 pCt. Stickstoff, so enthalten 100 Gewichtstheile Galle im natürlichen Zustande in der Form von Taurin 0,171 Gewichtstheile Stickstoff. Diese Quantität Stickstoff ist aber in 0,6 Caffein enthalten oder 28/10 Gran Caffein können in der Form von Taurin, einer Unze Galle den Stickstoff liefern, und wenn ein Theeaufguß auch nur den zehnten Theil eines Grans Thein enthält, so kann, wenn es überhaupt zur Gallenbildung beiträgt, seine Wirkung nicht gleich Null gesetzt werden. Man wird eben so wenig leugnen können, daß bei einem Ueber- fluß von stickstofffreien Nahrungsmitteln und bei Mangel an Bewegung, welche den Umsatz der Gebilde bedingt und die zur Gallenbildung nöthige Stickstoffverbindung liefert, daß in diesem Zustande der Genuß von Stoffen der Gesund- heit zuträglich sein mag, welche die Rolle der zur Respira-
88. Um die Wirkung des Caffeins, Asparagins ꝛc. auf den Organismus erklärlich zu finden, muß man ſich erinnern, daß der Hauptbeſtandtheil der Galle nur 3,8 pCt. Stick- ſtoff enthält, von dem nur die Hälfte dem Taurin angehört (1,9 pCt.).
Die Galle enthält im natürlichen Zuſtande 80 Theile Waſ- ſer und 10 Theile feſte Subſtanz. Nehmen wir nun an, dieſe 10 Theile ſeien Choleinſäure mit 3,87 pCt. Stickſtoff, ſo enthalten 100 Gewichtstheile Galle im natürlichen Zuſtande in der Form von Taurin 0,171 Gewichtstheile Stickſtoff. Dieſe Quantität Stickſtoff iſt aber in 0,6 Caffein enthalten oder 28/10 Gran Caffein können in der Form von Taurin, einer Unze Galle den Stickſtoff liefern, und wenn ein Theeaufguß auch nur den zehnten Theil eines Grans Thein enthält, ſo kann, wenn es überhaupt zur Gallenbildung beiträgt, ſeine Wirkung nicht gleich Null geſetzt werden. Man wird eben ſo wenig leugnen können, daß bei einem Ueber- fluß von ſtickſtofffreien Nahrungsmitteln und bei Mangel an Bewegung, welche den Umſatz der Gebilde bedingt und die zur Gallenbildung nöthige Stickſtoffverbindung liefert, daß in dieſem Zuſtande der Genuß von Stoffen der Geſund- heit zuträglich ſein mag, welche die Rolle der zur Reſpira-
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[185/0209]
Umſetzung der Gebilde.
oder:
1 At. Theobromin C18N12H20O4 2 At. Taurin C8 N4H28O20
8 » Waſſer H16O8 = 1 » Harnſäure C10N8H8 O6
14 » Sauerſtoff O14
C18N12H36O26 C18N12H36O26
88. Um die Wirkung des Caffeins, Asparagins ꝛc. auf den
Organismus erklärlich zu finden, muß man ſich erinnern,
daß der Hauptbeſtandtheil der Galle nur 3,8 pCt. Stick-
ſtoff enthält, von dem nur die Hälfte dem Taurin angehört
(1,9 pCt.).
Die Galle enthält im natürlichen Zuſtande 80 Theile Waſ-
ſer und 10 Theile feſte Subſtanz. Nehmen wir nun an, dieſe
10 Theile ſeien Choleinſäure mit 3,87 pCt. Stickſtoff, ſo
enthalten 100 Gewichtstheile Galle im natürlichen Zuſtande
in der Form von Taurin 0,171 Gewichtstheile Stickſtoff.
Dieſe Quantität Stickſtoff iſt aber in 0,6 Caffein enthalten
oder 28/10 Gran Caffein können in der Form von Taurin, einer
Unze Galle den Stickſtoff liefern, und wenn ein Theeaufguß
auch nur den zehnten Theil eines Grans Thein enthält,
ſo kann, wenn es überhaupt zur Gallenbildung beiträgt,
ſeine Wirkung nicht gleich Null geſetzt werden. Man
wird eben ſo wenig leugnen können, daß bei einem Ueber-
fluß von ſtickſtofffreien Nahrungsmitteln und bei Mangel an
Bewegung, welche den Umſatz der Gebilde bedingt und die
zur Gallenbildung nöthige Stickſtoffverbindung liefert, daß
in dieſem Zuſtande der Genuß von Stoffen der Geſund-
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Liebig, Justus von: Die organische Chemie in ihrer Anwendung auf Physiologie und Pathologie. Braunschweig, 1842, S. 185. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/liebig_physiologie_1842/209>, abgerufen am 21.11.2024.
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