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Liebig, Justus von: Die organische Chemie in ihrer Anwendung auf Physiologie und Pathologie. Braunschweig, 1842.

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Analytische Belege.
men; dieselbe Anzahl von Elementen, wie in der Cyanur-
säure ist zu 3 Atomen Cyansäurehydrat zusammengetreten.
Wie man verfährt, um die procentische Zusammensetzung ei-
nes Körpers in einer Formel auszudrücken, gehört nicht hier-
her; es soll nur erwähnt werden, wie man verfahren muß,
um aus einer jeden Formel rückwärts die procentische Zu-
sammensetzung zu finden. Für diesen Zweck muß man be-
achten, daß der Buchstabe C in einer chemischen Formel ein
Gewicht von 76,437 Kohlenstoff (nach den neuesten Bestim-
mungen 75,8 oder 75, eine Abweichung, welche auf die
angeführten Formeln, da sie alle nach der Zahl 76,437 be-
rechnet sind, ohne den geringsten Einfluß ist) bedeutet, der
Buchstabe H ein Gewicht von 6,239 Wasserstoff, der Buch-
stabe N = 88,52 Stickstoff, und zuletzt der Buchstabe O,
ein Gewicht von 100 Sauerstoff.

Die Formel des Proteins C48 N12 H72 O14 drückt also aus:

48 mal 76,437 = 3668,88 Kohlenstoff
12 " 88,52 = 1062,24 Stickstoff
72 " 6,239 = 449,26 Wasserstoff
14 " 100,00 = 1400,00 Sauerstoff
in Summa das Gewicht von 6580,38 Protein.
in 100 Theilen
In 6580,38 Theilen Protein sind enthalten 3668,88 Kohlenstoff 55,742
In 6580,38 " " " " 1062,24 Stickstoff 16,143
In 6580,38 " " " " 449,26 Wasserstoff 6,827
In 6580,38 " " " " 1400,00 Sauerstoff 21,288
100,000

Analytiſche Belege.
men; dieſelbe Anzahl von Elementen, wie in der Cyanur-
ſäure iſt zu 3 Atomen Cyanſäurehydrat zuſammengetreten.
Wie man verfährt, um die procentiſche Zuſammenſetzung ei-
nes Körpers in einer Formel auszudrücken, gehört nicht hier-
her; es ſoll nur erwähnt werden, wie man verfahren muß,
um aus einer jeden Formel rückwärts die procentiſche Zu-
ſammenſetzung zu finden. Für dieſen Zweck muß man be-
achten, daß der Buchſtabe C in einer chemiſchen Formel ein
Gewicht von 76,437 Kohlenſtoff (nach den neueſten Beſtim-
mungen 75,8 oder 75, eine Abweichung, welche auf die
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rechnet ſind, ohne den geringſten Einfluß iſt) bedeutet, der
Buchſtabe H ein Gewicht von 6,239 Waſſerſtoff, der Buch-
ſtabe N = 88,52 Stickſtoff, und zuletzt der Buchſtabe O,
ein Gewicht von 100 Sauerſtoff.

Die Formel des Proteins C48 N12 H72 O14 drückt alſo aus:

48 mal 76,437 = 3668,88 Kohlenſtoff
12 » 88,52 = 1062,24 Stickſtoff
72 » 6,239 = 449,26 Waſſerſtoff
14 » 100,00 = 1400,00 Sauerſtoff
in Summa das Gewicht von 6580,38 Protein.
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[287/0311] Analytiſche Belege. men; dieſelbe Anzahl von Elementen, wie in der Cyanur- ſäure iſt zu 3 Atomen Cyanſäurehydrat zuſammengetreten. Wie man verfährt, um die procentiſche Zuſammenſetzung ei- nes Körpers in einer Formel auszudrücken, gehört nicht hier- her; es ſoll nur erwähnt werden, wie man verfahren muß, um aus einer jeden Formel rückwärts die procentiſche Zu- ſammenſetzung zu finden. Für dieſen Zweck muß man be- achten, daß der Buchſtabe C in einer chemiſchen Formel ein Gewicht von 76,437 Kohlenſtoff (nach den neueſten Beſtim- mungen 75,8 oder 75, eine Abweichung, welche auf die angeführten Formeln, da ſie alle nach der Zahl 76,437 be- rechnet ſind, ohne den geringſten Einfluß iſt) bedeutet, der Buchſtabe H ein Gewicht von 6,239 Waſſerſtoff, der Buch- ſtabe N = 88,52 Stickſtoff, und zuletzt der Buchſtabe O, ein Gewicht von 100 Sauerſtoff. Die Formel des Proteins C48 N12 H72 O14 drückt alſo aus: 48 mal 76,437 = 3668,88 Kohlenſtoff 12 » 88,52 = 1062,24 Stickſtoff 72 » 6,239 = 449,26 Waſſerſtoff 14 » 100,00 = 1400,00 Sauerſtoff in Summa das Gewicht von 6580,38 Protein. in 100 Theilen In 6580,38 Theilen Protein ſind enthalten 3668,88 Kohlenſtoff 55,742 In 6580,38 » » » » 1062,24 Stickſtoff 16,143 In 6580,38 » » » » 449,26 Waſſerſtoff 6,827 In 6580,38 » » » » 1400,00 Sauerſtoff 21,288 100,000

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Zitationshilfe: Liebig, Justus von: Die organische Chemie in ihrer Anwendung auf Physiologie und Pathologie. Braunschweig, 1842, S. 287. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/liebig_physiologie_1842/311>, abgerufen am 22.11.2024.