Ludovici, Carl Günther: Eröffnete Akademie der Kaufleute, oder vollständiges Kaufmanns-Lexicon. Bd. 5. Leipzig, 1756.
[Spaltenumbruch] Thee deshalb eigene Oberbefehlshaber,nebst verschiedenen Unterbedienten, von der Landesobrigkeit ausdrücklich bestellet, die auf solchen (3) Thee- bau, dessen Sammlung und Zu- richtung Acht haben müssen. Ob aber schon dieser Bau in vielen Pro- vinzen vorgenommen und angestel- let, auch unterhalten wird; so hat man doch beobachtet, daß der Thee gleichwol nicht überall in gleicher Güte fortkomme, oder gleich gute Blätter bringen will, sondern daß die Natur auch hierinnen einer Pro- vinz und Gegend mehrern Vorzug gönne, als der andern. Die (4) Einsammlung der Theeblätter ge- schieht im Frühlinge zwey bis drey- mal, nachdem die Einwohner mehr oder weniger Gattungen von Thee von unterschiedener Güte, und eine besser als die andere machen wollen. Die erste Einsammlung, welche den schönsten und besten Thee giebt, ge- schieht insgemein in dem Neumond des Februars oder Märzes, und al- so zu der Zeit, da die Blätter des Theestrauchs erst auszuschlagen an- fangen, und sie nur 2 bis 3 Tage ausgebrochen sind. Aus diesen Blättern macht man den feinsten Thee; der aber auch zugleich der seltenste und theuerste ist, und der ganz allein zum Gebrauche des Kai- sers und der Allervornehmsten des Landes, die solchen bezahlen können, gesucht wird. Dieses ist diejenige Gattung von Thee, die die Hollän- der Kaiserthee nennen. Einige nennen ihn auch Theeblume, oder Blumenthee, franz. Fleur de The, um dadurch anzuzeigen, daß er der beste unter allen sey; welcher Name aber einige Reisende, die ihn also haben nennen hören, betrogen hat, daß sie geglaubt haben, es werde dieser Thee bloß aus den Blumen des Theestrauches gemachet. Die zweyte Einsammlung, welche bey denen, so sich mit einer Einsamm- [Spaltenumbruch] Thee lung begnügen, die erste ist, geschie-het ungefähr einen Monat nach der ersten. Einige von den Blättern haben alsdenn bereits ihre völlige; andere hingegen nur die Hälfte ih- rer Größe erlanget. Man bricht solche ohne Unterschied ab; trägt aber nachher, ehe man sie vollends zurichtet, Sorge, sie auszulesen, und nach ihrer verschiedenen Größe in eben so viel Classen zu sortiren, welche alle in der Güte von einan- der unterschieden sind. Denn die jüngsten und kleinsten Blätter sind allemal die besten, kommen an Gü- te den Blättern von der ersten vor- hingedachten Einsammlung am näch- sten, und werden auch mit jenen für einerley Preiß verkaufet: da hinge- gen je älter und größer die Blätter sind, desto schlechter werden sie ge- achtet, und desto wohlfeiler verkau- fet. Die dritte Einsammlung, welche für diejenigen, so sich mit zwey Einsammlungen begnügen, die zweyte, allemal aber die letzte ist, giebt unter allen den meisten Thee. Sie geschieht zu der Zeit, wenn die zuerst ausgebrochenen Blätter ihr völliges Wachsthum erreichet haben, das ist, nach Ablauf zwey- er Monate nach ihrem Ausbruche, oder einen Monat nach der vorher- gehenden Einsammlung. Es wer- den aber die Blätter dieser letzten Einsammlung eben so sorgfältig, als die von der vorhergehenden, nach der Verschiedenheit ihrer Größe und ihrer Farben, in eben so viel Classen ausgelesen und sortiret, die alle von verschiedener Güte sind, welche die Chineser durch eine lan- ge Gewohnheit vollkommen zu un- terscheiden wissen. Jnsonderheit werden die Theeblätter, so an den Spitzen der Aeste, oder Reisern des Theestrauchs wachsen, jederzeit we- gen ihrer Güte und Feine gesuchet, indem sie jünger, zärter und folg- lich sowol in Ansehung des Geruchs, als V. Theil. E
[Spaltenumbruch] Thee deshalb eigene Oberbefehlshaber,nebſt verſchiedenen Unterbedienten, von der Landesobrigkeit ausdruͤcklich beſtellet, die auf ſolchen (3) Thee- bau, deſſen Sammlung und Zu- richtung Acht haben muͤſſen. Ob aber ſchon dieſer Bau in vielen Pro- vinzen vorgenommen und angeſtel- let, auch unterhalten wird; ſo hat man doch beobachtet, daß der Thee gleichwol nicht uͤberall in gleicher Guͤte fortkomme, oder gleich gute Blaͤtter bringen will, ſondern daß die Natur auch hierinnen einer Pro- vinz und Gegend mehrern Vorzug goͤnne, als der andern. Die (4) Einſammlung der Theeblaͤtter ge- ſchieht im Fruͤhlinge zwey bis drey- mal, nachdem die Einwohner mehr oder weniger Gattungen von Thee von unterſchiedener Guͤte, und eine beſſer als die andere machen wollen. Die erſte Einſammlung, welche den ſchoͤnſten und beſten Thee giebt, ge- ſchieht insgemein in dem Neumond des Februars oder Maͤrzes, und al- ſo zu der Zeit, da die Blaͤtter des Theeſtrauchs erſt auszuſchlagen an- fangen, und ſie nur 2 bis 3 Tage ausgebrochen ſind. Aus dieſen Blaͤttern macht man den feinſten Thee; der aber auch zugleich der ſeltenſte und theuerſte iſt, und der ganz allein zum Gebrauche des Kai- ſers und der Allervornehmſten des Landes, die ſolchen bezahlen koͤnnen, geſucht wird. Dieſes iſt diejenige Gattung von Thee, die die Hollaͤn- der Kaiſerthee nennen. Einige nennen ihn auch Theeblume, oder Blumenthee, franz. Fleur de Thé, um dadurch anzuzeigen, daß er der beſte unter allen ſey; welcher Name aber einige Reiſende, die ihn alſo haben nennen hoͤren, betrogen hat, daß ſie geglaubt haben, es werde dieſer Thee bloß aus den Blumen des Theeſtrauches gemachet. Die zweyte Einſammlung, welche bey denen, ſo ſich mit einer Einſamm- [Spaltenumbruch] Thee lung begnuͤgen, die erſte iſt, geſchie-het ungefaͤhr einen Monat nach der erſten. Einige von den Blaͤttern haben alsdenn bereits ihre voͤllige; andere hingegen nur die Haͤlfte ih- rer Groͤße erlanget. Man bricht ſolche ohne Unterſchied ab; traͤgt aber nachher, ehe man ſie vollends zurichtet, Sorge, ſie auszuleſen, und nach ihrer verſchiedenen Groͤße in eben ſo viel Claſſen zu ſortiren, welche alle in der Guͤte von einan- der unterſchieden ſind. Denn die juͤngſten und kleinſten Blaͤtter ſind allemal die beſten, kommen an Guͤ- te den Blaͤttern von der erſten vor- hingedachten Einſammlung am naͤch- ſten, und werden auch mit jenen fuͤr einerley Preiß verkaufet: da hinge- gen je aͤlter und groͤßer die Blaͤtter ſind, deſto ſchlechter werden ſie ge- achtet, und deſto wohlfeiler verkau- fet. Die dritte Einſammlung, welche fuͤr diejenigen, ſo ſich mit zwey Einſammlungen begnuͤgen, die zweyte, allemal aber die letzte iſt, giebt unter allen den meiſten Thee. Sie geſchieht zu der Zeit, wenn die zuerſt ausgebrochenen Blaͤtter ihr voͤlliges Wachsthum erreichet haben, das iſt, nach Ablauf zwey- er Monate nach ihrem Ausbruche, oder einen Monat nach der vorher- gehenden Einſammlung. Es wer- den aber die Blaͤtter dieſer letzten Einſammlung eben ſo ſorgfaͤltig, als die von der vorhergehenden, nach der Verſchiedenheit ihrer Groͤße und ihrer Farben, in eben ſo viel Claſſen ausgeleſen und ſortiret, die alle von verſchiedener Guͤte ſind, welche die Chineſer durch eine lan- ge Gewohnheit vollkommen zu un- terſcheiden wiſſen. Jnſonderheit werden die Theeblaͤtter, ſo an den Spitzen der Aeſte, oder Reiſern des Theeſtrauchs wachſen, jederzeit we- gen ihrer Guͤte und Feine geſuchet, indem ſie juͤnger, zaͤrter und folg- lich ſowol in Anſehung des Geruchs, als V. Theil. E
<TEI> <text> <body> <div n="1"> <p><pb facs="#f0071" n="[65]"/><cb n="129"/><fw place="top" type="header">Thee</fw><lb/> deshalb eigene Oberbefehlshaber,<lb/> nebſt verſchiedenen Unterbedienten,<lb/> von der Landesobrigkeit ausdruͤcklich<lb/> beſtellet, die auf ſolchen (3) <hi rendition="#fr">Thee-<lb/> bau,</hi> deſſen Sammlung und Zu-<lb/> richtung Acht haben muͤſſen. Ob<lb/> aber ſchon dieſer Bau in vielen Pro-<lb/> vinzen vorgenommen und angeſtel-<lb/> let, auch unterhalten wird; ſo hat<lb/> man doch beobachtet, daß der Thee<lb/> gleichwol nicht uͤberall in gleicher<lb/> Guͤte fortkomme, oder gleich gute<lb/> Blaͤtter bringen will, ſondern daß<lb/> die Natur auch hierinnen einer Pro-<lb/> vinz und Gegend mehrern Vorzug<lb/> goͤnne, als der andern. Die (4)<lb/><hi rendition="#fr">Einſammlung der Theeblaͤtter</hi> ge-<lb/> ſchieht im Fruͤhlinge zwey bis drey-<lb/> mal, nachdem die Einwohner mehr<lb/> oder weniger Gattungen von Thee von<lb/> unterſchiedener Guͤte, und eine beſſer<lb/> als die andere machen wollen. Die<lb/><hi rendition="#fr">erſte Einſammlung,</hi> welche den<lb/> ſchoͤnſten und beſten Thee giebt, ge-<lb/> ſchieht insgemein in dem Neumond<lb/> des Februars oder Maͤrzes, und al-<lb/> ſo zu der Zeit, da die Blaͤtter des<lb/> Theeſtrauchs erſt auszuſchlagen an-<lb/> fangen, und ſie nur 2 bis 3 Tage<lb/> ausgebrochen ſind. Aus dieſen<lb/> Blaͤttern macht man den feinſten<lb/> Thee; der aber auch zugleich der<lb/> ſeltenſte und theuerſte iſt, und der<lb/> ganz allein zum Gebrauche des Kai-<lb/> ſers und der Allervornehmſten des<lb/> Landes, die ſolchen bezahlen koͤnnen,<lb/> geſucht wird. Dieſes iſt diejenige<lb/> Gattung von Thee, die die Hollaͤn-<lb/> der <hi rendition="#fr">Kaiſerthee</hi> nennen. Einige<lb/> nennen ihn auch <hi rendition="#fr">Theeblume,</hi> oder<lb/><hi rendition="#fr">Blumenthee,</hi> franz. <hi rendition="#aq"><hi rendition="#i">Fleur de Thé</hi>,</hi><lb/> um dadurch anzuzeigen, daß er der<lb/> beſte unter allen ſey; welcher Name<lb/> aber einige Reiſende, die ihn alſo<lb/> haben nennen hoͤren, betrogen hat,<lb/> daß ſie geglaubt haben, es werde<lb/> dieſer Thee bloß aus den Blumen<lb/> des Theeſtrauches gemachet. Die<lb/><hi rendition="#fr">zweyte Einſammlung,</hi> welche bey<lb/> denen, ſo ſich mit einer Einſamm-<lb/><cb n="130"/> <fw place="top" type="header">Thee</fw><lb/> lung begnuͤgen, die erſte iſt, geſchie-<lb/> het ungefaͤhr einen Monat nach der<lb/> erſten. Einige von den Blaͤttern<lb/> haben alsdenn bereits ihre voͤllige;<lb/> andere hingegen nur die Haͤlfte ih-<lb/> rer Groͤße erlanget. Man bricht<lb/> ſolche ohne Unterſchied ab; traͤgt<lb/> aber nachher, ehe man ſie vollends<lb/> zurichtet, Sorge, ſie auszuleſen,<lb/> und nach ihrer verſchiedenen Groͤße<lb/> in eben ſo viel Claſſen zu ſortiren,<lb/> welche alle in der Guͤte von einan-<lb/> der unterſchieden ſind. Denn die<lb/> juͤngſten und kleinſten Blaͤtter ſind<lb/> allemal die beſten, kommen an Guͤ-<lb/> te den Blaͤttern von der erſten vor-<lb/> hingedachten Einſammlung am naͤch-<lb/> ſten, und werden auch mit jenen fuͤr<lb/> einerley Preiß verkaufet: da hinge-<lb/> gen je aͤlter und groͤßer die Blaͤtter<lb/> ſind, deſto ſchlechter werden ſie ge-<lb/> achtet, und deſto wohlfeiler verkau-<lb/> fet. Die <hi rendition="#fr">dritte Einſammlung,</hi><lb/> welche fuͤr diejenigen, ſo ſich mit<lb/> zwey Einſammlungen begnuͤgen, die<lb/> zweyte, allemal aber die letzte iſt,<lb/> giebt unter allen den meiſten Thee.<lb/> Sie geſchieht zu der Zeit, wenn<lb/> die zuerſt ausgebrochenen Blaͤtter<lb/> ihr voͤlliges Wachsthum erreichet<lb/> haben, das iſt, nach Ablauf zwey-<lb/> er Monate nach ihrem Ausbruche,<lb/> oder einen Monat nach der vorher-<lb/> gehenden Einſammlung. Es wer-<lb/> den aber die Blaͤtter dieſer letzten<lb/> Einſammlung eben ſo ſorgfaͤltig,<lb/> als die von der vorhergehenden,<lb/> nach der Verſchiedenheit ihrer Groͤße<lb/> und ihrer Farben, in eben ſo viel<lb/> Claſſen ausgeleſen und ſortiret, die<lb/> alle von verſchiedener Guͤte ſind,<lb/> welche die Chineſer durch eine lan-<lb/> ge Gewohnheit vollkommen zu un-<lb/> terſcheiden wiſſen. Jnſonderheit<lb/> werden die Theeblaͤtter, ſo an den<lb/> Spitzen der Aeſte, oder Reiſern des<lb/> Theeſtrauchs wachſen, jederzeit we-<lb/> gen ihrer Guͤte und Feine geſuchet,<lb/> indem ſie juͤnger, zaͤrter und folg-<lb/> lich ſowol in Anſehung des Geruchs,<lb/> <fw place="bottom" type="sig"><hi rendition="#aq">V.</hi><hi rendition="#fr">Theil.</hi> E</fw><fw place="bottom" type="catch">als</fw><lb/></p> </div> </body> </text> </TEI> [[65]/0071]
Thee
Thee
deshalb eigene Oberbefehlshaber,
nebſt verſchiedenen Unterbedienten,
von der Landesobrigkeit ausdruͤcklich
beſtellet, die auf ſolchen (3) Thee-
bau, deſſen Sammlung und Zu-
richtung Acht haben muͤſſen. Ob
aber ſchon dieſer Bau in vielen Pro-
vinzen vorgenommen und angeſtel-
let, auch unterhalten wird; ſo hat
man doch beobachtet, daß der Thee
gleichwol nicht uͤberall in gleicher
Guͤte fortkomme, oder gleich gute
Blaͤtter bringen will, ſondern daß
die Natur auch hierinnen einer Pro-
vinz und Gegend mehrern Vorzug
goͤnne, als der andern. Die (4)
Einſammlung der Theeblaͤtter ge-
ſchieht im Fruͤhlinge zwey bis drey-
mal, nachdem die Einwohner mehr
oder weniger Gattungen von Thee von
unterſchiedener Guͤte, und eine beſſer
als die andere machen wollen. Die
erſte Einſammlung, welche den
ſchoͤnſten und beſten Thee giebt, ge-
ſchieht insgemein in dem Neumond
des Februars oder Maͤrzes, und al-
ſo zu der Zeit, da die Blaͤtter des
Theeſtrauchs erſt auszuſchlagen an-
fangen, und ſie nur 2 bis 3 Tage
ausgebrochen ſind. Aus dieſen
Blaͤttern macht man den feinſten
Thee; der aber auch zugleich der
ſeltenſte und theuerſte iſt, und der
ganz allein zum Gebrauche des Kai-
ſers und der Allervornehmſten des
Landes, die ſolchen bezahlen koͤnnen,
geſucht wird. Dieſes iſt diejenige
Gattung von Thee, die die Hollaͤn-
der Kaiſerthee nennen. Einige
nennen ihn auch Theeblume, oder
Blumenthee, franz. Fleur de Thé,
um dadurch anzuzeigen, daß er der
beſte unter allen ſey; welcher Name
aber einige Reiſende, die ihn alſo
haben nennen hoͤren, betrogen hat,
daß ſie geglaubt haben, es werde
dieſer Thee bloß aus den Blumen
des Theeſtrauches gemachet. Die
zweyte Einſammlung, welche bey
denen, ſo ſich mit einer Einſamm-
lung begnuͤgen, die erſte iſt, geſchie-
het ungefaͤhr einen Monat nach der
erſten. Einige von den Blaͤttern
haben alsdenn bereits ihre voͤllige;
andere hingegen nur die Haͤlfte ih-
rer Groͤße erlanget. Man bricht
ſolche ohne Unterſchied ab; traͤgt
aber nachher, ehe man ſie vollends
zurichtet, Sorge, ſie auszuleſen,
und nach ihrer verſchiedenen Groͤße
in eben ſo viel Claſſen zu ſortiren,
welche alle in der Guͤte von einan-
der unterſchieden ſind. Denn die
juͤngſten und kleinſten Blaͤtter ſind
allemal die beſten, kommen an Guͤ-
te den Blaͤttern von der erſten vor-
hingedachten Einſammlung am naͤch-
ſten, und werden auch mit jenen fuͤr
einerley Preiß verkaufet: da hinge-
gen je aͤlter und groͤßer die Blaͤtter
ſind, deſto ſchlechter werden ſie ge-
achtet, und deſto wohlfeiler verkau-
fet. Die dritte Einſammlung,
welche fuͤr diejenigen, ſo ſich mit
zwey Einſammlungen begnuͤgen, die
zweyte, allemal aber die letzte iſt,
giebt unter allen den meiſten Thee.
Sie geſchieht zu der Zeit, wenn
die zuerſt ausgebrochenen Blaͤtter
ihr voͤlliges Wachsthum erreichet
haben, das iſt, nach Ablauf zwey-
er Monate nach ihrem Ausbruche,
oder einen Monat nach der vorher-
gehenden Einſammlung. Es wer-
den aber die Blaͤtter dieſer letzten
Einſammlung eben ſo ſorgfaͤltig,
als die von der vorhergehenden,
nach der Verſchiedenheit ihrer Groͤße
und ihrer Farben, in eben ſo viel
Claſſen ausgeleſen und ſortiret, die
alle von verſchiedener Guͤte ſind,
welche die Chineſer durch eine lan-
ge Gewohnheit vollkommen zu un-
terſcheiden wiſſen. Jnſonderheit
werden die Theeblaͤtter, ſo an den
Spitzen der Aeſte, oder Reiſern des
Theeſtrauchs wachſen, jederzeit we-
gen ihrer Guͤte und Feine geſuchet,
indem ſie juͤnger, zaͤrter und folg-
lich ſowol in Anſehung des Geruchs,
als
V. Theil. E
Suche im WerkInformationen zum Werk
Download dieses Werks
XML (TEI P5) ·
HTML ·
Text Metadaten zum WerkTEI-Header · CMDI · Dublin Core Ansichten dieser Seite
Voyant Tools
|
| URL zu diesem Werk: | https://www.deutschestextarchiv.de/ludovici_grundriss_1756 |
| URL zu dieser Seite: | https://www.deutschestextarchiv.de/ludovici_grundriss_1756/71 |
| Zitationshilfe: | Ludovici, Carl Günther: Eröffnete Akademie der Kaufleute, oder vollständiges Kaufmanns-Lexicon. Bd. 5. Leipzig, 1756, S. [65]. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/ludovici_grundriss_1756/71>, abgerufen am 22.12.2024. |
