Anmelden (DTAQ) DWDS     dlexDB     CLARIN-D

[N. N.]: Kürzliche Anweisung zu Complimenten und höflicher Condvite, für Personen Bürgerlichen Standes. Frankfurt [u. a.], 1736.

Bild:
<< vorherige Seite
nächste Seite >>
3. 4. Ein Spalt-Schnitt nach einan-
der mit etwas Brust.
5. 6. Einen Schenkel nach dem andern.
7. Das Zieh-Beinlein nebst etwas
von der Brust
8. Das übrige Brust-Fleisch.
9. Der Rumpff.
Die Tütsche ist: Citronen-Scheib-
lein, Capern, eingemachte Gurcken,
Trüsenet, u. d. gl.
Das gekochte Huhn.

Kan wie das gebratene auf der Gabel
trenchiret werden, weil es aber offt sehr
weich gekocht, und an der Gabel nicht feste
hält, so setze es mit dem Halse gegen dich,
imbrochire mit der Gabel in die Brust
zwischen das Zieh- und Achsel-Bein
schieff durch den Rückgrad, zähme es auf
und löse

1. Den Halß.
2. Den rechten Schenckel und Flügel.
3. Auf der linken Seite auch also.
4. Das Zieh Beinlein
5. Das Brust-Fleisch auf beyden Sei-
ten.
6. Hebe die Achselbeine aus.
7. Stoß
3. 4. Ein Spalt-Schnitt nach einan-
der mit etwas Bruſt.
5. 6. Einen Schenkel nach dem andern.
7. Das Zieh-Beinlein nebſt etwas
von der Bruſt
8. Das uͤbrige Bruſt-Fleiſch.
9. Der Rumpff.
Die Tuͤtſche iſt: Citronen-Scheib-
lein, Capern, eingemachte Gurcken,
Truͤſenet, u. d. gl.
Das gekochte Huhn.

Kan wie das gebratene auf der Gabel
trenchiret werden, weil es aber offt ſehr
weich gekocht, und an der Gabel nicht feſte
haͤlt, ſo ſetze es mit dem Halſe gegen dich,
imbrochire mit der Gabel in die Bruſt
zwiſchen das Zieh- und Achſel-Bein
ſchieff durch den Ruͤckgrad, zaͤhme es auf
und loͤſe

1. Den Halß.
2. Den rechten Schenckel und Fluͤgel.
3. Auf der linken Seite auch alſo.
4. Das Zieh Beinlein
5. Das Bruſt-Fleiſch auf beyden Sei-
ten.
6. Hebe die Achſelbeine aus.
7. Stoß
<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <div n="2">
          <div n="3">
            <pb facs="#f0196" n="186"/>
            <list>
              <item>3. 4. Ein Spalt-Schnitt nach einan-<lb/>
der mit etwas Bru&#x017F;t.</item><lb/>
              <item>5. 6. Einen Schenkel nach dem andern.</item><lb/>
              <item>7. Das Zieh-Beinlein neb&#x017F;t etwas<lb/>
von der Bru&#x017F;t</item><lb/>
              <item>8. Das u&#x0364;brige Bru&#x017F;t-Flei&#x017F;ch.</item><lb/>
              <item>9. Der Rumpff.</item><lb/>
              <item> <hi rendition="#fr">Die Tu&#x0364;t&#x017F;che i&#x017F;t: Citronen-Scheib-<lb/>
lein, Capern, eingemachte Gurcken,<lb/>
Tru&#x0364;&#x017F;enet, u. d. gl.</hi> </item>
            </list>
          </div>
        </div><lb/>
        <div n="2">
          <head> <hi rendition="#b">Das gekochte Huhn.</hi> </head><lb/>
          <p>Kan wie das gebratene auf der Gabel<lb/><hi rendition="#aq">trenchi</hi>ret werden, weil es aber offt &#x017F;ehr<lb/>
weich gekocht, und an der Gabel nicht fe&#x017F;te<lb/>
ha&#x0364;lt, &#x017F;o &#x017F;etze es mit dem Hal&#x017F;e gegen dich,<lb/><hi rendition="#aq">imbrochire</hi> mit der Gabel in die Bru&#x017F;t<lb/>
zwi&#x017F;chen das Zieh- und Ach&#x017F;el-Bein<lb/>
&#x017F;chieff durch den Ru&#x0364;ckgrad, za&#x0364;hme es auf<lb/>
und lo&#x0364;&#x017F;e</p><lb/>
          <list>
            <item>1. Den Halß.</item><lb/>
            <item>2. Den rechten Schenckel und Flu&#x0364;gel.</item><lb/>
            <item>3. Auf der linken Seite auch al&#x017F;o.</item><lb/>
            <item>4. Das Zieh Beinlein</item><lb/>
            <item>5. Das Bru&#x017F;t-Flei&#x017F;ch auf beyden Sei-<lb/>
ten.</item><lb/>
            <item>6. Hebe die Ach&#x017F;elbeine aus.</item>
          </list><lb/>
          <fw place="bottom" type="catch">7. Stoß</fw><lb/>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>
[186/0196] 3. 4. Ein Spalt-Schnitt nach einan- der mit etwas Bruſt. 5. 6. Einen Schenkel nach dem andern. 7. Das Zieh-Beinlein nebſt etwas von der Bruſt 8. Das uͤbrige Bruſt-Fleiſch. 9. Der Rumpff. Die Tuͤtſche iſt: Citronen-Scheib- lein, Capern, eingemachte Gurcken, Truͤſenet, u. d. gl. Das gekochte Huhn. Kan wie das gebratene auf der Gabel trenchiret werden, weil es aber offt ſehr weich gekocht, und an der Gabel nicht feſte haͤlt, ſo ſetze es mit dem Halſe gegen dich, imbrochire mit der Gabel in die Bruſt zwiſchen das Zieh- und Achſel-Bein ſchieff durch den Ruͤckgrad, zaͤhme es auf und loͤſe 1. Den Halß. 2. Den rechten Schenckel und Fluͤgel. 3. Auf der linken Seite auch alſo. 4. Das Zieh Beinlein 5. Das Bruſt-Fleiſch auf beyden Sei- ten. 6. Hebe die Achſelbeine aus. 7. Stoß

Suche im Werk

Hilfe

Informationen zum Werk

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ?

Language Resource Switchboard?

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde gemäß den DTA-Transkriptionsrichtlinien im Double-Keying-Verfahren von Nicht-Muttersprachlern erfasst und in XML/TEI P5 nach DTA-Basisformat kodiert.




Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk: https://www.deutschestextarchiv.de/nn_complimente_1736
URL zu dieser Seite: https://www.deutschestextarchiv.de/nn_complimente_1736/196
Zitationshilfe: [N. N.]: Kürzliche Anweisung zu Complimenten und höflicher Condvite, für Personen Bürgerlichen Standes. Frankfurt [u. a.], 1736, S. 186. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/nn_complimente_1736/196>, abgerufen am 04.12.2024.