Anmelden (DTAQ) DWDS     dlexDB     CLARIN-D

[N. N.]: Kürzliche Anweisung zu Complimenten und höflicher Condvite, für Personen Bürgerlichen Standes. Frankfurt [u. a.], 1736.

Bild:
<< vorherige Seite
nächste Seite >>
1. Schneide den Halß ab.
2. Den rechten Schenckel.
3. Den rechten Flügel nebst dem
Pfaffenschnitte, wie beym Wel-
schen Hahne. NB. Wenn anderst
die Ganß schöne fett ist.
4. Wende die Ganß und verfahre auf
der lincken Seite gleichfals wie auf
voriger geschehen.
5. Löse das Zieh-Bein, weil es aber
sehr am Hipauf, muß es fein tief
mit einem langen Schnitte gefasset
werden.
6. Das rechte und lincke Brust-Fleisch
mit langen und halben Mondschnit-
ten, das übrige alle wie beym ge-
bratenen Huhn.
Vorlegung.
1. Einen Spalt-Schnitt nebst den
Zieh-Bein.
2. Den andern Spalt-Schnitt mit
etwas Brust-Fleisch.
3. 4. Einen Flügel nach dem andern
nebst den Pfaffen-Schnitten.
5. 6. Einen Schenckel nach dem an-
dern.

NB. So aber die Ganß recht groß ist,

theile
1. Schneide den Halß ab.
2. Den rechten Schenckel.
3. Den rechten Fluͤgel nebſt dem
Pfaffenſchnitte, wie beym Wel-
ſchen Hahne. NB. Wenn anderſt
die Ganß ſchoͤne fett iſt.
4. Wende die Ganß und verfahre auf
der lincken Seite gleichfals wie auf
voriger geſchehen.
5. Loͤſe das Zieh-Bein, weil es aber
ſehr am Hipauf, muß es fein tief
mit einem langen Schnitte gefaſſet
werden.
6. Das rechte und lincke Bruſt-Fleiſch
mit langen und halben Mondſchnit-
ten, das uͤbrige alle wie beym ge-
bratenen Huhn.
Vorlegung.
1. Einen Spalt-Schnitt nebſt den
Zieh-Bein.
2. Den andern Spalt-Schnitt mit
etwas Bruſt-Fleiſch.
3. 4. Einen Fluͤgel nach dem andern
nebſt den Pfaffen-Schnitten.
5. 6. Einen Schenckel nach dem an-
dern.

NB. So aber die Ganß recht groß iſt,

theile
<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <div n="2">
          <pb facs="#f0210" n="194"/>
          <list>
            <item>1. Schneide den Halß ab.</item><lb/>
            <item>2. Den rechten Schenckel.</item><lb/>
            <item>3. Den rechten Flu&#x0364;gel neb&#x017F;t dem<lb/>
Pfaffen&#x017F;chnitte, wie beym Wel-<lb/>
&#x017F;chen Hahne. <hi rendition="#aq">NB.</hi> Wenn ander&#x017F;t<lb/>
die Ganß &#x017F;cho&#x0364;ne fett i&#x017F;t.</item><lb/>
            <item>4. Wende die Ganß und verfahre auf<lb/>
der lincken Seite gleichfals wie auf<lb/>
voriger ge&#x017F;chehen.</item><lb/>
            <item>5. Lo&#x0364;&#x017F;e das Zieh-Bein, weil es aber<lb/>
&#x017F;ehr am Hipauf, muß es fein tief<lb/>
mit einem langen Schnitte gefa&#x017F;&#x017F;et<lb/>
werden.</item><lb/>
            <item>6. Das rechte und lincke Bru&#x017F;t-Flei&#x017F;ch<lb/>
mit langen und halben Mond&#x017F;chnit-<lb/>
ten, das u&#x0364;brige alle wie beym ge-<lb/>
bratenen Huhn.</item>
          </list><lb/>
          <div n="3">
            <head> <hi rendition="#fr">Vorlegung.</hi> </head><lb/>
            <list>
              <item>1. Einen Spalt-Schnitt neb&#x017F;t den<lb/>
Zieh-Bein.</item><lb/>
              <item>2. Den andern Spalt-Schnitt mit<lb/>
etwas Bru&#x017F;t-Flei&#x017F;ch.</item><lb/>
              <item>3. 4. Einen Flu&#x0364;gel nach dem andern<lb/>
neb&#x017F;t den Pfaffen-Schnitten.</item><lb/>
              <item>5. 6. Einen Schenckel nach dem an-<lb/>
dern.</item>
            </list><lb/>
            <p><hi rendition="#aq">NB.</hi> So aber die Ganß recht groß i&#x017F;t,<lb/>
<fw place="bottom" type="catch">theile</fw><lb/></p>
          </div>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>
[194/0210] 1. Schneide den Halß ab. 2. Den rechten Schenckel. 3. Den rechten Fluͤgel nebſt dem Pfaffenſchnitte, wie beym Wel- ſchen Hahne. NB. Wenn anderſt die Ganß ſchoͤne fett iſt. 4. Wende die Ganß und verfahre auf der lincken Seite gleichfals wie auf voriger geſchehen. 5. Loͤſe das Zieh-Bein, weil es aber ſehr am Hipauf, muß es fein tief mit einem langen Schnitte gefaſſet werden. 6. Das rechte und lincke Bruſt-Fleiſch mit langen und halben Mondſchnit- ten, das uͤbrige alle wie beym ge- bratenen Huhn. Vorlegung. 1. Einen Spalt-Schnitt nebſt den Zieh-Bein. 2. Den andern Spalt-Schnitt mit etwas Bruſt-Fleiſch. 3. 4. Einen Fluͤgel nach dem andern nebſt den Pfaffen-Schnitten. 5. 6. Einen Schenckel nach dem an- dern. NB. So aber die Ganß recht groß iſt, theile

Suche im Werk

Hilfe

Informationen zum Werk

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
TCF (tokenisiert, serialisiert, lemmatisiert, normalisiert)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ?

Language Resource Switchboard?

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde gemäß den DTA-Transkriptionsrichtlinien im Double-Keying-Verfahren von Nicht-Muttersprachlern erfasst und in XML/TEI P5 nach DTA-Basisformat kodiert.




Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk: https://www.deutschestextarchiv.de/nn_complimente_1736
URL zu dieser Seite: https://www.deutschestextarchiv.de/nn_complimente_1736/210
Zitationshilfe: [N. N.]: Kürzliche Anweisung zu Complimenten und höflicher Condvite, für Personen Bürgerlichen Standes. Frankfurt [u. a.], 1736, S. 194. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/nn_complimente_1736/210>, abgerufen am 29.04.2024.