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Nyland, Petrus: Desz Schauplatzes Irdischer Geschöpffe. Bd. 2. Osnabrück, 1687.

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Die Ochsen seyn nicht allein in ihrem Leben/ sondern auch nach ihrem Todte den Menschen nützlich. Dann wann sie geschlachtet seyn/ dienet ihnen ihr Fleisch zu einer angenehmen Speise. Die so gegen den Winter ihre Küche mit eingesaltzenem Rinderfleisch versehen/ finden darinnen ein gutes Bischen/ das geräucherte Ochsenfleisch ist wohl angenehm von Geschmack

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/ aber etwas hart zu verdawen. Die gedörrete Ochsenzungen geben eine gute Nahrung. Der Magen wurde vorzeiten vor ein lecker Bißlein gehalten/ und wird noch heutiges Tages von wenigen verachtet.

Die Ochsen seyn nicht allein in ihrem Leben/ sondern auch nach ihrem Todte den Menschen nützlich. Dann wann sie geschlachtet seyn/ dienet ihnen ihr Fleisch zu einer angenehmen Speise. Die so gegen den Winter ihre Küche mit eingesaltzenem Rinderfleisch versehen/ finden darinnen ein gutes Bischen/ das geräucherte Ochsenfleisch ist wohl angenehm von Geschmack

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/ aber etwas hart zu verdawen. Die gedörrete Ochsenzungen geben eine gute Nahrung. Der Magen wurde vorzeiten vor ein lecker Bißlein gehalten/ und wird noch heutiges Tages von wenigen verachtet.

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[37/0041] Die Ochsen seyn nicht allein in ihrem Leben/ sondern auch nach ihrem Todte den Menschen nützlich. Dann wann sie geschlachtet seyn/ dienet ihnen ihr Fleisch zu einer angenehmen Speise. Die so gegen den Winter ihre Küche mit eingesaltzenem Rinderfleisch versehen/ finden darinnen ein gutes Bischen/ das geräucherte Ochsenfleisch ist wohl angenehm von Geschmack [Abbildung] / aber etwas hart zu verdawen. Die gedörrete Ochsenzungen geben eine gute Nahrung. Der Magen wurde vorzeiten vor ein lecker Bißlein gehalten/ und wird noch heutiges Tages von wenigen verachtet.

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Zitationshilfe: Nyland, Petrus: Desz Schauplatzes Irdischer Geschöpffe. Bd. 2. Osnabrück, 1687, S. 37. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/nylandt_schauplatz02_1678/41>, abgerufen am 21.11.2024.