[N. N.]: Ein Koch- Und Artzney-Buch. Zweite Aufl. Grätz, 1688.Register über das Koch-Buch. Ein gesottenen Hechten in Capra/ 105 Ein Hechten in einer Braun-Suppen/ 105 Ein Kärpffen in einer gar guten Suppen/ 106 Ein Kärpffen in einer gelben Suppen/ 107 Ein Aal zu bachen/ 107 Ein Aal zu braten/ 107 Rutten ein zu machen/ 108 Ein Huechen oder Scheiden zu braten/ 108 Scheiden ein zu machen/ 109 Den Scheiden-Schweiff zu braten/ 110 Sälbling haiß absieden/ 110 Die Ferchen schön blau abzusieden in der Sultzen/ 110 Ferchen in Oel zu kochen/ 111 Geselchte Fisch zu kochen/ 112 Den Frischen Hausen zu braten/ 112 Den Frischen Hausen abzusieden/ 113 Ein Biber-Schwaiff zu kochen/ 113 Die Schildkrotten gar gut zu kochen/ 113 Blatelte Plateisen zu kochen/ 114 Von allerley Sachen. Den Hausen abzusieden daß er ein halbes Jahr bleibt/ 115 Kunst allerley Vogel einzubeitzen/ vnd wie sie sich langbehalten lassen/ 116 Die Schweitzer-Käß zu machen/ 116 Wie man aber die Lup zu disen Käsen machen muß/ 118 Regi- Hh 3
Regiſter uͤber das Koch-Buch. Ein geſottenen Hechten in Capra/ 105 Ein Hechten in einer Braun-Suppen/ 105 Ein Kaͤrpffen in einer gar guten Suppen/ 106 Ein Kaͤrpffen in einer gelben Suppen/ 107 Ein Aal zu bachen/ 107 Ein Aal zu braten/ 107 Rutten ein zu machen/ 108 Ein Huechen oder Scheiden zu braten/ 108 Scheiden ein zu machen/ 109 Den Scheiden-Schweiff zu braten/ 110 Saͤlbling haiß abſieden/ 110 Die Ferchen ſchoͤn blau abzuſieden in der Sultzen/ 110 Ferchen in Oel zu kochen/ 111 Geſelchte Fiſch zu kochen/ 112 Den Friſchen Hauſen zu braten/ 112 Den Friſchen Hauſen abzuſieden/ 113 Ein Biber-Schwaiff zu kochen/ 113 Die Schildkrotten gar gut zu kochen/ 113 Blatelte Plateiſen zu kochen/ 114 Von allerley Sachen. Den Hauſen abzuſieden daß er ein halbes Jahr bleibt/ 115 Kunſt allerley Vo̊gel einzubeitzen/ vnd wie ſie ſich langbehalten laſſen/ 116 Die Schweitzer-Kaͤß zu machen/ 116 Wie man aber die Lup zu diſen Kaͤſen machen muß/ 118 Regi- Hh 3
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Regiſter uͤber das Koch-Buch.
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Zitationshilfe: | [N. N.]: Ein Koch- Und Artzney-Buch. Zweite Aufl. Grätz, 1688, S. [243]. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/oa_artzneybuch_1688/249>, abgerufen am 15.08.2024. |