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Royer, Johann: Beschreibung des gantzen Fürstlichen Braunschweigischen Gartens zu Hessem. Halberstadt, 1648.

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Nothwendiger Vnterricht von Anrichtung
Blumen-
Kohl.
Rüben-
Kohl.
Saphoy-
er Kohl.

Die Köhle betreffend/ als der Blumen-Kohl/ Rü-
ben-Kohl vnd Saphoyer-Kohl/ die müssen sonderlich
wohl in acht genommen werden/ denn der Saame kömmt
auß frembden Landen/ fürnehmlich des Blumen-Kohls/
vnd kan hier zu Lande nicht gezeuget werden/ drümb muß
man ein Mist-Beth machen/ vnd jhn drauff seen/ ümb die
Zeit/ wenn der weisse Kopffkohl-Saamen außgeseet wird/
Wenn die Pflantzen nun erwachsen sind/ setzt man sie ümb/
wie andern Kohl/ in ein gut vnd wohlgetüngtes Erdreich/
vnd wartet sie mit Behackung vnd Reinigung/ biß gegen
den Winter/ denn diese Kohl-Kräuter können die Winter-
Kälte nicht leiden/ drümb so bald es anfähet zu frieren/ he-
bet man/ was noch gut darunter/ vnd vnverbrauchet ist/ mit
der Wurtzel auß/ vnd setzet es in den Keller in Sand oder
Erden/ so bleibet er frisch vnd gut/ biß man jhn nach gerade
zur Speise nützen wil.

Rettich.

Die Rettich-Körner seet man ümb Urbani, im abne-
menden Mond/ denn schiessen sie nicht mehr auff.

Rodieß.

Die Rodieser-Körner seet man zu vnterschiedlichen
mahlen/ denn die hat man gerne frühe/ doch allezeit nach
dem vollen Monden-Schein/ Vmb S. Johannis Bapti-
stae ist die beste Zeit/ denn so schiessen sie nicht mehr in den
Stengel.

Lactuc.

Schließ-Lactuc vnd Spanisch Lactuc-Saamen seet
man im vollem Mond in gute feiste Erde/ so schliesset sie
gar wol/ wil man die Köpffe noch grösser haben/ so bereitet
man ein sein feistes Beth/ vnd verpflantzet sie einen halben
Fuß voneinander/ so werden sie schön/ vnd hat man auch
später davon zu gebrauchen.

Endivien.

Die Endivien seet man ümb S. Johannis Baptistae, vnd
pflantzt sie hernach auch ümb/ vnd wenn sie starck erwuchsen/

bindet
Nothwendiger Vnterricht von Anrichtung
Blumen-
Kohl.
Ruͤben-
Kohl.
Saphoy-
er Kohl.

Die Koͤhle betreffend/ als der Blumen-Kohl/ Ruͤ-
ben-Kohl vnd Saphoyer-Kohl/ die muͤſſen ſonderlich
wohl in acht genommen werden/ denn der Saame koͤmmt
auß frembden Landen/ fuͤrnehmlich des Blumen-Kohls/
vnd kan hier zu Lande nicht gezeuget werden/ druͤmb muß
man ein Miſt-Beth machen/ vnd jhn drauff ſeen/ uͤmb die
Zeit/ wenn der weiſſe Kopffkohl-Saamen außgeſeet wird/
Wenn die Pflantzen nun erwachſen ſind/ ſetzt man ſie uͤmb/
wie andern Kohl/ in ein gut vnd wohlgetuͤngtes Erdreich/
vnd wartet ſie mit Behackung vnd Reinigung/ biß gegen
den Winter/ denn dieſe Kohl-Kraͤuter koͤnnen die Winter-
Kaͤlte nicht leiden/ druͤmb ſo bald es anfaͤhet zu frieren/ he-
bet man/ was noch gut darunter/ vnd vnverbrauchet iſt/ mit
der Wurtzel auß/ vnd ſetzet es in den Keller in Sand oder
Erden/ ſo bleibet er friſch vnd gut/ biß man jhn nach gerade
zur Speiſe nuͤtzen wil.

Rettich.

Die Rettich-Koͤrner ſeet man uͤmb Urbani, im abne-
menden Mond/ denn ſchieſſen ſie nicht mehr auff.

Rodieß.

Die Rodieſer-Koͤrner ſeet man zu vnterſchiedlichen
mahlen/ denn die hat man gerne fruͤhe/ doch allezeit nach
dem vollen Monden-Schein/ Vmb S. Johannis Bapti-
ſtæ iſt die beſte Zeit/ denn ſo ſchieſſen ſie nicht mehr in den
Stengel.

Lactuc.

Schließ-Lactuc vnd Spaniſch Lactuc-Saamen ſeet
man im vollem Mond in gute feiſte Erde/ ſo ſchlieſſet ſie
gar wol/ wil man die Koͤpffe noch groͤſſer haben/ ſo bereitet
man ein ſein feiſtes Beth/ vnd verpflantzet ſie einen halben
Fuß voneinander/ ſo werden ſie ſchoͤn/ vnd hat man auch
ſpaͤter davon zu gebrauchen.

Endiviẽ.

Die Endivien ſeet man uͤmb S. Johannis Baptiſtæ, vnd
pflantzt ſie hernach auch uͤmb/ vnd wenn ſie ſtarck erwuchſen/

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[80/0106] Nothwendiger Vnterricht von Anrichtung Die Koͤhle betreffend/ als der Blumen-Kohl/ Ruͤ- ben-Kohl vnd Saphoyer-Kohl/ die muͤſſen ſonderlich wohl in acht genommen werden/ denn der Saame koͤmmt auß frembden Landen/ fuͤrnehmlich des Blumen-Kohls/ vnd kan hier zu Lande nicht gezeuget werden/ druͤmb muß man ein Miſt-Beth machen/ vnd jhn drauff ſeen/ uͤmb die Zeit/ wenn der weiſſe Kopffkohl-Saamen außgeſeet wird/ Wenn die Pflantzen nun erwachſen ſind/ ſetzt man ſie uͤmb/ wie andern Kohl/ in ein gut vnd wohlgetuͤngtes Erdreich/ vnd wartet ſie mit Behackung vnd Reinigung/ biß gegen den Winter/ denn dieſe Kohl-Kraͤuter koͤnnen die Winter- Kaͤlte nicht leiden/ druͤmb ſo bald es anfaͤhet zu frieren/ he- bet man/ was noch gut darunter/ vnd vnverbrauchet iſt/ mit der Wurtzel auß/ vnd ſetzet es in den Keller in Sand oder Erden/ ſo bleibet er friſch vnd gut/ biß man jhn nach gerade zur Speiſe nuͤtzen wil. Die Rettich-Koͤrner ſeet man uͤmb Urbani, im abne- menden Mond/ denn ſchieſſen ſie nicht mehr auff. Die Rodieſer-Koͤrner ſeet man zu vnterſchiedlichen mahlen/ denn die hat man gerne fruͤhe/ doch allezeit nach dem vollen Monden-Schein/ Vmb S. Johannis Bapti- ſtæ iſt die beſte Zeit/ denn ſo ſchieſſen ſie nicht mehr in den Stengel. Schließ-Lactuc vnd Spaniſch Lactuc-Saamen ſeet man im vollem Mond in gute feiſte Erde/ ſo ſchlieſſet ſie gar wol/ wil man die Koͤpffe noch groͤſſer haben/ ſo bereitet man ein ſein feiſtes Beth/ vnd verpflantzet ſie einen halben Fuß voneinander/ ſo werden ſie ſchoͤn/ vnd hat man auch ſpaͤter davon zu gebrauchen. Die Endivien ſeet man uͤmb S. Johannis Baptiſtæ, vnd pflantzt ſie hernach auch uͤmb/ vnd wenn ſie ſtarck erwuchſen/ bindet

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Zitationshilfe: Royer, Johann: Beschreibung des gantzen Fürstlichen Braunschweigischen Gartens zu Hessem. Halberstadt, 1648, S. 80. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/royer_beschreibung_1648/106>, abgerufen am 24.11.2024.