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Royer, Johann: Beschreibung des gantzen Fürstlichen Braunschweigischen Gartens zu Hessem. Halberstadt, 1648.

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Nohtwendiger Vnterricht von Anrichtung

wenn sie aber etwas beginnen zuzunehmen/ muß man sie
auff Schiffersteine oder etwas anders legen/ denn wenn sie
auff der Erden ligend bleiben/ haben sie keinen guten Ge-
schmack/ können auch nicht so wol reiffen/ wenn sie denn fein
beginnen zu riechen/ ist es rechte Zeit/ sie abzunehmen vnd zu
essen.

Bocks-
bart oder
Artifi.

Des Bocksbarts Wurtzeln/ so auch in der Küchen
sehr nützlich/ werden also gezeuget: Man seet den Saamen
in der Fasten/ wenn der Mören-Saame geseet wird/ vnd
reinigets fein zu seiner Zeit/ so werdens/ wo das Land nur
gut ist/ feine starcke Wurtzeln.

Zucker-
Rüben.

Die Geyer lein oder Zucker-Rüblein können auch wol
vom Saamen gezeuget werden/ ist aber besser durch die
Büsche vnd alte Pflantzen/ denn man gräbt sie gegen die
Fasten auff/ bricht die grössesten Wurtzeln vnten auß/ vnd
verbraucht sie in der Küche/ die Büsche aber reist man in 3
oder vier Theil voneinander/ vnd verpflantzet sie in ein gut
mürbe/ feist vnd Sandiges Land/ da werden sie sehr schön
vnd groß.

Zwibeln.
Mören.
Pastina-
chen.

Zwibeln/ Mören/ vnd Pastinach oder Baltzernack
werden alsobald in der Fasten nach dem vollen Mond ge-
seet/ vnd vom Vnkraut fleissig gereiniget/ etc. Wie diß
guten Hauß-Wirten wol be-
kand ist.

Das

Nohtwendiger Vnterricht von Anrichtung

wenn ſie aber etwas beginnen zuzunehmen/ muß man ſie
auff Schifferſteine oder etwas anders legen/ denn wenn ſie
auff der Erden ligend bleiben/ haben ſie keinen guten Ge-
ſchmack/ koͤnnen auch nicht ſo wol reiffen/ wenn ſie denn fein
beginnen zu riechen/ iſt es rechte Zeit/ ſie abzunehmen vnd zu
eſſen.

Bocks-
bart oder
Artifi.

Des Bocksbarts Wurtzeln/ ſo auch in der Kuͤchen
ſehr nuͤtzlich/ werden alſo gezeuget: Man ſeet den Saamen
in der Faſten/ wenn der Moͤren-Saame geſeet wird/ vnd
reinigets fein zu ſeiner Zeit/ ſo werdens/ wo das Land nur
gut iſt/ feine ſtarcke Wurtzeln.

Zucker-
Ruͤben.

Die Geyer lein oder Zucker-Ruͤblein koͤnnen auch wol
vom Saamen gezeuget werden/ iſt aber beſſer durch die
Buͤſche vnd alte Pflantzen/ denn man graͤbt ſie gegen die
Faſten auff/ bricht die groͤſſeſten Wurtzeln vnten auß/ vnd
verbraucht ſie in der Kuͤche/ die Buͤſche aber reiſt man in 3
oder vier Theil voneinander/ vnd verpflantzet ſie in ein gut
muͤrbe/ feiſt vnd Sandiges Land/ da werden ſie ſehr ſchoͤn
vnd groß.

Zwibeln.
Moͤren.
Paſtina-
chen.

Zwibeln/ Moͤren/ vnd Paſtinach oder Baltzernack
werden alſobald in der Faſten nach dem vollen Mond ge-
ſeet/ vnd vom Vnkraut fleiſſig gereiniget/ ꝛc. Wie diß
guten Hauß-Wirten wol be-
kand iſt.

Das

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[82/0108] Nohtwendiger Vnterricht von Anrichtung wenn ſie aber etwas beginnen zuzunehmen/ muß man ſie auff Schifferſteine oder etwas anders legen/ denn wenn ſie auff der Erden ligend bleiben/ haben ſie keinen guten Ge- ſchmack/ koͤnnen auch nicht ſo wol reiffen/ wenn ſie denn fein beginnen zu riechen/ iſt es rechte Zeit/ ſie abzunehmen vnd zu eſſen. Des Bocksbarts Wurtzeln/ ſo auch in der Kuͤchen ſehr nuͤtzlich/ werden alſo gezeuget: Man ſeet den Saamen in der Faſten/ wenn der Moͤren-Saame geſeet wird/ vnd reinigets fein zu ſeiner Zeit/ ſo werdens/ wo das Land nur gut iſt/ feine ſtarcke Wurtzeln. Die Geyer lein oder Zucker-Ruͤblein koͤnnen auch wol vom Saamen gezeuget werden/ iſt aber beſſer durch die Buͤſche vnd alte Pflantzen/ denn man graͤbt ſie gegen die Faſten auff/ bricht die groͤſſeſten Wurtzeln vnten auß/ vnd verbraucht ſie in der Kuͤche/ die Buͤſche aber reiſt man in 3 oder vier Theil voneinander/ vnd verpflantzet ſie in ein gut muͤrbe/ feiſt vnd Sandiges Land/ da werden ſie ſehr ſchoͤn vnd groß. Zwibeln/ Moͤren/ vnd Paſtinach oder Baltzernack werden alſobald in der Faſten nach dem vollen Mond ge- ſeet/ vnd vom Vnkraut fleiſſig gereiniget/ ꝛc. Wie diß guten Hauß-Wirten wol be- kand iſt. Das

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Zitationshilfe:	Royer, Johann: Beschreibung des gantzen Fürstlichen Braunschweigischen Gartens zu Hessem. Halberstadt, 1648, S. 82. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/royer_beschreibung_1648/108>, abgerufen am 24.11.2024.

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