Thunberg, Carl Peter: Reisen durch einen Theil von Europa, Afrika und Asien [...] in den Jahren 1770 bis 1779. Bd. 1. Übers. v. Christian Heinrich Groskurd. Berlin, 1792.

Es wird hier auf dem Lande sehr viel Butter ge-
macht. Des Sommers buttert man jeden Tag, des
Winters aber nur alle zwey oder drey Tage. Zur
Winterzeit gießt man warmes Wasser ins Butterfaß,
damit sich die Milch geschwinder buttern lasse. Das
Butterfaß hat die Gestalt eines langen abgestumpften
Kegels, ist also unten weiter als oben, und oben setzt
man eine hölzerne Schale mit hohem Rande los hinein,
damit während des Butterns nichts herausspritze.

Das Gras ist hier nicht im Ueberfluß. Die Erde
ist damit bey weitem nicht so dicht bewachsen, als in Eu-
ropa, wo es mit seinen mancherley Blumen sie wie mit
dem schönsten Teppiche bedeckt; sondern es steht sehr
dünn, und dazwischen sieht man nichts als Sand. Man
kann sich nicht einmahl mit Vergnügen darauf nieder-
legen, um auszuruhen.

Dies führt mich auf den Gebrauch, den man von ver-
schiednen hiesigen Gewächsen theils in der Haushaltung,
theils in der Arzneykunst oder auch als Futter für das Vieh
und andre Thiere macht. Die Blätter des Aethiopischen
Schlangenkrauts (Calla aethiopica), welches sogar in den
schmalen Wassergräben draußen vor den Gärten zu Cap
wächst, dient zur Nahrung des Afrikanischen Stachel-
schweins, oder sogenannten Eisenschweins (Yzer-Varken).
Die Wurzel vom stachligen Bärenfuß (Arctopus echi-
natus), der nicht nur am Cap, sondern auch anderwärts
wächst, wird als ein vortreffliches blutreinigendes Mittel
in Gestalt eines Decocts, sogar gegen die Gonorrhöe
gebraucht. Diese Wurzel ist nicht dicht oder fest, und
enthält ein ganz weißes und reines Harz. Die Wurzel

Es wird hier auf dem Lande ſehr viel Butter ge-
macht. Des Sommers buttert man jeden Tag, des
Winters aber nur alle zwey oder drey Tage. Zur
Winterzeit gießt man warmes Waſſer ins Butterfaß,
damit ſich die Milch geſchwinder buttern laſſe. Das
Butterfaß hat die Geſtalt eines langen abgeſtumpften
Kegels, iſt alſo unten weiter als oben, und oben ſetzt
man eine hoͤlzerne Schale mit hohem Rande los hinein,
damit waͤhrend des Butterns nichts herausſpritze.

Das Gras iſt hier nicht im Ueberfluß. Die Erde
iſt damit bey weitem nicht ſo dicht bewachſen, als in Eu-
ropa, wo es mit ſeinen mancherley Blumen ſie wie mit
dem ſchoͤnſten Teppiche bedeckt; ſondern es ſteht ſehr
duͤnn, und dazwiſchen ſieht man nichts als Sand. Man
kann ſich nicht einmahl mit Vergnuͤgen darauf nieder-
legen, um auszuruhen.

Dies fuͤhrt mich auf den Gebrauch, den man von ver-
ſchiednen hieſigen Gewaͤchſen theils in der Haushaltung,
theils in der Arzneykunſt oder auch als Futter fuͤr das Vieh
und andre Thiere macht. Die Blaͤtter des Aethiopiſchen
Schlangenkrauts (Calla aethiopica), welches ſogar in den
ſchmalen Waſſergraͤben draußen vor den Gaͤrten zu Cap
waͤchſt, dient zur Nahrung des Afrikaniſchen Stachel-
ſchweins, oder ſogenannten Eiſenſchweins (Yzer-Varken).
Die Wurzel vom ſtachligen Baͤrenfuß (Arctopus echi-
natus), der nicht nur am Cap, ſondern auch anderwaͤrts
waͤchſt, wird als ein vortreffliches blutreinigendes Mittel
in Geſtalt eines Decocts, ſogar gegen die Gonorrhoͤe
gebraucht. Dieſe Wurzel iſt nicht dicht oder feſt, und
enthaͤlt ein ganz weißes und reines Harz. Die Wurzel