Valentini, Michael Bernhard: Museum Museorum [...] Schau-Bühne Aller Materialien und Specereyen. Frankfurt (Main), 1704.maln etwas Stärck-Mehl darzu/ und wann der Confect krauß werden soll/ muß der Syrup gantz hoch eingeschüttet werden/ daß es tretschet und kleine Glundern gibt. Nachdem nun der Confect dick oder dünn überzogen ist/ viel oder wenig Mehl hat/ entstehen viele Sorten daraus/ welche die Zucker-Becker mit allerhand Nahmen und Num. bezeichnen/ wie in deß Pomets/ Material- Kamme pag. 100. zu sehen. Die Zimmet-Mandeln werden in einer Schachtel im Zimmet gewältzet/ wann sie noch nicht trucken worden. Das auffgeblaßene Zucker-Werck wird mit schönem weissen Tragant angemacht/ und in der Pasteten- oder Tarten-Pfann auffgezogen. Wie die rothe Saurach-Küchlein / Manus Christi, Rosen-Zucker sc. gemacht werden/ findet sich in allen Dispensatoriis. Die Portugiesische Biesem-Stengel/ Biesem-Kugeln und dergleichen werden mit Amber und Biesem angemacht/ und entweder im Conficir Kessel oder mit Tragant formiret/ welches alles bey den Zucker-Beckern deutlicher kan gesehen werden. Beschlusz der Kräuter und Blumen. UNter den übrigen gemeinen und einheimischen Kräutern und Blumen/ so nicht allemahl in den Material-Kammern zu finden/ sondern von den Apotheckern durch die Wurtzel-Gräber und Kräuter-Weiber selbsten gesamlet/ auch in allen Kräuter-Büchern abgemahlet und beschrieben werden/ sind die folgenbe mehr im Gebrauch: HERBA Abrotani Stabwurtz-Kraut. Absinthii Wermuth. Acetosae Sauer-Ampffer. Acetosellae Sauerklee. Agrimoniae Odermennig. Alceae Zellriß. Alchimillae Sinau. Alsine Hünerdarm. Althaeae Eybischkraut. Anagallis Gauchheil. Anethi Dill. Anserinae Gänserich. Antirrhni Hunds-Kopss/ Kalbs-Nase. Apii Eppich. Aquilegiae Ackeley. Ari Aronblätter. Aristoloch. longae Osterlucey. Artemisiae Beyfuß. Atriplicis Melten. Auriculae muris Mäußöhrlein. Barbae caprinae Geißbart. Beccabungae Bachpungen. Bellidis prat. Gänßblumen. Betae albae Weiß Mangolt. [unleserliches Material]rubrae Roth Mangolt. Betonicae Braune Betonien. Bifolii Zweyblatt. Boni Henrici Hundsmilten. Borrag. Borretsch. Brancae ursinae gemeine Bäran-Klau. Brassicae Kohl-Kraut. Bruoniae Leuffels-Hirschen. Buglossae Ochsenzungen. Bursae pastoris Leschelkraut. Calaminthae Ackermüntz. Calendulae Ringelblumen. Cardiacae Hertzgespann. HERBA Cardui benedicti Cardebenedicten. Centaur. min. Lausend-Gülden-Kraut. Cerefolii Körbel. Chamaedrios Gamanderlein. Chamaemeli Chamillen. Chelidon. maj. Schellkraut. [unleserliches Material] min. Schaarbocks-Kraut. Cochleariae Löffelkraut. Consolidae regalis Ritter-Sporn. Saracen. Heidnisch Wund-Kraut. Cynoglossae Hunds-Zungen. Dentis Leonis Pfaffen-Röhrgen. Draconis hortensis Dracun-Kraut. Ebuli Attich-Blätter. Endiviae Endivien. Epat. nobilis Edel-Leber-Kraut. Ericae Heide Eryngii Mannstreu. Erucae sativae Senffkraut. Erysimi Wilder-Senff. Esulae Wolffsmilch. Eupatorii Leberbalsam. Euphrasiae Augentrost. Farfarae Huff-Lattich. Filicis Fahrenkraut. Filipendulae rother Steinbrech. Foeniculi Fenchelkraut. Fragariae Erdbeerkraut. Fraxinellae Weisser Diptam. Fumaria Laubenkropff. Galegae Geißrauten. Gallii Megerkraut. Gallitrichi Garten-Scharlach. Hederae arb. Eppich. [unleserliches Material] terr. Gundelreben. maln etwas Stärck-Mehl darzu/ und wann der Confect krauß werden soll/ muß der Syrup gantz hoch eingeschüttet werden/ daß es tretschet und kleine Glundern gibt. Nachdem nun der Confect dick oder dünn überzogen ist/ viel oder wenig Mehl hat/ entstehen viele Sorten daraus/ welche die Zucker-Becker mit allerhand Nahmen und Num. bezeichnen/ wie in deß Pomets/ Material- Kamme pag. 100. zu sehen. Die Zimmet-Mandeln werden in einer Schachtel im Zimmet gewältzet/ wann sie noch nicht trucken worden. Das auffgeblaßene Zucker-Werck wird mit schönem weissen Tragant angemacht/ und in der Pasteten- oder Tarten-Pfann auffgezogen. Wie die rothe Saurach-Küchlein / Manus Christi, Rosen-Zucker sc. gemacht werden/ findet sich in allen Dispensatoriis. Die Portugiesische Biesem-Stengel/ Biesem-Kugeln und dergleichen werden mit Amber und Biesem angemacht/ und entweder im Conficir Kessel oder mit Tragant formiret/ welches alles bey den Zucker-Beckern deutlicher kan gesehen werden. Beschlusz der Kräuter und Blumen. UNter den übrigen gemeinen und einheimischen Kräutern und Blumen/ so nicht allemahl in den Material-Kammern zu finden/ sondern von den Apotheckern durch die Wurtzel-Gräber und Kräuter-Weiber selbsten gesamlet/ auch in allen Kräuter-Büchern abgemahlet und beschrieben werden/ sind die folgenbe mehr im Gebrauch: HERBA Abrotani Stabwurtz-Kraut. Absinthii Wermuth. Acetosae Sauer-Ampffer. Acetosellae Sauerklee. Agrimoniae Odermennig. Alceae Zellriß. Alchimillae Sinau. Alsine Hünerdarm. Althaeae Eybischkraut. Anagallis Gauchheil. Anethi Dill. Anserinae Gänserich. Antirrhni Hunds-Kopss/ Kalbs-Nase. Apii Eppich. Aquilegiae Ackeley. Ari Aronblätter. Aristoloch. longae Osterlucey. Artemisiae Beyfuß. Atriplicis Melten. Auriculae muris Mäußöhrlein. Barbae caprinae Geißbart. Beccabungae Bachpungen. Bellidis prat. Gänßblumen. Betae albae Weiß Mangolt. [unleserliches Material]rubrae Roth Mangolt. Betonicae Braune Betonien. Bifolii Zweyblatt. Boni Henrici Hundsmilten. Borrag. Borretsch. Brancae ursinae gemeine Bäran-Klau. Brassicae Kohl-Kraut. Bruoniae Leuffels-Hirschen. Buglossae Ochsenzungen. Bursae pastoris Leschelkraut. Calaminthae Ackermüntz. Calendulae Ringelblumen. Cardiacae Hertzgespann. HERBA Cardui benedicti Cardebenedicten. Centaur. min. Lausend-Gülden-Kraut. Cerefolii Körbel. Chamaedrios Gamanderlein. Chamaemeli Chamillen. Chelidon. maj. Schellkraut. [unleserliches Material] min. Schaarbocks-Kraut. Cochleariae Löffelkraut. Consolidae regalis Ritter-Sporn. Saracen. Heidnisch Wund-Kraut. Cynoglossae Hunds-Zungen. Dentis Leonis Pfaffen-Röhrgen. Draconis hortensis Dracun-Kraut. Ebuli Attich-Blätter. Endiviae Endivien. Epat. nobilis Edel-Leber-Kraut. Ericae Heide Eryngii Mannstreu. Erucae sativae Senffkraut. Erysimi Wilder-Senff. Esulae Wolffsmilch. Eupatorii Leberbalsam. Euphrasiae Augentrost. Farfarae Huff-Lattich. Filicis Fahrenkraut. Filipendulae rother Steinbrech. Foeniculi Fenchelkraut. Fragariae Erdbeerkraut. Fraxinellae Weisser Diptam. Fumaria Laubenkropff. Galegae Geißrauten. Gallii Megerkraut. Gallitrichi Garten-Scharlach. Hederae arb. Eppich. [unleserliches Material] terr. Gundelreben. <TEI> <text> <body> <div> <p><pb facs="#f0291" n="245"/> maln etwas Stärck-Mehl darzu/ und wann der Confect krauß werden soll/ muß der Syrup gantz hoch eingeschüttet werden/ daß es tretschet und kleine Glundern gibt. Nachdem nun der Confect dick oder dünn überzogen ist/ viel oder wenig Mehl hat/ entstehen viele Sorten daraus/ welche die Zucker-Becker mit allerhand Nahmen und Num. bezeichnen/ wie in deß Pomets/ Material- Kamme pag. 100. zu sehen. Die Zimmet-Mandeln werden in einer Schachtel im Zimmet gewältzet/ wann sie noch nicht trucken worden. Das auffgeblaßene Zucker-Werck wird mit schönem weissen Tragant angemacht/ und in der Pasteten- oder Tarten-Pfann auffgezogen. Wie die rothe Saurach-Küchlein / Manus Christi, Rosen-Zucker sc. gemacht werden/ findet sich in allen Dispensatoriis. Die Portugiesische Biesem-Stengel/ Biesem-Kugeln und dergleichen werden mit Amber und Biesem angemacht/ und entweder im Conficir Kessel oder mit Tragant formiret/ welches alles bey den Zucker-Beckern deutlicher kan gesehen werden.</p> <p>Beschlusz der Kräuter und Blumen.</p> <p>UNter den übrigen gemeinen und einheimischen Kräutern und Blumen/ so nicht allemahl in den Material-Kammern zu finden/ sondern von den Apotheckern durch die Wurtzel-Gräber und Kräuter-Weiber selbsten gesamlet/ auch in allen Kräuter-Büchern abgemahlet und beschrieben werden/ sind die folgenbe mehr im Gebrauch:</p> <p>HERBA Abrotani Stabwurtz-Kraut.</p> <p>Absinthii Wermuth.</p> <p>Acetosae Sauer-Ampffer.</p> <p>Acetosellae Sauerklee.</p> <p>Agrimoniae Odermennig.</p> <p>Alceae Zellriß.</p> <p>Alchimillae Sinau.</p> <p>Alsine Hünerdarm.</p> <p>Althaeae Eybischkraut.</p> <p>Anagallis Gauchheil.</p> <p>Anethi Dill.</p> <p>Anserinae Gänserich.</p> <p>Antirrhni Hunds-Kopss/ Kalbs-Nase.</p> <p>Apii Eppich.</p> <p>Aquilegiae Ackeley.</p> <p>Ari Aronblätter.</p> <p>Aristoloch. longae Osterlucey.</p> <p>Artemisiae Beyfuß.</p> <p>Atriplicis Melten.</p> <p>Auriculae muris Mäußöhrlein.</p> <p>Barbae caprinae Geißbart.</p> <p>Beccabungae Bachpungen.</p> <p>Bellidis prat. Gänßblumen.</p> <p>Betae albae Weiß Mangolt.</p> <p><gap reason="illegible"/>rubrae Roth Mangolt.</p> <p>Betonicae Braune Betonien.</p> <p>Bifolii Zweyblatt.</p> <p>Boni Henrici Hundsmilten.</p> <p>Borrag. Borretsch.</p> <p>Brancae ursinae gemeine Bäran-Klau.</p> <p>Brassicae Kohl-Kraut.</p> <p>Bruoniae Leuffels-Hirschen.</p> <p>Buglossae Ochsenzungen.</p> <p>Bursae pastoris Leschelkraut.</p> <p>Calaminthae Ackermüntz.</p> <p>Calendulae Ringelblumen.</p> <p>Cardiacae Hertzgespann.</p> <p>HERBA Cardui benedicti Cardebenedicten.</p> <p>Centaur. min. Lausend-Gülden-Kraut.</p> <p>Cerefolii Körbel.</p> <p>Chamaedrios Gamanderlein.</p> <p>Chamaemeli Chamillen.</p> <p>Chelidon. maj. Schellkraut.</p> <p><gap reason="illegible"/> min. Schaarbocks-Kraut.</p> <p>Cochleariae Löffelkraut.</p> <p>Consolidae regalis Ritter-Sporn. Saracen. Heidnisch Wund-Kraut.</p> <p>Cynoglossae Hunds-Zungen.</p> <p>Dentis Leonis Pfaffen-Röhrgen.</p> <p>Draconis hortensis Dracun-Kraut.</p> <p>Ebuli Attich-Blätter.</p> <p>Endiviae Endivien.</p> <p>Epat. nobilis Edel-Leber-Kraut.</p> <p>Ericae Heide</p> <p>Eryngii Mannstreu.</p> <p>Erucae sativae Senffkraut.</p> <p>Erysimi Wilder-Senff.</p> <p>Esulae Wolffsmilch.</p> <p>Eupatorii Leberbalsam.</p> <p>Euphrasiae Augentrost.</p> <p>Farfarae Huff-Lattich.</p> <p>Filicis Fahrenkraut.</p> <p>Filipendulae rother Steinbrech.</p> <p>Foeniculi Fenchelkraut.</p> <p>Fragariae Erdbeerkraut.</p> <p>Fraxinellae Weisser Diptam.</p> <p>Fumaria Laubenkropff.</p> <p>Galegae Geißrauten.</p> <p>Gallii Megerkraut.</p> <p>Gallitrichi Garten-Scharlach.</p> <p>Hederae arb. Eppich.</p> <p><gap reason="illegible"/> terr. Gundelreben.</p> </div> </body> </text> </TEI> [245/0291]
maln etwas Stärck-Mehl darzu/ und wann der Confect krauß werden soll/ muß der Syrup gantz hoch eingeschüttet werden/ daß es tretschet und kleine Glundern gibt. Nachdem nun der Confect dick oder dünn überzogen ist/ viel oder wenig Mehl hat/ entstehen viele Sorten daraus/ welche die Zucker-Becker mit allerhand Nahmen und Num. bezeichnen/ wie in deß Pomets/ Material- Kamme pag. 100. zu sehen. Die Zimmet-Mandeln werden in einer Schachtel im Zimmet gewältzet/ wann sie noch nicht trucken worden. Das auffgeblaßene Zucker-Werck wird mit schönem weissen Tragant angemacht/ und in der Pasteten- oder Tarten-Pfann auffgezogen. Wie die rothe Saurach-Küchlein / Manus Christi, Rosen-Zucker sc. gemacht werden/ findet sich in allen Dispensatoriis. Die Portugiesische Biesem-Stengel/ Biesem-Kugeln und dergleichen werden mit Amber und Biesem angemacht/ und entweder im Conficir Kessel oder mit Tragant formiret/ welches alles bey den Zucker-Beckern deutlicher kan gesehen werden.
Beschlusz der Kräuter und Blumen.
UNter den übrigen gemeinen und einheimischen Kräutern und Blumen/ so nicht allemahl in den Material-Kammern zu finden/ sondern von den Apotheckern durch die Wurtzel-Gräber und Kräuter-Weiber selbsten gesamlet/ auch in allen Kräuter-Büchern abgemahlet und beschrieben werden/ sind die folgenbe mehr im Gebrauch:
HERBA Abrotani Stabwurtz-Kraut.
Absinthii Wermuth.
Acetosae Sauer-Ampffer.
Acetosellae Sauerklee.
Agrimoniae Odermennig.
Alceae Zellriß.
Alchimillae Sinau.
Alsine Hünerdarm.
Althaeae Eybischkraut.
Anagallis Gauchheil.
Anethi Dill.
Anserinae Gänserich.
Antirrhni Hunds-Kopss/ Kalbs-Nase.
Apii Eppich.
Aquilegiae Ackeley.
Ari Aronblätter.
Aristoloch. longae Osterlucey.
Artemisiae Beyfuß.
Atriplicis Melten.
Auriculae muris Mäußöhrlein.
Barbae caprinae Geißbart.
Beccabungae Bachpungen.
Bellidis prat. Gänßblumen.
Betae albae Weiß Mangolt.
_ rubrae Roth Mangolt.
Betonicae Braune Betonien.
Bifolii Zweyblatt.
Boni Henrici Hundsmilten.
Borrag. Borretsch.
Brancae ursinae gemeine Bäran-Klau.
Brassicae Kohl-Kraut.
Bruoniae Leuffels-Hirschen.
Buglossae Ochsenzungen.
Bursae pastoris Leschelkraut.
Calaminthae Ackermüntz.
Calendulae Ringelblumen.
Cardiacae Hertzgespann.
HERBA Cardui benedicti Cardebenedicten.
Centaur. min. Lausend-Gülden-Kraut.
Cerefolii Körbel.
Chamaedrios Gamanderlein.
Chamaemeli Chamillen.
Chelidon. maj. Schellkraut.
_ min. Schaarbocks-Kraut.
Cochleariae Löffelkraut.
Consolidae regalis Ritter-Sporn. Saracen. Heidnisch Wund-Kraut.
Cynoglossae Hunds-Zungen.
Dentis Leonis Pfaffen-Röhrgen.
Draconis hortensis Dracun-Kraut.
Ebuli Attich-Blätter.
Endiviae Endivien.
Epat. nobilis Edel-Leber-Kraut.
Ericae Heide
Eryngii Mannstreu.
Erucae sativae Senffkraut.
Erysimi Wilder-Senff.
Esulae Wolffsmilch.
Eupatorii Leberbalsam.
Euphrasiae Augentrost.
Farfarae Huff-Lattich.
Filicis Fahrenkraut.
Filipendulae rother Steinbrech.
Foeniculi Fenchelkraut.
Fragariae Erdbeerkraut.
Fraxinellae Weisser Diptam.
Fumaria Laubenkropff.
Galegae Geißrauten.
Gallii Megerkraut.
Gallitrichi Garten-Scharlach.
Hederae arb. Eppich.
_ terr. Gundelreben.
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Zitationshilfe: | Valentini, Michael Bernhard: Museum Museorum [...] Schau-Bühne Aller Materialien und Specereyen. Frankfurt (Main), 1704, S. 245. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/valentini_museum_1704/291>, abgerufen am 26.06.2024. |