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Wecker, Anna: Ein Köstlich new Kochbuch Von allerhand Speisen/ an Gemüsen/ Obs/ Fleisch/ Geflügel/ Wildpret/ Fischen vnd Gebachens. Hrsg. v. Katharina Taurellus. 2. Aufl. Amberg, 1598.

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Register.
[Spaltenumbruch]
Ein Weinmuß.    76
Ein gut weiß Muß.    77
Mehr art Müser.    78. 79
Ein Rosinleinmuß.    80
Ein Herbstmuß.    ibid.
Ein Weinmuß.    81. 104
Essen für krancke.    ibid.
Mörselkäß mit brot vnd Züger.    82. 83
Dorten von frischem Käß.    83
Ein Jgel.    ibid.
Mörselkäß an statt Eyer    ibid.
Ein lustig gut Essen.    84
Mörselkäß.    ibid.
Essen zum schwachen Magen.    85
Essen von Mandeln.    86
Eine Nunne.    ibid.
Ein Kohlhauffen.    87
Gefülte Eyer.    88
Kalt Muß in rother Ruhr    89
Ein kräfftiger Brey.    89
Milchdorten.    90
Dorten von Züger.    ibid. rc. 91
Dorten von Käß.    ibid.
Eine güldene Suppen.    92.
Süpplein für krancke.    92
Eine rauche Eyersup.    93
Warm Wein in gemein.    ibid.
[Spaltenumbruch]
Nützliche Sup für Schwache/ zu Welsch
Panabra.    ibid.
Ein anders wie ein Habersüplein.    94
Kalte Sup für alte vnd schwache.    ibid.
Sup für Krancke/ ein Güsselein genant.
   94. 95. 96
Ein Eyersüplein.    97.
Ein anders in Brust/ Lungen/ Nieren
vnd Därmgeschweren    ibid.
Ein kräfftig kalt Süplein.    ibid.
Eine Sültz.    98. 99. 100. 101
Jn verbot des Zuckers was zugebrau-
chen.    102
Von Mandeln/ Gersten/ vnnd allerley
gemüß.    ibid.
Gesultzte Milch.    ibid.
Ein Sup so gut alß ein Mandelsup.
   ibid.
Mandelmuß.    103
Ein kalt muß.    ibid.
Kalt muß von Mandeln.    ibid.
Kalt Muß mit dem weissen vom Ey.
   104
Zuckermuß.    ibid.
Ein Schnee zu machen.    ibid.
Haberbrey auß Feigen vnnd Mandeln.
   ibid.
Ander Theil/
[Spaltenumbruch]
GEbachens von Aepffeln.    105
Aepffelmüßlein für krancke.    106
Dorten darvon.    ibid.
Gefülte Aepffel.    107. 108
Aepffelküchlein klein vnd groß.    109
Strauben von Aepffeln.    110
Essen von Aepffeln.    ibid.
Essen von Biren.    110. 111. 112
Krapffen zu machen.    113
Dorten von Käß vnd Biren.    114
Dorten von Biren.    114. 115
Wie man Aepffel vnd Biren därrt.    116.
Ruben von Aepffeln vnd Biren.    117
Essen von Aepffeln vnd Biren.    ibid.
Gantze Biren.    118
Dorten von Kütten vnd Biren.    119
Dorten von Biren.    ibid.
Dorten von Aepffeln.    120
[Spaltenumbruch]
Gefülte Aepffel.    121
Ein Brühlein darzu.    ibid.
Gebachens von Aepffeln vnnd Feygen.
   122
Essen von Kütten/ Aepffeln vnd Biren    jbi.
Gebratene Biren vor Krancke.    123
Kütten für Krancke.    ibid.
Muß von Kütten.    124
Getheilte Dorten von Aepffeln.    125
Küttenpasteten.    ibid
Gebachene Kütten.    127
Ein schöne Sultz.    128
Krapffen von Aepffeln.    129
Dorten von Biren.    ibid.
Pfersigpasteten.    130
Oblatmüßlein in bösen Husten.    131
Dorten von Datteln.    ibid.
Brey von Datteln.    132
Zwetzgen-
K k
Regiſter.
[Spaltenumbruch]
Ein Weinmuß.    76
Ein gut weiß Muß.    77
Mehr art Muͤſer.    78. 79
Ein Roſinleinmuß.    80
Ein Herbſtmuß.    ibid.
Ein Weinmuß.    81. 104
Eſſen fuͤr krancke.    ibid.
Moͤrſelkaͤß mit brot vnd Zuͤger.    82. 83
Dorten von friſchem Kaͤß.    83
Ein Jgel.    ibid.
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Ein luſtig gut Eſſen.    84
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Eine Nunne.    ibid.
Ein Kohlhauffen.    87
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Ein kraͤfftiger Brey.    89
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Eine guͤldene Suppen.    92.
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Eine rauche Eyerſup.    93
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[Spaltenumbruch]
Nuͤtzliche Sup fuͤr Schwache/ zu Welſch
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Kalte Sup fuͤr alte vnd ſchwache.    ibid.
Sup fuͤr Krancke/ ein Guͤſſelein genant.
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Ein Eyerſuͤplein.    97.
Ein anders in Bruſt/ Lungen/ Nieren
vnd Daͤrmgeſchweren    ibid.
Ein kraͤfftig kalt Suͤplein.    ibid.
Eine Suͤltz.    98. 99. 100. 101
Jn verbot des Zuckers was zugebrau-
chen.    102
Von Mandeln/ Gerſten/ vnnd allerley
gemuͤß.    ibid.
Geſultzte Milch.    ibid.
Ein Sup ſo gut alß ein Mandelſup.
   ibid.
Mandelmuß.    103
Ein kalt muß.    ibid.
Kalt muß von Mandeln.    ibid.
Kalt Muß mit dem weiſſen vom Ey.
   104
Zuckermuß.    ibid.
Ein Schnee zu machen.    ibid.
Haberbrey auß Feigen vnnd Mandeln.
   ibid.
Ander Theil/
[Spaltenumbruch]
GEbachens von Aepffeln.    105
Aepffelmuͤßlein fuͤr krancke.    106
Dorten darvon.    ibid.
Gefuͤlte Aepffel.    107. 108
Aepffelkuͤchlein klein vnd groß.    109
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Eſſen von Aepffeln.    ibid.
Eſſen von Biren.    110. 111. 112
Krapffen zu machen.    113
Dorten von Kaͤß vnd Biren.    114
Dorten von Biren.    114. 115
Wie man Aepffel vnd Biren daͤrꝛt.    116.
Ruben von Aepffeln vnd Biren.    117
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[0269] Regiſter. Ein Weinmuß. 76 Ein gut weiß Muß. 77 Mehr art Muͤſer. 78. 79 Ein Roſinleinmuß. 80 Ein Herbſtmuß. ibid. Ein Weinmuß. 81. 104 Eſſen fuͤr krancke. ibid. Moͤrſelkaͤß mit brot vnd Zuͤger. 82. 83 Dorten von friſchem Kaͤß. 83 Ein Jgel. ibid. Moͤrſelkaͤß an ſtatt Eyer ibid. Ein luſtig gut Eſſen. 84 Moͤrſelkaͤß. ibid. Eſſen zum ſchwachen Magen. 85 Eſſen von Mandeln. 86 Eine Nunne. ibid. Ein Kohlhauffen. 87 Gefuͤlte Eyer. 88 Kalt Muß in rother Ruhr 89 Ein kraͤfftiger Brey. 89 Milchdorten. 90 Dorten von Zuͤger. ibid. ꝛc. 91 Dorten von Kaͤß. ibid. Eine guͤldene Suppen. 92. Suͤpplein fuͤr krancke. 92 Eine rauche Eyerſup. 93 Warm Wein in gemein. ibid. Nuͤtzliche Sup fuͤr Schwache/ zu Welſch Panabra. ibid. Ein anders wie ein Haberſuͤplein. 94 Kalte Sup fuͤr alte vnd ſchwache. ibid. Sup fuͤr Krancke/ ein Guͤſſelein genant. 94. 95. 96 Ein Eyerſuͤplein. 97. Ein anders in Bruſt/ Lungen/ Nieren vnd Daͤrmgeſchweren ibid. Ein kraͤfftig kalt Suͤplein. ibid. Eine Suͤltz. 98. 99. 100. 101 Jn verbot des Zuckers was zugebrau- chen. 102 Von Mandeln/ Gerſten/ vnnd allerley gemuͤß. ibid. Geſultzte Milch. ibid. Ein Sup ſo gut alß ein Mandelſup. ibid. Mandelmuß. 103 Ein kalt muß. ibid. Kalt muß von Mandeln. ibid. Kalt Muß mit dem weiſſen vom Ey. 104 Zuckermuß. ibid. Ein Schnee zu machen. ibid. Haberbrey auß Feigen vnnd Mandeln. ibid. Ander Theil/ GEbachens von Aepffeln. 105 Aepffelmuͤßlein fuͤr krancke. 106 Dorten darvon. ibid. Gefuͤlte Aepffel. 107. 108 Aepffelkuͤchlein klein vnd groß. 109 Strauben von Aepffeln. 110 Eſſen von Aepffeln. ibid. Eſſen von Biren. 110. 111. 112 Krapffen zu machen. 113 Dorten von Kaͤß vnd Biren. 114 Dorten von Biren. 114. 115 Wie man Aepffel vnd Biren daͤrꝛt. 116. Ruben von Aepffeln vnd Biren. 117 Eſſen von Aepffeln vnd Biren. ibid. Gantze Biren. 118 Dorten von Kuͤtten vnd Biren. 119 Dorten von Biren. ibid. Dorten von Aepffeln. 120 Gefuͤlte Aepffel. 121 Ein Bruͤhlein darzu. ibid. Gebachens von Aepffeln vnnd Feygen. 122 Eſſẽ von Kuͤtten/ Aepffeln vñ Biren jbi. Gebratene Biren vor Krancke. 123 Kuͤtten fuͤr Krancke. ibid. Muß von Kuͤtten. 124 Getheilte Dorten von Aepffeln. 125 Kuͤttenpaſteten. ibid Gebachene Kuͤtten. 127 Ein ſchoͤne Sultz. 128 Krapffen von Aepffeln. 129 Dorten von Biren. ibid. Pferſigpaſteten. 130 Oblatmuͤßlein in boͤſen Huſten. 131 Dorten von Datteln. ibid. Brey von Datteln. 132 Zwetzgen- K k

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Zitationshilfe: Wecker, Anna: Ein Köstlich new Kochbuch Von allerhand Speisen/ an Gemüsen/ Obs/ Fleisch/ Geflügel/ Wildpret/ Fischen vnd Gebachens. Hrsg. v. Katharina Taurellus. 2. Aufl. Amberg, 1598, S. . In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/wecker_kochbuch_1598/269>, abgerufen am 04.12.2024.