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Antonius Anthus [i. e. Blumröder, Gustav]: Vorlesungen über Esskunst. Leipzig, 1838.

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Die Medicina Salernitana hätte über Gebühr benützt
werden, es hätten z. B. die Zeichen angeführt werden können,
aus welchen man zu beurtheilen im Stande ist, daß man
Hunger hat, und noch viel mehr.

Es wäre mir ein Leichtes gewesen, die bedeutendsten Bei-
träge zur Erklärung des Klassiker zu liefern, z. B. darzuthun,
woraus die armen Ritter gebacken werden, über die sich Fal-
staff so ärgerte.

Das große magnetische Gastmahl des Reisemarschalls
Worble von Jean Paul, Börne's Eßkünstler etc., hätte auf
allen Seiten zu Bemerkungen und Abschweifungen verlocken
können.

Ich bewahre die schönsten Reminiscenz-Dokumente der
interessantesten Speisezettel und Wirthsrechnungen verschiedener
Länder und Sprachen, die ich nur hätte abdrucken lassen dür-
fen. Eben so eine Menge Eß-Anekdoten und Eß-Charaden.

Von den Speisen, welche arme Sünder des verschiedensten
Standes, Alters und Geschlechts, von den ältesten bis auf die
neusten Zeiten, in den letzten drei Tagen vor der Hinrichtung
und unmittelbar vorher zu essen verlangten und aßen, die mit
unsäglichem Fleiße und nicht unbeträchtlichem Kostenaufwand
gesammelten und angefertigten Verzeichnisse, -- welche mitzuthei-
len kaum ein anderer Vorleser sich hätte enthalten können.

Was in der Welt wäre ich nicht Alles noch anzuführen im
Stande gewesen? -- Wo aber sagte ich von alle dem auch nur
eine Sylbe? --

Ich hätte dergleichen in langen Noten beibringen und nach-
tragen können. Wo findet sich aber auch nur eine einzige An-
merkung in allen diesen Vorlesungen? --

Wer da weiß, wie schwer es ist, gelehrt und ohne Noten *)

*) Ich erfreute mich einer zahlreichen Sammlung von, nach Dr. Gall's
System geordneten, schönen Abbildungen und Gypsabgüssen der Schädel
ausgezeichneter Eßkünstler. Diese wurden bei den Vorlesungen, wie sie

Die Medicina Salernitana haͤtte uͤber Gebuͤhr benuͤtzt
werden, es haͤtten z. B. die Zeichen angefuͤhrt werden koͤnnen,
aus welchen man zu beurtheilen im Stande iſt, daß man
Hunger hat, und noch viel mehr.

Es waͤre mir ein Leichtes geweſen, die bedeutendſten Bei-
traͤge zur Erklaͤrung des Klaſſiker zu liefern, z. B. darzuthun,
woraus die armen Ritter gebacken werden, uͤber die ſich Fal-
ſtaff ſo aͤrgerte.

Das große magnetiſche Gaſtmahl des Reiſemarſchalls
Worble von Jean Paul, Boͤrne’s Eßkuͤnſtler ꝛc., haͤtte auf
allen Seiten zu Bemerkungen und Abſchweifungen verlocken
koͤnnen.

Ich bewahre die ſchoͤnſten Reminiscenz-Dokumente der
intereſſanteſten Speiſezettel und Wirthsrechnungen verſchiedener
Laͤnder und Sprachen, die ich nur haͤtte abdrucken laſſen duͤr-
fen. Eben ſo eine Menge Eß-Anekdoten und Eß-Charaden.

Von den Speiſen, welche arme Suͤnder des verſchiedenſten
Standes, Alters und Geſchlechts, von den aͤlteſten bis auf die
neuſten Zeiten, in den letzten drei Tagen vor der Hinrichtung
und unmittelbar vorher zu eſſen verlangten und aßen, die mit
unſaͤglichem Fleiße und nicht unbetraͤchtlichem Koſtenaufwand
geſammelten und angefertigten Verzeichniſſe, — welche mitzuthei-
len kaum ein anderer Vorleſer ſich haͤtte enthalten koͤnnen.

Was in der Welt waͤre ich nicht Alles noch anzufuͤhren im
Stande geweſen? — Wo aber ſagte ich von alle dem auch nur
eine Sylbe? —

Ich haͤtte dergleichen in langen Noten beibringen und nach-
tragen koͤnnen. Wo findet ſich aber auch nur eine einzige An-
merkung in allen dieſen Vorleſungen? —

Wer da weiß, wie ſchwer es iſt, gelehrt und ohne Noten *)

*) Ich erfreute mich einer zahlreichen Sammlung von, nach Dr. Gall’s
Syſtem geordneten, ſchoͤnen Abbildungen und Gypsabguͤſſen der Schaͤdel
ausgezeichneter Eßkuͤnſtler. Dieſe wurden bei den Vorleſungen, wie ſie

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[267/0281] Die Medicina Salernitana haͤtte uͤber Gebuͤhr benuͤtzt werden, es haͤtten z. B. die Zeichen angefuͤhrt werden koͤnnen, aus welchen man zu beurtheilen im Stande iſt, daß man Hunger hat, und noch viel mehr. Es waͤre mir ein Leichtes geweſen, die bedeutendſten Bei- traͤge zur Erklaͤrung des Klaſſiker zu liefern, z. B. darzuthun, woraus die armen Ritter gebacken werden, uͤber die ſich Fal- ſtaff ſo aͤrgerte. Das große magnetiſche Gaſtmahl des Reiſemarſchalls Worble von Jean Paul, Boͤrne’s Eßkuͤnſtler ꝛc., haͤtte auf allen Seiten zu Bemerkungen und Abſchweifungen verlocken koͤnnen. Ich bewahre die ſchoͤnſten Reminiscenz-Dokumente der intereſſanteſten Speiſezettel und Wirthsrechnungen verſchiedener Laͤnder und Sprachen, die ich nur haͤtte abdrucken laſſen duͤr- fen. Eben ſo eine Menge Eß-Anekdoten und Eß-Charaden. Von den Speiſen, welche arme Suͤnder des verſchiedenſten Standes, Alters und Geſchlechts, von den aͤlteſten bis auf die neuſten Zeiten, in den letzten drei Tagen vor der Hinrichtung und unmittelbar vorher zu eſſen verlangten und aßen, die mit unſaͤglichem Fleiße und nicht unbetraͤchtlichem Koſtenaufwand geſammelten und angefertigten Verzeichniſſe, — welche mitzuthei- len kaum ein anderer Vorleſer ſich haͤtte enthalten koͤnnen. Was in der Welt waͤre ich nicht Alles noch anzufuͤhren im Stande geweſen? — Wo aber ſagte ich von alle dem auch nur eine Sylbe? — Ich haͤtte dergleichen in langen Noten beibringen und nach- tragen koͤnnen. Wo findet ſich aber auch nur eine einzige An- merkung in allen dieſen Vorleſungen? — Wer da weiß, wie ſchwer es iſt, gelehrt und ohne Noten *) *) Ich erfreute mich einer zahlreichen Sammlung von, nach Dr. Gall’s Syſtem geordneten, ſchoͤnen Abbildungen und Gypsabguͤſſen der Schaͤdel ausgezeichneter Eßkuͤnſtler. Dieſe wurden bei den Vorleſungen, wie ſie

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Zitationshilfe:	Antonius Anthus [i. e. Blumröder, Gustav]: Vorlesungen über Esskunst. Leipzig, 1838, S. 267. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/anthus_esskunst_1838/281>, abgerufen am 21.11.2024.

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