Corvinus, Gottlieb Siegmund: Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-Lexicon. Leipzig, 1715.[Spaltenumbruch]
Piltze Pinellen oder rohe zubereitet, man muß sieaber erst oben fleißig beschaben, und das rauche unten weg schneiden. Hernach auf folgende Art zurich- ten; 1) Piltze frische in Butter geröstet; 2) Piltze dürre sauer zu machen. Piltze in Butter geröstet, Schälet Piltze und schneidet sie Piltze, so dürre, sauer zu ma- chen, Weichet dürre Piltze ein, und ko- Pinelo, Valentina. Eine gelehrte Non- Pinellen. siehe Pingen. [Spaltenumbruch]
Pingen Piquet Pingen, Pinellen, Zirbel- Nüsse, auch Pinien, Pineae, Noyaus de Pin, kommen Pinien. siehe. Pingen. Pinsel, Seynd verkürtzte Feder-Kielen Pips oder, Zipff reissen, Heisset, wenn die Weiber denen Piquante Sosse. siehe. Sosse piquant zu machen. Piquet offenhertziges oder auffgelegtes. siehe. Offen- hertziges Piquet. Pirck-
[Spaltenumbruch]
Piltze Pinellen oder rohe zubereitet, man muß ſieaber erſt oben fleißig beſchaben, und das rauche unten weg ſchneiden. Hernach auf folgende Art zurich- ten; 1) Piltze friſche in Butter geroͤſtet; 2) Piltze duͤrre ſauer zu machen. Piltze in Butter geroͤſtet, Schaͤlet Piltze und ſchneidet ſie Piltze, ſo duͤrre, ſauer zu ma- chen, Weichet duͤrre Piltze ein, und ko- Pinelo, Valentina. Eine gelehrte Non- Pinellen. ſiehe Pingen. [Spaltenumbruch]
Pingen Piquet Pingen, Pinellen, Zirbel- Nuͤſſe, auch Pinien, Pineæ, Noyaus de Pin, kommen Pinien. ſiehe. Pingen. Pinſel, Seynd verkuͤrtzte Feder-Kielen Pips oder, Zipff reiſſen, Heiſſet, wenn die Weiber denen Piquante Soſſe. ſiehe. Soſſe piquant zu machen. Piquet offenhertziges oder auffgelegtes. ſiehe. Offen- hertziges Piquet. Pirck-
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Piltze Pinellen
Pingen Piquet
oder rohe zubereitet, man muß ſie
aber erſt oben fleißig beſchaben, und
das rauche unten weg ſchneiden.
Hernach auf folgende Art zurich-
ten; 1) Piltze friſche in Butter
geroͤſtet; 2) Piltze duͤrre ſauer
zu machen.
Piltze in Butter geroͤſtet,
Schaͤlet Piltze und ſchneidet ſie
Plaͤtzgen weiſe, thut ſie hernach in
eine Pfanne, nur wie ſie ſind, und
machet ſie auf dem Feuer trocken.
Iſt dieſes geſchehen, ſo nehmet ſie
hinweg, machet aber in einer Caſſe-
role ein und ein halb Pf. Butter
auf dem Feuer braun, ſchuͤttet die
Piltze hinein und roͤſtet ſie dermaſ-
ſen ab, daß ſie wie gebraten ſind,
ſtreuet gehackte gruͤne Peterſilie,
Ingber und Pfeffer drein, und
richtet ſie darnach an.
Piltze, ſo duͤrre, ſauer zu ma-
chen,
Weichet duͤrre Piltze ein, und ko-
chet ſie ab, ſchuͤttet ſie hernach in ei-
nen Tiegel, gieſſet Fleiſch-Bruͤhe
und Eßig drauff und laſſet ſie auf
dem Kohlfeuer kochen. Zuletzt
brennet braun Mehl dran, wuͤrtzet
ſie mit Ingber und gebet ſie hin.
Pinelo,
Valentina. Eine gelehrte Non-
ne zu Sevilien, war der Lateiniſchen
Sprache ſehr maͤchtig, und ſchrieb
um das Jahr 1601. Libro de las
alabanças y excelencias de la glorio-
ſa Santa Ana; Carmina u. a. m.
Pinellen. ſiehe Pingen.
Pingen, Pinellen, Zirbel-
Nuͤſſe, auch Pinien,
Pineæ, Noyaus de Pin, kommen
aus Franckreich und Hiſpanien,
die beſten aber aus Italien. Sie
wachſen auf einem hohen Baum,
Zirbel-Baum genannt, in feſten
Zapffen. Darinnen liegen weiſ-
ſe, oͤlichte und ſuͤſſe Kerne, welche
man Pingen heiſſet. Sie geben
gute Nahrung und ſchmecken gar
annehmlich, dahero ſie der Koch bey
gewiſſen Eſſen anzubringen pfleget.
Pinien. ſiehe. Pingen.
Pinſel,
Seynd verkuͤrtzte Feder-Kielen
von unten her mit derb zuſammen
gebundenen und ſpitzig zulauffen-
den Ziegen- oder Eichhoͤrnleins-
Schwantz-Haaren ausgefuͤllet,
deren ſich das Frauenzimmer bey
ihrer Mahlerey und Reiſſen zu be-
dienen pfleget.
Pips oder, Zipff reiſſen,
Heiſſet, wenn die Weiber denen
Huͤnern den ſo genannten Pips
und Huͤner-Kranckheit benehmen,
ſelbigen ein weiſſes Haͤutlein an
der Zungen-Spitze abloͤſen, But-
ter und Pfeffer in die Kehle ſtecken,
und ihnen eine Feder aus ihren
Fluͤgeln durch die Naſen-Loͤcher
ziehen, damit ſie Lufft bekommen.
Piquante Soſſe. ſiehe. Soſſe
piquant zu machen.
Piquet offenhertziges oder
auffgelegtes. ſiehe. Offen-
hertziges Piquet.
Pirck-
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Zitationshilfe: | Corvinus, Gottlieb Siegmund: Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-Lexicon. Leipzig, 1715, S. . In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/corvinus_frauenzimmer_1715/768>, abgerufen am 01.09.2024. |