Anmelden (DTAQ)

DWDS dlexDB CLARIN-D

Corvinus, Gottlieb Siegmund: Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-Lexicon. Leipzig, 1715.

Bild:

<< vorherige Seite

nächste Seite >>

[Spaltenumbruch]

Schöpffg Schöps

her über die Schürtze oder das Für-
Tuch gantz spitzig hinunter zu.

Schöpff-Gelte,

Ist ein kleines höltzernes Gelt-
lein, wormit das Wasser aus dem
Wasser-Ständer geschöpffet wird.

Schöpff-Kelle,

Ist ein meistens von Kupffer
rund und hol ausgetriebenes klei-
nes Behältniß mit einem langen
eisernen Stiel versehen, wormit
man das Wasser aus denen Stän-
dern in denen Küchen zu schöpffen
pfleget.

Schöpsenfleisch,

Caro vervecina, Chair de mou-
ton, soll wegen des vielen unver-
daulichen Fettes nicht gar zu ge-
sund seyn, welches zwar, wenn man
es geneust und kalt darauff trin-
cket, seine Richtigkeit hat. Jeden-
noch wird es von vielen Leuten sehr
geliebet, weil sie Kraut, Rüben etc.
daran kochen und mit dem Fett,
welches vor allen Dingen erst an
die Garten-Gewächse gethan wer-
den muß, solche Dinge wohl durch-
machen können; anders nimmt
das Wasser das Fett nicht an.
Eine gebratene Schöps-Keule
bleibet auch ein angenehmes Ge-
richt, zumahl wenn sie mit Knob-
lauch gespicket auffgesetzet wird.
Uberhaupt kan man das Schöp-
senfleisch zur Vergnügung der Lieb-
haber auf vielerley Art zurichten,
welches aus nachfolgenden zu er-
sehen. 1) Schöpsenfleisch mit
weissen Kraut auf gemeine Art;
2) Schöpsenfleisch mit Kraut an-
ders; 3) Schöpsenfleisch mit
[Spaltenumbruch]

Schöpsenfl

Kraut noch anders; 4) Schöpsen-
fleisch mit Hertz- oder Welschen-
Kohl; 5) Schöpsenfleisch mit weis-
sen Rüben; 6) Schöpsenfleisch
mit Rüben noch anders; 7)
Schöpsenfleisch mit weissen Rü-
ben braun; 8) Schöps-Keule ge-
kocht mit durchgestrichenen weissen
Rüben; 9) Schöps-Keule ge-
dämpfft mit Knoblauch; 10)
Schöpsenfleisch oder Schöpskeule
gedämpfft mit einem Ragout von
Zwiebeln; 11) Schöps-Keule ge-
dämpfft mit sauren Gurcken; 12)
Schöps-Keule gespickt mit Gur-
cken; 13) Schöpsenfleisch mit
Möhren oder gelben Rüben; 14)
Schöpsenfleisch mit Möhren oder
gelben Rüben braun; 15) Schöps-
Keule gefüllt mit Austern; 16)
Schöpsenfleisch mit Braunkohl;
17) Schöpsenfleisch mit Zwiebeln;
18) Schöpsenfleisch mit Kümmel
weiß; 19) Schöpsenfleisch mit
Steck-Rüben gantz gemein; 20)
Schöpsenfleisch mit Steck-Rüben
anders; 21) Schöpsenfleisch mit
Steck-Rüben noch andees; 22)
Schöpsenfleisch mit Steck-Rüben
braun; 23) Schöpsenfleisch mit
Kohlrabi; 24 Schöps-Carbona-
de; 25) Schöps-Cotelete; 26)
Schöps-Braten mit Knoblauch;
27) Schöpsenfleisch mit Erdäpf-
feln; 28) Schöps-Viertel gebra-
ten mit Salbey gespickt; 29)
Schöps-Viertel gebraten mit Sar-
dellen gespickt; 30) Schöps-Füsse
gebacken; 31) Schöps-Füsse in
Papier; 32) Schöps-Füsse farci-
ret; 33) Schöps-Füsse fricassiret;
34) Schöps-Füsse mit Muscaten-
Blüten; 35) Schöps-Füsse ma-
riniret.

Schöp-

[Spaltenumbruch]

Schoͤpffg Schoͤpſ

her uͤber die Schuͤrtze oder das Fuͤr-
Tuch gantz ſpitzig hinunter zu.

Schoͤpff-Gelte,

Iſt ein kleines hoͤltzernes Gelt-
lein, wormit das Waſſer aus dem
Waſſer-Staͤnder geſchoͤpffet wird.

Schoͤpff-Kelle,

Iſt ein meiſtens von Kupffer
rund und hol ausgetriebenes klei-
nes Behaͤltniß mit einem langen
eiſernen Stiel verſehen, wormit
man das Waſſer aus denen Staͤn-
dern in denen Kuͤchen zu ſchoͤpffen
pfleget.

Schoͤpſenfleiſch,

Caro vervecina, Chair de mou-
ton, ſoll wegen des vielen unver-
daulichen Fettes nicht gar zu ge-
ſund ſeyn, welches zwar, wenn man
es geneuſt und kalt darauff trin-
cket, ſeine Richtigkeit hat. Jeden-
noch wird es von vielen Leuten ſehr
geliebet, weil ſie Kraut, Ruͤben ꝛc.
daran kochen und mit dem Fett,
welches vor allen Dingen erſt an
die Garten-Gewaͤchſe gethan wer-
den muß, ſolche Dinge wohl durch-
machen koͤnnen; anders nimmt
das Waſſer das Fett nicht an.
Eine gebratene Schoͤps-Keule
bleibet auch ein angenehmes Ge-
richt, zumahl wenn ſie mit Knob-
lauch geſpicket auffgeſetzet wird.
Uberhaupt kan man das Schoͤp-
ſenfleiſch zur Vergnuͤgung der Lieb-
haber auf vielerley Art zurichten,
welches aus nachfolgenden zu er-
ſehen. 1) Schoͤpſenfleiſch mit
weiſſen Kraut auf gemeine Art;
2) Schoͤpſenfleiſch mit Kraut an-
ders; 3) Schoͤpſenfleiſch mit
[Spaltenumbruch]

Schoͤpſenfl

Kraut noch anders; 4) Schoͤpſen-
fleiſch mit Hertz- oder Welſchen-
Kohl; 5) Schoͤpſenfleiſch mit weiſ-
ſen Ruͤben; 6) Schoͤpſenfleiſch
mit Ruͤben noch anders; 7)
Schoͤpſenfleiſch mit weiſſen Ruͤ-
ben braun; 8) Schoͤps-Keule ge-
kocht mit durchgeſtrichenen weiſſen
Ruͤben; 9) Schoͤps-Keule ge-
daͤmpfft mit Knoblauch; 10)
Schoͤpſenfleiſch oder Schoͤpskeule
gedaͤmpfft mit einem Ragout von
Zwiebeln; 11) Schoͤps-Keule ge-
daͤmpfft mit ſauren Gurcken; 12)
Schoͤps-Keule geſpickt mit Gur-
cken; 13) Schoͤpſenfleiſch mit
Moͤhren oder gelben Ruͤben; 14)
Schoͤpſenfleiſch mit Moͤhren oder
gelben Ruͤben braun; 15) Schoͤps-
Keule gefuͤllt mit Auſtern; 16)
Schoͤpſenfleiſch mit Braunkohl;
17) Schoͤpſenfleiſch mit Zwiebeln;
18) Schoͤpſenfleiſch mit Kuͤmmel
weiß; 19) Schoͤpſenfleiſch mit
Steck-Ruͤben gantz gemein; 20)
Schoͤpſenfleiſch mit Steck-Ruͤben
anders; 21) Schoͤpſenfleiſch mit
Steck-Ruͤben noch andees; 22)
Schoͤpſenfleiſch mit Steck-Ruͤben
braun; 23) Schoͤpſenfleiſch mit
Kohlrabi; 24 Schoͤps-Carbona-
de; 25) Schoͤps-Cotelete; 26)
Schoͤps-Braten mit Knoblauch;
27) Schoͤpſenfleiſch mit Erdaͤpf-
feln; 28) Schoͤps-Viertel gebra-
ten mit Salbey geſpickt; 29)
Schoͤps-Viertel gebraten mit Sar-
dellen geſpickt; 30) Schoͤps-Fuͤſſe
gebacken; 31) Schoͤps-Fuͤſſe in
Papier; 32) Schoͤps-Fuͤſſe farci-
ret; 33) Schoͤps-Fuͤſſe fricaſſiret;
34) Schoͤps-Fuͤſſe mit Muſcaten-
Bluͤten; 35) Schoͤps-Fuͤſſe ma-
riniret.

Schoͤp-

<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <div n="2">
          <p><pb facs="#f0902"/><cb n="1759"/><lb/>
<fw place="top" type="header"><hi rendition="#g">Scho&#x0364;pffg Scho&#x0364;p&#x017F;</hi></fw><lb/>
her u&#x0364;ber die Schu&#x0364;rtze oder das Fu&#x0364;r-<lb/>
Tuch gantz &#x017F;pitzig hinunter zu.</p>
        </div><lb/>
        <div n="2">
          <head> <hi rendition="#b">Scho&#x0364;pff-Gelte,</hi> </head><lb/>
          <p>I&#x017F;t ein kleines ho&#x0364;ltzernes Gelt-<lb/>
lein, wormit das Wa&#x017F;&#x017F;er aus dem<lb/>
Wa&#x017F;&#x017F;er-Sta&#x0364;nder ge&#x017F;cho&#x0364;pffet wird.</p>
        </div><lb/>
        <div n="2">
          <head> <hi rendition="#b">Scho&#x0364;pff-Kelle,</hi> </head><lb/>
          <p>I&#x017F;t ein mei&#x017F;tens von Kupffer<lb/>
rund und hol ausgetriebenes klei-<lb/>
nes Beha&#x0364;ltniß mit einem langen<lb/>
ei&#x017F;ernen Stiel ver&#x017F;ehen, wormit<lb/>
man das Wa&#x017F;&#x017F;er aus denen Sta&#x0364;n-<lb/>
dern in denen Ku&#x0364;chen zu &#x017F;cho&#x0364;pffen<lb/>
pfleget.</p>
        </div><lb/>
        <div n="2">
          <head> <hi rendition="#b">Scho&#x0364;p&#x017F;enflei&#x017F;ch,</hi> </head><lb/>
          <p><hi rendition="#aq">Caro vervecina, Chair de mou-<lb/>
ton,</hi> &#x017F;oll wegen des vielen unver-<lb/>
daulichen Fettes nicht gar zu ge-<lb/>
&#x017F;und &#x017F;eyn, welches zwar, wenn man<lb/>
es geneu&#x017F;t und kalt darauff trin-<lb/>
cket, &#x017F;eine Richtigkeit hat. Jeden-<lb/>
noch wird es von vielen Leuten &#x017F;ehr<lb/>
geliebet, weil &#x017F;ie Kraut, Ru&#x0364;ben &#xA75B;c.<lb/>
daran kochen und mit dem Fett,<lb/>
welches vor allen Dingen er&#x017F;t an<lb/>
die Garten-Gewa&#x0364;ch&#x017F;e gethan wer-<lb/>
den muß, &#x017F;olche Dinge wohl durch-<lb/>
machen ko&#x0364;nnen; anders nimmt<lb/>
das Wa&#x017F;&#x017F;er das Fett nicht an.<lb/>
Eine gebratene Scho&#x0364;ps-Keule<lb/>
bleibet auch ein angenehmes Ge-<lb/>
richt, zumahl wenn &#x017F;ie mit Knob-<lb/>
lauch ge&#x017F;picket auffge&#x017F;etzet wird.<lb/>
Uberhaupt kan man das Scho&#x0364;p-<lb/>
&#x017F;enflei&#x017F;ch zur Vergnu&#x0364;gung der Lieb-<lb/>
haber auf vielerley Art zurichten,<lb/>
welches aus nachfolgenden zu er-<lb/>
&#x017F;ehen. 1) Scho&#x0364;p&#x017F;enflei&#x017F;ch mit<lb/>
wei&#x017F;&#x017F;en Kraut auf gemeine Art;<lb/>
2) Scho&#x0364;p&#x017F;enflei&#x017F;ch mit Kraut an-<lb/>
ders; 3) Scho&#x0364;p&#x017F;enflei&#x017F;ch mit<lb/><cb n="1760"/><lb/>
<fw place="top" type="header"><hi rendition="#g">Scho&#x0364;p&#x017F;enfl</hi></fw><lb/>
Kraut noch anders; 4) Scho&#x0364;p&#x017F;en-<lb/>
flei&#x017F;ch mit Hertz- oder Wel&#x017F;chen-<lb/>
Kohl; 5) Scho&#x0364;p&#x017F;enflei&#x017F;ch mit wei&#x017F;-<lb/>
&#x017F;en Ru&#x0364;ben; 6) Scho&#x0364;p&#x017F;enflei&#x017F;ch<lb/>
mit Ru&#x0364;ben noch anders; 7)<lb/>
Scho&#x0364;p&#x017F;enflei&#x017F;ch mit wei&#x017F;&#x017F;en Ru&#x0364;-<lb/>
ben braun; 8) Scho&#x0364;ps-Keule ge-<lb/>
kocht mit durchge&#x017F;trichenen wei&#x017F;&#x017F;en<lb/>
Ru&#x0364;ben; 9) Scho&#x0364;ps-Keule ge-<lb/>
da&#x0364;mpfft mit Knoblauch; 10)<lb/>
Scho&#x0364;p&#x017F;enflei&#x017F;ch oder Scho&#x0364;pskeule<lb/>
geda&#x0364;mpfft mit einem <hi rendition="#aq">Ragout</hi> von<lb/>
Zwiebeln; 11) Scho&#x0364;ps-Keule ge-<lb/>
da&#x0364;mpfft mit &#x017F;auren Gurcken; 12)<lb/>
Scho&#x0364;ps-Keule ge&#x017F;pickt mit Gur-<lb/>
cken; 13) Scho&#x0364;p&#x017F;enflei&#x017F;ch mit<lb/>
Mo&#x0364;hren oder gelben Ru&#x0364;ben; 14)<lb/>
Scho&#x0364;p&#x017F;enflei&#x017F;ch mit Mo&#x0364;hren oder<lb/>
gelben Ru&#x0364;ben braun; 15) Scho&#x0364;ps-<lb/>
Keule gefu&#x0364;llt mit Au&#x017F;tern; 16)<lb/>
Scho&#x0364;p&#x017F;enflei&#x017F;ch mit Braunkohl;<lb/>
17) Scho&#x0364;p&#x017F;enflei&#x017F;ch mit Zwiebeln;<lb/>
18) Scho&#x0364;p&#x017F;enflei&#x017F;ch mit Ku&#x0364;mmel<lb/>
weiß; 19) Scho&#x0364;p&#x017F;enflei&#x017F;ch mit<lb/>
Steck-Ru&#x0364;ben gantz gemein; 20)<lb/>
Scho&#x0364;p&#x017F;enflei&#x017F;ch mit Steck-Ru&#x0364;ben<lb/>
anders; 21) Scho&#x0364;p&#x017F;enflei&#x017F;ch mit<lb/>
Steck-Ru&#x0364;ben noch andees; 22)<lb/>
Scho&#x0364;p&#x017F;enflei&#x017F;ch mit Steck-Ru&#x0364;ben<lb/>
braun; 23) Scho&#x0364;p&#x017F;enflei&#x017F;ch mit<lb/>
Kohlrabi; 24 Scho&#x0364;ps-<hi rendition="#aq">Carbona-<lb/>
de;</hi> 25) Scho&#x0364;ps-<hi rendition="#aq">Cotelete;</hi> 26)<lb/>
Scho&#x0364;ps-Braten mit Knoblauch;<lb/>
27) Scho&#x0364;p&#x017F;enflei&#x017F;ch mit Erda&#x0364;pf-<lb/>
feln; 28) Scho&#x0364;ps-Viertel gebra-<lb/>
ten mit Salbey ge&#x017F;pickt; 29)<lb/>
Scho&#x0364;ps-Viertel gebraten mit <hi rendition="#aq">Sar-<lb/>
dellen</hi> ge&#x017F;pickt; 30) Scho&#x0364;ps-Fu&#x0364;&#x017F;&#x017F;e<lb/>
gebacken; 31) Scho&#x0364;ps-Fu&#x0364;&#x017F;&#x017F;e in<lb/>
Papier; 32) Scho&#x0364;ps-Fu&#x0364;&#x017F;&#x017F;e <hi rendition="#aq">farci-<lb/>
ret;</hi> 33) Scho&#x0364;ps-Fu&#x0364;&#x017F;&#x017F;e <hi rendition="#aq">frica&#x017F;&#x017F;iret;</hi><lb/>
34) Scho&#x0364;ps-Fu&#x0364;&#x017F;&#x017F;e mit Mu&#x017F;caten-<lb/>
Blu&#x0364;ten; 35) Scho&#x0364;ps-Fu&#x0364;&#x017F;&#x017F;e <hi rendition="#aq">ma-<lb/>
riniret.</hi></p><lb/>
          <fw place="bottom" type="catch"> <hi rendition="#b">Scho&#x0364;p-</hi> </fw><lb/>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>

[0902] Schoͤpffg Schoͤpſ Schoͤpſenfl her uͤber die Schuͤrtze oder das Fuͤr- Tuch gantz ſpitzig hinunter zu. Schoͤpff-Gelte, Iſt ein kleines hoͤltzernes Gelt- lein, wormit das Waſſer aus dem Waſſer-Staͤnder geſchoͤpffet wird. Schoͤpff-Kelle, Iſt ein meiſtens von Kupffer rund und hol ausgetriebenes klei- nes Behaͤltniß mit einem langen eiſernen Stiel verſehen, wormit man das Waſſer aus denen Staͤn- dern in denen Kuͤchen zu ſchoͤpffen pfleget. Schoͤpſenfleiſch, Caro vervecina, Chair de mou- ton, ſoll wegen des vielen unver- daulichen Fettes nicht gar zu ge- ſund ſeyn, welches zwar, wenn man es geneuſt und kalt darauff trin- cket, ſeine Richtigkeit hat. Jeden- noch wird es von vielen Leuten ſehr geliebet, weil ſie Kraut, Ruͤben ꝛc. daran kochen und mit dem Fett, welches vor allen Dingen erſt an die Garten-Gewaͤchſe gethan wer- den muß, ſolche Dinge wohl durch- machen koͤnnen; anders nimmt das Waſſer das Fett nicht an. Eine gebratene Schoͤps-Keule bleibet auch ein angenehmes Ge- richt, zumahl wenn ſie mit Knob- lauch geſpicket auffgeſetzet wird. Uberhaupt kan man das Schoͤp- ſenfleiſch zur Vergnuͤgung der Lieb- haber auf vielerley Art zurichten, welches aus nachfolgenden zu er- ſehen. 1) Schoͤpſenfleiſch mit weiſſen Kraut auf gemeine Art; 2) Schoͤpſenfleiſch mit Kraut an- ders; 3) Schoͤpſenfleiſch mit Kraut noch anders; 4) Schoͤpſen- fleiſch mit Hertz- oder Welſchen- Kohl; 5) Schoͤpſenfleiſch mit weiſ- ſen Ruͤben; 6) Schoͤpſenfleiſch mit Ruͤben noch anders; 7) Schoͤpſenfleiſch mit weiſſen Ruͤ- ben braun; 8) Schoͤps-Keule ge- kocht mit durchgeſtrichenen weiſſen Ruͤben; 9) Schoͤps-Keule ge- daͤmpfft mit Knoblauch; 10) Schoͤpſenfleiſch oder Schoͤpskeule gedaͤmpfft mit einem Ragout von Zwiebeln; 11) Schoͤps-Keule ge- daͤmpfft mit ſauren Gurcken; 12) Schoͤps-Keule geſpickt mit Gur- cken; 13) Schoͤpſenfleiſch mit Moͤhren oder gelben Ruͤben; 14) Schoͤpſenfleiſch mit Moͤhren oder gelben Ruͤben braun; 15) Schoͤps- Keule gefuͤllt mit Auſtern; 16) Schoͤpſenfleiſch mit Braunkohl; 17) Schoͤpſenfleiſch mit Zwiebeln; 18) Schoͤpſenfleiſch mit Kuͤmmel weiß; 19) Schoͤpſenfleiſch mit Steck-Ruͤben gantz gemein; 20) Schoͤpſenfleiſch mit Steck-Ruͤben anders; 21) Schoͤpſenfleiſch mit Steck-Ruͤben noch andees; 22) Schoͤpſenfleiſch mit Steck-Ruͤben braun; 23) Schoͤpſenfleiſch mit Kohlrabi; 24 Schoͤps-Carbona- de; 25) Schoͤps-Cotelete; 26) Schoͤps-Braten mit Knoblauch; 27) Schoͤpſenfleiſch mit Erdaͤpf- feln; 28) Schoͤps-Viertel gebra- ten mit Salbey geſpickt; 29) Schoͤps-Viertel gebraten mit Sar- dellen geſpickt; 30) Schoͤps-Fuͤſſe gebacken; 31) Schoͤps-Fuͤſſe in Papier; 32) Schoͤps-Fuͤſſe farci- ret; 33) Schoͤps-Fuͤſſe fricaſſiret; 34) Schoͤps-Fuͤſſe mit Muſcaten- Bluͤten; 35) Schoͤps-Fuͤſſe ma- riniret. Schoͤp-

Suche im Werk

Informationen zum Werk

Titeldaten
Verfügbarkeit Text (TEI-XML-, HTML-, TCF-, E-Book-Fassung): CC BY-SA 4.0.
Nutzungsbedingungen

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ^?

Language Resource Switchboard^?

Resource/URL übermitteln

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde gemäß den DTA-Transkriptionsrichtlinien im Double-Keying-Verfahren von Nicht-Muttersprachlern erfasst und in XML/TEI P5 nach DTA-Basisformat kodiert.

Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk:	https://www.deutschestextarchiv.de/corvinus_frauenzimmer_1715
URL zu dieser Seite:	https://www.deutschestextarchiv.de/corvinus_frauenzimmer_1715/902
Zitationshilfe:	Corvinus, Gottlieb Siegmund: Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-Lexicon. Leipzig, 1715, S. . In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/corvinus_frauenzimmer_1715/902>, abgerufen am 22.11.2024.

Alle Inhalte dieser Seite unterstehen, soweit nicht anders gekennzeichnet, einer Creative-Commons-Lizenz. Die Rechte an den angezeigten Bilddigitalisaten, soweit nicht anders gekennzeichnet, liegen bei den besitzenden Bibliotheken. Weitere Informationen finden Sie in den DTA-Nutzungsbedingungen.

Insbesondere im Hinblick auf die §§ 86a StGB und 130 StGB wird festgestellt, dass die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte weder in irgendeiner Form propagandistischen Zwecken dienen, oder Werbung für verbotene Organisationen oder Vereinigungen darstellen, oder nationalsozialistische Verbrechen leugnen oder verharmlosen, noch zum Zwecke der Herabwürdigung der Menschenwürde gezeigt werden. Die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte (in Wort und Bild) dienen im Sinne des § 86 StGB Abs. 3 ausschließlich historischen, sozial- oder kulturwissenschaftlichen Forschungszwecken. Ihre Veröffentlichung erfolgt in der Absicht, Wissen zur Anregung der intellektuellen Selbstständigkeit und Verantwortungsbereitschaft des Staatsbürgers zu vermitteln und damit der Förderung seiner Mündigkeit zu dienen.

2007–2024 Deutsches Textarchiv, Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften. Kontakt: redaktion(at)deutschestextarchiv.de.

Zitierempfehlung: Deutsches Textarchiv. Grundlage für ein Referenzkorpus der neuhochdeutschen Sprache. Herausgegeben von der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften, Berlin 2024. URL: https://www.deutschestextarchiv.de/.