Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.Eingemachte Krebsse auff eine andere art. SEude die Krebsse in Wasser/ brich oder Gebackne Krebsse zu machen. NJm die Krebsse/ vnd seude sie gar ein wenig/ Eingemachte Krebsse auff eine andere art. SEude die Krebsse in Wasser/ brich oder Gebackne Krebsse zu machen. NJm die Krebsse/ vnd seude sie gar ein wenig/ <TEI> <text> <body> <div n="1"> <pb facs="#f0163" n="151"/> <div n="2"> <head><hi rendition="#b">Eingemachte Krebsse auff eine andere </hi><lb/> art.</head><lb/> <p><hi rendition="#in">S</hi>Eude die Krebsse in Wasser/ brich oder<lb/> schele sie aus/ vnd stoß das vbrige sampt<lb/> den Schalen vnd gebeheten Semmeln in<lb/> einem Moͤrsel/ wie vorgemeldet/ geus einen guten<lb/> Wein dran/ treibe es darmit durch/ Wuͤrtze<lb/> es mit Jngwer/ Zimmet vnd Pfeffer/ thue viel<lb/> kleine Rosinlein/ geriebnen Pfefferkuchen/ Zucker<lb/> oder Honig daran/ Schuͤtte die geschelte<lb/> Krebsse also vngeroͤstet darzu/ vnd las miteinander<lb/> sieden/ so werden sie recht vnd gut.</p> </div> <div n="2"> <head> <hi rendition="#b">Gebackne Krebsse zu machen.</hi> </head><lb/> <p><hi rendition="#in">N</hi>Jm die Krebsse/ vnd seude sie gar ein wenig/<lb/> darnach so schneide oder brich nur die oberschale<lb/> davon/ das die Scheren/ die vntern<lb/> Fusse am bauche/ vnd der Schwantz alles beysammen<lb/> bleibet. Nim den Eyer vnd Mehl/ mache<lb/> gar ein duͤnne Teiglein davon/ thue eine </p> </div> </div> </body> </text> </TEI> [151/0163]
Eingemachte Krebsse auff eine andere
art.
SEude die Krebsse in Wasser/ brich oder
schele sie aus/ vnd stoß das vbrige sampt
den Schalen vnd gebeheten Semmeln in
einem Moͤrsel/ wie vorgemeldet/ geus einen guten
Wein dran/ treibe es darmit durch/ Wuͤrtze
es mit Jngwer/ Zimmet vnd Pfeffer/ thue viel
kleine Rosinlein/ geriebnen Pfefferkuchen/ Zucker
oder Honig daran/ Schuͤtte die geschelte
Krebsse also vngeroͤstet darzu/ vnd las miteinander
sieden/ so werden sie recht vnd gut.
Gebackne Krebsse zu machen.
NJm die Krebsse/ vnd seude sie gar ein wenig/
darnach so schneide oder brich nur die oberschale
davon/ das die Scheren/ die vntern
Fusse am bauche/ vnd der Schwantz alles beysammen
bleibet. Nim den Eyer vnd Mehl/ mache
gar ein duͤnne Teiglein davon/ thue eine
Suche im WerkInformationen zum Werk
Download dieses Werks
XML (TEI P5) ·
HTML ·
Text Metadaten zum WerkTEI-Header · CMDI · Dublin Core Ansichten dieser Seite
Voyant Tools
|
URL zu diesem Werk: | https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611 |
URL zu dieser Seite: | https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/163 |
Zitationshilfe: | Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. 151. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/163>, abgerufen am 17.07.2024. |