Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.die Leber von der Hennen/ vnnd die Lemonien/ Hünner oder Kapaunen in einer Polnischen Brüe zu machen. KOche die Henne in einer Rindfleischsuppen/ die Leber von der Hennen/ vnnd die Lemonien/ Huͤnner oder Kapaunen in einer Polnischen Bruͤe zu machen. KOche die Henne in einer Rindfleischsuppen/ <TEI> <text> <body> <div n="1"> <div n="2"> <div n="2"> <p><pb facs="#f0033" n="21"/> die Leber von der Hennen/ vnnd die Lemonien/<lb/> oder was es sey/ Reibe oder stosse es durcheinander<lb/> wie ein muhß/ vnd treibe es mit der Suppen<lb/> durch/ geus es wieder an die Henne/ wuͤrtze<lb/> sie mit Jngwer/ Pfeffer/ vnd Saffran/ so sind<lb/> sie recht vnd gut/ Wil man sie aber besser haben/<lb/> so thue Zimmet/ Zucker vnnd kleine Rosinlein<lb/> darzu.</p> </div> <div n="2"> <head><hi rendition="#b">Huͤnner oder Kapaunen in einer Polnischen</hi><lb/> Bruͤe zu machen.</head><lb/> <p><hi rendition="#in">K</hi>Oche die Henne in einer Rindfleischsuppen/<lb/> oder in Wein/ vnd schele ein gut theil<lb/> Zwibeln vnd seude sie bey der Hennen/<lb/> treibe sie darnach mit der Suppen/ vnd einer gebeheten<lb/> Semmel durch ein haͤrin tuch/ oder sieblein/<lb/> vnd geus sie wieder an die Henne. Wuͤrtze<lb/> sie den mit Jngwer/ Pfeffer/ geriebnen Muscaten/<lb/> vnd Saffran/ so ist es recht vnd gut.</p> </div> </div> </div> </body> </text> </TEI> [21/0033]
die Leber von der Hennen/ vnnd die Lemonien/
oder was es sey/ Reibe oder stosse es durcheinander
wie ein muhß/ vnd treibe es mit der Suppen
durch/ geus es wieder an die Henne/ wuͤrtze
sie mit Jngwer/ Pfeffer/ vnd Saffran/ so sind
sie recht vnd gut/ Wil man sie aber besser haben/
so thue Zimmet/ Zucker vnnd kleine Rosinlein
darzu.
Huͤnner oder Kapaunen in einer Polnischen
Bruͤe zu machen.
KOche die Henne in einer Rindfleischsuppen/
oder in Wein/ vnd schele ein gut theil
Zwibeln vnd seude sie bey der Hennen/
treibe sie darnach mit der Suppen/ vnd einer gebeheten
Semmel durch ein haͤrin tuch/ oder sieblein/
vnd geus sie wieder an die Henne. Wuͤrtze
sie den mit Jngwer/ Pfeffer/ geriebnen Muscaten/
vnd Saffran/ so ist es recht vnd gut.
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Zitationshilfe: | Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. 21. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/33>, abgerufen am 16.07.2024. |