Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.vnd behe sie auff einem Roste wol Geröste Vogel mit einem Södlein. KOche die Vogel erstlichen ein wenig im vnd behe sie auff einem Roste wol Geroͤste Vogel mit einem Soͤdlein. KOche die Vogel erstlichen ein wenig im <TEI> <text> <body> <div n="1"> <div n="2"> <div n="2"> <p><pb facs="#f0037" n="25"/> vnd behe sie auff einem Roste wol<lb/> braun/ darnach weiche sie in guten Essig/ vnnd<lb/> wenn sie wol geweicht sind/ so treibe sie mit einem<lb/> Wein durch einen Durchschlag oder Sieblein/<lb/> Lege den das FederWiltpret was es sey/ in das<lb/> Soͤdlein/ wuͤrtze es mit Jngwer/ Pfeffer/ Zimmet<lb/> vnd Neglein/ mache eine Butter wol heiß<lb/> vnd braun/ biß sie fast schwartz werden wil/ vnd<lb/> geus sie vber das FederWiltpret/ las es vollend<lb/> mit einander einsieden/ vnnd richte es darnach<lb/> an.</p> </div> <div n="2"> <head><hi rendition="#b">Geroͤste Vogel mit einem </hi><lb/> Soͤdlein.</head><lb/> <p><hi rendition="#in">K</hi>Oche die Vogel erstlichen ein wenig im<lb/> Wasser/ den roͤste sie in einem schmaltze/<lb/> vnd thue geschnitne Opffel vnd Weinbeer/<lb/> wo man sie haben kan dran/ wenn es nun fast<lb/> miteinander geroͤst hat/ so geus ein meßlein darzu/<lb/> vnd wuͤrtze es mit Zucker/ Zimmet vnd Jngwer. </p> </div> </div> </div> </body> </text> </TEI> [25/0037]
vnd behe sie auff einem Roste wol
braun/ darnach weiche sie in guten Essig/ vnnd
wenn sie wol geweicht sind/ so treibe sie mit einem
Wein durch einen Durchschlag oder Sieblein/
Lege den das FederWiltpret was es sey/ in das
Soͤdlein/ wuͤrtze es mit Jngwer/ Pfeffer/ Zimmet
vnd Neglein/ mache eine Butter wol heiß
vnd braun/ biß sie fast schwartz werden wil/ vnd
geus sie vber das FederWiltpret/ las es vollend
mit einander einsieden/ vnnd richte es darnach
an.
Geroͤste Vogel mit einem
Soͤdlein.
KOche die Vogel erstlichen ein wenig im
Wasser/ den roͤste sie in einem schmaltze/
vnd thue geschnitne Opffel vnd Weinbeer/
wo man sie haben kan dran/ wenn es nun fast
miteinander geroͤst hat/ so geus ein meßlein darzu/
vnd wuͤrtze es mit Zucker/ Zimmet vnd Jngwer.
Suche im WerkInformationen zum Werk
Download dieses Werks
XML (TEI P5) ·
HTML ·
Text Metadaten zum WerkTEI-Header · CMDI · Dublin Core Ansichten dieser Seite
Voyant Tools
|
URL zu diesem Werk: | https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611 |
URL zu dieser Seite: | https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/37 |
Zitationshilfe: | Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. 25. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/37>, abgerufen am 14.08.2024. |