Glauber, Johann Rudolph: Philosophi & Medici Celeberrimi Opera Chymica. Frankfurt (Main), 1658.

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Ander Theil.

über/ welches dann das reinste Theil des Krauts auch zu sich zieht/ vnd mit sich überfüh-
ret/ vnd kräfftiger wird/ ein guter Modus die Kräuter in Copia zu bereiten. Auch ist
bekand genug/ wann man auß den Vegetabilibus ihre Spir. vnd Olea suchet/ daß selbige
mit zuthun vielem Wasser per Vesicam müssen übergetrieben werden/ wie oben im Er-
sten Theil dieses Tractätleins gelehret. Also ist es ja klar vor Augen/ daß die gemeine
Kochung der Kräuter im nichts tauge/ sondern das beste Theil dessen so man kochet/
im kochen hinweg dünstet/ vnd nur das vnlieblichste Theil zurück bleibt. Wissens doch
etliche erfahrne Köche/ welche das Gewürtz nimmer ehender zu dem Fleisch in den Pot
thun/ biß das Fleisch zuvorn gar ist/ vnd sie solches bald auff den Tisch geben wollen/ auff
daß der beste Geruch vnd Geschmack von den Aromatibus nicht durch das lange kochen
weg dünste. Wann man bey einem Brauhauß vorbey gehet/ wann sie ihren Hopffen
kochen/ vnd bey einer Apotheken/ wann sie ihre Decocta bereiten/ riecht es viel annehm-
licher vnd gleichsam hertzstärckender/ als das jenige was zurück bleibt/ vnd man trincken
muß/ vnd solches auch/ auß obangerührten Vrsachen nicht anderst seyn kan/ weilen die
beste Krafft im Kochen hinweg gehet. Darumb sage ich nochmalen/ daß dieses Geköch
so per aquam universalem igneam, in der Kälte geschicht/ dem andern weit vorzuziehen/
ist das meiste alles was wir essen/ auff daß es der Magen verdäuen oder vertragen möge/
es sey gleich Fleisch/ Fisch/ Kraut/ Rüben vnd dergleichen/ zuvorn in der Küchen mit dem
auff daß es nicht anbrenne/ durch das muß gekocht vnd gar gemacht werden/ ist ja
bekand genug; warumb dann auch nicht die Medicamenten? Vnd obwolen bey kochung
deß Fleisches/ der Fisch/ deß Krauts vnd dergleichen/ auch etwas von seinen Kräfften
entgehet/ so hat es doch nichts zu bedeuten/ weilen man mit dem bleibende/ dem gantzen
Leib voll anfüllt zur Speis vnd Nahrung dem Leib damit zu sätigen/ bey den medicina-
lischen Decoctis aber man so viel nicht gebrauchet/ sondern nur ein wenig auff einmal
davon eingibt/ dahero billich auch seine Kräfften ihme solten gelassen/ vnd nicht im kochen
weg gedünstet werden/ welches aber nicht zu verwehren ist/ wann es in offenen Geschir-
ren/ mit gemeinem vnd gethan wird; Darumb dieser mein modus per aquam i-
gneam, dem andern weit vorzuziehen ist. Dann bey dieser Kochung/ das geringste von
deß Krauts oder Thiers Kräfften (weilen sie in der Kälte geschicht) weg gehen kan. Son-
dern alles beysammen in dem nassen oder feurischen verbleiben/ sich zeitigen/ ver-
bessern/ vnd zu einer Medicin bereiten lassen/ muß es/ wolle oder wolle nicht/ wenn auß-
zuweichen ihme kein Platz gegeben wird/ wie bey voriger Kochung/ da das Edelste wegge-
het: Darumb billich alle gewissenhaffte Medici, ihnen ein solches digerirende, enthaltene/
zeitichmachende/ vnd verbesserende Feuer vnd Wasser/ ihre Medicamenten damit zu be-
reiten/ befohlen seyn lassen solten/ vnd wann es auch nur wegen etlicher Medicamenten/
die man sonst nicht erlangen kan/ geschehen solte/ als bey den Diureticis zu sehen/ welche
durch dieses Philosophische vmbgekehrt/ nicht allein viel sicherer hernacher den Vrin
vnd Calculum, vnd alles was ihnen anhängig/ treibet/ sondern sie werden auch Hertz-
stärckend darbey/ wie alle warme vnd subtile durchdringende Natur theilhaftige simplicia

vnd

Ander Theil.

uͤber/ welches dann das reinſte Theil des Krauts auch zu ſich zieht/ vnd mit ſich uͤberfuͤh-
ret/ vnd kraͤfftiger wird/ ein guter Modus die Kraͤuter 🜄 in Copia zu bereiten. Auch iſt
bekand genug/ wann man auß den Vegetabilibus ihre Spir. vnd Olea ſuchet/ daß ſelbige
mit zuthun vielem Waſſer per Veſicam muͤſſen uͤbergetrieben werden/ wie oben im Er-
ſten Theil dieſes Tractaͤtleins gelehret. Alſo iſt es ja klar vor Augen/ daß die gemeine
Kochung der Kraͤuter im 🜄 nichts tauge/ ſondern das beſte Theil deſſen ſo man kochet/
im kochen hinweg duͤnſtet/ vnd nur das vnlieblichſte Theil zuruͤck bleibt. Wiſſens doch
etliche erfahrne Koͤche/ welche das Gewuͤrtz nimmer ehender zu dem Fleiſch in den Pot
thun/ biß das Fleiſch zuvorn gar iſt/ vnd ſie ſolches bald auff den Tiſch geben wollen/ auff
daß der beſte Geruch vnd Geſchmack von den Aromatibus nicht durch das lange kochen
weg duͤnſte. Wann man bey einem Brauhauß vorbey gehet/ wann ſie ihren Hopffen
kochen/ vnd bey einer Apotheken/ wann ſie ihre Decocta bereiten/ riecht es viel annehm-
licher vnd gleichſam hertzſtaͤrckender/ als das jenige was zuruͤck bleibt/ vnd man trincken
muß/ vnd ſolches auch/ auß obangeruͤhrten Vrſachen nicht anderſt ſeyn kan/ weilen die
beſte Krafft im Kochen hinweg gehet. Darumb ſage ich nochmalen/ daß dieſes Gekoͤch
ſo per aquam univerſalem igneam, in der Kaͤlte geſchicht/ dem andern weit vorzuziehen/
iſt das meiſte alles was wir eſſen/ auff daß es der Magen verdaͤuen oder vertragen moͤge/
es ſey gleich Fleiſch/ Fiſch/ Kraut/ Ruͤben vnd dergleichen/ zuvorn in der Kuͤchen mit dem
🜄 auff daß es nicht anbrenne/ durch das 🜂 muß gekocht vnd gar gemacht werden/ iſt ja
bekand genug; warumb dann auch nicht die Medicamenten? Vnd obwolen bey kochung
deß Fleiſches/ der Fiſch/ deß Krauts vnd dergleichen/ auch etwas von ſeinen Kraͤfften
entgehet/ ſo hat es doch nichts zu bedeuten/ weilen man mit dem bleibendē/ dem gantzen
Leib voll anfuͤllt zur Speis vnd Nahrung dem Leib damit zu ſaͤtigen/ bey den medicina-
liſchen Decoctis aber man ſo viel nicht gebrauchet/ ſondern nur ein wenig auff einmal
davon eingibt/ dahero billich auch ſeine Kraͤfften ihme ſolten gelaſſen/ vnd nicht im kochen
weg geduͤnſtet werden/ welches aber nicht zu verwehren iſt/ wann es in offenen Geſchir-
ren/ mit gemeinem 🜄 vnd 🜂 gethan wird; Darumb dieſer mein modus per aquam i-
gneam, dem andern weit vorzuziehen iſt. Dann bey dieſer Kochung/ das geringſte von
deß Krauts oder Thiers Kraͤfften (weilen ſie in der Kaͤlte geſchicht) weg gehen kan. Son-
dern alles beyſammen in dem naſſen 🜂 oder feuriſchen 🜄 verbleiben/ ſich zeitigen/ ver-
beſſern/ vnd zu einer Medicin bereiten laſſen/ muß es/ wolle oder wolle nicht/ wenn auß-
zuweichen ihme kein Platz gegeben wird/ wie bey voriger Kochung/ da das Edelſte wegge-
het: Darumb billich alle gewiſſenhaffte Medici, ihnen ein ſolches digerirende, enthaltene/
zeitichmachende/ vnd verbeſſerende Feuer vnd Waſſer/ ihre Medicamenten damit zu be-
reiten/ befohlen ſeyn laſſen ſolten/ vnd wann es auch nur wegen etlicher Medicamenten/
die man ſonſt nicht erlangen kan/ geſchehen ſolte/ als bey den Diureticis zu ſehen/ welche
durch dieſes Philoſophiſche 🜄 vmbgekehrt/ nicht allein viel ſicherer hernacher den Vrin
vnd Calculum, vnd alles was ihnen anhaͤngig/ treibet/ ſondern ſie werden auch Hertz-
ſtaͤrckend darbey/ wie alle warme vnd ſubtile durchdringende Natur theilhaftige ſimplicia

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Zitationshilfe:	Glauber, Johann Rudolph: Philosophi & Medici Celeberrimi Opera Chymica. Frankfurt (Main), 1658, S. 76. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/glauber_opera01_1658/104>, abgerufen am 18.12.2024.

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