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Glauber, Johann Rudolf: Johannis Rudolphi Glauberi Philosophi & Medici Celeberrimi Opera Chymica. Bd. 2. Frankfurt (Main), 1659.

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Apologetischer Schrifften.
258. Vnd so man auff ein Ohm newen Wein 6. oder 8. Maß starcken Spiritus
nehme/ vnd darmit jähren/ so würde der Wein auch zweymal so starck/ vnd stärcker als
man jhn drincken könte.
259. Solche überstarcke Weine könte man gebrauchen/ andere alte verschlage-
ne matte Weine darmit zuverstärcken/ wann nemblich von diesem überstarcken Wein/
ein halb Ohm/ auff einen gantzen Ohm geringen Wein gethan würde.
260. Können also durch hülffe eines solchen Spiritus nicht allein die newe Wei-
ne verbessert/ sondern auch die alte geringe Weine wieder erfrischet/ vnd verbessert
weiden.
261. Dieses muß man also verstehen/ daß in Herbstzeiten alle geringe Weine
verstärcket werden/ wann man den Spiritum jähren läst/ die alten Weine aber können
also/ vnd auff diese weise nicht verstärcket werden/ weilen dieselbe nicht jähren/ vnd oh-
ne das jähren soll man keinen Spiritum vnter die Weine thun/ dann nichts gutes
darauß wird.
262. So man aber die alte schlechte Weine stärcker machen vnd verbessern
wolte/ so müßte man solches mit einem verjohrnen überstarck gemachten newen Wein
(darunter mehr Spiritus im jähren kommen/ als in einen solchen/ den man also drincken
wolte) verrichten.
263. Auff diese weise kan man alle Jahr zu Herbstzeiten die newe Weine ver-
bessern/ vnd auch ein theil newer Weine überstarck machen/ damit man die alte gerin-
ge Weine hernach durch das gantze Jahr verbessern kan.
264. Vnd dieses Saltz/ davon der starcke Brandtewein abgezogen/ kan man
wieder außglüen/ ist wieder so gut/ als es zuvorn gewesen/ vnd kan also zum öfftern zu
solcher arbeyt gebraucht werden/ also daß diese verstärckung der geringen Weinen gar
wenig kostet/ vnd doch viel gutes damit außgerichtet werden kan.
265. Dann alles was zu dieser verbesserung gebraucht wird/ man selber/ nemb
lich den Spiritum auß der Hefen/ vnd kan man solche Hefen nicht besser anbringen/ als
daß man den Spiritum davon ziehet/ vnd andere Weine im Herbst darmit verstärcket.
266. Deßgleichen kan man solche Hefen/ davon der Brandtewein gezogen/ truck-
nen/ in einem Häffners Ofen weißbrennen/ vnd den Rectificirten Spiritum noch ein-
mal darüber abstrahiren/ daß er Fewrig wird.
267. So man aber die Weine etwan lieblicher verstärcken wil/ so kan man die
alte schlechte Weinen distilliren/ vnd den übergehenden Spiritum (welcher viel liebli-
cher seyn wird/ als ein Brandtewein/ auß der Hefen gemacht) zu Herbstzeiten mit
newem Wein oder Most jähren lassen/ gibt überauß liebliche Weine.
268. Vnd werden die newe Weine auch viel ehender klar/ als andere Weine/
da kein Spiritus mit gejohren seyn.
269. Die vrsach ist diese/ weilen alle Weine einen sauren Weinstein haben/ da-
von
R r
Apologetiſcher Schrifften.
258. Vnd ſo man auff ein Ohm newen Wein 6. oder 8. Maß ſtarcken Spiritus
nehme/ vnd darmit jaͤhren/ ſo wuͤrde der Wein auch zweymal ſo ſtarck/ vnd ſtaͤrcker als
man jhn drincken koͤnte.
259. Solche uͤberſtarcke Weine koͤnte man gebrauchen/ andere alte verſchlage-
ne matte Weine darmit zuverſtaͤrcken/ wann nemblich von dieſem uͤberſtarcken Wein/
ein halb Ohm/ auff einen gantzen Ohm geringen Wein gethan wuͤrde.
260. Koͤnnen alſo durch huͤlffe eines ſolchen Spiritus nicht allein die newe Wei-
ne verbeſſert/ ſondern auch die alte geringe Weine wieder erfriſchet/ vnd verbeſſert
weiden.
261. Dieſes muß man alſo verſtehen/ daß in Herbſtzeiten alle geringe Weine
verſtaͤrcket werden/ wann man den Spiritum jaͤhren laͤſt/ die alten Weine aber koͤnnen
alſo/ vnd auff dieſe weiſe nicht verſtaͤrcket werden/ weilen dieſelbe nicht jaͤhren/ vnd oh-
ne das jaͤhren ſoll man keinen Spiritum vnter die Weine thun/ dann nichts gutes
darauß wird.
262. So man aber die alte ſchlechte Weine ſtaͤrcker machen vnd verbeſſern
wolte/ ſo muͤßte man ſolches mit einem verjohrnen uͤberſtarck gemachten newen Wein
(darunter mehr Spiritus im jaͤhren kommen/ als in einen ſolchen/ den man alſo drincken
wolte) verꝛichten.
263. Auff dieſe weiſe kan man alle Jahr zu Herbſtzeiten die newe Weine ver-
beſſern/ vnd auch ein theil newer Weine uͤberſtarck machen/ damit man die alte gerin-
ge Weine hernach durch das gantze Jahr verbeſſern kan.
264. Vnd dieſes Saltz/ davon der ſtarcke Brandtewein abgezogen/ kan man
wieder außgluͤen/ iſt wieder ſo gut/ als es zuvorn geweſen/ vnd kan alſo zum oͤfftern zu
ſolcher arbeyt gebraucht werden/ alſo daß dieſe verſtaͤrckung der geringen Weinen gar
wenig koſtet/ vnd doch viel gutes damit außgerichtet werden kan.
265. Dann alles was zu dieſer verbeſſerung gebraucht wird/ man ſelber/ nemb
lich den Spiritum auß der Hefen/ vnd kan man ſolche Hefen nicht beſſer anbringen/ als
daß man den Spiritum davon ziehet/ vnd andere Weine im Herbſt darmit verſtaͤrcket.
266. Deßgleichen kan man ſolche Hefen/ davon der Brandtewein gezogen/ truck-
nen/ in einem Haͤffners Ofen weißbrennen/ vnd den Rectificirten Spiritum noch ein-
mal daruͤber abſtrahiren/ daß er Fewrig wird.
267. So man aber die Weine etwan lieblicher verſtaͤrcken wil/ ſo kan man die
alte ſchlechte Weinen diſtilliren/ vnd den uͤbergehenden Spiritum (welcher viel liebli-
cher ſeyn wird/ als ein Brandtewein/ auß der Hefen gemacht) zu Herbſtzeiten mit
newem Wein oder Moſt jaͤhren laſſen/ gibt uͤberauß liebliche Weine.
268. Vnd werden die newe Weine auch viel ehender klar/ als andere Weine/
da kein Spiritus mit gejohren ſeyn.
269. Die vrſach iſt dieſe/ weilen alle Weine einen ſauren Weinſtein haben/ da-
von
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[313/0333] Apologetiſcher Schrifften. 258. Vnd ſo man auff ein Ohm newen Wein 6. oder 8. Maß ſtarcken Spiritus nehme/ vnd darmit jaͤhren/ ſo wuͤrde der Wein auch zweymal ſo ſtarck/ vnd ſtaͤrcker als man jhn drincken koͤnte. 259. Solche uͤberſtarcke Weine koͤnte man gebrauchen/ andere alte verſchlage- ne matte Weine darmit zuverſtaͤrcken/ wann nemblich von dieſem uͤberſtarcken Wein/ ein halb Ohm/ auff einen gantzen Ohm geringen Wein gethan wuͤrde. 260. Koͤnnen alſo durch huͤlffe eines ſolchen Spiritus nicht allein die newe Wei- ne verbeſſert/ ſondern auch die alte geringe Weine wieder erfriſchet/ vnd verbeſſert weiden. 261. Dieſes muß man alſo verſtehen/ daß in Herbſtzeiten alle geringe Weine verſtaͤrcket werden/ wann man den Spiritum jaͤhren laͤſt/ die alten Weine aber koͤnnen alſo/ vnd auff dieſe weiſe nicht verſtaͤrcket werden/ weilen dieſelbe nicht jaͤhren/ vnd oh- ne das jaͤhren ſoll man keinen Spiritum vnter die Weine thun/ dann nichts gutes darauß wird. 262. So man aber die alte ſchlechte Weine ſtaͤrcker machen vnd verbeſſern wolte/ ſo muͤßte man ſolches mit einem verjohrnen uͤberſtarck gemachten newen Wein (darunter mehr Spiritus im jaͤhren kommen/ als in einen ſolchen/ den man alſo drincken wolte) verꝛichten. 263. Auff dieſe weiſe kan man alle Jahr zu Herbſtzeiten die newe Weine ver- beſſern/ vnd auch ein theil newer Weine uͤberſtarck machen/ damit man die alte gerin- ge Weine hernach durch das gantze Jahr verbeſſern kan. 264. Vnd dieſes Saltz/ davon der ſtarcke Brandtewein abgezogen/ kan man wieder außgluͤen/ iſt wieder ſo gut/ als es zuvorn geweſen/ vnd kan alſo zum oͤfftern zu ſolcher arbeyt gebraucht werden/ alſo daß dieſe verſtaͤrckung der geringen Weinen gar wenig koſtet/ vnd doch viel gutes damit außgerichtet werden kan. 265. Dann alles was zu dieſer verbeſſerung gebraucht wird/ man ſelber/ nemb lich den Spiritum auß der Hefen/ vnd kan man ſolche Hefen nicht beſſer anbringen/ als daß man den Spiritum davon ziehet/ vnd andere Weine im Herbſt darmit verſtaͤrcket. 266. Deßgleichen kan man ſolche Hefen/ davon der Brandtewein gezogen/ truck- nen/ in einem Haͤffners Ofen weißbrennen/ vnd den Rectificirten Spiritum noch ein- mal daruͤber abſtrahiren/ daß er Fewrig wird. 267. So man aber die Weine etwan lieblicher verſtaͤrcken wil/ ſo kan man die alte ſchlechte Weinen diſtilliren/ vnd den uͤbergehenden Spiritum (welcher viel liebli- cher ſeyn wird/ als ein Brandtewein/ auß der Hefen gemacht) zu Herbſtzeiten mit newem Wein oder Moſt jaͤhren laſſen/ gibt uͤberauß liebliche Weine. 268. Vnd werden die newe Weine auch viel ehender klar/ als andere Weine/ da kein Spiritus mit gejohren ſeyn. 269. Die vrſach iſt dieſe/ weilen alle Weine einen ſauren Weinſtein haben/ da- von R r

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Zitationshilfe: Glauber, Johann Rudolf: Johannis Rudolphi Glauberi Philosophi & Medici Celeberrimi Opera Chymica. Bd. 2. Frankfurt (Main), 1659, S. 313. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/glauber_opera02_1659/333>, abgerufen am 26.11.2024.