N. N.: Ein Koch- und Artzneybuch. Grätz, 1686.Von allerley Letzelt/ Zuckerwerck/ und eingemachten Sachen. Magen-Strützl. NJmme ein Pfund Zucker/ 4. Loth Von allerley Letzelt/ Zuckerwerck/ und eingemachten Sachen. Magen-Struͤtzl. NJmme ein Pfund Zucker/ 4. Loth <TEI> <text> <front> <pb facs="#f0003" n="1"/> </front> <body> <byline> <hi rendition="#c"> <hi rendition="#b">Folget das<lb/> Koch-Buch.</hi> </hi><lb/> </byline> <div n="1"> <head rendition="#c"><hi rendition="#b"><hi rendition="#in">V</hi>on allerley <hi rendition="#in">L</hi>etzelt/ <hi rendition="#in">Z</hi>uckerwerck/</hi><lb/> und eingemachten Sachen.</head><lb/> <div n="2"> <head rendition="#c"> <hi rendition="#b">Magen-Struͤtzl.</hi> </head><lb/> <p><hi rendition="#in">N</hi>Jmme ein Pfund Zucker/ 4. Loth<lb/> eingemachte Citronen/ 3. Loth ein-<lb/> gemachte Jmber/ 5. Loth Mandl/<lb/> 1. Loth Zimmet/ 1. Quintl Mu-<lb/> scatbluͤhe/ 1. Quintl Naͤgelein/ dise Stuck muͤs-<lb/> sen alle gleich vnd gleich geschnitten seyn/ wann<lb/> dises geschehen/ muß man den Zucker zu kleinen<lb/> Stuͤcklein zerschlagen/ vnd 1. Seidl Wasser dar-<lb/> auff giessen/ vnd auff dem Feur sieden lassen biß<lb/> er fliegt/ alsdann vom Feur gehebt/ zum ersten<lb/> das Eingemachte/ darnach das Gewuͤrtz/ zu letzt<lb/> die Mandl darunter geruͤhrt/ und wann er an-<lb/> fangt dick zu werden/ so muß man jhn in die pa-<lb/></p> </div> </div> </body> </text> </TEI> [1/0003]
Folget das
Koch-Buch.
Von allerley Letzelt/ Zuckerwerck/
und eingemachten Sachen.
Magen-Struͤtzl.
NJmme ein Pfund Zucker/ 4. Loth
eingemachte Citronen/ 3. Loth ein-
gemachte Jmber/ 5. Loth Mandl/
1. Loth Zimmet/ 1. Quintl Mu-
scatbluͤhe/ 1. Quintl Naͤgelein/ dise Stuck muͤs-
sen alle gleich vnd gleich geschnitten seyn/ wann
dises geschehen/ muß man den Zucker zu kleinen
Stuͤcklein zerschlagen/ vnd 1. Seidl Wasser dar-
auff giessen/ vnd auff dem Feur sieden lassen biß
er fliegt/ alsdann vom Feur gehebt/ zum ersten
das Eingemachte/ darnach das Gewuͤrtz/ zu letzt
die Mandl darunter geruͤhrt/ und wann er an-
fangt dick zu werden/ so muß man jhn in die pa-
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Zitationshilfe: | N. N.: Ein Koch- und Artzneybuch. Grätz, 1686, S. 1. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/graz_kochbuch_1686/3>, abgerufen am 01.09.2024. |