Caspar Schröter [i. e. Hellwig, Christoph von]: Allzeitfertiger Hauß-Verwalter. Frankfurt (Main) u. a., 1712.Küchen-Garten. nug/ und ist ein Essen dessen sich billig ein Liebhaberder Gesundheit wegen ihrer bösen Feuchtigkeit ent- hält/ es sey dann daß sie mit Pfeffer/ Saltz etc. wohl corrigiret/ und sehr wohl ausgedruckt seyn; Mit warmer Butter halt ich sie für gesunder/ als mit Baum-Oehl. Die in Eßig eingemachte sind zwar etwas gesunder/ wie solche einzusetzen/ soll an gehö- rigen Ort folgen. 16. Cucurbita, Kürbisse oder Flaschen. Sind allerhand Sorten/ wollen fette und Sonn- Weil aber die Kürbis so wohl an Blättern/ als fah- P 3
Kuͤchen-Garten. nug/ und iſt ein Eſſen deſſen ſich billig ein Liebhaberder Geſundheit wegen ihrer boͤſen Feuchtigkeit ent- haͤlt/ es ſey dann daß ſie mit Pfeffer/ Saltz ꝛc. wohl corrigiret/ und ſehr wohl ausgedruckt ſeyn; Mit warmer Butter halt ich ſie fuͤr geſunder/ als mit Baum-Oehl. Die in Eßig eingemachte ſind zwar etwas geſunder/ wie ſolche einzuſetzen/ ſoll an gehoͤ- rigen Ort folgen. 16. Cucurbita, Kuͤrbiſſe oder Flaſchen. Sind allerhand Sorten/ wollen fette und Sonn- Weil aber die Kuͤrbis ſo wohl an Blaͤttern/ als fah- P 3
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Kuͤchen-Garten.
nug/ und iſt ein Eſſen deſſen ſich billig ein Liebhaber
der Geſundheit wegen ihrer boͤſen Feuchtigkeit ent-
haͤlt/ es ſey dann daß ſie mit Pfeffer/ Saltz ꝛc. wohl
corrigiret/ und ſehr wohl ausgedruckt ſeyn; Mit
warmer Butter halt ich ſie fuͤr geſunder/ als mit
Baum-Oehl. Die in Eßig eingemachte ſind zwar
etwas geſunder/ wie ſolche einzuſetzen/ ſoll an gehoͤ-
rigen Ort folgen.
16. Cucurbita, Kuͤrbiſſe oder Flaſchen.
Sind allerhand Sorten/ wollen fette und Sonn-
reiche Erde haben und mit Fleiß an beqveme Oer-
ter/ es ſey an Stangen oder Lauben/ verpflantzet ſeyn.
Sind gut fuͤr Arbeiter und ſtarcke Leute zu eſſen/
wer aber die Geſundheit liebet/ muß ſich deren ent-
halten/ dann ſie kommen faſt mit den Cucumern
uͤberein.
Weil aber die Kuͤrbis ſo wohl an Blaͤttern/ als
an der Frucht/ ſtaͤrcker und groͤſſer ſind/ als die Cu-
cumern und Melonen/ ſo fordern ſie auch deßhalber
zu ihrer Bauung weniger Muͤhe/ die Verpflantzung
geſchicht im April um den vollen Mond/ und zwar
alſo; Legt die eingeweichte Kern plat nieder/ und
klopfft die Erde daruͤber zu/ oder ſtecket ſie ſo in die
Erde/ daß die Spitzen unten kommen. Wenn ſie
nun im aufwachſen zu dicke ſtehen/ ſo ziehet die
kleineſten aus/ daß die ſtärckeſten zwo Ellen weit
von einander ſtehen bleiben. Jhr koͤnnet auch ei-
ne jegliche unten mit ein wenig Kuͤh-Miſt ohne
Stroh belegen/ und im fall der Regen zu lange
auſſen bliebe/ mit groſſen Fleiß begieſſen/ denn oh-
ne Feuchtigkeit ſie nicht aufzubringen ſeyn. Die Er-
fah-
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Zitationshilfe: | Caspar Schröter [i. e. Hellwig, Christoph von]: Allzeitfertiger Hauß-Verwalter. Frankfurt (Main) u. a., 1712, S. 229. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hellwig_haussverwalter_1712/245>, abgerufen am 17.07.2024. |