Caspar Schröter [i. e. Hellwig, Christoph von]: Allzeitfertiger Hauß-Verwalter. Frankfurt (Main) u. a., 1712.Kräuter-Wein zu machen. Ein anders. Man nimmt Mertz-Wurtz anderthalb loth/ Scor- Einen guten Alant-Wein zu machen. Nehmt im Herbst vom allersüssen Most/ ver- Wein von Hindbeeren zn machen. Nimm Hindbeere und zerreibe sie mit einem Löffel es
Kraͤuter-Wein zu machen. Ein anders. Man nim̃t Mertz-Wurtz anderthalb loth/ Scor- Einen guten Alant-Wein zu machen. Nehmt im Herbſt vom allerſuͤſſen Moſt/ ver- Wein von Hindbeeren zn machen. Nim̃ Hindbeere und zerreibe ſie mit einem Loͤffel es
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Kraͤuter-Wein zu machen.
Ein anders.
Man nim̃t Mertz-Wurtz anderthalb loth/ Scor-
zonner-Wurtz 1. loth/ Viol-Wurtz 1. halb loth/ Car-
dobenedictenkraut/ Edel Leberkraut/ Hirſchzungen/
und Wermuth jedes eine Handvoll/ dieſes zuſammen
in eine Ohm Bier gethan/ und es daruͤber gaͤhren laſ-
ſen/ es iſt geſund und gut. Will man nur halb ſo
viel Bier nehmen/ ſo nim̃t man darzu die Helffte die-
ſer erwehnten Stuͤcke.
Einen guten Alant-Wein zu machen.
Nehmt im Herbſt vom allerſuͤſſen Moſt/ ver-
ſchaumt ihn wohl/ und ſiedet ihn biß auff den dritten
Theil ein/ wann er kalt worden/ thut ihn in ein rein
Gefäß ſo ein weit Spundloch hat/ nehmt zu 6. Maß
geſottenen Wein dritthalb Loth gedoͤrrete und zer-
ſchnittene Alant-Wurtzel/ 1. Loth Zimmet/ ein halb
Loth gantzer Naͤgelein/ 1. Loth gedoͤrrete und zer-
ſchnittene Citronen-Schalen/ ein halb Loth Mußca-
tennuͤß/ ein halb loth gedoͤrrte Salbey/ ein halb Loth
Yſopbluͤmlein/ ein halb Loth Bethonienbluͤmlein/
und ein halb loth Cardobenedicten; Dieſes alles thut
in ein laͤnglich ſauberes Saͤcklein mit einem Kiſel-
ſtein/ und haͤngt es in den geſottenen Wein; Es iſt
uͤber aus geſund und ſehr kräfftig. Wann ihr davon
nehmt/ ſo fuͤllt es mit guten alten Wein wiederum.
Jhr koͤnt auch nach Belieben ein halb loth gedoͤrrete
Roſmarin und ſo viel Mojoran dazu thun.
Wein von Hindbeeren zn machen.
Nim̃ Hindbeere und zerreibe ſie mit einem Loͤffel
darnach truͤcke ſie aus und fuͤlle eine Flaſche mit ih-
ren Safft/ ſtopff ſie zu/ aber nicht zu feſt/ und laß
es
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Zitationshilfe: | Caspar Schröter [i. e. Hellwig, Christoph von]: Allzeitfertiger Hauß-Verwalter. Frankfurt (Main) u. a., 1712, S. 124. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hellwig_haussverwalter_1712/502>, abgerufen am 16.06.2024. |