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Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 2. Nürnberg, 1682.

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Neuntes Buch/ Mayerhof.
[Spaltenumbruch] wäschet. Die Färcklein/ die schwartze spitzige Zähne
haben/ die müssen verderben/ wann man sie ihnen nicht
bald ausbricht.

Wann die Alten ihre Jungen bringen/ muß die
Mayerin sorgfältig seyn/ die Afftergeburt/ sobald solche
geworffen/ beyseits zu bringen und weg zu thun/ dann
wann sie von dem alten Schwein gefressen wird/ so ha-
ben sie nicht so viel Milch/ gewöhnen sich auch endlich/
daß sie ihre Jungen selbst fressen lernen/ welches ein
schadhafftes Ding ist/ und sind hart wieder davon zu
bringen. Was man zur Zucht behalten will/ lässet man
also; die andern/ was zur Mast gehörig/ schneidet man
bey der Muttermilch/ so vergessen sie es leichtlich/ und
werden eher heil/ wie ich bald hernach vermelden will.
Wann sie vier oder sechs Wochen gesäugt haben/ mag
man sie hernach abspehnen/ und anfangs mit guten
Kleyen-Träncken/ und gekochten Gersten-Schrott auch
untermengter saurer Milch allgemächlich zum Naschen
[Spaltenumbruch] und Essen angewehnen; so muß man sie auch anfänglich/
wann man sie austreibt/ bey windigen/ kalten/ feuchten
Regen-Ungewitter daheim im Stall lassen/ und sie in
dem ersten zarten Alter ja keine Ungelegenheit und Man-
gel leiden lassen.

Die junge Färckel/ so lang sie noch an der Mutter
trincken/ lässet man im Stall/ treibt auch die Mutter
die ersten 10 Tage nicht von ihnen/ ausser/ daß man sie
zur Träncke/ und gleich wieder heimtreibet. Hernach
wann die Mutter auf die Weide kommt/ versihet man
entzwischen die Jungen mit Milch und Mehl-Trän-
cken/ damit sie der Mutter Abwesenheit desto leichter ge-
dulten. Ein jedes Schwein mit ihren Jungen wird
besonders unterhalten und eingeschlossen/ wie bald folget.
Wird auch mit Fleiß Aufsicht gehalten/ daß jedwedere
Zucht zu ihrer rechten Mutter gethan werde/ und diß
desto leichter zu wissen/ werden sie mit Pech oder sonsten
gemercket.

Cap. LXVI.
Von den Schweinställen.
[Spaltenumbruch]

SO unflätig und stinckend ein Schwein ist/ er-
fordert es doch zu Nachts eine saubere und tro-
ckene Stallung/ und deren müssen viel (nach
Anzahl der Schweine) untertheilte/ grössere und kleinere
seyn/ damit man die Bären/ Zuchtschwein/ ein jedes
mit seinen Färckeln besonders/ wie auch die tragenden
und jährigen/ grössern und kleinern nach ihrem Alter und
Kräfften absonderlich stallen könne. Die Schwein-
ställe dörffen nicht hoch seyn/ aber sollen doch von der Er-
den eines Schuhes hoch mit starcken durchlöcherten Fuß-
läden gebödemet seyn/ damit aller Urin/ Wust und
Feuchtigkeit gar wol und leichtlich abfliesse/ die Oeffnun-
gen werden mit eingezäpften fallenden Thürlein gemacht/
dafür die starcken Nusch und Säutröge stehen/ welche
man täglich ausputzen/ sauber halten/ und ihr Fressen/ o-
der ihre Träncke hinein giessen kan; diese Fallthürlein
aber müssen in der Mitte durch ein durch selbiges und
den untern Tramm gebohrtes Loch/ einen starcken höl-
tzernen/ an einem Strick angebundenen Zapffen haben/
den man/ wenn die Schwein darinnen sind/ fest vorste-
cken/ und ihren Ausgang/ den sie mit Ungestümm und
Aufheben des Fallthürleins suchen/ und wo es vergessen
wird/ auch heraus brechen/ verwehren und verhindern
muß. Dieses Thürlein oder Fallfenster ist etwan ein
paar Schuhe hoch von der Erden erhöhet; auf der Sei-
ten aber/ hat jeder Schweinstall sein viereckichtes be-
sonders Thürlein/ dardurch man sie aus- und einlässet/
weil sie einen eigenen/ von anderm Vieh etwas unter-
schlagenen Hofe und Misthauffen haben sollen/ darein
man sie bißweilen mit samt den Jungen auslassen mag/
die Ställe unterdessen auszureinigen/ und damit die
Lufft/ so durch offene Fenster und Thüren durchstreichen
[Spaltenumbruch] mag/ den bösen Gestanck verwähe und hinwegtreibe.
Herr de Serres erfordert auch noch ein kleines Kuck-
fensterlein in die Ställe/ dardurch man ohne Beunruhi-
gung der Schweine hinein sehen/ und wie es um sie ste-
het/ vernehmen kan.

Jn Oesterreich ist nun fast ein gemeiner Brauch/
daß die Hünerköbel/ oben auf die Schweinställe gesetzt
sind/ welches dem Herrn de Serres so gar nicht gefällt/
daß er wol zu mercken befihlt/ das Geflügel von den
Schweinställen beyseits zu thun/ und beschliesst mit die-
sen Worten: Ceci est notable, que d' esloigner le lo-
gis des pourceaux de celui de la volaille, a fin, qu'ils
n'en mangent la fiente, de peur de les faire em-
maigrir. Car c' est chose bien experimentee, que les
pourceaux qui mangent la fiente de la volaille (vian-
de qu' ils aiment fort) ne se portent jamais bien,
comment qu' on les traitte. Das ist/ sagt er/ merck-
würdig/ daß man die Schweinställe von dem Mayer-
Geflügel absondern solle/ damit sie derselben Koth nicht
fressen/ und davon mager werden/ indem die Erfahrung
bezeuget/ daß die Schweine/ welche des Geflügels Koth
(so ihnen eine angenehme Speise ist) fressen/ niemal
gesund oder fette werden/ man halte sie so gut/ als man
immer wolle. Daher ich auch im 2 Capitel dieses
Buchs/ dessen allbereit Anregung gethan/ und allhier
widerhole/ damit dieser verderbliche Mißbrauch abge-
schafft und dardurch die Nutzung eines Hauswesens/
mit desto besserm Wolgedeyen/ möchte befördert wer-
den; weil es gewiß/ daß man im Haushalten nie-
mal so viel weiß/ daß nicht noch zu lernen etwas über-
bleibe.

Cap. LXVII.
Von der Schweine Castrirung.
[Spaltenumbruch]

AUs dem Schneiden und Castriren der Schwein/
ist der gröste Vortheil in der Wirthschafft zu ge-
warten; wann man die Bären vier Jahr zum
[Spaltenumbruch] Springen gebraucht hat/ kan man sie entweder im Frü-
ling oder Herbst schneiden/ weil sonst ihr Fleisch hart
und ungeschmack/ dardurch mercklich gebessert/ auch die

Wach-
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Neuntes Buch/ Mayerhof.
[Spaltenumbruch] waͤſchet. Die Faͤrcklein/ die ſchwartze ſpitzige Zaͤhne
haben/ die muͤſſen verderben/ wann man ſie ihnen nicht
bald ausbricht.

Wann die Alten ihre Jungen bringen/ muß die
Mayerin ſorgfaͤltig ſeyn/ die Afftergeburt/ ſobald ſolche
geworffen/ beyſeits zu bringen und weg zu thun/ dann
wann ſie von dem alten Schwein gefreſſen wird/ ſo ha-
ben ſie nicht ſo viel Milch/ gewoͤhnen ſich auch endlich/
daß ſie ihre Jungen ſelbſt freſſen lernen/ welches ein
ſchadhafftes Ding iſt/ und ſind hart wieder davon zu
bringen. Was man zur Zucht behalten will/ laͤſſet man
alſo; die andern/ was zur Maſt gehoͤrig/ ſchneidet man
bey der Muttermilch/ ſo vergeſſen ſie es leichtlich/ und
werden eher heil/ wie ich bald hernach vermelden will.
Wann ſie vier oder ſechs Wochen geſaͤugt haben/ mag
man ſie hernach abſpehnen/ und anfangs mit guten
Kleyen-Traͤncken/ und gekochten Gerſten-Schrott auch
untermengter ſaurer Milch allgemaͤchlich zum Naſchen
[Spaltenumbruch] und Eſſen angewehnen; ſo muß man ſie auch anfaͤnglich/
wann man ſie austreibt/ bey windigen/ kalten/ feuchten
Regen-Ungewitter daheim im Stall laſſen/ und ſie in
dem erſten zarten Alter ja keine Ungelegenheit und Man-
gel leiden laſſen.

Die junge Faͤrckel/ ſo lang ſie noch an der Mutter
trincken/ laͤſſet man im Stall/ treibt auch die Mutter
die erſten 10 Tage nicht von ihnen/ auſſer/ daß man ſie
zur Traͤncke/ und gleich wieder heimtreibet. Hernach
wann die Mutter auf die Weide kommt/ verſihet man
entzwiſchen die Jungen mit Milch und Mehl-Traͤn-
cken/ damit ſie der Mutter Abweſenheit deſto leichter ge-
dulten. Ein jedes Schwein mit ihren Jungen wird
beſonders unterhalten und eingeſchloſſen/ wie bald folget.
Wird auch mit Fleiß Aufſicht gehalten/ daß jedwedere
Zucht zu ihrer rechten Mutter gethan werde/ und diß
deſto leichter zu wiſſen/ werden ſie mit Pech oder ſonſten
gemercket.

Cap. LXVI.
Von den Schweinſtaͤllen.
[Spaltenumbruch]

SO unflaͤtig und ſtinckend ein Schwein iſt/ er-
fordert es doch zu Nachts eine ſaubere und tro-
ckene Stallung/ und deren muͤſſen viel (nach
Anzahl der Schweine) untertheilte/ groͤſſere und kleinere
ſeyn/ damit man die Baͤren/ Zuchtſchwein/ ein jedes
mit ſeinen Faͤrckeln beſonders/ wie auch die tragenden
und jaͤhrigen/ groͤſſern und kleinern nach ihrem Alter und
Kraͤfften abſonderlich ſtallen koͤnne. Die Schwein-
ſtaͤlle doͤrffen nicht hoch ſeyn/ aber ſollen doch von der Er-
den eines Schuhes hoch mit ſtarcken durchloͤcherten Fuß-
laͤden geboͤdemet ſeyn/ damit aller Urin/ Wuſt und
Feuchtigkeit gar wol und leichtlich abflieſſe/ die Oeffnun-
gen werdẽ mit eingezaͤpften fallenden Thuͤrlein gemacht/
dafuͤr die ſtarcken Nuſch und Saͤutroͤge ſtehen/ welche
man taͤglich ausputzen/ ſauber halten/ und ihr Freſſen/ o-
der ihre Traͤncke hinein gieſſen kan; dieſe Fallthuͤrlein
aber muͤſſen in der Mitte durch ein durch ſelbiges und
den untern Tramm gebohrtes Loch/ einen ſtarcken hoͤl-
tzernen/ an einem Strick angebundenen Zapffen haben/
den man/ wenn die Schwein darinnen ſind/ feſt vorſte-
cken/ und ihren Ausgang/ den ſie mit Ungeſtuͤmm und
Aufheben des Fallthuͤrleins ſuchen/ und wo es vergeſſen
wird/ auch heraus brechen/ verwehren und verhindern
muß. Dieſes Thuͤrlein oder Fallfenſter iſt etwan ein
paar Schuhe hoch von der Erden erhoͤhet; auf der Sei-
ten aber/ hat jeder Schweinſtall ſein viereckichtes be-
ſonders Thuͤrlein/ dardurch man ſie aus- und einlaͤſſet/
weil ſie einen eigenen/ von anderm Vieh etwas unter-
ſchlagenen Hofe und Miſthauffen haben ſollen/ darein
man ſie bißweilen mit ſamt den Jungen auslaſſen mag/
die Staͤlle unterdeſſen auszureinigen/ und damit die
Lufft/ ſo durch offene Fenſter und Thuͤren durchſtreichen
[Spaltenumbruch] mag/ den boͤſen Geſtanck verwaͤhe und hinwegtreibe.
Herꝛ de Serres erfordert auch noch ein kleines Kuck-
fenſterlein in die Staͤlle/ dardurch man ohne Beunruhi-
gung der Schweine hinein ſehen/ und wie es um ſie ſte-
het/ vernehmen kan.

Jn Oeſterreich iſt nun faſt ein gemeiner Brauch/
daß die Huͤnerkoͤbel/ oben auf die Schweinſtaͤlle geſetzt
ſind/ welches dem Herꝛn de Serres ſo gar nicht gefaͤllt/
daß er wol zu mercken befihlt/ das Gefluͤgel von den
Schweinſtaͤllen beyſeits zu thun/ und beſchlieſſt mit die-
ſen Worten: Ceci eſt notable, que d’ esloigner le lo-
gis des pourceaux de celui de la volaille, a fin, qu’ils
n’en mangent la fiente, de peur de les faire em-
maigrir. Car c’ eſt choſe bien experimentée, que les
pourceaux qui mangent la fiente de la volaille (vian-
de qu’ ils aiment fort) ne ſe portent jamais bien,
comment qu’ on les traitte. Das iſt/ ſagt er/ merck-
wuͤrdig/ daß man die Schweinſtaͤlle von dem Mayer-
Gefluͤgel abſondern ſolle/ damit ſie derſelben Koth nicht
freſſen/ und davon mager werden/ indem die Erfahrung
bezeuget/ daß die Schweine/ welche des Gefluͤgels Koth
(ſo ihnen eine angenehme Speiſe iſt) freſſen/ niemal
geſund oder fette werden/ man halte ſie ſo gut/ als man
immer wolle. Daher ich auch im 2 Capitel dieſes
Buchs/ deſſen allbereit Anregung gethan/ und allhier
widerhole/ damit dieſer verderbliche Mißbrauch abge-
ſchafft und dardurch die Nutzung eines Hausweſens/
mit deſto beſſerm Wolgedeyen/ moͤchte befoͤrdert wer-
den; weil es gewiß/ daß man im Haushalten nie-
mal ſo viel weiß/ daß nicht noch zu lernen etwas uͤber-
bleibe.

Cap. LXVII.
Von der Schweine Caſtrirung.
[Spaltenumbruch]

AUs dem Schneiden und Caſtriren der Schwein/
iſt der groͤſte Vortheil in der Wirthſchafft zu ge-
warten; wann man die Baͤren vier Jahr zum
[Spaltenumbruch] Springen gebraucht hat/ kan man ſie entweder im Fruͤ-
ling oder Herbſt ſchneiden/ weil ſonſt ihr Fleiſch hart
und ungeſchmack/ dardurch mercklich gebeſſert/ auch die

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[307/0325] Neuntes Buch/ Mayerhof. waͤſchet. Die Faͤrcklein/ die ſchwartze ſpitzige Zaͤhne haben/ die muͤſſen verderben/ wann man ſie ihnen nicht bald ausbricht. Wann die Alten ihre Jungen bringen/ muß die Mayerin ſorgfaͤltig ſeyn/ die Afftergeburt/ ſobald ſolche geworffen/ beyſeits zu bringen und weg zu thun/ dann wann ſie von dem alten Schwein gefreſſen wird/ ſo ha- ben ſie nicht ſo viel Milch/ gewoͤhnen ſich auch endlich/ daß ſie ihre Jungen ſelbſt freſſen lernen/ welches ein ſchadhafftes Ding iſt/ und ſind hart wieder davon zu bringen. Was man zur Zucht behalten will/ laͤſſet man alſo; die andern/ was zur Maſt gehoͤrig/ ſchneidet man bey der Muttermilch/ ſo vergeſſen ſie es leichtlich/ und werden eher heil/ wie ich bald hernach vermelden will. Wann ſie vier oder ſechs Wochen geſaͤugt haben/ mag man ſie hernach abſpehnen/ und anfangs mit guten Kleyen-Traͤncken/ und gekochten Gerſten-Schrott auch untermengter ſaurer Milch allgemaͤchlich zum Naſchen und Eſſen angewehnen; ſo muß man ſie auch anfaͤnglich/ wann man ſie austreibt/ bey windigen/ kalten/ feuchten Regen-Ungewitter daheim im Stall laſſen/ und ſie in dem erſten zarten Alter ja keine Ungelegenheit und Man- gel leiden laſſen. Die junge Faͤrckel/ ſo lang ſie noch an der Mutter trincken/ laͤſſet man im Stall/ treibt auch die Mutter die erſten 10 Tage nicht von ihnen/ auſſer/ daß man ſie zur Traͤncke/ und gleich wieder heimtreibet. Hernach wann die Mutter auf die Weide kommt/ verſihet man entzwiſchen die Jungen mit Milch und Mehl-Traͤn- cken/ damit ſie der Mutter Abweſenheit deſto leichter ge- dulten. Ein jedes Schwein mit ihren Jungen wird beſonders unterhalten und eingeſchloſſen/ wie bald folget. Wird auch mit Fleiß Aufſicht gehalten/ daß jedwedere Zucht zu ihrer rechten Mutter gethan werde/ und diß deſto leichter zu wiſſen/ werden ſie mit Pech oder ſonſten gemercket. Cap. LXVI. Von den Schweinſtaͤllen. SO unflaͤtig und ſtinckend ein Schwein iſt/ er- fordert es doch zu Nachts eine ſaubere und tro- ckene Stallung/ und deren muͤſſen viel (nach Anzahl der Schweine) untertheilte/ groͤſſere und kleinere ſeyn/ damit man die Baͤren/ Zuchtſchwein/ ein jedes mit ſeinen Faͤrckeln beſonders/ wie auch die tragenden und jaͤhrigen/ groͤſſern und kleinern nach ihrem Alter und Kraͤfften abſonderlich ſtallen koͤnne. Die Schwein- ſtaͤlle doͤrffen nicht hoch ſeyn/ aber ſollen doch von der Er- den eines Schuhes hoch mit ſtarcken durchloͤcherten Fuß- laͤden geboͤdemet ſeyn/ damit aller Urin/ Wuſt und Feuchtigkeit gar wol und leichtlich abflieſſe/ die Oeffnun- gen werdẽ mit eingezaͤpften fallenden Thuͤrlein gemacht/ dafuͤr die ſtarcken Nuſch und Saͤutroͤge ſtehen/ welche man taͤglich ausputzen/ ſauber halten/ und ihr Freſſen/ o- der ihre Traͤncke hinein gieſſen kan; dieſe Fallthuͤrlein aber muͤſſen in der Mitte durch ein durch ſelbiges und den untern Tramm gebohrtes Loch/ einen ſtarcken hoͤl- tzernen/ an einem Strick angebundenen Zapffen haben/ den man/ wenn die Schwein darinnen ſind/ feſt vorſte- cken/ und ihren Ausgang/ den ſie mit Ungeſtuͤmm und Aufheben des Fallthuͤrleins ſuchen/ und wo es vergeſſen wird/ auch heraus brechen/ verwehren und verhindern muß. Dieſes Thuͤrlein oder Fallfenſter iſt etwan ein paar Schuhe hoch von der Erden erhoͤhet; auf der Sei- ten aber/ hat jeder Schweinſtall ſein viereckichtes be- ſonders Thuͤrlein/ dardurch man ſie aus- und einlaͤſſet/ weil ſie einen eigenen/ von anderm Vieh etwas unter- ſchlagenen Hofe und Miſthauffen haben ſollen/ darein man ſie bißweilen mit ſamt den Jungen auslaſſen mag/ die Staͤlle unterdeſſen auszureinigen/ und damit die Lufft/ ſo durch offene Fenſter und Thuͤren durchſtreichen mag/ den boͤſen Geſtanck verwaͤhe und hinwegtreibe. Herꝛ de Serres erfordert auch noch ein kleines Kuck- fenſterlein in die Staͤlle/ dardurch man ohne Beunruhi- gung der Schweine hinein ſehen/ und wie es um ſie ſte- het/ vernehmen kan. Jn Oeſterreich iſt nun faſt ein gemeiner Brauch/ daß die Huͤnerkoͤbel/ oben auf die Schweinſtaͤlle geſetzt ſind/ welches dem Herꝛn de Serres ſo gar nicht gefaͤllt/ daß er wol zu mercken befihlt/ das Gefluͤgel von den Schweinſtaͤllen beyſeits zu thun/ und beſchlieſſt mit die- ſen Worten: Ceci eſt notable, que d’ esloigner le lo- gis des pourceaux de celui de la volaille, a fin, qu’ils n’en mangent la fiente, de peur de les faire em- maigrir. Car c’ eſt choſe bien experimentée, que les pourceaux qui mangent la fiente de la volaille (vian- de qu’ ils aiment fort) ne ſe portent jamais bien, comment qu’ on les traitte. Das iſt/ ſagt er/ merck- wuͤrdig/ daß man die Schweinſtaͤlle von dem Mayer- Gefluͤgel abſondern ſolle/ damit ſie derſelben Koth nicht freſſen/ und davon mager werden/ indem die Erfahrung bezeuget/ daß die Schweine/ welche des Gefluͤgels Koth (ſo ihnen eine angenehme Speiſe iſt) freſſen/ niemal geſund oder fette werden/ man halte ſie ſo gut/ als man immer wolle. Daher ich auch im 2 Capitel dieſes Buchs/ deſſen allbereit Anregung gethan/ und allhier widerhole/ damit dieſer verderbliche Mißbrauch abge- ſchafft und dardurch die Nutzung eines Hausweſens/ mit deſto beſſerm Wolgedeyen/ moͤchte befoͤrdert wer- den; weil es gewiß/ daß man im Haushalten nie- mal ſo viel weiß/ daß nicht noch zu lernen etwas uͤber- bleibe. Cap. LXVII. Von der Schweine Caſtrirung. AUs dem Schneiden und Caſtriren der Schwein/ iſt der groͤſte Vortheil in der Wirthſchafft zu ge- warten; wann man die Baͤren vier Jahr zum Springen gebraucht hat/ kan man ſie entweder im Fruͤ- ling oder Herbſt ſchneiden/ weil ſonſt ihr Fleiſch hart und ungeſchmack/ dardurch mercklich gebeſſert/ auch die Wach- ❁ Q q ij

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Zitationshilfe: Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 2. Nürnberg, 1682, S. 307. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hohberg_georgica02_1682/325>, abgerufen am 22.11.2024.