Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 2. Nürnberg, 1682.Des Adelichen Land- und Feld-Lebens [Spaltenumbruch]
chant in gleicher Dosi gemengt/ und den Pferden/ die einFell bekommen/ in die Augen geblasen. Die kleinen Muscheln werden in der Speise für besser gehalten/ als die grossen/ sollen denen Wassersüchtigen gesund seyn. Jch halte sie am gesündesten/ wann man sie nicht isset/ weil sie doch kein gut Geblüt machen/ und die Conco- ction des Magens verhindern/ und viel Cruditeten und Schleim gebähren. Weil die Austern/ die zwar in unsern Ländern nicht Lubrica nascentes im plent Conchylia Lunae. Die Meerkrebsen stellen ihnen hefftig nach/ und mit Petrus Gyllius bey dem Rondeletio de Testaceis Die Aschen von den Austern macht die Zähne weiß/ Was die Capelunghe, Conchole und andere [Abbildung]
Cap. XCIX. [Spaltenumbruch]
Wasser-Pürsche. DJe Wasser-Pürsche geschihet auf allerhand Art/
Des Adelichen Land- und Feld-Lebens [Spaltenumbruch]
chant in gleicher Doſi gemengt/ und den Pferden/ die einFell bekommen/ in die Augen geblaſen. Die kleinen Muſcheln werden in der Speiſe fuͤr beſſer gehalten/ als die groſſen/ ſollen denen Waſſerſuͤchtigen geſund ſeyn. Jch halte ſie am geſuͤndeſten/ wann man ſie nicht iſſet/ weil ſie doch kein gut Gebluͤt machen/ und die Conco- ction des Magens verhindern/ und viel Cruditeten und Schleim gebaͤhren. Weil die Auſtern/ die zwar in unſern Laͤndern nicht Lubrica naſcentes im plent Conchylia Lunæ. Die Meerkrebſen ſtellen ihnen hefftig nach/ und mit Petrus Gyllius bey dem Rondeletio de Teſtaceis Die Aſchen von den Auſtern macht die Zaͤhne weiß/ Was die Capelunghe, Conchole und andere [Abbildung]
Cap. XCIX. [Spaltenumbruch]
Waſſer-Puͤrſche. DJe Waſſer-Puͤrſche geſchihet auf allerhand Art/
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Des Adelichen Land- und Feld-Lebens
chant in gleicher Doſi gemengt/ und den Pferden/ die ein
Fell bekommen/ in die Augen geblaſen. Die kleinen
Muſcheln werden in der Speiſe fuͤr beſſer gehalten/ als
die groſſen/ ſollen denen Waſſerſuͤchtigen geſund ſeyn.
Jch halte ſie am geſuͤndeſten/ wann man ſie nicht iſſet/
weil ſie doch kein gut Gebluͤt machen/ und die Conco-
ction des Magens verhindern/ und viel Cruditeten und
Schleim gebaͤhren.
Weil die Auſtern/ die zwar in unſern Laͤndern nicht
zu finden/ aber doch im Winter und in der Faſten haͤuf-
fig herein gebracht ſind/ unter den Teſtaceis exangui-
bus aquaticis & marinis fuͤr die beſten und zaͤrteſten ge-
halten/ und aus Jtalia/ Franckreich/ Britannien/ und
aus dem Ocean hergefuͤhrt und theuer verkaufft werden/
hab ich nicht unterlaſſen wollen/ ihrer mit wenigem zu ge-
dencken. Sie werden am meiſten gefunden/ wo die
ſuͤſſen Waſſerſtroͤme ſich ins Meer ergieſſen/ leben von
Waſſer/ Schleim und Thau/ und nehmen mit des
Mondes Wechſel ab und zu/ wie Horatius meldet:
Lubrica naſcentes im plent Conchylia Lunæ.
Die Meerkrebſen ſtellen ihnen hefftig nach/ und mit
Vortheil ſchauen ſie/ wie ſie ihnen beykommen/ und ſie
verzehren moͤgen. Sie werden bey vornehmen Mahl-
zeiten/ rohe/ geſotten und gebraten genoſſen/ doch mei-
ſtens auf Roſten gebraten/ mit Butter oder Oele/ und
Limoniſafft/ auch Gewuͤrtze (wie man will) zugerich-
tet/ die Schalen/ worinn ſie ligen/ mit einer Gabel oder
Meſſer geſtupfft/ ſo rinnt ein lieblich geſaltzener Meer-
ſafft heraus/ der ſie deſto angenehmer macht. Galenus
zwar ſagt/ ſie haben ein feuchtes und zaͤhes Fleiſch. Pli-
nius aber vermeldet/ ſie ſeyen/ rohe gegeſſen/ dem Ma-
gen angenehm/ und erweichen den Leib. Die im
Ocean gefundene Auſtern ſind groͤſſer/ als die im Mari
Mediterraneo gefangen werden.
Petrus Gyllius bey dem Rondeletio de Teſtaceis
bezeuget/ daß er von ehrlichen und glaubwuͤrdigen Maͤn-
nern vernommen/ daß die Fiſcher um Conſtantinopel/
die Milch/ welche die Auſtern im Fruͤling/ gleichſam als
einen Saamen von ſich geben/ ins Meer werffen/ wel-
che ſich an die ſchrofichten Felſen anlegen/ und alſo jun-
ge Auſtern bringe. Die Alten haben gantze Einſaͤtze
oder Behalter von Auſtern (Oſtreorum Vivaria) ge-
habt/ welches der Roͤmer Sergius Orata, nach Plinii
Zeugniß/ am erſten erfunden.
Die Aſchen von den Auſtern macht die Zaͤhne weiß/
iſt gut fuͤr alte Geſchwere/ wird auch von den Muſcheln
gebraucht zu gedruckten Pferden. Marcellus Empi-
ricus ſagt/ wann man die Aſchen/ an ſtatt des Saltzes/
mit Brod iſſet/ ſo vertreibe ſie alsbald die Schnuppen
der Naſen. An den Meer-Cuͤſten/ wo man die Auſtern
haͤuffig faͤnget/ wird aus ihren Schalen ein trefflicher
Kalch gebrannt.
Was die Capelunghe, Conchole und andere
Meer-Muſchel unterſchiedlicher Geſtalt betrifft/ mag
man Plinium, Geſnerum, Bellonium, Aldrovan-
dum, Rondeletium, Jonſtonum, und andere Natur-
kuͤndiger beſehen.
[Abbildung]
Cap. XCIX.
Waſſer-Puͤrſche.
DJe Waſſer-Puͤrſche geſchihet auf allerhand
Gefluͤgel/ das ſich in den Seen/ Teichen und
Fluͤſſen aufzuhalten pfleget/ als Gaͤns/ Endten/
Raiger/ Trappen/ Rohrhennen/ Schnepffen/ und der-
gleichen/ die man mit Feuerroͤhren/ entweder mit Schro-
ten oder mit Kugeln zu faͤllen pfleget. Jſt wol eine leichte
Art/
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Zitationshilfe: | Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 2. Nürnberg, 1682, S. 536. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hohberg_georgica02_1682/554>, abgerufen am 16.07.2024. |