Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 2. Nürnberg, 1682.

Wer sonst mit seinem Getrayd sauber und recht um-
gehet/ findet allzeit Anwehrt; sonderlich gibt GOtt
mehr Segen/ wann man der Haus-Armen und Noth-
dürfftigen nicht vergisset/ so geräth alles und gehet wol
von statten; vor Weyhnachten aber soll man nie anfan-
gen sein Korn feil zu bieten/ und doch nur einen dritten
Theil desselbigen weggeben/ das andere mag er nach
und nach fortbringen/ biß zur Erndte/ und nachdem er
sihet/ daß es in den Feldern stehet im Auswärts/ kan er
viel oder wenig behalten/ nachdem es viel oder wenig
gibt; Allzeit soll er/ wie die Alten gesagt haben/ eine
Vexung im Stadel/ die andere auf dem Kasten/ die dritte
im Beutel haben; wer gleich nach der Ernde sein Trayd
gen Marckt bringt/ thut ihm keinen geringen Schaden/
und kan den Nahmen eines guten Hauswirths schwer-
lich behaubten/ weil zu dieser Zeit von den Nothleiden-
den und Geldbedörfftigen alles überführt wird.

Auf grosse Theurung (wie die Korn-Juden thun)
soll er nie warten/ und wanns auch geschicht/ daß gähe
eine Theurung einfällt/ soll ers nie aufs höchste steigern/
sonderlich aber den Armen und Nothdürfftigen etwas
nachsehen. Wann er gute Behaltnüssen hat/ thut er
wol am besten/ etwas nahmhafftes miteinander wegzu-
geben/ wann der Preiß genüglich/ und im Felde kein
Mißwachs vor Augen stehet/ gibt ers kleiner Weise hin/
so wird das Geld vertragen/ daß man nicht weiß/ wo es
hinkommt; gibt er aber viel miteinander/ so kan er ein
gutes Capital machen/ wann er schuldig/ abzuzahlen/
und damit die schuldigen Interesse zu verringern/ oder/
da er nichts schuldig/ es auf Verzinsungen anzulegen/
[Spaltenumbruch] seinen Nutzen zu schaffen/ und also sein Gut zu vermeh-
ren.

Am besten thut er/ wann ers darzu bringen kan/ daß
man sein Getrayd bey ihm im Hause abhohlet; die
Marcktfuhren sind kostbar und verdrieslich/ und ist eine
treffliche Wirthschafft/ wann ein Hausvatter der rech-
ten gelegenen Zeit harren/ und nichts aus dringender
Noth/ auch zur Unzeit/ weggeben muß/ wann er nicht
selbst übriges Getrayd hat/ wie viel Güter sind/ die mehr
im trockenen Einkommen/ als in Wirthschafften beste-
hen/ thut er nicht übel/ wann er genugsame Kästen hat/
daß er bey wolfeilen Jahren/ bald nach dem Schnitt ei-
ne gute Summa allerley Getraydes zusammen kauffe/
und auf begebenden Nothfall spahret/ weil es sein Inter-
esse treulich bezahlt/ oder aber von denen Unterthanen
(die ihm schuldig) Trayd/ an statt Geldes/ annimmt/
wie sie es auf dem Marck verkauffen können/ so dörffen
sie es so weit nicht führen/ Mauten/ Bruck- oder Marck-
geld erspahren/ und er macht/ daß ihre Restanten weni-
ger werden/ so keine üble Wirthschafft ist/ nur daß es
sauber ausgeputzt/ und jährlich wenigstens zweymal um-
geschlagen/ und die Rechnung von dem Kastner aufge-
nommen werde.

Da muß man zugleich alle Ritzen und Mäuslöcher
wol bewerffen und zustopffen/ nutzet auch wol/ wann
man viel Trayd weggeben will/ daß man zuvor alles um-
schlagen und messen lässet/ weil de Serres meynet/ man
verliere 2/ oder 3 per Cento, wann man das Korn gleich/
wie es am Hauffen übereinander ligt/ ausmesset/ da
hingegen/ wanns umgeschlagen wird/ das Körnlein/
wanns die Lufft empfindet/ sich aufschwellet/ sonderlich
im wachsenden Monden/ daher es hernach mehr Platz
ausfüllet/ dardurch thut er weder ihm selbst/ noch seinem
Nächsten/ einiges Unrecht; weil alles seine Zeit hat/
und der nicht zu verdencken/ wer der Zeit recht zu brau-
chen weiß.

ES sind noch etliche nothwendige Stuck in der
Wirthschafft/ die einem Hausvatter/ das gantze
Jahr durch/ sein Gesinde/ Robbather und Ar-
beiter desto besser zu unterhalten/ und die zum Feld- und
Ackerbau auch nothwendig gehören; darunter nicht
das geringste das Cabuskraut und Kohl ist.

Der Cabus-Saamen wird gar früh/ offt im Fe-
bruario und Martio, von vielen gar auf den Schnee/
(wann das Pflantzbettlein den Herbst zuvor gedungt/
und nach Nothdurfft ist zugerichtet/ auch mit Hünermist
bestreuet worden) angebaut. Das Cabuskraut wird
im wachsenden Monden/ der Kohl aber im letzten Vier-
tel gesäet/ doch säen ihn etliche auch im Vollmonden;
die frühe Pflantzen haben diesen Vortheil/ daß sie von
denen Erdflöhen nicht so leicht angefochten sind/ als was
spat in die Erden kommt/ man muß sie fleissig jetten/ und
von allem Unkraut entledigen/ so wachsen sie desto fre-
cher und geschwinder/ müssen auch bey heissem trockenem
Wetter offt begossen werden; je langstänglichter sie sind/ je
weniger sind sie gut; und diß geschiehet/ wann man sie gar
zu dick säet/ daß sie subtil/ langfüssig und ungestalt wach-
sen; hingegen wann sie die rechte Maß haben/ gerahten
[Spaltenumbruch] sie viel bequemlicher/ werden kurtz vom Stengel/ und
kriegen vollkommene Breite/ freche Blätlein/ daraus
die schönesten Häubtlein werden.

Theils säen den Cabus-Saamen am Fasching
Tag/ theils um S. Petri Stulfeyer/ kan aber wol eher
seyn/ wann nur die Erde trocken/ und das Wetter schön
ist. Wann man die Bettlein nur mit birckenem oder
buchenem Reisicht bedeckt/ und rings herum mit Holtz-
bürdeln oder Stroh umlegt/ so schadet ihnen keine Kälte.
Säet man aber den Saamen in nasses Erdreich/ und
fallen Fröste darauf/ so springen die Pflantzen ab.

Wundersam ist/ was Salomon Gubertus in seinem
Stratagemate Oeconomico, oder Acker-Studenten/
die er auch sonst Liefländische Oeconomia nennet/ die zu
Riga Anno 1649 gedruckt worden/ schreibet mit diesen
Worten: Man sagt/ daß man auf Catharinen Tag
aus den Kohlgarten die übrigen verwelckten Blätter ab-
lesen/ in ein Tuch einwickeln/ Knie-tieff an einen Ort/
der nicht zu naß/ in die Erden vergraben/ und auf Gre-
gorii wieder aufgraben soll/ so werde man Saat finden.
Jch habe es (spricht er) versucht/ und also befun-
den.

Wer ſonſt mit ſeinem Getrayd ſauber und recht um-
gehet/ findet allzeit Anwehrt; ſonderlich gibt GOtt
mehr Segen/ wann man der Haus-Armen und Noth-
duͤrfftigen nicht vergiſſet/ ſo geraͤth alles und gehet wol
von ſtatten; vor Weyhnachten aber ſoll man nie anfan-
gen ſein Korn feil zu bieten/ und doch nur einen dritten
Theil deſſelbigen weggeben/ das andere mag er nach
und nach fortbringen/ biß zur Erndte/ und nachdem er
ſihet/ daß es in den Feldern ſtehet im Auswaͤrts/ kan er
viel oder wenig behalten/ nachdem es viel oder wenig
gibt; Allzeit ſoll er/ wie die Alten geſagt haben/ eine
Vexung im Stadel/ die andere auf dem Kaſten/ die dritte
im Beutel haben; wer gleich nach der Ernde ſein Trayd
gen Marckt bringt/ thut ihm keinen geringen Schaden/
und kan den Nahmen eines guten Hauswirths ſchwer-
lich behaubten/ weil zu dieſer Zeit von den Nothleiden-
den und Geldbedoͤrfftigen alles uͤberfuͤhrt wird.

Auf groſſe Theurung (wie die Korn-Juden thun)
ſoll er nie warten/ und wanns auch geſchicht/ daß gaͤhe
eine Theurung einfaͤllt/ ſoll ers nie aufs hoͤchſte ſteigern/
ſonderlich aber den Armen und Nothduͤrfftigen etwas
nachſehen. Wann er gute Behaltnuͤſſen hat/ thut er
wol am beſten/ etwas nahmhafftes miteinander wegzu-
geben/ wann der Preiß genuͤglich/ und im Felde kein
Mißwachs vor Augen ſtehet/ gibt ers kleiner Weiſe hin/
ſo wird das Geld vertragen/ daß man nicht weiß/ wo es
hinkommt; gibt er aber viel miteinander/ ſo kan er ein
gutes Capital machen/ wann er ſchuldig/ abzuzahlen/
und damit die ſchuldigen Intereſſe zu verringern/ oder/
da er nichts ſchuldig/ es auf Verzinſungen anzulegen/
[Spaltenumbruch] ſeinen Nutzen zu ſchaffen/ und alſo ſein Gut zu vermeh-
ren.

Am beſten thut er/ wann ers darzu bringen kan/ daß
man ſein Getrayd bey ihm im Hauſe abhohlet; die
Marcktfuhren ſind koſtbar und verdrieslich/ und iſt eine
treffliche Wirthſchafft/ wann ein Hausvatter der rech-
ten gelegenen Zeit harren/ und nichts aus dringender
Noth/ auch zur Unzeit/ weggeben muß/ wann er nicht
ſelbſt uͤbriges Getrayd hat/ wie viel Guͤter ſind/ die mehr
im trockenen Einkommen/ als in Wirthſchafften beſte-
hen/ thut er nicht uͤbel/ wann er genugſame Kaͤſten hat/
daß er bey wolfeilen Jahren/ bald nach dem Schnitt ei-
ne gute Summa allerley Getraydes zuſammen kauffe/
und auf begebenden Nothfall ſpahret/ weil es ſein Inter-
eſſe treulich bezahlt/ oder aber von denen Unterthanen
(die ihm ſchuldig) Trayd/ an ſtatt Geldes/ annimmt/
wie ſie es auf dem Marck verkauffen koͤnnen/ ſo doͤrffen
ſie es ſo weit nicht fuͤhren/ Mauten/ Bruck- oder Marck-
geld erſpahren/ und er macht/ daß ihre Reſtanten weni-
ger werden/ ſo keine uͤble Wirthſchafft iſt/ nur daß es
ſauber ausgeputzt/ und jaͤhrlich wenigſtens zweymal um-
geſchlagen/ und die Rechnung von dem Kaſtner aufge-
nommen werde.

Da muß man zugleich alle Ritzen und Maͤusloͤcher
wol bewerffen und zuſtopffen/ nutzet auch wol/ wann
man viel Trayd weggeben will/ daß man zuvor alles um-
ſchlagen und meſſen laͤſſet/ weil de Serres meynet/ man
verliere 2/ oder 3 per Cento, wann man das Korn gleich/
wie es am Hauffen uͤbereinander ligt/ ausmeſſet/ da
hingegen/ wanns umgeſchlagen wird/ das Koͤrnlein/
wanns die Lufft empfindet/ ſich aufſchwellet/ ſonderlich
im wachſenden Monden/ daher es hernach mehr Platz
ausfuͤllet/ dardurch thut er weder ihm ſelbſt/ noch ſeinem
Naͤchſten/ einiges Unrecht; weil alles ſeine Zeit hat/
und der nicht zu verdencken/ wer der Zeit recht zu brau-
chen weiß.

ES ſind noch etliche nothwendige Stuck in der
Wirthſchafft/ die einem Hausvatter/ das gantze
Jahr durch/ ſein Geſinde/ Robbather und Ar-
beiter deſto beſſer zu unterhalten/ und die zum Feld- und
Ackerbau auch nothwendig gehoͤren; darunter nicht
das geringſte das Cabuskraut und Kohl iſt.

Der Cabus-Saamen wird gar fruͤh/ offt im Fe-
bruario und Martio, von vielen gar auf den Schnee/
(wann das Pflantzbettlein den Herbſt zuvor gedungt/
und nach Nothdurfft iſt zugerichtet/ auch mit Huͤnermiſt
beſtreuet worden) angebaut. Das Cabuskraut wird
im wachſenden Monden/ der Kohl aber im letzten Vier-
tel geſaͤet/ doch ſaͤen ihn etliche auch im Vollmonden;
die fruͤhe Pflantzen haben dieſen Vortheil/ daß ſie von
denen Erdfloͤhen nicht ſo leicht angefochten ſind/ als was
ſpat in die Erden kommt/ man muß ſie fleiſſig jetten/ und
von allem Unkraut entledigen/ ſo wachſen ſie deſto fre-
cher und geſchwinder/ muͤſſen auch bey heiſſem trockenem
Wetter offt begoſſen werdẽ; je langſtaͤnglichter ſie ſind/ je
weniger ſind ſie gut; und diß geſchiehet/ wann man ſie gar
zu dick ſaͤet/ daß ſie ſubtil/ langfuͤſſig und ungeſtalt wach-
ſen; hingegen wann ſie die rechte Maß haben/ gerahten
[Spaltenumbruch] ſie viel bequemlicher/ werden kurtz vom Stengel/ und
kriegen vollkommene Breite/ freche Blaͤtlein/ daraus
die ſchoͤneſten Haͤubtlein werden.

Theils ſaͤen den Cabus-Saamen am Faſching
Tag/ theils um S. Petri Stulfeyer/ kan aber wol eher
ſeyn/ wann nur die Erde trocken/ und das Wetter ſchoͤn
iſt. Wann man die Bettlein nur mit birckenem oder
buchenem Reiſicht bedeckt/ und rings herum mit Holtz-
buͤrdeln oder Stroh umlegt/ ſo ſchadet ihnen keine Kaͤlte.
Saͤet man aber den Saamen in naſſes Erdreich/ und
fallen Froͤſte darauf/ ſo ſpringen die Pflantzen ab.

Wunderſam iſt/ was Salomon Gubertus in ſeinem
Stratagemate Oeconomico, oder Acker-Studenten/
die er auch ſonſt Lieflaͤndiſche Oeconomia nennet/ die zu
Riga Anno 1649 gedruckt worden/ ſchreibet mit dieſen
Worten: Man ſagt/ daß man auf Catharinen Tag
aus den Kohlgarten die uͤbrigen verwelckten Blaͤtter ab-
leſen/ in ein Tuch einwickeln/ Knie-tieff an einen Ort/
der nicht zu naß/ in die Erden vergraben/ und auf Gre-
gorii wieder aufgraben ſoll/ ſo werde man Saat finden.
Jch habe es (ſpricht er) verſucht/ und alſo befun-
den.