Liebig, Justus von: Die organische Chemie in ihrer Anwendung auf Physiologie und Pathologie. Braunschweig, 1842.Respiration und Ernährung. Ein solches Austreten von Kohlensäure haben wir in In der Gährung einer zuckerhaltigen Flüssigkeit tritt in Wenn wir zu zwei Atomen Zucker die Elemente treten Diese 24 At. Sauerstoff reichen hin, um ein drittes C12H24O12 + O24 = 12 CO2 + 12 H2 O. Nach der gewöhnlichen Ansicht trennen sich von 3 At. Reſpiration und Ernährung. Ein ſolches Austreten von Kohlenſäure haben wir in In der Gährung einer zuckerhaltigen Flüſſigkeit tritt in Wenn wir zu zwei Atomen Zucker die Elemente treten Dieſe 24 At. Sauerſtoff reichen hin, um ein drittes C12H24O12 + O24 = 12 CO2 + 12 H2 O. Nach der gewöhnlichen Anſicht trennen ſich von 3 At. <TEI> <text> <body> <div n="1"> <div n="2"> <pb facs="#f0117" n="93"/> <fw place="top" type="header"><hi rendition="#g">Reſpiration und Ernährung</hi>.</fw><lb/> <p>Ein ſolches Austreten von Kohlenſäure haben wir in<lb/> allen Gährungs- und Fäulnißproceſſen, ſie ſind ohne Aus-<lb/> nahme begleitet von einer Entwickelung von Wärme.</p><lb/> <p>In der Gährung einer zuckerhaltigen Flüſſigkeit tritt in<lb/> Folge einer Umſetzung der Elemente des Zuckers eine ge-<lb/> wiſſe Menge ſeines Kohlenſtoffs und Sauerſtoffs zu Kohlen-<lb/> ſäure zuſammen, welche ſich gasförmig abſcheidet, und als<lb/> Reſultat dieſer Zerſetzung haben wir eine ſauerſtoffarme,<lb/> flüchtige, brennbare Flüſſigkeit, nämlich Alkohol.</p><lb/> <p>Wenn wir zu zwei Atomen Zucker die Elemente treten<lb/> laſſen von 12 At. Waſſer und von der erhaltenen Summe<lb/> der Atome 24 Atome Sauerſtoff hinwegnehmen, ſo haben<lb/> wir 6 At. Alkohol (<hi rendition="#aq">C</hi><hi rendition="#sub">24</hi> <hi rendition="#aq">H</hi><hi rendition="#sub">48</hi> <hi rendition="#aq">O</hi><hi rendition="#sub">24</hi> + <hi rendition="#aq">H</hi><hi rendition="#sub">24</hi> <hi rendition="#aq">O</hi><hi rendition="#sub">12</hi>) — <hi rendition="#aq">O</hi><hi rendition="#sub">24</hi> =<lb/><hi rendition="#aq">C</hi><hi rendition="#sub">24</hi> <hi rendition="#aq">H</hi><hi rendition="#sub">72</hi> <hi rendition="#aq">O</hi><hi rendition="#sub">12</hi> = 6 At. Alkohol.</p><lb/> <p>Dieſe 24 At. Sauerſtoff reichen hin, um ein drittes<lb/> Atom Zucker vollkommen zu verbrennen, ſeinen Kohlenſtoff<lb/> in Kohlenſäure zu verwandeln, und wir erhalten durch dieſe<lb/> Verbrennung die 12 At. Waſſer wieder, die wir hinzutreten<lb/> ließen, gerade ſo, als ob ſie keine Rolle hierbei geſpielt<lb/> hätten.</p><lb/> <p> <hi rendition="#c"><hi rendition="#aq">C</hi><hi rendition="#sub">12</hi><hi rendition="#aq">H</hi><hi rendition="#sub">24</hi><hi rendition="#aq">O</hi><hi rendition="#sub">12</hi> + <hi rendition="#aq">O</hi><hi rendition="#sub">24</hi> = 12 <hi rendition="#aq">CO</hi><hi rendition="#sub">2</hi> + 12 <hi rendition="#aq">H</hi><hi rendition="#sub">2</hi> <hi rendition="#aq">O</hi>.</hi> </p><lb/> <p>Nach der gewöhnlichen Anſicht trennen ſich von 3 At.<lb/> Zucker 12 Atome Kohlenſtoff in der Form von Kohlen-<lb/> ſäure: wir bekommen 6 At. Alkohol, in beiden alſo dieſelben<lb/> Produkte, wie wenn der eine Theil Zucker an den andern<lb/> Theil Sauerſtoff abgegeben hätte und deſſen Beſtandtheile auf<lb/> Koſten dieſes Sauerſtoffs verbrannt worden wären.</p><lb/> </div> </div> </body> </text> </TEI> [93/0117]
Reſpiration und Ernährung.
Ein ſolches Austreten von Kohlenſäure haben wir in
allen Gährungs- und Fäulnißproceſſen, ſie ſind ohne Aus-
nahme begleitet von einer Entwickelung von Wärme.
In der Gährung einer zuckerhaltigen Flüſſigkeit tritt in
Folge einer Umſetzung der Elemente des Zuckers eine ge-
wiſſe Menge ſeines Kohlenſtoffs und Sauerſtoffs zu Kohlen-
ſäure zuſammen, welche ſich gasförmig abſcheidet, und als
Reſultat dieſer Zerſetzung haben wir eine ſauerſtoffarme,
flüchtige, brennbare Flüſſigkeit, nämlich Alkohol.
Wenn wir zu zwei Atomen Zucker die Elemente treten
laſſen von 12 At. Waſſer und von der erhaltenen Summe
der Atome 24 Atome Sauerſtoff hinwegnehmen, ſo haben
wir 6 At. Alkohol (C24 H48 O24 + H24 O12) — O24 =
C24 H72 O12 = 6 At. Alkohol.
Dieſe 24 At. Sauerſtoff reichen hin, um ein drittes
Atom Zucker vollkommen zu verbrennen, ſeinen Kohlenſtoff
in Kohlenſäure zu verwandeln, und wir erhalten durch dieſe
Verbrennung die 12 At. Waſſer wieder, die wir hinzutreten
ließen, gerade ſo, als ob ſie keine Rolle hierbei geſpielt
hätten.
C12H24O12 + O24 = 12 CO2 + 12 H2 O.
Nach der gewöhnlichen Anſicht trennen ſich von 3 At.
Zucker 12 Atome Kohlenſtoff in der Form von Kohlen-
ſäure: wir bekommen 6 At. Alkohol, in beiden alſo dieſelben
Produkte, wie wenn der eine Theil Zucker an den andern
Theil Sauerſtoff abgegeben hätte und deſſen Beſtandtheile auf
Koſten dieſes Sauerſtoffs verbrannt worden wären.
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