Moltke, Helmuth Karl Bernhard von: Briefe über Zustände und Begebenheiten in der Türkei aus den Jahren 1835 bis 1839. Berlin u. a., 1841.

Die Hanns sind die einzigen steinernen Wohnhäuser,
die man findet; sie bilden ein Viereck, in dessen Hof sich,
bei den größern wenigstens, eine Moschee, eine Fontaine,
ein kleiner Kiosk für vornehme Reisende, und einige Maul-
beerbäume oder Platanen befinden. Rings um die innere
Seite läuft ein Säulengang mit Spitzbogen. Die äußere
Fronte enthält eine Reihe ganz gleicher Zellen, jede mit
einer eigenen Kuppel überwölbt. Eine Strohmatte ist das
einzige Möbel, welches der Reisende findet, auch ist da we-
der Bedienung noch Essen zu haben. Jeder bringt mit,
was er braucht.

Unser Mittagsmahl nahmen wir ganz türkisch beim
Kiebabtschi ein; nachdem wir die Hände gewaschen, setzten
wir uns nicht an, sondern auf den Tisch, wobei mir meine
Beine schrecklich im Wege waren. Dann erschien auf einer
hölzernen Scheibe der Kiebab oder kleine Stückchen Ham-
melfleisch am Spieß gebraten und in Brotteig eingewickelt,
ein sehr gutes schmackhaftes Gericht; darauf eine Schüs-
sel mit gesalzenen Oliven, die ganz vortrefflich sind, der Hel-
wa, oder die beliebte süße Schüssel, und eine Schaale mit
Scherbett (ein Aufguß von Wasser auf Trauben mit einem
Stückchen Eis darin), zusammen ein Diner, welches für
zwei herzhafte Esser 120 Para oder fünf Silbergroschen
kostete.

Von der Annehmlichkeit der türkischen Bäder habe ich
Dir schon früher geschrieben. Die von Brussa zeichnen
sich dadurch aus, daß sie nicht durch Kunst, sondern von
Natur dergestalt geheizt sind, daß man es anfänglich für
unmöglich hält, in das große klare Bassin zu steigen, ohne
gesotten wieder herauszukommen. Von der Terrasse un-
seres Bades hatte man eine wunderschöne Aussicht, und
es war so behaglich da, daß man gar nicht fort mochte.

Am 13. Abends ritten wir nach Kemlik am Ende der
Bucht von Mudania, wo eine Schiffswerft sich befindet.

Die Hanns ſind die einzigen ſteinernen Wohnhaͤuſer,
die man findet; ſie bilden ein Viereck, in deſſen Hof ſich,
bei den groͤßern wenigſtens, eine Moſchee, eine Fontaine,
ein kleiner Kiosk fuͤr vornehme Reiſende, und einige Maul-
beerbaͤume oder Platanen befinden. Rings um die innere
Seite laͤuft ein Saͤulengang mit Spitzbogen. Die aͤußere
Fronte enthaͤlt eine Reihe ganz gleicher Zellen, jede mit
einer eigenen Kuppel uͤberwoͤlbt. Eine Strohmatte iſt das
einzige Moͤbel, welches der Reiſende findet, auch iſt da we-
der Bedienung noch Eſſen zu haben. Jeder bringt mit,
was er braucht.

Unſer Mittagsmahl nahmen wir ganz tuͤrkiſch beim
Kiebabtſchi ein; nachdem wir die Haͤnde gewaſchen, ſetzten
wir uns nicht an, ſondern auf den Tiſch, wobei mir meine
Beine ſchrecklich im Wege waren. Dann erſchien auf einer
hoͤlzernen Scheibe der Kiebab oder kleine Stuͤckchen Ham-
melfleiſch am Spieß gebraten und in Brotteig eingewickelt,
ein ſehr gutes ſchmackhaftes Gericht; darauf eine Schuͤſ-
ſel mit geſalzenen Oliven, die ganz vortrefflich ſind, der Hel-
wa, oder die beliebte ſuͤße Schuͤſſel, und eine Schaale mit
Scherbett (ein Aufguß von Waſſer auf Trauben mit einem
Stuͤckchen Eis darin), zuſammen ein Diner, welches fuͤr
zwei herzhafte Eſſer 120 Para oder fuͤnf Silbergroſchen
koſtete.

Von der Annehmlichkeit der tuͤrkiſchen Baͤder habe ich
Dir ſchon fruͤher geſchrieben. Die von Bruſſa zeichnen
ſich dadurch aus, daß ſie nicht durch Kunſt, ſondern von
Natur dergeſtalt geheizt ſind, daß man es anfaͤnglich fuͤr
unmoͤglich haͤlt, in das große klare Baſſin zu ſteigen, ohne
geſotten wieder herauszukommen. Von der Terraſſe un-
ſeres Bades hatte man eine wunderſchoͤne Ausſicht, und
es war ſo behaglich da, daß man gar nicht fort mochte.

Am 13. Abends ritten wir nach Kemlik am Ende der
Bucht von Mudania, wo eine Schiffswerft ſich befindet.