Das wohlfeilste Panorama des Universums. Nr. 22. Prag, 1836.

Vormals waren die schottischen Fischereien viel
beträchtlicher, als sie gegenwärtig sind; sie lieferten
Spanien und den Kolonien Fische; seit der Verei-
nigung Schottlands mit England sind sie sehr in
Verfall gerathen, was man einer Gesetzgebung zu-
schreibt, welche der Ortsbeschaffenheit entgegensteht,
und der Auflage auf das Salz, die das Einsalzen
der Fische erschwert. Auch ist die Regierung ver-
bunden, die Fischerei durch ausgesetzte Preise zu
ermuthigen.

Doch bietet diese Beschäftigung noch Vortheil
genug dar, um auf den unfruchtbaren Küsten den
Ackerbau zu ersetzen. Die Menschen, welche seit der
Kindheit hier wohnen, übertreffen die übrigen Schott-
länder weit an Thätigkeit des Körpers und des
Geistes, und werden gute Matrosen. Die Fische,
womit sich die schottischen Fischer beschäftigen, sind
vorzüglich die Häringe, Lachse und Stockfische.

Man ist noch nicht recht einig über den Weg,
welchen die Häringe nehmen, und über ihr eigent-
liches Vaterland; Viele glauben, daß sie aus dem
Eismeer kommen, und, bei den Shetlands = Jnseln
angelangt, sich in zwei Truppe theilen, wovon ei-
ner nach Osten, der andere nach Westen von Groß-
britanien zieht; aber dieser Meinung widerspricht
die Bemerkung, welche man gemacht hat, daß die
Häringe, welche die Küste von Caithneß besuchen,
weit früher dort ankommen und viel fetter sind, als
jene im Meerbusen von Murray; so sind auch die
Häringe, die in die " Lochs " oder Meerbusen der
Jnsel Lewis dringen, viel fetter und wohlschmecken-
der, als jene, welche man im Westen von Longis-
land und Jrland fischt. Man würde sie für zwei
verschiedene Arten von Häringen halten, die nicht
aus demselben Lande kommen. Die kleinste und am
mindesten geschätzte Art ist jene, welche man, Kes-
sok gegenüber, am Eingang des Meerbusens von
Murray fischt. Die Lachse, welche in allen Flüs-
sen Schottlands im Ueberflusse gefunden werden,
sind auch so unterschieden, daß von zwei, drei Flüs-
sen, die sich vereinigen, jeder Lachse von einer
verschiedenen Farbe und Größe enthält. Dieß hat
[Spaltenumbruch] man in dem Connan, Orin und der Garva be-
merkt, die sich vereint in den Meerbusen von Cro-
marty münden. Der Fischfang ist nur vom St.
Andreastag bis zum 26. August erlaubt. Die
Lachse gehen aus dem Meere zu verschiedenen Zei-
ten in die Flüsse, z. B. in den Eden bei Carlisle
im Anfange des Jänners, und in die nahe gelege-
nen Flüsse Esk und Annan im Monat März; wenn
sie die schottischen Seen durchschwimmen, streichen
sie nur in den kleineren Flüssen, die sich in jene er-
gießen. Man hat in dem Tay zu Perth einen
Lachs von 75 Pfund gefischt; jetzt aber findet man
sie nicht schwerer als 40 Pfund.

Gegen das Ende der Häringszeit kommt der
Stockfisch in die schottischen Meerbusen, man findet
deren im Meerbusen von Pentland, am Cap
Wrath und an den meisten Vorgebirgen im Nor-
den und Westen des Königreichs. Der schottische
Stockfisch ist vortrefflich, aber die Zubereitung ist
nicht ganz gut; um ihn zu fangen vereinigen sich
mehrere Fischer, jeder bringt seine Decke und Le-
bensmittel auf mehrere Tage mit; man geht mit
dem Schiff auf eine kleine Entfernung von der Küste
und wirft den Stockfisch auf den Boden des Fahr-
zeugs, der nicht immer reinlich ist; nach der Rück-
kehr auf die Küste veranstaltet man die Theilung
und nun erst wird der Fisch eingesalzen oder getrock-
net. Die Londoner Wohlschmecker, welche, des
Stockfischfangs wegen, die Küsten von Caithneß
und der Orcaden häufig besuchen, verstehen sich bes-
ser auf das Einsalzen. Der Stockfisch ist besser in
den Meerengen von Pentland und der Orcaden,
wo die Fluth sehr stark ist. Der schottische Fisch-
fang liefert ungefähr 600 Tonnen getrockneter Stock-
fische im Jahre, diejenigen ungerechnet, welche man
auf den Shetlands = Jnseln und im Meerbusen von
Murray fängt, und die mit geschwärztem Salz
auf der Westküste eingesalzen und verkauft werden.

    D.

Die gesellschaftlichen Verhältnisse von Rio
Janeiro sind etwas eingeschränkt; das Theater
( meistens Oper ) und die gewöhnlichen Abendgesell-
schaften ( Spiel, Tanz und Musik ) machen die
Grundlage derselben aus. Ueberdem hat man einen
öffentlichen Spaziergang in der Nähe des Strandes,
der mit schönen Terrassen, Baumgängen, Jasminlau-
ben u. s. w. versehen ist. Hier fehlt es keinen
Abend, meistens bis tief in die Nacht hinein, an
Gesellschaft.

Jn der That zeichnen sich die Frauenzimmer
der höheren Klassen -- denn bloß von diesen kann
hier die Rede seyn -- durch eben so viel Reize als
Anmuth aus. Die Feinheit ihrer Formen, die Lieb-
lichkeit ihrer Züge, das Feuer ihrer Augen, die
Schönheit ihrer Zähne, und die Zartheit ihrer Haut
sind wirklich bewundernswerth. Jhr Blick ist wahr-
haft bezaubernd, besonders beim Tanze. Dabei
haben sie im Umgange eine Lebendigkeit, Offenheit
und Freundlichkeit, die alles hinreißt.

Jhr Kopfputz hat etwas Eigenthümliches, das
ganz zu ihren feinen Gesichtern paßt. Das Haar
ist nämlich vorn glatt von der Stirn zurückgelegt,
und auf's zierlichste mit künstlichen oder natürlichen
Blumen besteckt. Unter letztern wird besonders der
Jasmin, der Polianth und die Plumeria bemerkt.
[Ende Spaltensatz]

Vormals waren die schottischen Fischereien viel
beträchtlicher, als sie gegenwärtig sind; sie lieferten
Spanien und den Kolonien Fische; seit der Verei-
nigung Schottlands mit England sind sie sehr in
Verfall gerathen, was man einer Gesetzgebung zu-
schreibt, welche der Ortsbeschaffenheit entgegensteht,
und der Auflage auf das Salz, die das Einsalzen
der Fische erschwert. Auch ist die Regierung ver-
bunden, die Fischerei durch ausgesetzte Preise zu
ermuthigen.

Doch bietet diese Beschäftigung noch Vortheil
genug dar, um auf den unfruchtbaren Küsten den
Ackerbau zu ersetzen. Die Menschen, welche seit der
Kindheit hier wohnen, übertreffen die übrigen Schott-
länder weit an Thätigkeit des Körpers und des
Geistes, und werden gute Matrosen. Die Fische,
womit sich die schottischen Fischer beschäftigen, sind
vorzüglich die Häringe, Lachse und Stockfische.

Man ist noch nicht recht einig über den Weg,
welchen die Häringe nehmen, und über ihr eigent-
liches Vaterland; Viele glauben, daß sie aus dem
Eismeer kommen, und, bei den Shetlands = Jnseln
angelangt, sich in zwei Truppe theilen, wovon ei-
ner nach Osten, der andere nach Westen von Groß-
britanien zieht; aber dieser Meinung widerspricht
die Bemerkung, welche man gemacht hat, daß die
Häringe, welche die Küste von Caithneß besuchen,
weit früher dort ankommen und viel fetter sind, als
jene im Meerbusen von Murray; so sind auch die
Häringe, die in die „ Lochs “ oder Meerbusen der
Jnsel Lewis dringen, viel fetter und wohlschmecken-
der, als jene, welche man im Westen von Longis-
land und Jrland fischt. Man würde sie für zwei
verschiedene Arten von Häringen halten, die nicht
aus demselben Lande kommen. Die kleinste und am
mindesten geschätzte Art ist jene, welche man, Kes-
sok gegenüber, am Eingang des Meerbusens von
Murray fischt. Die Lachse, welche in allen Flüs-
sen Schottlands im Ueberflusse gefunden werden,
sind auch so unterschieden, daß von zwei, drei Flüs-
sen, die sich vereinigen, jeder Lachse von einer
verschiedenen Farbe und Größe enthält. Dieß hat
[Spaltenumbruch] man in dem Connan, Orin und der Garva be-
merkt, die sich vereint in den Meerbusen von Cro-
marty münden. Der Fischfang ist nur vom St.
Andreastag bis zum 26. August erlaubt. Die
Lachse gehen aus dem Meere zu verschiedenen Zei-
ten in die Flüsse, z. B. in den Eden bei Carlisle
im Anfange des Jänners, und in die nahe gelege-
nen Flüsse Esk und Annan im Monat März; wenn
sie die schottischen Seen durchschwimmen, streichen
sie nur in den kleineren Flüssen, die sich in jene er-
gießen. Man hat in dem Tay zu Perth einen
Lachs von 75 Pfund gefischt; jetzt aber findet man
sie nicht schwerer als 40 Pfund.

Gegen das Ende der Häringszeit kommt der
Stockfisch in die schottischen Meerbusen, man findet
deren im Meerbusen von Pentland, am Cap
Wrath und an den meisten Vorgebirgen im Nor-
den und Westen des Königreichs. Der schottische
Stockfisch ist vortrefflich, aber die Zubereitung ist
nicht ganz gut; um ihn zu fangen vereinigen sich
mehrere Fischer, jeder bringt seine Decke und Le-
bensmittel auf mehrere Tage mit; man geht mit
dem Schiff auf eine kleine Entfernung von der Küste
und wirft den Stockfisch auf den Boden des Fahr-
zeugs, der nicht immer reinlich ist; nach der Rück-
kehr auf die Küste veranstaltet man die Theilung
und nun erst wird der Fisch eingesalzen oder getrock-
net. Die Londoner Wohlschmecker, welche, des
Stockfischfangs wegen, die Küsten von Caithneß
und der Orcaden häufig besuchen, verstehen sich bes-
ser auf das Einsalzen. Der Stockfisch ist besser in
den Meerengen von Pentland und der Orcaden,
wo die Fluth sehr stark ist. Der schottische Fisch-
fang liefert ungefähr 600 Tonnen getrockneter Stock-
fische im Jahre, diejenigen ungerechnet, welche man
auf den Shetlands = Jnseln und im Meerbusen von
Murray fängt, und die mit geschwärztem Salz
auf der Westküste eingesalzen und verkauft werden.

    D.

Die gesellschaftlichen Verhältnisse von Rio
Janeiro sind etwas eingeschränkt; das Theater
( meistens Oper ) und die gewöhnlichen Abendgesell-
schaften ( Spiel, Tanz und Musik ) machen die
Grundlage derselben aus. Ueberdem hat man einen
öffentlichen Spaziergang in der Nähe des Strandes,
der mit schönen Terrassen, Baumgängen, Jasminlau-
ben u. s. w. versehen ist. Hier fehlt es keinen
Abend, meistens bis tief in die Nacht hinein, an
Gesellschaft.

Jn der That zeichnen sich die Frauenzimmer
der höheren Klassen — denn bloß von diesen kann
hier die Rede seyn — durch eben so viel Reize als
Anmuth aus. Die Feinheit ihrer Formen, die Lieb-
lichkeit ihrer Züge, das Feuer ihrer Augen, die
Schönheit ihrer Zähne, und die Zartheit ihrer Haut
sind wirklich bewundernswerth. Jhr Blick ist wahr-
haft bezaubernd, besonders beim Tanze. Dabei
haben sie im Umgange eine Lebendigkeit, Offenheit
und Freundlichkeit, die alles hinreißt.

Jhr Kopfputz hat etwas Eigenthümliches, das
ganz zu ihren feinen Gesichtern paßt. Das Haar
ist nämlich vorn glatt von der Stirn zurückgelegt,
und auf's zierlichste mit künstlichen oder natürlichen
Blumen besteckt. Unter letztern wird besonders der
Jasmin, der Polianth und die Plumeria bemerkt.
[Ende Spaltensatz]