[N. N.]: Ein Koch- Und Artzney-Buch. Zweite Aufl. Grätz, 1688.Koch-Buch. Das Zimmet-Brod zu machen. NJmme 12. Ayrdotter/ 6. gantze Ayr/ drey Wie man die Stüffteln-Letzelt macht. LAng geschnittene Mandel/ Pistatzy/ Zimmet/ die
Koch-Buch. Das Zimmet-Brod zu machen. NJmme 12. Ayrdotter/ 6. gantze Ayr/ drey Wie man die Stuͤffteln-Letzelt macht. LAng geſchnittene Mandel/ Piſtatzy/ Zimmet/ die
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Koch-Buch.
Das Zimmet-Brod zu machen.
NJmme 12. Ayrdotter/ 6. gantze Ayr/ drey
Vierling Zucker/ ruͤhrs in einer Schuͤſſel ein
gute Stund lang wol ab/ nimb hernach drey Vier-
ling ſchoͤnes Mehl/ vnd ruͤhre ein Loͤffel voll nach
dem andern hinein/ hernach nimb ein wenig Mu-
ſcatbluͤhe klein geſchnitten/ ein halb Loth geſchnit-
tene Zimmet/ ruͤhre das Gewuͤrtz auch darunter/
hernach nimb grob geſchnittene Mandel ein Vier-
ling/ die Mandel muͤſſen gantz auff die Letzt dar-
unter geruͤhrt werden/ ſchmiere den Model mit
Butter/ gieß den Taig darein/ wann es ſchon hal-
ben Theil gebachen iſt/ ſo nimb den Model auß
dem Ofen/ vnd nimb ein grob geſtoſſenen Zucker/
ruͤhre jhn in einem Waſſer ab/ vnd beſtreiche den
Taig/ vnd mit Zucker-Waſſer ſetz in Ofen.
Wie man die Stuͤffteln-Letzelt macht.
LAng geſchnittene Mandel/ Piſtatzy/ Zimmet/
Naͤgel/ Pomerantſchen-Schalen Citeronen-
Schalen/ alles vnder einander/ man nimbt auch
ein Ayrklar/ vnd klopffts gar faimig ab/ darnach
nimb Zucker/ vnd ruͤhrs vnder die Ayrklar als
wie ein Koͤchl/ vnd mach mit demſelben Taiglein
die
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Zitationshilfe: | [N. N.]: Ein Koch- Und Artzney-Buch. Zweite Aufl. Grätz, 1688, S. 5. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/oa_artzneybuch_1688/11>, abgerufen am 14.08.2024. |