Anmelden (DTAQ)

DWDS dlexDB CLARIN-D

[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706.

Bild:

<< vorherige Seite

nächste Seite >>

Vom Trenchiren und Vorlegen.

3. Den Contraschnitt am rechten Flügel.

4. Den Oberschnitt daselbst.

5. Den Contraschnitt am rechten Flügel.

6. Den Pfaffenschnitt unter demselben.

7. Den Oberschnitt am lincken Flügel.

8. Den Contraschnitt am lincken Schenckel.

9. Den Oberschnitt daselbst.

10. Den Contraschnitt am lincken Flügel.

11. Den Pfaffenschnitt unter denselben.

12. Löse das Ziehbeinlein/ das übrige wie bey dem gebratenen Huhn.

Vorlegung.

1. Ein Spaltschnitt nach dem andern/ neben dem Pfaffenschnitt.

2. Einen Flügel nach dem andern und etwas Brustfleisch.

3. Das Ziehebeinlein und etwas Brustfleisch.

4. Die Achselbeinlein und etwas Brustfleisch.

5. Einen Schenckel nach dem andern.

6. Das übrige nach Belieben.

Tütsche eingemachte Johannis-Beer.

5. Die zahme Endte.

Setze mit dem Halse gegen dich/ lege die Gabel auf die Brust/ und stos-
se das Messer in die rechte Seiten/ wende sie/ daß sie auf den Bauch zu liegen
kommt: imbrochire nochmals wie bey dem gebratenen Huhn/ hebe sie zierlich
über den Arm/ und schneide

1. Den Hals ab

2. Den Oberschnitt am rechten Flügel.

3. Den Contraschnitt am lincken Flügel.

4. Den Oberschnitt daselbst.

5. Den Contraschnitt am rechten Flügel.

6. Den Oberschnitt am rechten Flügel.

7. Den Contraschnitt am rechten Schenckel.

8. Den Oberschnitt daselbst.

9. Den Contraschnitt am lincken Flügel.

10. Das übrige wie beym gebratenen Huhn.

Vorlegung.

1. Einen Schenckel nach dem andern.

2. Beyde Flügel zugleich oder einen Flügel mit einem Spaltschnitte.

3. Den

Tt tt 3

Vom Trenchiren und Vorlegen.

3. Den Contraſchnitt am rechten Fluͤgel.

4. Den Oberſchnitt daſelbſt.

5. Den Contraſchnitt am rechten Fluͤgel.

6. Den Pfaffenſchnitt unter demſelben.

7. Den Oberſchnitt am lincken Fluͤgel.

8. Den Contraſchnitt am lincken Schenckel.

9. Den Oberſchnitt daſelbſt.

10. Den Contraſchnitt am lincken Fluͤgel.

11. Den Pfaffenſchnitt unter denſelben.

12. Loͤſe das Ziehbeinlein/ das uͤbrige wie bey dem gebratenen Huhn.

Vorlegung.

1. Ein Spaltſchnitt nach dem andern/ neben dem Pfaffenſchnitt.

2. Einen Fluͤgel nach dem andern und etwas Bruſtfleiſch.

3. Das Ziehebeinlein und etwas Bruſtfleiſch.

4. Die Achſelbeinlein und etwas Bruſtfleiſch.

5. Einen Schenckel nach dem andern.

6. Das uͤbrige nach Belieben.

Tuͤtſche eingemachte Johannis-Beer.

5. Die zahme Endte.

Setze mit dem Halſe gegen dich/ lege die Gabel auf die Bruſt/ und ſtoſ-
ſe das Meſſer in die rechte Seiten/ wende ſie/ daß ſie auf den Bauch zu liegen
kommt: imbrochire nochmals wie bey dem gebratenen Huhn/ hebe ſie zierlich
uͤber den Arm/ und ſchneide

1. Den Hals ab

2. Den Oberſchnitt am rechten Fluͤgel.

3. Den Contraſchnitt am lincken Fluͤgel.

4. Den Oberſchnitt daſelbſt.

5. Den Contraſchnitt am rechten Fluͤgel.

6. Den Oberſchnitt am rechten Fluͤgel.

7. Den Contraſchnitt am rechten Schenckel.

8. Den Oberſchnitt daſelbſt.

9. Den Contraſchnitt am lincken Fluͤgel.

10. Das uͤbrige wie beym gebratenen Huhn.

Vorlegung.

1. Einen Schenckel nach dem andern.

2. Beyde Fluͤgel zugleich oder einen Fluͤgel mit einem Spaltſchnitte.

3. Den

Tt tt 3

<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <div n="2">
          <div n="3">
            <pb facs="#f0725" n="701"/>
            <fw place="top" type="header"> <hi rendition="#b">Vom Trenchiren und Vorlegen.</hi> </fw><lb/>
            <list>
              <item>3. Den Contra&#x017F;chnitt am rechten Flu&#x0364;gel.</item><lb/>
              <item>4. Den Ober&#x017F;chnitt da&#x017F;elb&#x017F;t.</item><lb/>
              <item>5. Den Contra&#x017F;chnitt am rechten Flu&#x0364;gel.</item><lb/>
              <item>6. Den Pfaffen&#x017F;chnitt unter dem&#x017F;elben.</item><lb/>
              <item>7. Den Ober&#x017F;chnitt am lincken Flu&#x0364;gel.</item><lb/>
              <item>8. Den Contra&#x017F;chnitt am lincken Schenckel.</item><lb/>
              <item>9. Den Ober&#x017F;chnitt da&#x017F;elb&#x017F;t.</item><lb/>
              <item>10. Den Contra&#x017F;chnitt am lincken Flu&#x0364;gel.</item><lb/>
              <item>11. Den Pfaffen&#x017F;chnitt unter den&#x017F;elben.</item><lb/>
              <item>12. Lo&#x0364;&#x017F;e das Ziehbeinlein/ das u&#x0364;brige wie bey dem gebratenen Huhn.</item>
            </list><lb/>
            <div n="4">
              <head> <hi rendition="#b">Vorlegung.</hi> </head><lb/>
              <list>
                <item>1. Ein Spalt&#x017F;chnitt nach dem andern/ neben dem Pfaffen&#x017F;chnitt.</item><lb/>
                <item>2. Einen Flu&#x0364;gel nach dem andern und etwas Bru&#x017F;tflei&#x017F;ch.</item><lb/>
                <item>3. Das Ziehebeinlein und etwas Bru&#x017F;tflei&#x017F;ch.</item><lb/>
                <item>4. Die Ach&#x017F;elbeinlein und etwas Bru&#x017F;tflei&#x017F;ch.</item><lb/>
                <item>5. Einen Schenckel nach dem andern.</item><lb/>
                <item>6. Das u&#x0364;brige nach Belieben.</item><lb/>
                <item>Tu&#x0364;t&#x017F;che eingemachte Johannis-Beer.</item>
              </list>
            </div>
          </div><lb/>
          <div n="3">
            <head> <hi rendition="#b">5. Die zahme Endte.</hi> </head><lb/>
            <p>Setze mit dem Hal&#x017F;e gegen dich/ lege die Gabel auf die Bru&#x017F;t/ und &#x017F;to&#x017F;-<lb/>
&#x017F;e das Me&#x017F;&#x017F;er in die rechte Seiten/ wende &#x017F;ie/ daß &#x017F;ie auf den Bauch zu liegen<lb/>
kommt: <hi rendition="#aq">imbrochi</hi>re nochmals wie bey dem gebratenen Huhn/ hebe &#x017F;ie zierlich<lb/>
u&#x0364;ber den Arm/ und &#x017F;chneide</p><lb/>
            <list>
              <item>1. Den Hals ab</item><lb/>
              <item>2. Den Ober&#x017F;chnitt am rechten Flu&#x0364;gel.</item><lb/>
              <item>3. Den Contra&#x017F;chnitt am lincken Flu&#x0364;gel.</item><lb/>
              <item>4. Den Ober&#x017F;chnitt da&#x017F;elb&#x017F;t.</item><lb/>
              <item>5. Den Contra&#x017F;chnitt am rechten Flu&#x0364;gel.</item><lb/>
              <item>6. Den Ober&#x017F;chnitt am rechten Flu&#x0364;gel.</item><lb/>
              <item>7. Den Contra&#x017F;chnitt am rechten Schenckel.</item><lb/>
              <item>8. Den Ober&#x017F;chnitt da&#x017F;elb&#x017F;t.</item><lb/>
              <item>9. Den Contra&#x017F;chnitt am lincken Flu&#x0364;gel.</item><lb/>
              <item>10. Das u&#x0364;brige wie beym gebratenen Huhn.</item>
            </list><lb/>
            <div n="4">
              <head> <hi rendition="#b">Vorlegung.</hi> </head><lb/>
              <list>
                <item>1. Einen Schenckel nach dem andern.</item><lb/>
                <item>2. Beyde Flu&#x0364;gel zugleich oder einen Flu&#x0364;gel mit einem Spalt&#x017F;chnitte.</item>
              </list><lb/>
              <fw place="bottom" type="sig">Tt tt 3</fw>
              <fw place="bottom" type="catch">3. Den</fw><lb/>
            </div>
          </div>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>

[701/0725] Vom Trenchiren und Vorlegen. 3. Den Contraſchnitt am rechten Fluͤgel. 4. Den Oberſchnitt daſelbſt. 5. Den Contraſchnitt am rechten Fluͤgel. 6. Den Pfaffenſchnitt unter demſelben. 7. Den Oberſchnitt am lincken Fluͤgel. 8. Den Contraſchnitt am lincken Schenckel. 9. Den Oberſchnitt daſelbſt. 10. Den Contraſchnitt am lincken Fluͤgel. 11. Den Pfaffenſchnitt unter denſelben. 12. Loͤſe das Ziehbeinlein/ das uͤbrige wie bey dem gebratenen Huhn. Vorlegung. 1. Ein Spaltſchnitt nach dem andern/ neben dem Pfaffenſchnitt. 2. Einen Fluͤgel nach dem andern und etwas Bruſtfleiſch. 3. Das Ziehebeinlein und etwas Bruſtfleiſch. 4. Die Achſelbeinlein und etwas Bruſtfleiſch. 5. Einen Schenckel nach dem andern. 6. Das uͤbrige nach Belieben. Tuͤtſche eingemachte Johannis-Beer. 5. Die zahme Endte. Setze mit dem Halſe gegen dich/ lege die Gabel auf die Bruſt/ und ſtoſ- ſe das Meſſer in die rechte Seiten/ wende ſie/ daß ſie auf den Bauch zu liegen kommt: imbrochire nochmals wie bey dem gebratenen Huhn/ hebe ſie zierlich uͤber den Arm/ und ſchneide 1. Den Hals ab 2. Den Oberſchnitt am rechten Fluͤgel. 3. Den Contraſchnitt am lincken Fluͤgel. 4. Den Oberſchnitt daſelbſt. 5. Den Contraſchnitt am rechten Fluͤgel. 6. Den Oberſchnitt am rechten Fluͤgel. 7. Den Contraſchnitt am rechten Schenckel. 8. Den Oberſchnitt daſelbſt. 9. Den Contraſchnitt am lincken Fluͤgel. 10. Das uͤbrige wie beym gebratenen Huhn. Vorlegung. 1. Einen Schenckel nach dem andern. 2. Beyde Fluͤgel zugleich oder einen Fluͤgel mit einem Spaltſchnitte. 3. Den Tt tt 3

Suche im Werk

Informationen zum Werk

Titeldaten
Verfügbarkeit Text (TEI-XML-, HTML-, TCF-, E-Book-Fassung): CC BY-SA 4.0.
Nutzungsbedingungen

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ^?

Language Resource Switchboard^?

Resource/URL übermitteln

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde gemäß den DTA-Transkriptionsrichtlinien im Double-Keying-Verfahren von Nicht-Muttersprachlern erfasst und in XML/TEI P5 nach DTA-Basisformat kodiert.

Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk:	https://www.deutschestextarchiv.de/oa_koechin_1706
URL zu dieser Seite:	https://www.deutschestextarchiv.de/oa_koechin_1706/725
Zitationshilfe:	[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706, S. 701. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/oa_koechin_1706/725>, abgerufen am 24.11.2024.

Alle Inhalte dieser Seite unterstehen, soweit nicht anders gekennzeichnet, einer Creative-Commons-Lizenz. Die Rechte an den angezeigten Bilddigitalisaten, soweit nicht anders gekennzeichnet, liegen bei den besitzenden Bibliotheken. Weitere Informationen finden Sie in den DTA-Nutzungsbedingungen.

Insbesondere im Hinblick auf die §§ 86a StGB und 130 StGB wird festgestellt, dass die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte weder in irgendeiner Form propagandistischen Zwecken dienen, oder Werbung für verbotene Organisationen oder Vereinigungen darstellen, oder nationalsozialistische Verbrechen leugnen oder verharmlosen, noch zum Zwecke der Herabwürdigung der Menschenwürde gezeigt werden. Die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte (in Wort und Bild) dienen im Sinne des § 86 StGB Abs. 3 ausschließlich historischen, sozial- oder kulturwissenschaftlichen Forschungszwecken. Ihre Veröffentlichung erfolgt in der Absicht, Wissen zur Anregung der intellektuellen Selbstständigkeit und Verantwortungsbereitschaft des Staatsbürgers zu vermitteln und damit der Förderung seiner Mündigkeit zu dienen.

2007–2024 Deutsches Textarchiv, Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften. Kontakt: redaktion(at)deutschestextarchiv.de.

Zitierempfehlung: Deutsches Textarchiv. Grundlage für ein Referenzkorpus der neuhochdeutschen Sprache. Herausgegeben von der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften, Berlin 2024. URL: https://www.deutschestextarchiv.de/.

[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706.

Informationen zur CAB-Ansicht

Suche im Werk

Informationen zum Werk

Download dieses Werks

Metadaten zum Werk

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ?

Language Resource Switchboard?

Feedback

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Voyant Tools ^?

Language Resource Switchboard^?