[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706.Register. [Spaltenumbruch]
Gebach. Muscat-Nüß. 599 Nägelein. 598 weisse Zucker-Nägelein. 598 rothe Zimmet-Röhren. 599 weisse Zimmet-Röhren. 598 Semmel-Knötlein. 482 Schild-Krotten mit Agrest- Brüh. 372 Eyer - Käs in einer guten Brühe. 42 von Hirn. 50 von Kalbs-Nieren. 105 von Birnen. 508 Karpfen mit einem Zwiebel- Geschärb. 267 Eyer. 360 von Feigen. 368 von Käß auf Oblaten. 368 von Käß und Brod. 379 Semmel. 380 Semmel-Schnitten. 388 von geviertheilten Semmeln. 381 von Austern. 380 sonderbares. 377 Milchram. 377 von Eyer-Milch. 377 von Milch. 377 von Semmeln. 382 von Aepfel-Taig. 379 auf Englische Art. 370 Erd-Aepfel. 365 köstliches. 357 Zwetschgen. 513 Melonen. 522 Morcheln. 544 Gebaitzter Rinds-Braten oder Rippe [Spaltenumbruch]
in einer braunen Brüh oder Sup- pen. 638 Gebaitztes Rind-Fleisch gut zuzurichten. 61 Gebaitzte Kalbs- oder Rinds-Braten mit einer Brüh. 57 Geblättertes Eys auf die Marzipan und anders Zucker-Werck. 591 Gebrat. Haasen kalt zu geben. 162 Korauschen in einen Zwiebel- Geschärbe. 281 Lachs. 290 Lapertan. 307 Schnecken. 330 Huhn/ wie es zu trenchiren und vorzulegen. 698 Ochsen-Nieren in Zwiebeln einzumachen. 65 Capaunen mit frischen Limo- nien. 190 Wachteln. 228 Kramets-Vögel mit Wach- holderbeeren. 250 Hecht-Leber. 248 Hecht mit einer Cappern- Brüh. 253 Fisch vorzulegen. 711 Pfirsing. 220 Kälber-Schlägel in einer Brüh. 92 von Kalb-Fleisch. 92 von Rind-Fleisch. 58. 61 Gelüng. 128 Leber. 131 Gebrannte Strauben. 364 Gebrühete Küchlein. 369 Gedämpffte Tauben. 225 Gedämpffter Rehe-Schlegel. 141 Gedämpfftes Kälber-Schaafs- oder Lamms-Kröse. 116 Ge- C c c c c c 2
Regiſter. [Spaltenumbruch]
Gebach. Muſcat-Nuͤß. 599 Naͤgelein. 598 weiſſe Zucker-Naͤgelein. 598 rothe Zimmet-Roͤhren. 599 weiſſe Zimmet-Roͤhren. 598 Semmel-Knoͤtlein. 482 Schild-Krotten mit Agreſt- Bruͤh. 372 Eyer ‒ Kaͤs in einer guten Bruͤhe. 42 von Hirn. 50 von Kalbs-Nieren. 105 von Birnen. 508 Karpfen mit einem Zwiebel- Geſchaͤrb. 267 Eyer. 360 von Feigen. 368 von Kaͤß auf Oblaten. 368 von Kaͤß und Brod. 379 Semmel. 380 Semmel-Schnitten. 388 von geviertheilten Semmeln. 381 von Auſtern. 380 ſonderbares. 377 Milchram. 377 von Eyer-Milch. 377 von Milch. 377 von Semmeln. 382 von Aepfel-Taig. 379 auf Engliſche Art. 370 Erd-Aepfel. 365 koͤſtliches. 357 Zwetſchgen. 513 Melonen. 522 Morcheln. 544 Gebaitzter Rinds-Braten oder Rippe [Spaltenumbruch]
in einer braunen Bruͤh oder Sup- pen. 638 Gebaitztes Rind-Fleiſch gut zuzurichten. 61 Gebaitzte Kalbs- oder Rinds-Braten mit einer Bruͤh. 57 Geblaͤttertes Eys auf die Marzipan und anders Zucker-Werck. 591 Gebrat. Haaſen kalt zu geben. 162 Korauſchen in einen Zwiebel- Geſchaͤrbe. 281 Lachs. 290 Lapertan. 307 Schnecken. 330 Huhn/ wie es zu trenchiren und vorzulegen. 698 Ochſen-Nieren in Zwiebeln einzumachen. 65 Capaunen mit friſchen Limo- nien. 190 Wachteln. 228 Kramets-Voͤgel mit Wach- holderbeeren. 250 Hecht-Leber. 248 Hecht mit einer Cappern- Bruͤh. 253 Fiſch vorzulegen. 711 Pfirſing. 220 Kaͤlber-Schlaͤgel in einer Bruͤh. 92 von Kalb-Fleiſch. 92 von Rind-Fleiſch. 58. 61 Geluͤng. 128 Leber. 131 Gebrannte Strauben. 364 Gebruͤhete Kuͤchlein. 369 Gedaͤmpffte Tauben. 225 Gedaͤmpffter Rehe-Schlegel. 141 Gedaͤmpfftes Kaͤlber-Schaafs- oder Lamms-Kroͤſe. 116 Ge- C c c c c c 2
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Regiſter.
Gebach. Muſcat-Nuͤß. 599
Naͤgelein. 598
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rothe Zimmet-Roͤhren. 599
weiſſe Zimmet-Roͤhren. 598
Semmel-Knoͤtlein. 482
Schild-Krotten mit Agreſt-
Bruͤh. 372
Eyer ‒ Kaͤs in einer guten
Bruͤhe. 42
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Karpfen mit einem Zwiebel-
Geſchaͤrb. 267
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381
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auf Engliſche Art. 370
Erd-Aepfel. 365
koͤſtliches. 357
Zwetſchgen. 513
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Morcheln. 544
Gebaitzter Rinds-Braten oder Rippe
in einer braunen Bruͤh oder Sup-
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Gebaitztes Rind-Fleiſch gut zuzurichten.
61
Gebaitzte Kalbs- oder Rinds-Braten
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Geblaͤttertes Eys auf die Marzipan und
anders Zucker-Werck. 591
Gebrat. Haaſen kalt zu geben. 162
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Geſchaͤrbe. 281
Lachs. 290
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Gedaͤmpffter Rehe-Schlegel. 141
Gedaͤmpfftes Kaͤlber-Schaafs- oder
Lamms-Kroͤſe. 116
Ge-
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Zitationshilfe: | [N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706, S. [823]. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/oa_koechin_1706/847>, abgerufen am 28.07.2024. |