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[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706.

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[Spaltenumbruch]

Gutes Vor Essen von Reiß zu ma-
chen. 485

Regel Birn-Mues. 506

Gehäcke von kalten überbliebe-
nen Kalbs-Braten. 86

Haase wie er zuzurichten. 160

in seiner eigenen Brühe zu ko-
chen. 163

so gebraten wie er kalt zu geben.
162

Haasens Hindertheil gut und delicat zu-
zurichten. 162

in einer Pasteten. 161

auf Böhmisch zuzurichten. 161

in einer Brühe zu kochen. 161

vor Krancke und Schwindsüch-
tige Leute zuzurichten. 163

wie er zu trenchiren und vorzule-
gen. 705

Pastete unterschiedliche zu ma-
chen. 410

Pastete auf Englische Art zu
machen. 417

und anderes Fleisch in Pasteten.
398

Hirn-Würste. 171

Hasel-Hüner gut und herrlich einzu-
dämpffen. 213

Hasel-Huhn gut und zierlich zu braten.
213

Häslein junge zu füllen und zu braten.
161

Haasen-Oehrlein bachen. 392. 393

Haasen und Caninichen wann sie am
besten. 176

Haber-Mues. 31

[Spaltenumbruch]

Haber-Suppe. 9

Hader-Mues. 32

Hader-Suppe. 32

Hader-Nacken backen. 393

Hafen- oder Kachel Mues. 32

Hagenbutten zu dörren. 494

Hagenbutten Past schön Corallen roth
zu machen. 792

Hagern Gesichtern ein gutes Wasser zu
machen. 743

Hahn Calecutischer wie er zuzurichten/
zu trenchiren und vorzulegen. 703

Hahnbutten-Suppe. 9

zu füllen. 635

einzumachen. 635

Halbfische gut zu kochen. 305. 307

Halbfische gut zu sieden. 306

Halbfische einzuwässern/ daß sie groß
und dicke werden. 306

Halb Borsdörffer- und halb Quitten-
Pasta. 631

Halbirte Aepfel zu kochen. 505

Birnen zu kochen. 505

Hals und Hände schön zu erhalten. 765

Hammelsfleisch gut zuzurichten. 112

Hals auf Französische Art zuzu-
richten. 112

Keul zu braten. 98

oder Schöpsen-Keul gut zu bra-
ten. 99

Keul zu braten. 111

Schlägel zu beitzen und zuzu-
richten. 99

Schnitten zu stofen. 111

Schlägel auf Schweitzerische
Art zuzurichten. 122

gefüllt gut zu machen.
zu beitzen und zuzurich-
ten. 99

Ham-

D d d d d d 2

[Spaltenumbruch]

Gutes Vor Eſſen von Reiß zu ma-
chen. 485

Regel Birn-Mues. 506

Gehaͤcke von kalten uͤberbliebe-
nen Kalbs-Braten. 86

Haaſe wie er zuzurichten. 160

in ſeiner eigenen Bruͤhe zu ko-
chen. 163

ſo gebraten wie er kalt zu geben.
162

Haaſens Hindertheil gut und delicat zu-
zurichten. 162

in einer Paſteten. 161

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vor Krancke und Schwindſuͤch-
tige Leute zuzurichten. 163

wie er zu trenchiren und vorzule-
gen. 705

Paſtete unterſchiedliche zu ma-
chen. 410

Paſtete auf Engliſche Art zu
machen. 417

und anderes Fleiſch in Paſteten.
398

Hirn-Wuͤrſte. 171

Haſel-Huͤner gut und herrlich einzu-
daͤmpffen. 213

Haſel-Huhn gut und zierlich zu braten.
213

Haͤslein junge zu fuͤllen und zu braten.
161

Haaſen-Oehrlein bachen. 392. 393

Haaſen und Caninichen wann ſie am
beſten. 176

Haber-Mues. 31

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Haber-Suppe. 9

Hader-Mues. 32

Hader-Suppe. 32

Hader-Nacken backen. 393

Hafen- oder Kachel Mues. 32

Hagenbutten zu doͤrren. 494

Hagenbutten Paſt ſchoͤn Corallen roth
zu machen. 792

Hagern Geſichtern ein gutes Waſſer zu
machen. 743

Hahn Calecutiſcher wie er zuzurichten/
zu trenchiren und vorzulegen. 703

Hahnbutten-Suppe. 9

zu fuͤllen. 635

einzumachen. 635

Halbfiſche gut zu kochen. 305. 307

Halbfiſche gut zu ſieden. 306

Halbfiſche einzuwaͤſſern/ daß ſie groß
und dicke werden. 306

Halb Borsdoͤrffer- und halb Quitten-
Paſta. 631

Halbirte Aepfel zu kochen. 505

Birnen zu kochen. 505

Hals und Haͤnde ſchoͤn zu erhalten. 765

Hammelsfleiſch gut zuzurichten. 112

Hals auf Franzoͤſiſche Art zuzu-
richten. 112

Keul zu braten. 98

oder Schoͤpſen-Keul gut zu bra-
ten. 99

Keul zu braten. 111

Schlaͤgel zu beitzen und zuzu-
richten. 99

Schnitten zu ſtofen. 111

Schlaͤgel auf Schweitzeriſche
Art zuzurichten. 122

gefuͤllt gut zu machen.
zu beitzen und zuzurich-
ten. 99

Ham-

D d d d d d 2

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[[831]/0855] Regiſter. Gutes Vor Eſſen von Reiß zu ma- chen. 485 Regel Birn-Mues. 506 Gehaͤcke von kalten uͤberbliebe- nen Kalbs-Braten. 86 H Haaſe wie er zuzurichten. 160 in ſeiner eigenen Bruͤhe zu ko- chen. 163 ſo gebraten wie er kalt zu geben. 162 Haaſens Hindertheil gut und delicat zu- zurichten. 162 in einer Paſteten. 161 auf Boͤhmiſch zuzurichten. 161 in einer Bruͤhe zu kochen. 161 vor Krancke und Schwindſuͤch- tige Leute zuzurichten. 163 wie er zu trenchiren und vorzule- gen. 705 Paſtete unterſchiedliche zu ma- chen. 410 Paſtete auf Engliſche Art zu machen. 417 und anderes Fleiſch in Paſteten. 398 Hirn-Wuͤrſte. 171 Haſel-Huͤner gut und herrlich einzu- daͤmpffen. 213 Haſel-Huhn gut und zierlich zu braten. 213 Haͤslein junge zu fuͤllen und zu braten. 161 Haaſen-Oehrlein bachen. 392. 393 Haaſen und Caninichen wann ſie am beſten. 176 Haber-Mues. 31 Haber-Suppe. 9 Hader-Mues. 32 Hader-Suppe. 32 Hader-Nacken backen. 393 Hafen- oder Kachel Mues. 32 Hagenbutten zu doͤrren. 494 Hagenbutten Paſt ſchoͤn Corallen roth zu machen. 792 Hagern Geſichtern ein gutes Waſſer zu machen. 743 Hahn Calecutiſcher wie er zuzurichten/ zu trenchiren und vorzulegen. 703 Hahnbutten-Suppe. 9 zu fuͤllen. 635 einzumachen. 635 Halbfiſche gut zu kochen. 305. 307 Halbfiſche gut zu ſieden. 306 Halbfiſche einzuwaͤſſern/ daß ſie groß und dicke werden. 306 Halb Borsdoͤrffer- und halb Quitten- Paſta. 631 Halbirte Aepfel zu kochen. 505 Birnen zu kochen. 505 Hals und Haͤnde ſchoͤn zu erhalten. 765 Hammelsfleiſch gut zuzurichten. 112 Hals auf Franzoͤſiſche Art zuzu- richten. 112 Keul zu braten. 98 oder Schoͤpſen-Keul gut zu bra- ten. 99 Keul zu braten. 111 Schlaͤgel zu beitzen und zuzu- richten. 99 Schnitten zu ſtofen. 111 Schlaͤgel auf Schweitzeriſche Art zuzurichten. 122 gefuͤllt gut zu machen. zu beitzen und zuzurich- ten. 99 Ham- D d d d d d 2

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Zitationshilfe:	[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706, S. [831]. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/oa_koechin_1706/855>, abgerufen am 24.11.2024.

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[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706.

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