Anmelden (DTAQ)

DWDS dlexDB CLARIN-D

[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706.

Bild:

<< vorherige Seite

nächste Seite >>

[Spaltenumbruch]

Käs und Butter/ wann es aufzutragen.
714

und Blumen-Kohl auf das beste
zu dörren. 573

Krapfen. 450

Kabeliau zu kochen. 308

Kalbs-Brust in einer Brüh wohlge-
schmack zuzurichten. 78

Fleisch/ wann es am besten.

Fleisch mit Citronen u. Wein.
22

Fleisch in einer Brüh. 70

in Pasteten. 79

Brust zu kochen. 79

Fleisch braun gekocht mit Oli-
ven und Sardellen. 80

Fleisch von Hals/ Schulter
oder Brust gut zuzurichten.
80

Fleisch auf Pasteten-Manier
zu dämpfen. 83 88

gut zuzurichten. 88

mit Pastinacken. 81

weiß gekocht mit Speck.
81

ausgebachen. 81

mit Sardellen. 82

mit Muscheln. 82

Klöslein zu machen. 85

auf sonderbare Art. 83

auf Französische Art. 84

auf Pasteten-Manier zu
dämpfen. 95

insgemein gut einzuma-
chen. 94

an einem Spieslein bald
gut zu braten. 91

Pasteten. 404. 408. 409

Würste. 171

[Spaltenumbruch]

Kalb Fleisch in einer Sultzen. 123

Gallerte. 333

Kälber-Keule braun gekocht in einer
Brüh. 93

Schnitzlein gut zuzurichten. 97

Schlägel gebraten in einer
Brüh. 92

und Ochsen-Füsse mit einer
guten Brüh. 110

Füsse in einer guten Brüh 107

in einer gelben Brüh.
180

in einer Brüh. 107

Pasteten. 408

Kälberne Vögel und Pulpeten von
Kalb Fleisch. 81

Kälber-Krantz. 83

Kälberne Lebern zu braten. 130

Kälbernen Schlägel gut zu braten. 91

Kälber Brieslein gut zuzurichten. 84

Kalbs-Kopf gantz zu braten. 77

in einer Brüh/ für Gäste. 77

zu stofen. 77

gut zuzurichten. 77. 78

Knötlein. 481

Kopfs-Pastete. 404

Leber zu braten. 130

zu kochen. 130

oder Lamms-Leber gebachen.
130

Fleisch Würste. 171

Lunge gut zu kochen. 126

Lungen-Schmorren zu ma-
chen. 103

Leber am Spies zu braten.
101

gespicket. 101

oder Lamms-Brust gut zu fül-
len. 92

Kalbs-

E e e e e e

[Spaltenumbruch]

Kaͤs und Butter/ wann es aufzutragen.
714

und Blumen-Kohl auf das beſte
zu doͤrren. 573

Krapfen. 450

Kabeliau zu kochen. 308

Kalbs-Bruſt in einer Bruͤh wohlge-
ſchmack zuzurichten. 78

Fleiſch/ wann es am beſten.

Fleiſch mit Citronen u. Wein.
22

Fleiſch in einer Bruͤh. 70

in Paſteten. 79

Bruſt zu kochen. 79

Fleiſch braun gekocht mit Oli-
ven und Sardellen. 80

Fleiſch von Hals/ Schulter
oder Bruſt gut zuzurichten.
80

Fleiſch auf Paſteten-Manier
zu daͤmpfen. 83 88

gut zuzurichten. 88

mit Paſtinacken. 81

weiß gekocht mit Speck.
81

ausgebachen. 81

mit Sardellen. 82

mit Muſcheln. 82

Kloͤslein zu machen. 85

auf ſonderbare Art. 83

auf Franzoͤſiſche Art. 84

auf Paſteten-Manier zu
daͤmpfen. 95

insgemein gut einzuma-
chen. 94

an einem Spieslein bald
gut zu braten. 91

Paſteten. 404. 408. 409

Wuͤrſte. 171

[Spaltenumbruch]

Kalb Fleiſch in einer Sultzen. 123

Gallerte. 333

Kaͤlber-Keule braun gekocht in einer
Bruͤh. 93

Schnitzlein gut zuzuꝛichten. 97

Schlaͤgel gebraten in einer
Bruͤh. 92

und Ochſen-Fuͤſſe mit einer
guten Bruͤh. 110

Fuͤſſe in einer guten Bruͤh 107

in einer gelben Bruͤh.
180

in einer Bruͤh. 107

Paſteten. 408

Kaͤlberne Voͤgel und Pulpeten von
Kalb Fleiſch. 81

Kaͤlber-Krantz. 83

Kaͤlberne Lebern zu braten. 130

Kaͤlbernen Schlaͤgel gut zu braten. 91

Kaͤlber Brieslein gut zuzurichten. 84

Kalbs-Kopf gantz zu braten. 77

in einer Bruͤh/ fuͤr Gaͤſte. 77

zu ſtofen. 77

gut zuzurichten. 77. 78

Knoͤtlein. 481

Kopfs-Paſtete. 404

Leber zu braten. 130

zu kochen. 130

oder Lamms-Leber gebachen.
130

Fleiſch Wuͤrſte. 171

Lunge gut zu kochen. 126

Lungen-Schmorren zu ma-
chen. 103

Leber am Spies zu braten.
101

geſpicket. 101

oder Lamms-Bruſt gut zu fuͤl-
len. 92

Kalbs-

E e e e e e

<TEI>
  <text>
    <back>
      <div type="index" n="1">
        <div n="2">
          <pb facs="#f0861" n="[837]"/>
          <fw place="top" type="header"> <hi rendition="#b">Regi&#x017F;ter.</hi> </fw><lb/>
          <cb/>
          <list>
            <item>Ka&#x0364;s und Butter/ wann es aufzutragen.<lb/><space dim="horizontal"/> <ref>714</ref><lb/><list><item>und Blumen-Kohl auf das be&#x017F;te<lb/>
zu do&#x0364;rren. <space dim="horizontal"/> <ref>573</ref></item><lb/><item>Krapfen. <space dim="horizontal"/> <ref>450</ref></item></list></item><lb/>
            <item>Kabeliau zu kochen. <space dim="horizontal"/> <ref>308</ref></item><lb/>
            <item>Kalbs-Bru&#x017F;t in einer Bru&#x0364;h wohlge-<lb/>
&#x017F;chmack zuzurichten. <space dim="horizontal"/> <ref>78</ref><lb/><list><item>Flei&#x017F;ch/ wann es am be&#x017F;ten.</item><lb/><item>Flei&#x017F;ch mit Citronen u. Wein.<lb/><space dim="horizontal"/> <ref>22</ref></item><lb/><item>Flei&#x017F;ch in einer Bru&#x0364;h. <space dim="horizontal"/> <ref>70</ref><lb/><list><item>in Pa&#x017F;teten. <space dim="horizontal"/> <ref>79</ref></item></list></item><lb/><item>Bru&#x017F;t zu kochen. <space dim="horizontal"/> <ref>79</ref></item><lb/><item>Flei&#x017F;ch braun gekocht mit Oli-<lb/>
ven und Sardellen. <space dim="horizontal"/> <ref>80</ref></item><lb/><item>Flei&#x017F;ch von Hals/ Schulter<lb/>
oder Bru&#x017F;t gut zuzurichten.<lb/><space dim="horizontal"/> <ref>80</ref></item><lb/><item>Flei&#x017F;ch auf Pa&#x017F;teten-Manier<lb/>
zu da&#x0364;mpfen. <space dim="horizontal"/> <ref>83</ref> <ref>88</ref><lb/><list><item>gut zuzurichten. <space dim="horizontal"/> <ref>88</ref></item><lb/><item>mit Pa&#x017F;tinacken. <space dim="horizontal"/> <ref>81</ref></item><lb/><item>weiß gekocht mit Speck.<lb/><space dim="horizontal"/> <ref>81</ref></item><lb/><item>ausgebachen. <space dim="horizontal"/> <ref>81</ref></item><lb/><item>mit Sardellen. <space dim="horizontal"/> <ref>82</ref></item><lb/><item>mit Mu&#x017F;cheln. <space dim="horizontal"/> <ref>82</ref></item><lb/><item>Klo&#x0364;slein zu machen. <space dim="horizontal"/> <ref>85</ref></item><lb/><item>auf &#x017F;onderbare Art. <space dim="horizontal"/> <ref>83</ref></item><lb/><item>auf Franzo&#x0364;&#x017F;i&#x017F;che Art. <space dim="horizontal"/> <ref>84</ref></item><lb/><item>auf Pa&#x017F;teten-Manier zu<lb/>
da&#x0364;mpfen. <space dim="horizontal"/> <ref>95</ref></item><lb/><item>insgemein gut einzuma-<lb/>
chen. <space dim="horizontal"/> <ref>94</ref></item><lb/><item>an einem Spieslein bald<lb/>
gut zu braten. <space dim="horizontal"/> <ref>91</ref></item><lb/><item>Pa&#x017F;teten. <space dim="horizontal"/> <ref>404</ref>. <ref>408</ref>. <ref>409</ref></item><lb/><item>Wu&#x0364;r&#x017F;te. <space dim="horizontal"/> <ref>171</ref></item></list></item></list></item>
          </list><lb/>
          <cb/>
          <list>
            <item>Kalb Flei&#x017F;ch in einer Sultzen. <space dim="horizontal"/> <ref>123</ref><lb/><list><item>Gallerte. <space dim="horizontal"/> <ref>333</ref></item></list></item><lb/>
            <item>Ka&#x0364;lber-Keule braun gekocht in einer<lb/>
Bru&#x0364;h. <space dim="horizontal"/> <ref>93</ref><lb/><list><item>Schnitzlein gut zuzu&#xA75B;ichten. <space dim="horizontal"/> <ref>97</ref></item><lb/><item>Schla&#x0364;gel gebraten in einer<lb/>
Bru&#x0364;h. <space dim="horizontal"/> <ref>92</ref></item><lb/><item>und Och&#x017F;en-Fu&#x0364;&#x017F;&#x017F;e mit einer<lb/>
guten Bru&#x0364;h. <space dim="horizontal"/> <ref>110</ref></item><lb/><item>Fu&#x0364;&#x017F;&#x017F;e in einer guten Bru&#x0364;h <space dim="horizontal"/> <ref>107</ref><lb/><list><item>in einer gelben Bru&#x0364;h.<lb/><space dim="horizontal"/> <ref>180</ref></item><lb/><item>in einer Bru&#x0364;h. <space dim="horizontal"/> <ref>107</ref><lb/><list><item>Pa&#x017F;teten. <space dim="horizontal"/> <ref>408</ref></item></list></item></list></item></list></item><lb/>
            <item>Ka&#x0364;lberne Vo&#x0364;gel und Pulpeten von<lb/>
Kalb Flei&#x017F;ch. <space dim="horizontal"/> <ref>81</ref></item><lb/>
            <item>Ka&#x0364;lber-Krantz. <space dim="horizontal"/> <ref>83</ref></item><lb/>
            <item>Ka&#x0364;lberne Lebern zu braten. <space dim="horizontal"/> <ref>130</ref></item><lb/>
            <item>Ka&#x0364;lbernen Schla&#x0364;gel gut zu braten. <space dim="horizontal"/> <ref>91</ref></item><lb/>
            <item>Ka&#x0364;lber Brieslein gut zuzurichten. <space dim="horizontal"/> <ref>84</ref></item><lb/>
            <item>Kalbs-Kopf gantz zu braten. <space dim="horizontal"/> <ref>77</ref><lb/><list><item>in einer Bru&#x0364;h/ fu&#x0364;r Ga&#x0364;&#x017F;te. <space dim="horizontal"/> <ref>77</ref></item><lb/><item>zu &#x017F;tofen. <space dim="horizontal"/> <ref>77</ref></item><lb/><item>gut zuzurichten. <space dim="horizontal"/> <ref>77</ref>. <ref>78</ref></item><lb/><item>Kno&#x0364;tlein. <space dim="horizontal"/> <ref>481</ref></item><lb/><item>Kopfs-Pa&#x017F;tete. <space dim="horizontal"/> <ref>404</ref></item><lb/><item>Leber zu braten. <space dim="horizontal"/> <ref>130</ref><lb/><list><item>zu kochen. <space dim="horizontal"/> <ref>130</ref></item></list></item><lb/><item>oder Lamms-Leber gebachen.<lb/><space dim="horizontal"/> <ref>130</ref></item><lb/><item>Flei&#x017F;ch Wu&#x0364;r&#x017F;te. <space dim="horizontal"/> <ref>171</ref></item><lb/><item>Lunge gut zu kochen. <space dim="horizontal"/> <ref>126</ref></item><lb/><item>Lungen-Schmorren zu ma-<lb/>
chen. <space dim="horizontal"/> <ref>103</ref></item><lb/><item>Leber am Spies zu braten.<lb/><space dim="horizontal"/> <ref>101</ref><lb/><list><item>ge&#x017F;picket. <space dim="horizontal"/> <ref>101</ref></item></list></item><lb/><item>oder Lamms-Bru&#x017F;t gut zu fu&#x0364;l-<lb/>
len. <space dim="horizontal"/> <ref>92</ref></item></list></item>
          </list><lb/>
          <fw place="bottom" type="sig">E e e e e e</fw>
          <fw place="bottom" type="catch">Kalbs-</fw><lb/>
        </div>
      </div>
    </back>
  </text>
</TEI>

[[837]/0861] Regiſter. Kaͤs und Butter/ wann es aufzutragen. 714 und Blumen-Kohl auf das beſte zu doͤrren. 573 Krapfen. 450 Kabeliau zu kochen. 308 Kalbs-Bruſt in einer Bruͤh wohlge- ſchmack zuzurichten. 78 Fleiſch/ wann es am beſten. Fleiſch mit Citronen u. Wein. 22 Fleiſch in einer Bruͤh. 70 in Paſteten. 79 Bruſt zu kochen. 79 Fleiſch braun gekocht mit Oli- ven und Sardellen. 80 Fleiſch von Hals/ Schulter oder Bruſt gut zuzurichten. 80 Fleiſch auf Paſteten-Manier zu daͤmpfen. 83 88 gut zuzurichten. 88 mit Paſtinacken. 81 weiß gekocht mit Speck. 81 ausgebachen. 81 mit Sardellen. 82 mit Muſcheln. 82 Kloͤslein zu machen. 85 auf ſonderbare Art. 83 auf Franzoͤſiſche Art. 84 auf Paſteten-Manier zu daͤmpfen. 95 insgemein gut einzuma- chen. 94 an einem Spieslein bald gut zu braten. 91 Paſteten. 404. 408. 409 Wuͤrſte. 171 Kalb Fleiſch in einer Sultzen. 123 Gallerte. 333 Kaͤlber-Keule braun gekocht in einer Bruͤh. 93 Schnitzlein gut zuzuꝛichten. 97 Schlaͤgel gebraten in einer Bruͤh. 92 und Ochſen-Fuͤſſe mit einer guten Bruͤh. 110 Fuͤſſe in einer guten Bruͤh 107 in einer gelben Bruͤh. 180 in einer Bruͤh. 107 Paſteten. 408 Kaͤlberne Voͤgel und Pulpeten von Kalb Fleiſch. 81 Kaͤlber-Krantz. 83 Kaͤlberne Lebern zu braten. 130 Kaͤlbernen Schlaͤgel gut zu braten. 91 Kaͤlber Brieslein gut zuzurichten. 84 Kalbs-Kopf gantz zu braten. 77 in einer Bruͤh/ fuͤr Gaͤſte. 77 zu ſtofen. 77 gut zuzurichten. 77. 78 Knoͤtlein. 481 Kopfs-Paſtete. 404 Leber zu braten. 130 zu kochen. 130 oder Lamms-Leber gebachen. 130 Fleiſch Wuͤrſte. 171 Lunge gut zu kochen. 126 Lungen-Schmorren zu ma- chen. 103 Leber am Spies zu braten. 101 geſpicket. 101 oder Lamms-Bruſt gut zu fuͤl- len. 92 Kalbs- E e e e e e

Suche im Werk

Informationen zum Werk

Titeldaten
Verfügbarkeit Text (TEI-XML-, HTML-, TCF-, E-Book-Fassung): CC BY-SA 4.0.
Nutzungsbedingungen

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ^?

Language Resource Switchboard^?

Resource/URL übermitteln

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde gemäß den DTA-Transkriptionsrichtlinien im Double-Keying-Verfahren von Nicht-Muttersprachlern erfasst und in XML/TEI P5 nach DTA-Basisformat kodiert.

Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk:	https://www.deutschestextarchiv.de/oa_koechin_1706
URL zu dieser Seite:	https://www.deutschestextarchiv.de/oa_koechin_1706/861
Zitationshilfe:	[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706, S. [837]. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/oa_koechin_1706/861>, abgerufen am 24.11.2024.

Alle Inhalte dieser Seite unterstehen, soweit nicht anders gekennzeichnet, einer Creative-Commons-Lizenz. Die Rechte an den angezeigten Bilddigitalisaten, soweit nicht anders gekennzeichnet, liegen bei den besitzenden Bibliotheken. Weitere Informationen finden Sie in den DTA-Nutzungsbedingungen.

Insbesondere im Hinblick auf die §§ 86a StGB und 130 StGB wird festgestellt, dass die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte weder in irgendeiner Form propagandistischen Zwecken dienen, oder Werbung für verbotene Organisationen oder Vereinigungen darstellen, oder nationalsozialistische Verbrechen leugnen oder verharmlosen, noch zum Zwecke der Herabwürdigung der Menschenwürde gezeigt werden. Die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte (in Wort und Bild) dienen im Sinne des § 86 StGB Abs. 3 ausschließlich historischen, sozial- oder kulturwissenschaftlichen Forschungszwecken. Ihre Veröffentlichung erfolgt in der Absicht, Wissen zur Anregung der intellektuellen Selbstständigkeit und Verantwortungsbereitschaft des Staatsbürgers zu vermitteln und damit der Förderung seiner Mündigkeit zu dienen.

2007–2024 Deutsches Textarchiv, Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften. Kontakt: redaktion(at)deutschestextarchiv.de.

Zitierempfehlung: Deutsches Textarchiv. Grundlage für ein Referenzkorpus der neuhochdeutschen Sprache. Herausgegeben von der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften, Berlin 2024. URL: https://www.deutschestextarchiv.de/.

[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706.

Informationen zur CAB-Ansicht

Suche im Werk

Informationen zum Werk

Download dieses Werks

Metadaten zum Werk

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ?

Language Resource Switchboard?

Feedback

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Voyant Tools ^?

Language Resource Switchboard^?