Anmelden (DTAQ) DWDS     dlexDB     CLARIN-D

Olearius, Adam: Offt begehrte Beschreibung Der Newen Orientalischen Rejse. Schleswig, 1647.

Bild:
<< vorherige Seite
nächste Seite >>

Newe Persianische
auff der Gassen gehen/ daß jhm nicht deuchte die Nasen vnd Ohren wären
erfrohren. Zu solcher Zeit sind auff der Reise sehr gut die Russische lange
Schlitten/ so von Bast oder Lindenborcken vnd niedrig gemachet.
Vnser etliche futterten dieselbige auß mit groben Filtz/ legten vns in
langen Schaffpeltzen/ welche man daselbst gar wolfeile haben kan/
hinein/ vnd bedeckten oben den Schlitten mit einer Decken/ so Sie
entweder auch von Filtz/ oder von Tuche zu machen pflegen. Wir
kunten darunter in der grösten Kälte/ sehr warm/ ja schwitzend vnd
schlaffend vns von den Bawren hinführen lassen. Worzu denn sehr
bequem die Russische schnellauffende Pferde/ welche gewohnet in einem
Futter 8. 10. vnd bißweilen 12. Meilen zulauffen.

Es ist aber der Weg dieses Orts/ wie fast durch gantz Rußland
Wenn in Liff-
land vnd Ruß-
land gut Rei-
sen ist.ohne sondere Berg vnd Thal. Deswegen ist zur Winterzeit in Lieff-
land vnd Mußcow das beste Reisen/ dann man kan in geschwinder eyl/
ja auch mit schlechten Vnkosten eine weite Reise thun: Jn dem ein
Bawer/ der vmbs Lohn fähret/ für zwey/ drey oder auffs höchste vier
Thaler einen in die funffzig Deutsche Meilen hinschleppet.

Was die Russen selbst betrifft/ seynd dieselbe in
Der Russen
Natur vnd
Eigenschafft.gemein von Natur am Leibe vnd Gemüte grosse dicke/ starcke vnd harte
Leute/ welche viel von grossen Bärten vnd dicken Bäuchen halten/
vnd die darmit begabet/ seynd bey jhnen in gutem ansehen. Sie seynd/
sonderlich der gemeine Mann/ zu keinen delicaten Speisen vnd wei-
chen Federlager gewohnet/ die meisten liegen auff harten Bäncken/
fürnemblich das Landvolck/ vnd nehmen des Winters jhr Lager in
der Stuben auff dem Ofen oder Backofen/ Da dann offtermahl
Mann/ Weib/ erwachsene Söhne vnd Töchter/ Knechte vnd Mäg-
de allzusammen der Wärme halber sich an einem Orte behelffen.

Speise der
gemeinen
Russen.

Jhre Speisen seynd Grütze/ Ruben/ Kohl/ Ajurken/ gesaltzene
vnd stinckende Fische/ Dann je mehr die groben eingesaltzene Fische
stincken (wie es denn offt wegen mangel des Saltzes/ so sie daran spa-
ren/ geschiehet) je lieber jhn mancher käufft/ dahero kan man jhren
Fischmarckt ehe riechen/ als man jhn sihet oder betritt. Den Rögen
auß grossen Fischen/ sonderlich auß dem Stöer/ klopffen Sie von der
Haut sauber ab vnd saltzen jhn ein/ wann er sechs oder acht Tage ge-
standen/ strewen Sie Pfeffer vnd klein geschnittene Zipollen drauff/
etliche giessen auch Essig vnd Baumöhle darzu/ vnd setzen es vor eine
Cavojor oder
Stöer Rögen
ein gut essen.delicate Speise auff. Jst auch ein gut Essen/ so den appetit vnd die
Natur zimlich stimuliret; Solchen zubereiteten Rögen nennen Sie
Ikarij, die Deutschen aber Cavojar, vnd wird dessen sonderlich auff der
Wolga vnd bey Astrachan bey vielen Tonnen eingesaltzen/ vnd nach
Italien verhandelt. Es seynd auch sonderliche Leute/ so diesen Handel
Pachtweise vmb eine gewisse vnd ziemliche Summa Geldes vom
Großfürsten an sich bringen müssen.

Sonst

Newe Perſianiſche
auff der Gaſſen gehen/ daß jhm nicht deuchte die Naſen vñ Ohꝛen waͤren
erfrohren. Zu ſolcher Zeit ſind auff der Reiſe ſehr gut die Ruſſiſche lange
Schlitten/ ſo von Baſt oder Lindenborcken vnd niedrig gemachet.
Vnſer etliche futterten dieſelbige auß mit groben Filtz/ legten vns in
langen Schaffpeltzen/ welche man daſelbſt gar wolfeile haben kan/
hinein/ vnd bedeckten oben den Schlitten mit einer Decken/ ſo Sie
entweder auch von Filtz/ oder von Tuche zu machen pflegen. Wir
kunten darunter in der groͤſten Kaͤlte/ ſehr warm/ ja ſchwitzend vnd
ſchlaffend vns von den Bawren hinfuͤhren laſſen. Worzu denn ſehr
bequem die Ruſſiſche ſchnellauffende Pferde/ welche gewohnet in einem
Futter 8. 10. vnd bißweilen 12. Meilen zulauffen.

Es iſt aber der Weg dieſes Orts/ wie faſt durch gantz Rußland
Wenn in Liff-
land vñ Ruß-
land gut Rei-
ſen iſt.ohne ſondere Berg vnd Thal. Deswegen iſt zur Winterzeit in Lieff-
land vnd Mußcow daſ beſte Reiſen/ dann man kan in geſchwinder eyl/
ja auch mit ſchlechten Vnkoſten eine weite Reiſe thun: Jn dem ein
Bawer/ der vmbs Lohn faͤhret/ fuͤr zwey/ drey oder auffs hoͤchſte vier
Thaler einen in die funffzig Deutſche Meilen hinſchleppet.

Was die Ruſſen ſelbſt betrifft/ ſeynd dieſelbe in
Der Ruſſen
Natur vnd
Eigenſchafft.gemein von Natur am Leibe vnd Gemuͤte groſſe dicke/ ſtarcke vnd harte
Leute/ welche viel von groſſen Baͤrten vnd dicken Baͤuchen halten/
vnd die darmit begabet/ ſeynd bey jhnen in gutem anſehen. Sie ſeynd/
ſonderlich der gemeine Mann/ zu keinen delicaten Speiſen vnd wei-
chen Federlager gewohnet/ die meiſten liegen auff harten Baͤncken/
fuͤrnemblich das Landvolck/ vnd nehmen des Winters jhr Lager in
der Stuben auff dem Ofen oder Backofen/ Da dann offtermahl
Mann/ Weib/ erwachſene Soͤhne vnd Toͤchter/ Knechte vnd Maͤg-
de allzuſammen der Waͤrme halber ſich an einem Orte behelffen.

Speiſe der
gemeinen
Ruſſen.

Jhre Speiſen ſeynd Gruͤtze/ Ruben/ Kohl/ Ajurken/ geſaltzene
vnd ſtinckende Fiſche/ Dann je mehr die groben eingeſaltzene Fiſche
ſtincken (wie es denn offt wegen mangel des Saltzes/ ſo ſie daran ſpa-
ren/ geſchiehet) je lieber jhn mancher kaͤufft/ dahero kan man jhren
Fiſchmarckt ehe riechen/ als man jhn ſihet oder betritt. Den Roͤgen
auß groſſen Fiſchen/ ſonderlich auß dem Stoͤer/ klopffen Sie von der
Haut ſauber ab vnd ſaltzen jhn ein/ wann er ſechs oder acht Tage ge-
ſtanden/ ſtrewen Sie Pfeffer vnd klein geſchnittene Zipollen drauff/
etliche gieſſen auch Eſſig vnd Baumoͤhle darzu/ vnd ſetzen es vor eine
Cavojor odeꝛ
Stoͤer Roͤgen
ein gut eſſen.delicate Speiſe auff. Jſt auch ein gut Eſſen/ ſo den appetit vnd die
Natur zimlich ſtimuliret; Solchen zubereiteten Roͤgen nennen Sie
Ikarij, die Deutſchen aber Cavojar, vnd wird deſſen ſonderlich auff der
Wolga vnd bey Aſtrachan bey vielen Tonnen eingeſaltzen/ vnd nach
Italien verhandelt. Es ſeynd auch ſonderliche Leute/ ſo dieſen Handel
Pachtweiſe vmb eine gewiſſe vnd ziemliche Summa Geldes vom
Großfuͤrſten an ſich bringen muͤſſen.

Sonſt
<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <div n="2">
          <div n="2">
            <p><pb facs="#f0168" n="122"/><fw place="top" type="header"><hi rendition="#b">Newe Per&#x017F;iani&#x017F;che</hi></fw><lb/>
auff der Ga&#x017F;&#x017F;en gehen/ daß jhm nicht deuchte die Na&#x017F;en vn&#x0303; Oh&#xA75B;en wa&#x0364;ren<lb/>
erfrohren. Zu &#x017F;olcher Zeit &#x017F;ind auff der Rei&#x017F;e &#x017F;ehr gut die Ru&#x017F;&#x017F;i&#x017F;che lange<lb/>
Schlitten/ &#x017F;o von Ba&#x017F;t oder Lindenborcken vnd niedrig gemachet.<lb/>
Vn&#x017F;er etliche futterten die&#x017F;elbige auß mit groben Filtz/ legten vns in<lb/>
langen Schaffpeltzen/ welche man da&#x017F;elb&#x017F;t gar wolfeile haben kan/<lb/>
hinein/ vnd bedeckten oben den Schlitten mit einer Decken/ &#x017F;o Sie<lb/>
entweder auch von Filtz/ oder von Tuche zu machen pflegen. Wir<lb/>
kunten darunter in der gro&#x0364;&#x017F;ten Ka&#x0364;lte/ &#x017F;ehr warm/ ja &#x017F;chwitzend vnd<lb/>
&#x017F;chlaffend vns von den Bawren hinfu&#x0364;hren la&#x017F;&#x017F;en. Worzu denn &#x017F;ehr<lb/>
bequem die Ru&#x017F;&#x017F;i&#x017F;che &#x017F;chnellauffende Pferde/ welche gewohnet in einem<lb/>
Futter 8. 10. vnd bißweilen 12. Meilen zulauffen.</p><lb/>
            <p>Es i&#x017F;t aber der Weg die&#x017F;es Orts/ wie fa&#x017F;t durch gantz Rußland<lb/><note place="left">Wenn in Liff-<lb/>
land vn&#x0303; Ruß-<lb/>
land gut Rei-<lb/>
&#x017F;en i&#x017F;t.</note>ohne &#x017F;ondere Berg vnd Thal. Deswegen i&#x017F;t zur Winterzeit in Lieff-<lb/>
land vnd Mußcow da&#x017F; be&#x017F;te Rei&#x017F;en/ dann man kan in ge&#x017F;chwinder eyl/<lb/>
ja auch mit &#x017F;chlechten Vnko&#x017F;ten eine weite Rei&#x017F;e thun: Jn dem ein<lb/>
Bawer/ der vmbs Lohn fa&#x0364;hret/ fu&#x0364;r zwey/ drey oder auffs ho&#x0364;ch&#x017F;te vier<lb/>
Thaler einen in die funffzig Deut&#x017F;che Meilen hin&#x017F;chleppet.</p><lb/>
            <p><hi rendition="#fr">Was die Ru&#x017F;&#x017F;en &#x017F;elb&#x017F;t betrifft/ &#x017F;eynd die&#x017F;elbe in</hi><lb/><note place="left">Der Ru&#x017F;&#x017F;en<lb/>
Natur vnd<lb/>
Eigen&#x017F;chafft.</note>gemein von Natur am Leibe vnd Gemu&#x0364;te gro&#x017F;&#x017F;e dicke/ &#x017F;tarcke vnd harte<lb/>
Leute/ welche viel von gro&#x017F;&#x017F;en Ba&#x0364;rten vnd dicken Ba&#x0364;uchen halten/<lb/>
vnd die darmit begabet/ &#x017F;eynd bey jhnen in gutem an&#x017F;ehen. Sie &#x017F;eynd/<lb/>
&#x017F;onderlich der gemeine Mann/ zu keinen <hi rendition="#aq">delicaten</hi> Spei&#x017F;en vnd wei-<lb/>
chen Federlager gewohnet/ die mei&#x017F;ten liegen auff harten Ba&#x0364;ncken/<lb/>
fu&#x0364;rnemblich das Landvolck/ vnd nehmen des Winters jhr Lager in<lb/>
der Stuben auff dem Ofen oder Backofen/ Da dann offtermahl<lb/>
Mann/ Weib/ erwach&#x017F;ene So&#x0364;hne vnd To&#x0364;chter/ Knechte vnd Ma&#x0364;g-<lb/>
de allzu&#x017F;ammen der Wa&#x0364;rme halber &#x017F;ich an einem Orte behelffen.</p><lb/>
            <note place="left">Spei&#x017F;e der<lb/>
gemeinen<lb/>
Ru&#x017F;&#x017F;en.</note>
            <p>Jhre Spei&#x017F;en &#x017F;eynd Gru&#x0364;tze/ Ruben/ Kohl/ Ajurken/ ge&#x017F;altzene<lb/>
vnd &#x017F;tinckende Fi&#x017F;che/ Dann je mehr die groben einge&#x017F;altzene Fi&#x017F;che<lb/>
&#x017F;tincken (wie es denn offt wegen mangel des Saltzes/ &#x017F;o &#x017F;ie daran &#x017F;pa-<lb/>
ren/ ge&#x017F;chiehet) je lieber jhn mancher ka&#x0364;ufft/ dahero kan man jhren<lb/>
Fi&#x017F;chmarckt ehe riechen/ als man jhn &#x017F;ihet oder betritt. Den Ro&#x0364;gen<lb/>
auß gro&#x017F;&#x017F;en Fi&#x017F;chen/ &#x017F;onderlich auß dem Sto&#x0364;er/ klopffen Sie von der<lb/>
Haut &#x017F;auber ab vnd &#x017F;altzen jhn ein/ wann er &#x017F;echs oder acht Tage ge-<lb/>
&#x017F;tanden/ &#x017F;trewen Sie Pfeffer vnd klein ge&#x017F;chnittene Zipollen drauff/<lb/>
etliche gie&#x017F;&#x017F;en auch E&#x017F;&#x017F;ig vnd Baumo&#x0364;hle darzu/ vnd &#x017F;etzen es vor eine<lb/><note place="left"><hi rendition="#aq">Cavojor</hi> ode&#xA75B;<lb/>
Sto&#x0364;er Ro&#x0364;gen<lb/>
ein gut e&#x017F;&#x017F;en.</note><hi rendition="#aq">delicate</hi> Spei&#x017F;e auff. J&#x017F;t auch ein gut E&#x017F;&#x017F;en/ &#x017F;o den <hi rendition="#aq">appetit</hi> vnd die<lb/>
Natur zimlich <hi rendition="#aq">&#x017F;timuliret;</hi> Solchen zubereiteten Ro&#x0364;gen nennen Sie<lb/><hi rendition="#aq">Ikarij,</hi> die Deut&#x017F;chen aber <hi rendition="#aq">Cavojar,</hi> vnd wird de&#x017F;&#x017F;en &#x017F;onderlich auff der<lb/><hi rendition="#aq">Wolga</hi> vnd bey <hi rendition="#aq">A&#x017F;trachan</hi> bey vielen Tonnen einge&#x017F;altzen/ vnd nach<lb/><hi rendition="#aq">Italien</hi> verhandelt. Es &#x017F;eynd auch &#x017F;onderliche Leute/ &#x017F;o die&#x017F;en Handel<lb/>
Pachtwei&#x017F;e vmb eine gewi&#x017F;&#x017F;e vnd ziemliche Summa Geldes vom<lb/>
Großfu&#x0364;r&#x017F;ten an &#x017F;ich bringen mu&#x0364;&#x017F;&#x017F;en.</p><lb/>
            <fw place="bottom" type="catch">Son&#x017F;t</fw><lb/>
          </div>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>
[122/0168] Newe Perſianiſche auff der Gaſſen gehen/ daß jhm nicht deuchte die Naſen vñ Ohꝛen waͤren erfrohren. Zu ſolcher Zeit ſind auff der Reiſe ſehr gut die Ruſſiſche lange Schlitten/ ſo von Baſt oder Lindenborcken vnd niedrig gemachet. Vnſer etliche futterten dieſelbige auß mit groben Filtz/ legten vns in langen Schaffpeltzen/ welche man daſelbſt gar wolfeile haben kan/ hinein/ vnd bedeckten oben den Schlitten mit einer Decken/ ſo Sie entweder auch von Filtz/ oder von Tuche zu machen pflegen. Wir kunten darunter in der groͤſten Kaͤlte/ ſehr warm/ ja ſchwitzend vnd ſchlaffend vns von den Bawren hinfuͤhren laſſen. Worzu denn ſehr bequem die Ruſſiſche ſchnellauffende Pferde/ welche gewohnet in einem Futter 8. 10. vnd bißweilen 12. Meilen zulauffen. Es iſt aber der Weg dieſes Orts/ wie faſt durch gantz Rußland ohne ſondere Berg vnd Thal. Deswegen iſt zur Winterzeit in Lieff- land vnd Mußcow daſ beſte Reiſen/ dann man kan in geſchwinder eyl/ ja auch mit ſchlechten Vnkoſten eine weite Reiſe thun: Jn dem ein Bawer/ der vmbs Lohn faͤhret/ fuͤr zwey/ drey oder auffs hoͤchſte vier Thaler einen in die funffzig Deutſche Meilen hinſchleppet. Wenn in Liff- land vñ Ruß- land gut Rei- ſen iſt. Was die Ruſſen ſelbſt betrifft/ ſeynd dieſelbe in gemein von Natur am Leibe vnd Gemuͤte groſſe dicke/ ſtarcke vnd harte Leute/ welche viel von groſſen Baͤrten vnd dicken Baͤuchen halten/ vnd die darmit begabet/ ſeynd bey jhnen in gutem anſehen. Sie ſeynd/ ſonderlich der gemeine Mann/ zu keinen delicaten Speiſen vnd wei- chen Federlager gewohnet/ die meiſten liegen auff harten Baͤncken/ fuͤrnemblich das Landvolck/ vnd nehmen des Winters jhr Lager in der Stuben auff dem Ofen oder Backofen/ Da dann offtermahl Mann/ Weib/ erwachſene Soͤhne vnd Toͤchter/ Knechte vnd Maͤg- de allzuſammen der Waͤrme halber ſich an einem Orte behelffen. Der Ruſſen Natur vnd Eigenſchafft. Jhre Speiſen ſeynd Gruͤtze/ Ruben/ Kohl/ Ajurken/ geſaltzene vnd ſtinckende Fiſche/ Dann je mehr die groben eingeſaltzene Fiſche ſtincken (wie es denn offt wegen mangel des Saltzes/ ſo ſie daran ſpa- ren/ geſchiehet) je lieber jhn mancher kaͤufft/ dahero kan man jhren Fiſchmarckt ehe riechen/ als man jhn ſihet oder betritt. Den Roͤgen auß groſſen Fiſchen/ ſonderlich auß dem Stoͤer/ klopffen Sie von der Haut ſauber ab vnd ſaltzen jhn ein/ wann er ſechs oder acht Tage ge- ſtanden/ ſtrewen Sie Pfeffer vnd klein geſchnittene Zipollen drauff/ etliche gieſſen auch Eſſig vnd Baumoͤhle darzu/ vnd ſetzen es vor eine delicate Speiſe auff. Jſt auch ein gut Eſſen/ ſo den appetit vnd die Natur zimlich ſtimuliret; Solchen zubereiteten Roͤgen nennen Sie Ikarij, die Deutſchen aber Cavojar, vnd wird deſſen ſonderlich auff der Wolga vnd bey Aſtrachan bey vielen Tonnen eingeſaltzen/ vnd nach Italien verhandelt. Es ſeynd auch ſonderliche Leute/ ſo dieſen Handel Pachtweiſe vmb eine gewiſſe vnd ziemliche Summa Geldes vom Großfuͤrſten an ſich bringen muͤſſen. Cavojor odeꝛ Stoͤer Roͤgen ein gut eſſen. Sonſt

Suche im Werk

Hilfe

Informationen zum Werk

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ?

Language Resource Switchboard?

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde gemäß den DTA-Transkriptionsrichtlinien im Double-Keying-Verfahren von Nicht-Muttersprachlern erfasst und in XML/TEI P5 nach DTA-Basisformat kodiert.




Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk: https://www.deutschestextarchiv.de/olearius_reise_1647
URL zu dieser Seite: https://www.deutschestextarchiv.de/olearius_reise_1647/168
Zitationshilfe: Olearius, Adam: Offt begehrte Beschreibung Der Newen Orientalischen Rejse. Schleswig, 1647. , S. 122. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/olearius_reise_1647/168>, abgerufen am 21.11.2024.