Reichardt, Christian: Land- und Garten-Schatzes. Bd. 5. Erfurt, 1754.

Weil die Winter-Gerste Hordeum poly-Von der
Winter-
Gerste.
stichum hybernum, C. B. P. Hordeum polysti-
chum, J. B. bey uns nicht bekant, vielweniger in
unsern Feldern gebauet wird, so muß ich hierinnen
meine Unwissenheit bekennen. Jn dem Sächsi-
schen Land- und Hauswirthschafts-Buche,
pag. 434. alwo man mit mehrern nachlesen kan,
finde ich, daß diese Gerste nicht zum Brauen diene,
indem sie viel flachere Körner als die Sommer Ger-
ste hätte. Doch diene sie zum mahlen besser, weil
sie ein schmackhafter Brod gebe, und könte der Ar-
me, wenn er mit seinem Brod-Korn fertig wäre,
mit der Winter-Gerste den Mangel ersetzen.

Es ist mit Bestellung der Winter-Gerste aber
noch die Frage, und komt darauf an, ob es nicht
besser und erträglicher wäre: wenn solche Aecker
mit Winter-Weitzen oder Rocken bestelt würden,
indem ja zu solcher Gerste das Land auch muß ge-
brachet, geruret, und in allen eben so zubereitet
werden, als wie zu den Winter-Weitzen und Ro-
cken. Jch kan also die Ursache nicht finden, war-
um man dergleichen Bestellen mit der Winter-
Gerste vornehmen wolte. Doch könnte man es
wohl durch versuchte Proben erfahren haben, daß
dieselbe an den Orten, wo sie im Gebrauch ist, viel-
leicht bessere Früchte und Körner giebet als der
Weitzen und Rocken selbst, welches seinen Grund
in dem schlechten Lande, und in dem Mangel der

Weil die Winter-Gerſte Hordeum poly-Von der
Winter-
Gerſte.
ſtichum hybernum, C. B. P. Hordeum polyſti-
chum, J. B. bey uns nicht bekant, vielweniger in
unſern Feldern gebauet wird, ſo muß ich hierinnen
meine Unwiſſenheit bekennen. Jn dem Saͤchſi-
ſchen Land- und Hauswirthſchafts-Buche,
pag. 434. alwo man mit mehrern nachleſen kan,
finde ich, daß dieſe Gerſte nicht zum Brauen diene,
indem ſie viel flachere Koͤrner als die Sommer Ger-
ſte haͤtte. Doch diene ſie zum mahlen beſſer, weil
ſie ein ſchmackhafter Brod gebe, und koͤnte der Ar-
me, wenn er mit ſeinem Brod-Korn fertig waͤre,
mit der Winter-Gerſte den Mangel erſetzen.

Es iſt mit Beſtellung der Winter-Gerſte aber
noch die Frage, und komt darauf an, ob es nicht
beſſer und ertraͤglicher waͤre: wenn ſolche Aecker
mit Winter-Weitzen oder Rocken beſtelt wuͤrden,
indem ja zu ſolcher Gerſte das Land auch muß ge-
brachet, geruret, und in allen eben ſo zubereitet
werden, als wie zu den Winter-Weitzen und Ro-
cken. Jch kan alſo die Urſache nicht finden, war-
um man dergleichen Beſtellen mit der Winter-
Gerſte vornehmen wolte. Doch koͤnnte man es
wohl durch verſuchte Proben erfahren haben, daß
dieſelbe an den Orten, wo ſie im Gebrauch iſt, viel-
leicht beſſere Fruͤchte und Koͤrner giebet als der
Weitzen und Rocken ſelbſt, welches ſeinen Grund
in dem ſchlechten Lande, und in dem Mangel der