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Scheuchzer, Johann Jacob: Beschreibung Der Natur-Geschichten Des Schweitzerlands. Bd. 3. Zürich, 1708.

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Eine Melkteren/ darein man die Milch mulget, außmelket/ heissen
die Pündtner anderstwo auch Meltre, die Tavetscher Zuppe.

Eine Milch Sienen/ oder Follen/ heisset in Pündtnerischer Sprach
al col, welches so vil ist/ als colum, hier aber auf AEtuatisch Dertiusch.

Das Wellkesse nennet man hier und anderstwo in Pündten Caldae-
ra, in Lateinischen Scribenten findet sich Caldarium.

Den Thurner/ einen hölzernen Arm/ an welchem das Wellkesse han-
get/ und über das Feur gesezet wird/ heisset man hin und wider in Pündten
al turn, hier Tschegnie.

Das Lupptäuslein/ worinn das Lupp aufbehalten wird/ Brocca
di quale.

Das Lupp selbs/ wormit man die Milch scheidet/ Quale, in Engadini-
scher Sprache Quatsch.

Die Zigerkelle/ wormit man den Schaum abnimmet/ Spimaera, a
Spuma, von dem Schaum.

Die Käßbrechen/ einen Steken von einem jungen abgeschellten
Tännlein/ darmit man den Käß im Kesse zertheilet/ heissen die Pündtner/ so
wol hier/ als anderstwo/ Turschaet.

Den jenigen grossen hölzernen Löffel/ der hin und wider heisset Gon/
Haggen Napf/ nennen auch die Tavetscher Gont/ andere Pündtner
Cazzetta, und Scarmaera.

Die Mutten/ ein breit rundes Geschirr/ darein man die Milch über-
nacht stellet/ heisset auch Mutta, und Guttaes: allhier Curaer, und in kleinerer
form/ Purschiette.

Die Saurschotten/ darmit man die Milch scheidet zum Ziger/
Scottage.

Das Trankfaß/ darinn man sie aufbehaltet/ Mistaera.

Die Käßjärbe/ ein breiter Ring darmit der Käß eingefasset wird/
Fascera, welches wort abstammet von Fiscella, dessen sich in gleichem Ver-
stand bedienet Tibullus Lib. II. Eleg. 3.

Der Käß Ladstein/ darmit man den Käßbeschweret Knappi.

Das Suffygönelein/ einen Löffel/ darauß gemeinlich die Sennen
ihren Gästen zu trinken geben/ una Scudella.

Der Ankenkübel/ oder Liren ein Faß/ darinn man den Butter be-
reitet/ Panaglia.

Es wird verhoffenlich dem geehrten/ sonderlich Sprachliebenden/
Leser nicht mißfallen/ daß ihme von disen überbleibselen der alten Lepontischen/
Rhetischen/ oder auch Tuscanischen Sprache/ von deren wir sonsten keine
Lexica, Wörterbücher/ in Truk haben/ etwas zusamt den Milchspeisen aufge-
stellet habe.

Jch

Eine Melkteren/ darein man die Milch mulget, außmelket/ heiſſen
die Puͤndtner anderſtwo auch Meltre, die Tavetſcher Zuppe.

Eine Milch Sienen/ oder Follen/ heiſſet in Puͤndtneriſcher Sprach
al col, welches ſo vil iſt/ als colum, hier aber auf Ætuatiſch Dertiuſch.

Das Wellkeſſe nennet man hier und anderſtwo in Puͤndten Caldæ-
ra, in Lateiniſchen Scribenten findet ſich Caldarium.

Den Thurner/ einen hoͤlzernen Arm/ an welchem das Wellkeſſe han-
get/ und uͤber das Feur geſezet wird/ heiſſet man hin und wider in Puͤndten
al turn, hier Tſchegnie.

Das Lupptaͤuslein/ worinn das Lupp aufbehalten wird/ Brocca
di quale.

Das Lupp ſelbs/ wormit man die Milch ſcheidet/ Quale, in Engadini-
ſcher Sprache Quatſch.

Die Zigerkelle/ wormit man den Schaum abnimmet/ Spimæra, à
Spuma, von dem Schaum.

Die Kaͤßbrechen/ einen Steken von einem jungen abgeſchellten
Taͤnnlein/ darmit man den Kaͤß im Keſſe zertheilet/ heiſſen die Puͤndtner/ ſo
wol hier/ als anderſtwo/ Turſchæt.

Den jenigen groſſen hoͤlzernen Loͤffel/ der hin und wider heiſſet Gon/
Haggen Napf/ nennen auch die Tavetſcher Gont/ andere Puͤndtner
Cazzetta, und Scarmæra.

Die Mutten/ ein breit rundes Geſchirꝛ/ darein man die Milch uͤber-
nacht ſtellet/ heiſſet auch Mutta, und Guttæs: allhier Curær, und in kleinerer
form/ Purſchiette.

Die Saurſchotten/ darmit man die Milch ſcheidet zum Ziger/
Scottage.

Das Trankfaß/ darinn man ſie aufbehaltet/ Miſtæra.

Die Kaͤßjaͤrbe/ ein breiter Ring darmit der Kaͤß eingefaſſet wird/
Fascera, welches wort abſtammet von Fiscella, deſſen ſich in gleichem Ver-
ſtand bedienet Tibullus Lib. II. Eleg. 3.

Der Kaͤß Ladſtein/ darmit man den Kaͤßbeſchweret Knappi.

Das Suffygoͤnelein/ einen Loͤffel/ darauß gemeinlich die Sennen
ihren Gaͤſten zu trinken geben/ una Scudella.

Der Ankenkuͤbel/ oder Liren ein Faß/ darinn man den Butter be-
reitet/ Panaglia.

Es wird verhoffenlich dem geehrten/ ſonderlich Sprachliebenden/
Leſer nicht mißfallen/ daß ihme von diſen uͤberbleibſelen der alten Lepontiſchen/
Rhetiſchen/ oder auch Tuſcaniſchen Sprache/ von deren wir ſonſten keine
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Jch
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[90/0113] Eine Melkteren/ darein man die Milch mulget, außmelket/ heiſſen die Puͤndtner anderſtwo auch Meltre, die Tavetſcher Zuppe. Eine Milch Sienen/ oder Follen/ heiſſet in Puͤndtneriſcher Sprach al col, welches ſo vil iſt/ als colum, hier aber auf Ætuatiſch Dertiuſch. Das Wellkeſſe nennet man hier und anderſtwo in Puͤndten Caldæ- ra, in Lateiniſchen Scribenten findet ſich Caldarium. Den Thurner/ einen hoͤlzernen Arm/ an welchem das Wellkeſſe han- get/ und uͤber das Feur geſezet wird/ heiſſet man hin und wider in Puͤndten al turn, hier Tſchegnie. Das Lupptaͤuslein/ worinn das Lupp aufbehalten wird/ Brocca di quale. Das Lupp ſelbs/ wormit man die Milch ſcheidet/ Quale, in Engadini- ſcher Sprache Quatſch. Die Zigerkelle/ wormit man den Schaum abnimmet/ Spimæra, à Spuma, von dem Schaum. Die Kaͤßbrechen/ einen Steken von einem jungen abgeſchellten Taͤnnlein/ darmit man den Kaͤß im Keſſe zertheilet/ heiſſen die Puͤndtner/ ſo wol hier/ als anderſtwo/ Turſchæt. Den jenigen groſſen hoͤlzernen Loͤffel/ der hin und wider heiſſet Gon/ Haggen Napf/ nennen auch die Tavetſcher Gont/ andere Puͤndtner Cazzetta, und Scarmæra. Die Mutten/ ein breit rundes Geſchirꝛ/ darein man die Milch uͤber- nacht ſtellet/ heiſſet auch Mutta, und Guttæs: allhier Curær, und in kleinerer form/ Purſchiette. Die Saurſchotten/ darmit man die Milch ſcheidet zum Ziger/ Scottage. Das Trankfaß/ darinn man ſie aufbehaltet/ Miſtæra. Die Kaͤßjaͤrbe/ ein breiter Ring darmit der Kaͤß eingefaſſet wird/ Fascera, welches wort abſtammet von Fiscella, deſſen ſich in gleichem Ver- ſtand bedienet Tibullus Lib. II. Eleg. 3. Der Kaͤß Ladſtein/ darmit man den Kaͤßbeſchweret Knappi. Das Suffygoͤnelein/ einen Loͤffel/ darauß gemeinlich die Sennen ihren Gaͤſten zu trinken geben/ una Scudella. Der Ankenkuͤbel/ oder Liren ein Faß/ darinn man den Butter be- reitet/ Panaglia. Es wird verhoffenlich dem geehrten/ ſonderlich Sprachliebenden/ Leſer nicht mißfallen/ daß ihme von diſen uͤberbleibſelen der alten Lepontiſchen/ Rhetiſchen/ oder auch Tuſcaniſchen Sprache/ von deren wir ſonſten keine Lexica, Woͤrterbücher/ in Truk haben/ etwas zuſamt den Milchſpeiſen aufge- ſtellet habe. Jch

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Zitationshilfe: Scheuchzer, Johann Jacob: Beschreibung Der Natur-Geschichten Des Schweitzerlands. Bd. 3. Zürich, 1708, S. 90. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/scheuchzer_naturgeschichten03_1708/113>, abgerufen am 21.11.2024.